Einfache Möglichkeiten, Muttern zu aktivieren: 9 Schritte (mit Bildern)

Wenn Sie gerne rohe Nüsse essen, haben Sie vielleicht von dem Gesundheitsentrend gehört, der als Aktivierung oder Einweichen, Ihre Nüsse namens Aktivieren oder Einweichen, Ihre Nüsse. Die Aktivierungsmuttern reduziert ihre Phytate und macht sie leichter zu verdauen, als wenn Sie mit ihnen essen oder zu kochen. Es macht auch ihre Nährstoffe mehr für Ihren Körper zur Verfügung, um zu absorbieren. Der Prozess der Aktivierung von Muttern klingt fantastisch, aber nur, was Sie tun müssen, ist, Salz und Wasser zu mischen, Ihre Nüsse einzuweichen und sie im Ofen zu braten.

Schritte

Teil 1 von 2:

Die Nüsse einweichen

1. Mischen Sie 2 Tassen (470 ml) Wasser mit 2 Teelöffeln (6 Gramm) Meersalz. Verwenden Sie einen Löffel, um Ihr Wasser und Ihr Salz in einer großen Schüssel oder einem Tupperware-Container zusammen zu mischen. Normales Salz ist in Ordnung, für Ihre Mischung zu verwenden, aber das Saw Salz ist am besten, weil es mehr grob ist. Sie können etwas lauwarmes Wasser verwenden, um das Salz schneller aufzulösen.

Trinkgeld: Filtern Sie Ihr Wasser vorher, um es von Schadstoffen zu befreien, bevor Sie Ihre Mischung erstellen.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 2

2. Platziere 2 Tassen (3 oz) Nüsse in einer großen Glasschüssel. Legen Sie Ihre Nüsse in eine große Schüssel, die sowohl die Nüsse als auch das Wassergemisch halten kann. Aktivieren Sie nur 2 Tassen (3 oz) Muttern gleichzeitig, damit Ihre Mischung nicht über die Schüssel verschüttet wird. Wenn Sie mehr Nüsse haben, können Sie sie mit separaten Mischungen in getrennte Schüsseln bringen.

Die Verwendung einer Glasschüssel ist das Beste, um Ihre Nüsse einzuweichen, da Glas keine Lebensmittelpartikel wie Plastik täuscht.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 3

3. Bedecken Sie Ihre Nüsse mit der Salzwassermischung. Gießen Sie das Wasser und das Salzgemisch sorgfältig in die Schüssel mit Ihren Nüssen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Nüsse vollständig abdeckt. Sie haben vielleicht überschüssiges Salz und Wasser übrig, was Sie für mehr Aktivierung speichern können oder den Abfluss abgießen können.

Ihre Salzwassermischung weht nicht weh oder verstopft Ihre Rohre, damit Sie es direkt in die Küchenspüle gießen können.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 4

4. Tränken Sie die Muttern mindestens 10 Stunden bei Raumtemperatur ein. Versuchen Sie, Ihre Nüsse über Nacht zu sitzen, oder lassen Sie sie in Ihrer Küche, wenn Sie morgens zur Arbeit gehen.

Sie müssen Ihre Nüsse nicht abdecken, wenn sie einweichen, es sei denn, Sie glauben, sie könnten Staub oder Trümmer in ihnen bekommen. Wenn Sie sich Sorgen machen, können Sie Plastikfolie über Ihre Schüssel oder Behälter platzieren, wenn sie sitzen.

Teil 2 von 2:

Trocknen sie aus

1. Gießen Sie Ihre Nüsse in ein Sieb oder Sieb über ein Waschbecken. Verwenden Sie ein Sieb oder ein Sieb, um Ihre Nüsse abzulassen, und spülen Sie sie mit kaltem Wasser in die Spüle ab. Mischen Sie Ihre Nüsse um, während Sie sie spülen, damit alle von ihnen gespült werden, und nicht nur die oben.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Sieb oder Ihr Sieb kleine Löcher aufweist, in der Ihre Nüsse nicht durchfallen, wenn Sie sie spülen.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 6

2. Linie ein Backblech mit Pergamentpapier. Verwenden Sie Pergamentpapier auf Ihrem Backblech, damit Ihre Nüsse nicht daran bleiben. Sie müssen das Pergamentpapier nicht an das Fach sichern, es sollte sich selbst halten.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 7

3. Verbreiten Sie Ihre Nüsse auf dem Backblech in einer einzelnen Ebene. Stellen Sie sicher, dass Ihre Nüsse in einer einzigen Schicht über das Backblech in einer einzelnen Schicht verteilt sind, mit möglichst wenig Überlappung. Auf diese Weise werden sie schnell und gleichmäßig austrocknen.

Bild mit dem Titel Aktivieren von Muttern Schritt 8

4. Braten Sie Ihre Muttern im Ofen mindestens 6 Stunden bei 150 ° F (66 ° C). Sie möchten, dass Ihre Nüsse mit niedriger Temperatur langsam austrocknen, so dass ihre Nährstoffe aktiviert werden. Sie können sagen, dass Ihre Nüsse trocken sind, wenn sie ein paar Schatten dunkler sind, als wenn sie angefangen haben.

Trinkgeld: Sie können auch einen Lebensmittel-Dehydrator für 12 bis 14 Stunden bei 135 ° F (57 ° C) für dieselben Ergebnisse verwenden.

Bildtitel Aktivieren von Muttern Schritt 9

5. Bewahren Sie Ihre Nüsse in einem luftdichten Behälter auf und essen Sie sie innerhalb von 48 Stunden. Wenn Sie Ihre Nüsse aktivieren, lässt sie anfälliger für Formen, so dass Sie dann innerhalb von 2 Tagen nach dem Trocknen essen sollten. Sie können sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, bis Sie sie essen.

Sie können Ihre aktivierten Nüsse selbst essen oder in Rezepte setzen, wie Erdnussbutter oder Mandelbutter.