5 Möglichkeiten, King Crab-Beine zu kochen

King Crab ist einer der größten und schwachsten Arten von Krabben, die beim Kochen verwendet werden.Da sie vorgekocht sind, bevor sie eingefroren sind, sind sie sehr einfach, zu Hause zu beenden. Dämpfung ist die häufigste Art, King Crab-Beine zu kochen, um das Fleisch zärtlich und aromatisch zu halten. Wenn Sie die Krabbenbeine mit Zitronen und anderen Zutaten kochen möchten, backen Sie sie im Backofen. Das Grillen ist großartig, um in warmem Wetter mehr aromatischer Fleisch zu servieren. Für den schnellsten möglichen Weg, um Königskrammbeine aufzuwärmen, kochen Sie sie in Wasser. Servieren Sie King Crab-Beine warm und mit etwas geschmolzener Butter für ein köstliches Essen.

Zutaten

Gedämpfte King-Krabbenbeine

1.5 bis 2 lb (0).68 bis 0.91 kg) von Krabbenbeinen
3 Tassen (710 ml) Wasser
3 Zitronen, halbiert
1 Kopf des Knoblauchs

Macht 2 bis 4 Portionen

Gebackene King Crab Beine

2 lb (0).91 kg) von Krabbenbeinen
0.5 Tassen (120 ml) Wasser, gekocht
/₂₅ Tasse (0 ml) Zitronensaft
3 Esslöffel (44 ml) Live-Öl
¾ Tasse (170.1 g) Butter,
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel (0.54 g) von Petersilie

Macht 4 Portionen

Gegrillte König Krebsbeine

2 lb (0).91 kg) Krabbenbeine
0.25 Tassen (59 ml) Olivenöl
¼ Tasse (55 g) Butter
1 Zitrone, geviertelt

Macht 4 Portionen

Gekochte König Krabbenbeine

2 lb (0).91 kg) von Krabbenbeinen
24 Tassen (5.700 ml) Wasser
1 Esslöffel (17.06 g) Salz
2 Esslöffel (34.12 g) Meeresfrüchte-Gewürz

Macht 4 Portionen

Schritte

Methode 1 von 5:

Reinigung und Auftauen von Krabbenbeinen

1. Taue die Krabbenbeine über Nacht im Kühlschrank vor dem Kochen. Sie dauern ungefähr 8 Stunden, um abzudrehen. Warten Sie, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden, bevor Sie den Abtauprozess beginnen. Wenn Sie versuchen, sie in Eile aufzureihen, tauchen Sie sie in kaltes, fließendes Wasser ein. Obwohl Sie in den meisten Fällen gefrorene King-Krabbenbeine kochen können, kochen sie schneller und gleichmäßiger, wenn er zuerst aufgetaut wird.

König Krabbenbeine verderben sich rasch. Aus diesem Grund tauen Sie sie nicht im Voraus auftauen.
Die meisten Krabbenbeine werden eingefroren verkauft, um ihre Frische zu erhalten. Sie werden nicht viel frische Krabben finden, wenn Sie nicht in der Nähe des Ozeans leben. Wenn Sie eine frische Krabbe bekommen, denken Sie an Putze es.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 12

2. Trimmen Sie die Krabbenbeine mit Küchenscheren, wenn nötig, um ihre Größe zu reduzieren. Sie können normalerweise die Krabbenbeine ganz in einem Dampferkorb, einen Topf Wasser oder ein Backblech legen. König Krabbenbeine sind jedoch ziemlich groß und passen möglicherweise nicht so gut wie Sie möchten. Um zu kompensieren, verwenden Sie etwas scharfes, wie Küchenscheren, ein gutes Köchermesser oder ein Paringmesser. Schneiden Sie die Beine als Fugen, um sie in mehrere Teile zu trennen.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Beine ganz zu kochen, lassen Sie sie alleine. Es spart Ihnen nicht nur ein wenig zusätzliches Werk, sondern hilft, dass das Fleisch saftig und zart bleibt.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 3

3. Erzielen Sie die Krabbenbeine mit einem Messer, um sie leichter zu eröffnen. Dies ist optional, aber es kann Ihnen helfen, mit der Hartschale umzugehen, die die Beine abdecken. Flip alle Beine auf die Rückseite, die weiß farbig sein wird. Laufen Sie ein scharfes, gezacktes Paringmesser vertikal im Zentrum. Seien Sie vorsichtig, um das Schneiden in das Fleisch zu vermeiden.

Lassen Sie die Muschel geschlossen und intakt, bis Sie die Beine gekocht haben. Dann können Sie sie am Schnitt öffnen, den Sie gemacht haben. Sie werden leichter auf diese Weise eröffnen.

Ziehen Sie nicht die Schale öffnen oder schneiden Sie es zu tief ab. Das Aussetzen des Fleisches macht es eher trocknen, während es kocht. Score the Shell, aber schneiden Sie es nicht durch.

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Methode 2 von 5:

Gedämpfte King-Krabbenbeine machen

1. Füllen Sie einen großen Topf mit etwa 3 Tassen (710 ml) Wasser. Die Wassertemperatur spielt keine Rolle, aber halten Sie den Topf um ⅓ dessen voll. Habe einen Steamer-Einsatz, der auch in den Topf passt, aber warten Sie, bis ich es installiere. Ein Dampfereinsatz ist im Wesentlichen ein kleiner Metallkorb, der dazu beiträgt, das Essen zu kochen, indem es über dem Wasserstand hält. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Dampferkorb oder die Krabbenbeine nicht erreicht.

Wenn Sie keinen Steamereinsatz haben, versuchen Sie es mit einem Metallgesiever. Sie können auch in der Lage sein, etwas wie ein Drahtkühlträger oder eine Folie im Inneren des Topfes anzupassen.
Der Wasserstand muss nicht genau sein. Der wichtigste Teil ergibt sich ausreichend, um den gesamten dampfenden Prozess zu halten, während auch die Krabbenbeine nicht untergetaucht sind.

2. Fügen Sie halbierte Zitronen und Knoblauch zum Wasser hinzu, wenn Sie es wünschen. Es ist nicht nötig, aber es wird den Krabbenbeinen etwas zusätzliches Aroma hinzufügen. Schneiden Sie bis zu 3 Zitronen in der Hälfte auf, und lassen Sie sie in das Wasser fallen. Dann schälen Sie die Haut von einem Knoblauchleiter. Teilen Sie es halbiert, bevor Sie die Nelken in das Wasser fallen lassen.

Sie können weniger Zitronen oder Knoblauchzehen verwenden, wenn Sie möchten. Sie könnten auch einen Laden gekauft, gehackte Knoblauch verwenden oder die Knoblauchlampen hacken, wenn Sie möchten.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 6

3. Wärmen Sie das Wasser über hohe Hitze, bis es beginnt zu blasen. Bringen Sie das Wasser auf 212 ° F (100 ° C). Sobald es schnell beginnt, schnell zu blasen, ist es bereit für die Krabbenbeine. Da Sie nicht viel Wasser verwenden, müssen Sie sich nicht zu sehr sorgen, um darüber zu sprudeln. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie genug Wasser haben, um mindestens 5 Minuten zu dauern.

Machen Sie einen endgültigen Überprüfen des Wassers. Es sollte den Dampferkorb nicht berühren, wenn Sie es in den Topf platzieren. Wenn der Wasserstand zu hoch ist, lassen Sie das Wasser abkühlen und gießen Sie etwas davon in die Spüle.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 7

4. Legen Sie die Krabbenbeine und den Dampferkorb in den Topf. Passen Sie so viele Krabbenbeine wie möglich, indem Sie sie flach in den Korb legen. Sie überlappen ein wenig ist gut, solange sie im Topf sind. Sie können normalerweise ungefähr 1 kochen.5 bis 2 lb (0).68 bis 0.91 kg) sofort, aber es hängt von der Größe des Topf- und Dampferkorbs ab, die Sie verwenden.

Wenn Sie viele Krabbenbeine kochen, planen Sie, sie in Chargen zu teilen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie alle gleich viel Zeit in dem Korb und viel Dampf bekommen. Zu viele auf einmal zu stopfen, könnten sie dazu bringen, ungleichmäßig zu kochen.

Bildtitel Cook King Crab-Beine Schritt 8

5. Bedecken Sie den Topf und kochen Sie die Krabbenbeine 5 Minuten lang. Überprüfen Sie alle Krabbenbeine, sobald Ihr Timer ausgeht. Wenn sie fertig sind, wird ein starker Krabbengeruch Ihre Küche füllen. Die Krabbenbeine drehen eine konsistente rote Farbe und fühlen sich überall warm.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 9

6. Butter schmelzen, wenn Sie eine Tauchsauce erstellen möchten. Eine grundlegende Sauce zu machen ist einfach, da Sie einfach ein wenig Butter schmelzen und das Krabbenfleisch eintauchen können. Versuchen Sie, das Schmelzen 0.5 Tassen (113 g) Butter in einem Topf auf dem Herd. Wenn Sie dazu mehr Aroma hinzufügen möchten, fügen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft und 2 Teelöffel hinzu (6.56 g) Knoblauchpulver. Nieselregen Sie es dann auf das Fleisch oder tauchen Sie das Fleisch hinein, nachdem Sie es von den Muscheln entfernt haben.

Eine Sauce zu machen ist optional und die Krabbenbeine werden auch gut schmecken.

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Methode 3 von 5:

Gebackene King-Krebsbeine in einem Ofen machen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (177 ° C). Lassen Sie den Ofen aufwärmen, während Sie die Krabbenbeine bereiten. Geben Sie es mindestens 5 bis 10 Minuten, um die volle Temperatur zu erreichen. Halten Sie die Tür in der Zwischenzeit, bis Sie bereit sind, die Krabbenbeine in den Ofen zu legen.

Seien Sie vorsichtig, um verschiedene Temperaturen zu verwenden. Es wird wirksam, wie lange die Krabbenbeine zum Kochen nehmen. Hohe Wärmeeinstellungen könnten auch dazu führen, dass das Fleisch austrocknet.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 11

2. Verbreiten Sie die Krabbenbeine in einer einzelnen Schicht auf einem flachen Kochblatt. Wähle ein Back- oder Keksblatt mit viel Platz, um die Krabbenbeine anzupassen. Verwenden Sie keine mit hohen Seiten, da dies dazu führen kann, dass die Krabbenbeine ungleichmäßig kochen können. Legen Sie die Krabbenbeine flach über das Blatt. Sie können normalerweise bis zu 2 lb (0) passen.91 kg) auf einem Blatt. `

Wenn Sie nicht alle Krabbenbeine passen, teilen Sie sie in Chargen auf oder verwenden Sie mehrere Blätter. Versuchen Sie nicht, sie zu stapeln. Sie kochen nicht mit der gleichen Rate.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 13

3. Um 0 kochen.5 Tassen (120 ml) Wasser und gießen es auf das Blatt. Versuchen Sie, das Wasser in einer Mikrowelle oder in einem Wasserkocher aufzuwärmen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie es gießen, um Verbrennungen zu vermeiden. Gießen Sie es direkt auf das Backblech, so dass es den Boden um etwa 0 bedeckt.125 in (0.32 cm). Sie müssen möglicherweise mehr oder weniger Wasser verwenden, je nach Größe der Größe.

Tragen Sie Gummi-Küchenhandschuhe, um die Möglichkeit zu vermeiden, mit Brathing-Wasser in Kontakt zu treten.

Das Wasser ist nicht streng notwendig, aber es ist nützlich, die Krabbenbeine feucht zu halten, während sie backen. Ohne Wasser könnte das Fleisch trocken und gummiartig sein.

Bildtitel Cook King Crab-Beine Schritt 14

4. Mischen Sie Zitronensaft, Knoblauch und andere Kräuter, um den Krabbenbeinen hinzuzufügen. Der Hauptvorteil des Backens besteht darin, die Krabbenbeine mit allen anderen Zutaten zu kochen. Für ein einfaches Rezept versuchen Sie, 0 zu gießen.25 Tassen (59 ml) Zitronensaft in eine separate Schüssel. Mischen Sie in 3 Esslöffeln (44 ml) Olivenöl, ¾ einer Tasse (170.1 g) Butter, 3 Knoblauchzehen und 1 Teelöffel (0.54 g) von Petersilie.

Sie können die Geschmacksmischung beliebig anpassen, die Sie wollen. Zum Beispiel könnten Sie Zutaten wie Salz, Cajun-Gewürz oder andere Kräuter wie Dill hinzufügen. Wenn Sie die Krabbenbeine mögen, müssen Sie überhaupt nichts hinzufügen.

5. Bürste oder Gewürze auf die Krabbenbeine gießen, wenn Sie irgendwelche verwenden. Verwenden Sie eine Küchenbürste, um alle Krabbenbeine mit einer konsistenten Schicht der Gewürzmischung zu beschichten. Wenn Sie keine Pinsel haben, gießen Sie die Mischung auf das Backblech. Versuchen Sie, es gleichmäßig über alle Krabbenbeine zu verteilen.

Erwägen Sie, die Hälfte einer Buttersauce-Mischung zu sparen, um mit den Krabbenbeinen zu essen, nachdem sie das Kochen beendet haben. Sie müssen dies nicht tun, aber es ist ein Weg, um die Krabbe mehr Geschmack zu geben.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 16

6. Bedecken Sie die Krabbenschenkel mit einer Schicht aus Aluminiumfolie. Verwenden Sie die Folie als Weg, um in den Feuchtigkeit und Aromen abzudichten. Decken Sie das gesamte Blatt ab und achten Sie darauf, die Kanten der Folie über die Seiten zu stecken. Wenn Sie das Blatt zum Ofen bewegen, achten Sie auf die Zutaten, damit die Zutaten nicht die Seiten verschütten.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 17

7. Kochen Sie die Krabbe im Ofen etwa 15 Minuten. Stellen Sie Ihren Timer ein und warten Sie. Heben Sie dann die Folie an, um die Krabbenbeine zu überprüfen. Sie machen eine helle rote Farbe, während sie kochen. Sie können sie berühren, um zu sehen, ob sie sich warm fühlen. Sie können auch in der Lage sein, einen starken Krabbengeruch in Ihrer Küche zu erkennen.

Denken Sie daran, dass die Kochzeit in Abhängigkeit von Ihrem Ofen und der verwendeten Wärmeeinstellung variiert.

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Methode 4 von 5:

Grillging King Crab Beine machen

1. Den Grill auf etwa 325 ° F (163 ° C) vorheizen. Verwenden Sie Themedium-Low-Einstellung, wenn Ihr Grill es hat. Warten Sie dann etwa 15 Minuten, bis der Grill volle Temperatur erreicht hat. Während es sich aufnimmt, bereiten Sie die Krabbenbeine vor.

Wenn Ihr Grill einen begrenzten Temperaturbereich hat, ist die Verwendung einer mittleren Einstellung in Ordnung. Denken Sie daran, die Krabbenbeine sorgfältig zu beobachten, um sicherzustellen, dass sie nicht überkomme.

Bildtitel Titel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 21

2. Bürsten Sie die Krabbenbeine mit Öl, wenn Sie sie direkt auf den Grill legen werden. Gießen Sie ungefähr 0.25 Tassen (59 ml) Olivenöl in eine Schüssel. Mit einer Küchenbürste alle Krabbenbeine im Öl abdecken. Das Öl verhindert, dass sie nicht an den Grill kleben.

Wenn Sie keinen Pinsel haben, können Sie das Öl von Hand auf die Krabbenbeine reiben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie im Öl zu rollen.

Sie könnten auch die Krabbenbeine in Aluminiumfolie einwickeln. Es ist sicher, auf dem Grill zu verwenden, und verhindert, dass sie daran gehindert werden. Wenn Sie den Gewürz der Krabbenbeine vor dem Kochen vorhaben, verwenden Sie Folie anstelle von Öl.

Bildtitel Cook King Crab-Beine Schritt 19

3. Wickeln Sie die Krabbenbeine in Folie, wenn Sie sie auf der Gewinnung haben. Legen Sie 4 Blätter aus Aluminiumfolie auf einer Arbeitsplatte. Verbreiten Sie die Krabbenbeine gleichmäßig zwischen ihnen. Sie können in der Regel so viel wie 3 passen.5 lb (1).6 kg) King-Krabbenbeine, also bekommen Sie mehr Folie, wenn Sie mehr als das machen möchten. Legen Sie weitere 4 Folienblätter auf, um die Krabbenbeine aufzuwickeln.

Die Folie ist nicht nötig, wenn Sie darauf planen, die Krabbenbeine einfach zu kochen. Beschichten Sie sie einfach in Öl, um zu verhindern, dass sie an den Grill kleben.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 20

4. Fellieren Sie die Krabbenbeine mit Butter und Gewürze für zusätzlichen Aroma. Nehmen Sie zum Beispiel etwa ¼ einer Tasse (55 g) Butter. Reiben Sie es über jede der Krabbenbeine von Hand. Dann schneiden Sie eine Zitrone in Viertel und drücken Sie sie auf die Krabbenbeine.

Für zusätzlichen Aroma hacken Sie 5 Knoblauchzehen auf und streuen Sie sie über die Krabbenbeine. ½ einer Tasse hinzufügen (2.5 g) von Petersilie, 1 Teelöffel (5.69 g) von Meersalz und 1 Teelöffel (2.33 g) schwarzer Pfeffer.

Sie können auch etwas Butter schmelzen, um die Krabbenbeine zu gießen, sobald Sie fertig sind sie grillen.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 22

5. Kochen Sie die Krabbenbeine etwa 5 Minuten auf dem Grill. Legen Sie die Krebsbeine näher an die Seite des Grills, weg von den Kohlen oder der direkten Wärme, um sie vor dem Überkochen zu verhindern. Halten Sie sie ungefähr 5 in (13 cm) von der Hitze entfernt. Dann schließe das Grill oben und lass die Krabbenbeine ungestört.

Wenn Sie die Krabbenbeine in Folie kochen, verfolgen Sie sie unbedingt fest, um in jeder zusätzlichen Gewürze einzusperren. Butter und andere Zutaten tun Sie nicht gut, wenn sie auslaufen!

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 23

6. Drehen Sie die Krabbenbeine und kochen Sie sie bis zu 5 Minuten. Verwenden Sie ein Paar Zangen, um sie umzudrehen, um sie an derselben Stelle auf dem Grill zu halten. Schließen Sie den Top wieder, wenn Sie fertig sind. Wenn die Krabbenbeine fertig sind, werden sie hellrot sein und einen starken Geruch haben. Sie werden auch konsequent aufwärmen.

Beachten Sie, dass die Garzeit in Abhängigkeit von Ihrem Grill und der verwendeten Wärmeeinstellung viel variieren kann. Alle Grills kochen Nahrung mit einer anderen Rate. Behalten Sie die Krabbenbeine im Auge, um zu verhindern, dass sie verbrennen.

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Methode 5 von 5:

Gekochte King-Krebsbeine in Wasser machen

1. Füllen Sie einen großen Stockpot mit halbem Full mit kaltem Wasser. Die Wassermenge, die Sie benötigen, hängt von dem von Ihnen verwendeten Lagerpapier ab. Ein grundlegender Stockpots dauert etwa 24 Tassen (5.700 ml) Wasser, sondern passen den Betrag nach Bedarf an. Dies reicht aus, um ca. 4 lb zu kochen (1).8 kg) von Königskrabbenbeinen.

Stellen Sie sicher, dass die Krabbenbeine vollständig in das Wasser eingetaucht sind, sonst können sie nicht gleichmäßig kochen. Wenn Ihr Lagertopf zu klein ist, kochen Sie die Krabbenbeine in Chargen oder verwenden Sie mehrere Töpfe.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 24

2. Salz und würzen Sie das Wasser, wenn Sie die Krabbenbeine würzen möchten. Beginnen Sie zum Beispiel mit einem Esslöffel (17).06 g) Salz und rühren Sie es in den Topf Wasser. Dann in 2 Esslöffeln mischen (34.12 g) von store gekauftem Meeresfrüchten. Sie könnten in Kräutern wie Petersilie und Dill mischen, Knoblauch und Zitronen in den Topf legen, oder den Geschmack anpassen, aber Sie möchten.

Das Salz ist nützlich, um die Krabbenbeine zu würzen und sie mit einem einheitlicheren Rate zu kochen. Selbst wenn Sie nicht darauf planen, etwas anderes hinzuzufügen, lohnt sich das Salz hinzufügen.

Bildtitel Kochkönig-Krabbenbeine Schritt 25

3. Drehen Sie die Hitze hoch, bis das Wasser zum Kochen beginnt. Stellen Sie Ihren Herd auf eine hohe Einstellung und warten Sie. Achten Sie auf das Wasser, um mit einer konsistenten Rate zu blasen. Es dauert etwas Zeit, also eilen Sie nicht, um die Wärme abzuschalten.

Das Wasser muss kochen, bevor Sie die Krabbenbeine in den Topf legen. Wenn es nicht kocht, haben Sie viel schwieriger Zeit, wenn die Krabbenbeine fertig sind.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 26

4. Tauche die Krabbenbeine im Wasser. Lassen Sie die Krabbenbeine in das Wasser fallen und achten Sie darauf, Spritzer aus dem heißen Wasser zu vermeiden. Verwenden Sie Zange, um die Krabbenbeine nach unten zu drücken und sie so weit wie möglich in das Wasser zu stecken. Versuchen Sie, sie vollständig vom Wasser bedeckt zu halten, bevor Sie sie kochen lassen.

Alle Teile, die aus dem Wasser aus dem Wasser sind, werden nicht gekocht. Wenn Sie möchten, dass die Beine mit der gleichen Rate kochen, halten Sie sie untergetaucht.

Wenn Sie nicht alle Beine in den Topf passen, speichern Sie einige von ihnen, um später zu kochen.

5. Reduzieren Sie die Wärme auf Medium und warten Sie, bis das Wasser wieder kochen kann. Das Hinzufügen der Krabbenbeine verringert die Wassertemperatur, sodass es nicht mehr sprudelnd wird. Warten Sie ein paar Minuten, bis er wieder schnell blasen beginnt. Sobald es diesen Punkt erreicht hat, kocht es schnell die Krabbenbeine auf einmal.

Planen Sie, die Krabbenbeine zu kochen, bis sie fertig sind. Überprüfen Sie das Wasser für winzige, konsistente Blasen und Dampfverletzungen. Starten Sie den Timer, sobald das Wasser diesen Punkt erreicht.

Bildtitel Kochkönig Krabbenbeine Schritt 27

6. Kochen Sie die Krabbenbeine 5 bis 7 Minuten, bis sie durch erhitzt werden. Lassen Sie den Topf unbedeckt und beobachten Sie, wie die Krabbenbeine die Farbe ändern. Sie werden einen konsistenten Tat von Rot machen, da sie Ihre Küche mit einem köstlichen Geruch füllen. Sobald sie aussehen, verwenden Sie Zange, um sie aus dem Wasser herauszuziehen. Legen Sie sie auf einen Teller, um warm zu essen.

Versuchen Sie, die warmen Krabbenbeine mit geschmolzener Butter und Zitronensaft zu dienen. Sie könnten sie auch genießen, wenn Sie möchten.

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Tipps

Da King Crab-Beine in der Regel vorbereitet sind, erritzen Sie sie meistens zu Hause. Testen Sie die Beine, wenn Ihr Timer ausgeht, damit Sie nicht überhören!

Das Fleisch muss nicht gewürzt werden, nachdem es gekocht wurde, aber es ist großartig, wenn Sie eingetaucht sind geschmolzene Butter.

Krabbenbeine können mit anderen Arten von Meeresfrüchten wie Garnelen gekocht werden, um ein Meeresfrüchte zu kochen.