Wie man Öl in einem tiefen Fritteuse wechselt: 14 Schritte (mit Bildern)

Haben Sie schon eine Weile im selben Öl in demselben Öl gebraten?? Wenn Sie nicht sicher sind, wenn Sie es zuletzt geändert haben, nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um die Ölqualität zu überprüfen. Es ist ziemlich leicht zu erkennen, wenn Öl alt ist und ersetzt werden muss. Solange Sie das alte Öl ordnungsgemäß entsorgen, gibt es wirklich nichts schwierig Fritteuse reinigen und es mit frischem Öl füllen.

Schritte

Methode 1 von 2:

Überprüfung der Ölqualität

1. Schnüffeln Sie das Öl, um zu sagen, ob es RANCID anstelle von neutral riecht. Wenn Sie den Deckel zu Ihrem tiefen Frité öffnen und einen Hauch von scharfem, bösartigen riechenden Öl fangen, ist es definitiv Zeit, es zu ändern! Nutzöl sollte neutral riechen, sodass Sie Ihrem Essen keinen unangenehmen Geschmack hinzufügen.

Wenn Sie das Essen braten, und es riecht, als würde das Öl brennt, könnte es sein, dass es in dem brennenden Öl zu viele Lebensmittelpartikel gibt.

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2. Achten Sie auf einen verbrannten Geschmack in Ihrem gebratenen Essen. Ihre Pommes, Flügel, Flügel oder Donuts sollten lecker schmecken, nicht abgestanden oder verbrannt! Wenn Ihr gebratenes Essen beginnt, schmecken oder abgebrochen, schalten Sie das Öl aus und braten Sie eine neue Charge. Sie werden wahrscheinlich über den Unterschied überrascht sein.

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3. Ersetzen Sie das Öl, wenn er bewölkt aussieht, oder Ihr gebratenes Essen sieht dunkler als üblich aus. Schaufeln Sie etwas Öl in einem klaren Glas heraus, damit Sie es leicht sehen können. Wenn das Öl trüb aussieht, dunkel, hat ein Schaumstoff, oder Sie sehen dunkle Bits unten, es ist wahrscheinlich alt. Vergessen Sie nicht, auf die Farbe Ihres gebratenen Lebensmittel zu achten. Wenn Sie Nahrungsmittel bemerken, dunkler aussehen, können sich Partikel im Öl, während Sie braten, verbrennen.

Noch nicht sicher, ob Sie das Öl halten sollten? Halten Sie eine frische Flasche Öl auf und vergleichen Sie die Farben. Wenn Ihr Öl erheblich dunkler ist, ändern Sie es.

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4. Ändern Sie das Öl öfter, wenn Sie häufig paniertes Essen braten. Wenn Sie panierte Dinge wie Fischstöcke oder Hühnerausschreibungen braten, fallen Bits der Panel ab und zerfallen im Öl. Planen Sie, das Öl nach 3 oder 4 zu ändern, verwendet, wenn Sie hauptsächlich panierte Dinge braten.

Verschlagene Lebensmittel wie Zwiebelringe hinterlassen auch Partikel, aber sie sind nicht so groß, dass Sie mit einem Dutzend verwendet werden können, bevor Sie das Öl wechseln.

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5. Öl alle 1 bis 2 Monate ersetzen, unabhängig davon, wie es aussieht oder riecht. Es ist leicht, Anzeichen zu erkennen, dass Ihr Öl ersetzt wird, wenn Sie viel mit ihm braten. Wenn Sie jedoch nicht sehr oft braten, sieht das Öl möglicherweise nicht schlecht aus, obwohl es möglicherweise ranzig werden könnte. Planen Sie, das Öl mindestens alle 2 Monate wechseln zu lassen, damit Sie wissen, dass Sie in der Best-Verkostungsöl braten.

Notieren Sie sich, wenn Sie das Öl ändern, damit Sie das nächste Mal wissen, dass Sie es ersetzen müssen.

Methode 2 von 2:

Öl ersetzen

1. Trennen Sie den Trennen des Friters und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen. Es ist wirklich leicht, sich mit Öl zu verbrennen, das immer noch heiß ist, also schalten Sie den Fritteuse aus und ziehen Sie es an. Lassen Sie das Öl mindestens 2 Stunden lang allein oder bis es bei Raumtemperatur ist.

Kühlung Das Öl verleiht dem tiefen Fritteu eine Chance, sich auch abzukühlen.

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2. Stellen Sie einen Trichter in einen robusten Einwegbehälter ein. Wenn Sie die ursprünglichen Ölbehälter behalten, toll! Sie können sie mit dem alten Öl füllen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sich nicht an einem stabilen Behälter mit einem Schraubdeckel angehalten haben. Öffnen Sie Ihren Container und setzen Sie einen Trichter darin, um das Durcheinander zu minimieren.

Verwenden Sie beispielsweise einen leeren Plastil Milchkugel oder Soda-Flasche. Wenn Sie einen kommerziellen tiefen Fritteus entwässern, möchten Sie das Öl wahrscheinlich in einen großen Einweg-Eimer ablassen.

Öl ist eine Flüssigkeit, aber das bedeutet nicht, dass es für Ihre Rohre sicher ist! Wenn Sie Öl in das Waschbecken gießen oder die Toilette abspülen, wird es die Rohre beschichtet und können zu seriösen Clogs führen, so dass Sie niemals den Abfluss hinuntergießen.

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3. Lassen Sie das alte Öl in den Einwegbehälter ab und verschließen Sie es geschlossen. Entfernen Sie den Fryer-Korb und legen Sie es beiseite. Heben Sie dann den entfernbaren Topf an, der das Öl hält und langsam durch den Trichter in den Behälter gießen. Es könnte helfen, jemanden zu haben, der den Trichter an der Stelle hält, während Sie gießen.

Einige häusliche oder kommerzielle tiefe Fritteus haben einen Auslauf in der Seite, die Sie öffnen, um das Öl abzulassen. Wenn Sie einen Auslauf haben, legen Sie einfach Ihren Container direkt darunter, um das fließende Öl zu fangen.

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4. Dehnen Sie das Öl durch Käsecloth, wenn Sie es erneut verwenden möchten. Wenn Sie das Öl wiederverwenden möchten, legen Sie ein feiner Mesh-Sieb in eine große Schüssel und legen Sie den Sieb mit Käseklasse an. Gießen Sie das Öl durch die Käsecloth und übertragen Sie Ihr gereinigtes Öl an einen sauberen Lagerbehälter.

Bewahren Sie das Öl in den Kühlschrank auf, bis Sie wieder bereit sind, erneut zu frieren und das Öl innerhalb von 3 Monaten zu verwenden.

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5. Überprüfen Sie nach gebrauchten Öltropfenspots in Ihrer Community. Ich will nicht das ganze Öl wegwerfen? Überprüfen Sie die Abfallverwaltungs-Website Ihrer Stadt, um herauszufinden, ob Recycling-Websites verwendetes Öl akzeptieren. Manchmal kann das Öl verwendet werden, um Biodieselkraftstoff herzustellen. Ihre Community akzeptiert möglicherweise das Öl an bestimmten Standorten oder an den Ereignissen für gefährliche Abfälle.

Wenn Sie auf der Website Ihrer Community nicht viele Informationen finden, führen Sie eine Suche auf einer Recycling-Website wie www aus.Earth911.Kommen.

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6. Werfen Sie den Behälter mit gebrauchten Öl in den Papierkorb, wenn Sie es nicht recyceln können. Sobald Sie den Deckel auf dem Behälter geschraubt haben, halten Sie es einfach in Ihren regulären Müll zum Abholen. Die meisten flüssigen Kochöl werden nicht aushärten, also warten Sie nicht oder versuchen Sie, Ihren Ölbehälter zu kühlen, bevor Sie es in den Müll legen.

Reinigen Sie einen kommerziellen tiefen Fritteuse? Überprüfen Sie Ihre Restaurant-Entsorgungspolitik Ihres Restaurants, bevor Sie Öl in den Müll werfen, da viele Restaurants für das Entfernen und das Recycling von Fett zahlen.

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7. Lesen Sie Ihr Bedienungsanleitung, um herauszufinden, welche Teile des Frerators waschen. Das Handbuch sagt Ihnen, welche Teile in der Spülmaschine sicher bleiben, oder welche Sie von Hand waschen sollten. Vergiss nicht, den Fryer-Korb auch zu reinigen. Dann trocknen Sie alle Teile des tiefen Friters gründlich, bevor Sie es wieder zusammenstellen.

Verwenden Sie niemals harte Reiniger wie Ofenreiniger an Ihrem tiefen Fritteuse, da Sie es beschädigen können.

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8. Schrubben Sie das Innere des Friters, wenn Sie einen kommerziellen Fritären reinigen. Da kommerzielle tiefe Fritteus unterschiedliche Reinigungsrichtlinien haben, lesen Sie das Handbuch für Ihr Modell. Sie müssen wahrscheinlich eingebautes Fett mit einer Drahtbürste absetzen und die Fritteuse halb füllen. Dann werfen Sie einen Fryer-Kochzempfahl oder 1 Tasse (240 ml) Entfetter und bringen Sie die Flüssigkeit 15 Minuten zum Kochen. Vergiss nicht, den Fritteuse gründlich zu spülen und trocknen, bevor Sie frisches Öl hinzufügen.

Sie können die gespülte Lösung direkt in den Bodenablauf Ihres Restaurants abtropfen, wenn es in der Nähe des Frerators ist. Wenn nicht, lehnen Sie es in einen Eimer ab und gießen Sie es aus.

Es ist eine gute Idee, Handschuhe und Augenschutz zu tragen, wenn Sie mit Entfetter arbeiten, da er sich während des Arbeiten auf Ihre Haut sperren kann.

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9. Gießen Sie neues Kochöl in Ihren Deep Fryer, wenn Sie wieder bereit sind, es wieder zu verwenden. Sie können Öl in der tiefen Fritteuse zwischen den Anwendungen lassen, aber es wird schneller, da er einem Sauerstoff ausgesetzt ist. Warten Sie stattdessen, bis Sie bereit sind, etwas zu braten, bevor Sie den Fritären mit frischem Kochöl füllen.

Denken Sie daran, ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zu verwenden. Braten zum Beispiel mit Mais, Canola oder Erdnussöl.

Tipps

Einige tiefe Fritteus haben ein Ölwechsel-Indikator-Licht, das blinkt, wenn es Zeit ist, das Öl zu wechseln.

Wenn Sie ein kommerzielles Fritteuse säubern, überprüfen Sie immer das Reinigungsprotokoll Ihres Restaurants. Möglicherweise möchten Sie, dass Sie eine grundlegende Reinigung machen und die tiefe Reinigung an ein professionelles Unternehmen verlassen.

Warnungen

Gießen Sie niemals Öl den Abfluss hinunter, da er Ihre Abläufe verstopfen kann, und verursachen Umweltschaden, wenn er in das nahegelegene Ökosystem gelangt.