3 Wege zum Reinigen von Brokkoli

Brokkoli ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das mit großen, blühenden Köpfen wächst, die in Abschnitte mit dem Namen Blumeten gebrochen werden. Bevor du Koch Oder frischer Brokkoli essen, säubern Sie es, um ihn zu reinigen, um Schmutz, Pestizide und sogar Fehler zu entfernen. Sie können Ihren Brokkoli schnell und einfach mit Wasser oder Essiglösung waschen, und Sie können Kohlwürmer aus den Blütchen mit Asalt-Wasser-Lösung entfernen.

Schritte

Methode 1 von 3:

Brokkoli mit Wasser waschen

1. Füllen Sie ein Waschbecken mit kaltem Wasser und nehmen Sie den Brokkoli 5-10 Minuten ein. Reinigen Sie das Waschbecken gründlich und legen Sie einen Stecker in die Spüle, um das Wasser daran zu stoppen, den Abfluss zu fließen. Stellen Sie sicher, dass es genug Wasser gibt, um den Brokkoli vollständig einzutauchen. Dann lassen Sie den Brokkoli im Wasser ungestört, um Schmutz und Ablagerungen einzuweichen.

Wenn Sie den Brokkoli zum ersten Mal in das Wasser legen, drehen Sie ihn ein paar Mal im Wasser um, um größere Schmutzstücke zu lockern.
Wenn Sie warmes Wasser verwenden, können die Blütchen des Brokkolis leicht wilden.
Wenn Sie kein Waschbecken zur Verfügung haben, können Sie stattdessen eine große Schüssel verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass der Brokkoli unter das Wasser untergetaucht ist.

Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 2

2. Platzieren Sie den Brokkoli in einen Sieb und leiten Sie es unter kaltem Wasser. Nachdem Sie den Brokkoli einweichen, leiten Sie das Waschbecken ab und schalten Sie das kalte Wasser ein. Lassen Sie das Wasser den Brokkoli spülen und in den Sieb drehen, um beide Seiten zu spülen.

Wenn Sie keinen Sieb haben, können Sie den Brokkoli einfach in Ihren Händen halten und es unter Wasser bewegen.

3. Verwenden Sie Ihre Hände, um das Gemüse zu reiben, um Schmutz und Trümmer zu entfernen. Der Kopf Ihres Brokkolis hat viele Risse und Spalten, in denen Schmutz gefangen werden kann. Um sie zu lockern, führen Sie Ihre Finger über den Oberseiten der Blütchen aus und reiben Sie die Seiten und die Böden der Stiele.

Wenn Sie eine Borstenbürste zum Reinigen von Früchten und Gemüse haben, können Sie es zum Reinigen von Brokkoli verwenden, aber denken Sie daran, beim Bürsten der Blütchen vorsichtig zu sein. Sie können empfindlich sein und können leicht vom Stiel abbrechen.

4. Schütteln Sie den Brokkoli trocken, bevor Sie dienen oder kochen. Halten Sie den Brokkoli über das Waschbecken und lassen Sie das Wasser ein paar Sekunden lang von den Blümern abtauen. Tippen Sie dann auf den Brokkoli von der Hand von 3-4 Mal, um so viel Wasser wie möglich von der Innenseite der Blütchen zu entfernen

Wenn die Blütchen und der Stiel noch nass sind, können Sie sie mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocknen, bevor Sie den Brokkoli vorbereiten.

Methode 2 von 3:

Mit einer Essiglösung

1. Füllen Sie eine große Schüssel mit einer Mischung aus 3 Teilen Wasser und einem Teil Weißes Essig. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel groß genug ist, um den Brokkoli zu halten, und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel, um das Wasser und das Essig zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Wasser einschließen, damit der gesamte Brokkoli-Leiter vollständig eingetaucht ist.

Wenn Sie beispielsweise 3 Tassen (710 ml Wasser) Wasser in die Schüssel geben, würden Sie 1 Tasse (240 ml) weißen Essig hinzufügen.

2. Legen Sie den Brokkoli in die Lösung, um 15-20 Minuten einzuweichen. Wirbeln Sie den Brokkoli in der Schüssel ein paar Mal um die Schüssel, um größere Trümmer zu lockern, und lassen Sie das Gemüse ungestört sein. Während es einweicht ist, können Sie andere Teile Ihrer Mahlzeit bereiten.

Ein Essigbad dauert etwas länger als ein kaltes Wasserbad, kann jedoch wirksamer sein, um Pestizide und Bakterien als Wasser allein zu entfernen.

3. Entfernen Sie den Brokkoli aus der Lösung und spülen Sie es unter kaltem Wasser ab. Wenn Sie spülen, verwenden Sie Ihre Hände oder einen Borstenbürste, um den Stiel und die Blütchen zu reiben. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Seiten des Brokkolis spülen, einschließlich der Unterseite des Stiels und unter den Blütchen.

Wenn Sie den Brokkoli länger als 30 Minuten einweichen, kann es beginnen, den Essig aufzunehmen, und ergibt ihm einen bitteren Geschmack.

Methode 3 von 3:

Entfernen von Kohlwürmern mit Salzwasser

1. Platzieren Sie den Brokkoli mit den Blütchen in einem Container von kaltem Wasser. Wenn Sie Bio- oder Home-Angewachsene Brokkoli machen, können Sie sich vielleicht um Würmer in den Blütchen machen. Um sicher zu sein, tränken Sie die Blütchen in einer Sole-Lösung.

Würmer neigen dazu, in den Blütchen zu leben, wo es viele Orte gibt, um sich zu verstecken. Wenn Sie sich um Würmer im Stiel besorgt haben, können Sie den gesamten Stiel in das Wasser legen, aber lassen Sie sich unbedingt die Blütchen nach unten halten.

2. Fügen Sie 1TSP hinzu (4.9 ml) Salz für alle 1 US Qt (950 ml) kaltem Wasser. Gießen Sie das Salz nach, nachdem Sie den Brokkoli hinzugefügt haben, und wirbeln Sie den Kopf um das Wasser, um das Salz in das Wasser zu mischen. Dies lockt auch die Würmer von ihren Verstecken und kann viele von ihnen sofort entfernen.

Wenn Sie keine Würmer sehen, wenn Sie den Brokkoli bewegen, setzen Sie den Einweichprozess fort, um sicherzustellen, dass keine versteckten Würmer sind.

Bild mit dem Titel Clean Broccoli Schritt 10

3. Lassen Sie den Brokkoli 15-30 Minuten einweichen, um die Würmer auszulösen. Wenn der Brokkoli im Wasser sitzt, werden die Würmer in den Blütchen in kaltem Wasser zusammenziehen und nach oben schweben. Um sie aus dem Wasser zu entfernen, schöpfen Sie sie mit einem Sieb oder einem geschlitzten Löffel aus.

Sie müssen die Würmer nicht aus dem Wasser entfernen, aber es kann verhindern, dass sie nicht an den Stiel angehängt werden, bevor Sie es aus dem Wasser entfernen.

4. Spülen Sie die Blütchen in kaltem Wasser, um eine Sole zu entfernen. Nach dem Einweichen in Salzwasser kann der Brokkoli möglicherweise etwas Salz an sich stecken. Halten Sie den Kopf unter kaltem, fließendem Wasser 15 Sekunden lang, drehen Sie es, um beide Seiten zu spülen.

Wenn Sie den Brokkoli noch nicht gereinigt haben, indem Sie es mit einem Pinsel oder Ihren Fingern schrubben, können Sie es tun, während Sie den Kopf spülen.

5. Schütteln Sie den Brokkoli und klopfen Sie es trocken. Halten Sie den Brokkoli umgedreht, über der Spüle auf den Kopf und tippen Sie auf den Boden des Stiels, um alle verbleibenden Würmer zu entfernen. Verwenden Sie dann ein sauberes Handtuch, um überschüssiges Wasser aufzunehmen und die Blütchen genau zu inspizieren.

Sobald der Brokkoli sauber und trocken ist, können Sie es schneiden und kochen oder sofort dienen.