Wie man kelp-nudeln kocht
Das Algen mag eine ungerade Wahl für Nudeln erscheinen, aber Kelp-Nudeln sind großartig, wenn Sie sich auf der Keto-Diät befinden oder nur kohlensäurige Nudeln wünschen. Obwohl Kelp in der Regel braun-grün ist, sind die stöckeren Kelp-Nudeln klar. Da sie keinen Weizen enthalten, müssen Sie sie nicht wie Pasta kochen. Probieren Sie diese vielseitigen Nudeln in einem Rühren oder Sesamsalat aus, wo sie alle kräftigen Aromen des Gerichts absorbieren.
Zutaten
Einfache Kelp-Nudeln
- 1 12-Unzen (336 g) Paket von Kelp-Nudeln
- 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft
- 1 Esslöffel (14 g) Backpulver
Macht 2 Portionen
Schritte
Methode 1 von 2:
Erweichung einfacher Kelp-Nudeln
1. Legen Sie Kelp-Nudeln in einen Sieb. Öffnen Sie ein 12-Unzen-Paket (336 g) Paket von Kelp-Nudeln und legen Sie sie in einen Sieb oder ein feiner Mesh-Sieb. Nehmen Sie die Nudeln auf die Spüle, damit Sie sie spülen können.
- Überprüfen Sie Ihren lokalen asiatischen Markt oder online für KELP-Nudeln. Wenn es Ihnen schwer ist, sie zu finden, schauen Sie in den gekühlten Abschnitt.
- Kelp-Nudeln kommen in 12-Unzen-Paketen (336 g). Sobald Sie sie erweichen und erweitern, erhalten Sie 2 Portionen von 1 Paket.
2. Spülen Sie die Nudeln mit warmem Wasser ab und brechen Sie sie mit Ihren Fingern auf. Führen Sie Warm-Leitungswasser über die Nudeln aus und verwenden Sie die Finger, um sie sanft auseinander zu ziehen. Spülen Sie sie etwa 30 Sekunden lang, sodass sie ein wenig weich werden und lockern.
3. Mischen Sie 2 US-TBS (30 ml) Zitronensaft mit 1 EL (14 g) Backpulver in einer Schüssel. Holen Sie sich eine mittelgroße Schüssel, die die Nudeln halten kann, sobald sie erweitert haben. Gießen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft in die Schüssel und rühren Sie 1 Esslöffel (14 g) Backpulver ein.
4. Fügen Sie die Nudeln in die Schüssel hinzu und werfen Sie sie mit der Mischung. Legen Sie die gespülten Kelp-Nudeln in die Schüssel und verwenden Sie Ihre Hände oder Zangen, um sie mit dem Zitronensaft und dem Backpulver zu mischen.
5. Fügen Sie 3C (710 ml) heißes Wasser hinzu und tränken Sie die Nudeln 6 bis 10 Minuten ein. Laufen Sie heißes Wasser mit den Nudeln in die Schüssel, sodass Wasser die Kelp-Nudeln vollständig bedeckt. Dann tränken Sie sie für 6 Minuten, wenn Sie möchten, dass die Nudeln ein wenig Crunch haben. Für komplett weicher Nudeln, in einwandfreie 10 Minuten einweichen.
6. Lassen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Beißen in ein Nudel, um zu sehen, ob es so weich ist, wie Sie möchten. Wenn es ist, übertragen Sie die Nudeln in einen Sieb oder ein feiner Mesh-Sieb in der Spüle. Dann leiten Sie kaltes Wasser über die Nudeln, um die Zitrone und Backpulver abzuspülen.
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Methode 2 von 2:
Verwenden von mildernden Kelp-Nudeln
1. Machen Sie einen schnellen Salat mit Kelp-Nudeln, Pesto und Gemüse. Erweichen Sie ein Paket von Kelp-Nudeln aus und lassen Sie sie ab. Legen Sie sie zusammen mit 2 Tassen (200 g) mit 2 Tassen (200 g) zerkleinerter Kohl und 2 Tassen (135 g) von zerrissenem Kohl in eine große Servierschüssel. Dann mischen Sie dann in 1/2 Tasse (87 g) aus gestürztem Paprika, 1/2 Tasse (25 g) zerrissene Karotten und 1/4 Tasse (63 g) Pesto. Sie können den Salat bei Raumtemperatur bedienen oder zuerst kühlen.
- Wenn Sie ein wenig extra Crunch mögen, gehackte Nüsse oder Schnittlauchen über den Gipfel des Salats, bevor Sie es dienen.
2. Werfen Sie die KELP-Nudeln mit Sauce und Gemüse, um Sesam-Nudeln herzustellen. Mischen Sie für eine leichte Mahlzeit die erweichten Kelp-Nudeln in einer großen Schüssel mit einer geriebenen Karotte, zerkleinerter Apfel, 1 julienned Roter Paprika und 1/2 Tasse (25 g) gehackter Cilantro. Dann werfen Sie die Mischung mit einer hausgemachten Sesamsauce. Für das Verband zusammenfügen:
3. Erstellen Sie aromatische Pad Thai mit Kelp-Nudeln, Gemüse und Erdnusssauce. Legen Sie 2 Chargen weicheres Kelp-Nudeln in eine große Schüssel und mischen Sie in 1 Julienned-Karotte, 1 Julienned Zucchini, 1 Julienned Roter Paprika, 1 geschnittene Portobello-Pilz, 1 Tasse (150 g) Schneeerbsen, und 3 gehackte grüne Zwiebeln. Dann werfen Sie den Pad Thai mit Erdnusssauce.
4. Rühren Sie Bry-Kelp-Nudeln mit Gemüse für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit. SOAK 1 1/2 Batches von Kelp-Nudeln und ablassen. Dann schneiden die Zwiebel mit 4 geschnittenen Zwiebeln mit 4 gehackten Knoblauchzehen für ein paar Minuten. Rühren Sie ein 1-Paket von Firma TOFU in Streifen zusammen mit 4 gehackten Stielen aus Sellerie und braten es 1 Minute. Mischen Sie in einer Handvoll geschnittene Pilze und zwei gewürfelte Karotten, bevor Sie die Kelp-Nudeln einrühren. Sehenswürdigkeit deiner Rühren mit:
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Tipps
Speichern Sie ungekochte Kelp-Nudeln bei Raumtemperatur in Ihrer Speisekammer. Für die beste Textur, weich machen Sie die Nudeln und verwenden Sie sie mit dem Ablaufdatum des Pakets.
Für die beste Textur weicher, weich machen Sie die Nudeln, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Mittelgroße Schüssel
- Feiner Mesh-Sieb oder Sieb
- Messlöffel
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