Wie man einen gefrorenen Truthahn kocht: 12 Schritte (mit Bildern)

Wenn es Danksagungstag ist und Sie vergessen haben, den Truthahn in Ihrem Gefrierschrank abzuarbeiten, nicht in Panik. Es ist total möglich, einen gefrorenen Truthahn im Backofen zu kochen, und lassen Sie es köstlich und sicher für Sie und Ihre Familie essen.

Schritte

Teil 1 von 3:

Auftauen der Türkei im Ofen

1. Nehmen Sie Ihren Truthahn aus dem Gefrierschrank und verraten Sie es. Verwenden Sie die Schere, um das Netz und den Plastik aus der Türkei zu schneiden. Lassen Sie die Tasche von Giblets in der Türkei vorerst.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 2

2. Setzen Sie den Truthahn auf ein Röstauge in eine Röstpfanne. Die Türkei sollte in der Pfanne in der Brustseite nach oben auf dem Rack sein.

Es ist wichtig, dass Sie einen Röstregal verwenden, damit die Wärme im Backofen um den gesamten Truthahn umwälzen kann.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 3

3. Den Ofen auf 325 ° F (163 ° C) vorheizen. Wenn im Ofen mehrere Racks vorhanden sind, entfernen Sie alle, außer für denjenigen, der im unteren Drittel des Ofens befindet. Auf diese Weise wird es genug Platz für die Türkei geben.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 4

4. Legen Sie den gefrorenen Truthahn in den Backofen und lassen Sie es zweieinhalb Stunden auftauen. Vermeiden Sie das Öffnen des Ofens während dieser Zeit, sodass die Wärme nicht entweicht. Nach zweieinhalb Stunden sollte der Truthahn meistens aufgetaut werden und eine goldene braune Farbe haben.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie Ihre Truthahn gewürzt haben - das Würzen bleibt nicht an einem gefrorenen Truthahn. Sie können den Truthahn später nach dem Auftauen für ein paar Stunden im Backofen würzen.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 5

5. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur der Türkei nach dem Auftauen zu überprüfen. Stecken Sie das Thermometer in die Brust oder die Oberschenkel und geben Sie es ein paar Sekunden, um die Temperatur zu lesen. An diesem Punkt sollte die Türkei etwa 100-125 ° F (38-52 ° C) liegen.

Wenn die Temperatur niedriger als 100-125 ° F (38-52 ° C) ist, lassen Sie die Türkei weiter gebraten, und prüfen Sie es regelmäßig, bis es bis zur Temperatur liegt.

Teil 2 von 3:

Basting und Gewürzung der Türkei

1. Nehmen Sie die Tasche von Giblets aus dem Hals der Türkei. Die GIBLETS sind die Organe der Türkei, die vom Metzger in den Hals des Truthahns gefüllt und gefüllt sind. Nun, da die Türkei teilweise aufgetaut ist, sollten Sie die Giblets herausziehen können, sodass Sie sie entsorgen können (oder die Sauce mit ihnen machen).

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 7

2. Bürste /₂ Becher (120 ml) geschmolzener Butter auf den Truthahn mit einem Bastbürste. Beschichten Die Türkei mit Butter macht es weckerer. Wenn Sie keine Butter haben, können Sie stattdessen Olivenöl verwenden.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 8

3. Die Türkei mit Salz und Pfeffer würzen. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln (30 ml) Salz und Pfeffer und fügen Sie allmählich mehr hinzu, wenn es nicht ausreicht, um den gesamten Truthahn abzudecken. Streuen Sie die Gewürze auf die Türkei und reiben Sie sie dann sanft mit Ihren Fingern ein.

Sie können auch andere Arten von Gewürzen verwenden, wie Rosmarin, Thymian und Salbei.

Teil 3 von 3:

Braten der Türkei

1. Braten Sie den Truthahn für 1.5-5 mehr Stunden je nach Gewicht. Je mehr Ihre Türkei wiegt, desto länger müssen Sie es braten. Sie können herausfinden, wie viel Ihre Türkei wiegt, indem Sie die Kunststoffverpackung überprüft, dass es hereinkommt.

8-12 Pfund (3.6-5.4 kg): Braten für 1.5-2 Stunden mehr Stunden.
12-14 Pfund (5.4-6.4 kg): Braten Sie 2-3 Stunden mehr Stunden.
14-20 Pfund (6.4-9.1 kg): Braten Sie 3-4 Stunden mehr Stunden.
20-24 Pfund (9.1-10.9 kg): Braten Sie 4-5 Stunden mehr Stunden.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 10

2. Überprüfen Sie die Türkei jede Stunde. Wenn Sie den Truthahn überprüfen, überprüfen Sie die Temperatur mit dem Thermometer, um sicherzustellen, dass es los ist. Sie können auch auf mehr geschmolzener Butter oder Öl putzen, um ihm mehr Geschmack zu geben. Wenn die Türkei aussieht, als ob es brennt oder zu knackig wird, bedecken Sie die Oberseite mit Aluminiumfolie.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 11

3. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, wenn er 165 ° F (74 ° C) erreicht. Ihre Türkei wird voll gekocht und sicher zu essen bei dieser Temperatur. Überprüfen Sie die Temperatur mit dem Thermometer in mehreren Tiefen an verschiedenen Stellen, um sicherzustellen, dass der gesamte Truthahn durch gekocht wird.

Überprüfen Sie das Zentrum der Türkei mit dem Thermometer, da er am längsten kochen wird.

Bildtitel Cook Eine gefrorene Türkei Schritt 12

4. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten vor dem Servieren abkühlen. Nach 30 Minuten sollte Ihre Türkei cool genug sein, um zu schnitzen und zu dienen. Schnitzen Sie den Truthahn und servieren Sie es mit Füllung, Kartoffelpüree oder Ihre anderen Lieblingsseiten.

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Tipps

Warnungen

Versuchen Sie niemals, einen gefrorenen Truthahn zu grillen oder zu frieren. Kochen eines gefrorenen Truthahns in einem Ofen ist der einzige sichere Weg, um es vorzubereiten, ohne es vorher aufzureihen.