3 Wege zum Kochen von Stahlschnitt Hafer

Stahlschnur-Hafer sind Vollkorn-Hafer-Grütze, die in ein paar Stücke gehackt wurden, anstatt gerollt. Sie erfordern eine viel längere Kochzeit als gerollt oder schneller Hafer, aber ihre zähe Textur und der reiche, nussige Aroma macht sie das zusätzliche Warten wert. Stahlgeschnittene Hafer können auf dem Kochfeld hergestellt oder im Ofen gebacken und mit Gewürzen, Obst und Ahornsirup angereichert werden. Lesen Sie weiter, um Anweisungen zu finden, wie Sie grundlegender Kochplatten aus stahlgeschnittenem Haferflocken, gebackenem Stahl-Haferflocken und übernachten, stahlgeschnittenes Haferflocken.

Zutaten

Grundlegender Kochplatten aus Stahlschnitt Haferflocken

1 Tasse stahlgeschnittene Hafer
3 Tassen Wasser
1/2 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Salz

(Optional)

Gewürze wie Zimt, Muskatnuss oder Erdgeschossen
Ahornsirup oder brauner Zucker
Früchte wie Beeren, gehackte Äpfel oder gehackte Bananen

Gebackener Stahlschnitt Haferflocken

1 Tasse stahlgeschnittene Hafer
1/2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Salz
2 Tassen kochendes Wasser
1 1/2 Tassen Milch

(Optional)

1 Teelöffel Zimt
2 Äpfel, Cored, geschält und gewürfelt
1/3 Tasse brauner Zucker

Übernachtung Stahlschnitt Haferflocken

1 Tasse stahlgeschnittene Hafer
1 1/2 Tassen Milch
1 1/2 Tassen Wasser

1/2 Teelöffel Salz

(Optional)

2 Äpfel, häutig, entkernt und gewürfelt
2 Esslöffel brauner Zucker
1 und 1/2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Zimt

Schritte

Methode 1 von 3:

Grundlegender Kochplatten aus Stahlschnitt Haferflocken

1. Das Wasser kochen. Gießen Sie die drei Tassen Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie zum Kochen. Sie können das Wasser auch in der Mikrowelle kochen, falls gewünscht.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 2

2. Fügen Sie den Topf mit Stahlgeschnittene den Topf zusammen mit einer Prise Salz hinzu und bringen Sie zum Kochen zurück. Rühren Sie den Hafer mit einem Holzlöffel.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 3

3. Reduzieren Sie die Wärme auf mittlere Low und kochen Sie ungefähr 20 bis 30 Minuten. Beginnen Sie mit der Überprüfung auf ENDECT auf ungefähr 20 Minuten. Für künstige Hafer, kochen Sie weniger. Für mehr fertiges Hafer kochen Sie mehr.

Rühren Sie den Hafer nicht, während sie köcheln. Erlauben Sie ihnen, sich an Ort und Stelle auszuruhen, da das Wasser sie kocht.

Drehen Sie die Wärme niedriger, wenn die Hafer zu schnell austrocknen scheinen.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 4

4. Fügen Sie die Milch dem Hafer hinzu. Rühren Sie die Mischung gut mit einem Holzlöffel. Lassen Sie den Haferflocken weitere 5 bis 10 Minuten lang köcheln.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 5

5. Entfernen Sie das Haferflocken aus Hitze. Löffel in Schüsseln zum Servieren. Mit Zimt, Muskatnuss, Brauner Zucker, Ahornsirup oder Früchte bestreuen.

Methode 2 von 3:

Gebackener Stahlschnitt Haferflocken

1. Ofen auf 375 ° F (191 ° C) vorheizen.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 7

2. Das Wasser kochen. Gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie zum Kochen. Sie können auch das Wasser in der Mikrowelle kochen.

Denken Sie daran, dass ein bisschen Wasser durch Verdampfen verloren geht, wenn Sie sie kochen. Wenn Sie 2 Tassen kochendes Wasser für Ihre Hafer wünschen, denken Sie darüber nach, etwa 2 1/4 Tassen Wasser zum Kochen zu bringen.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferstufe 8

3. Setzen Sie in der Zwischenzeit einen mittleren Topf auf den Ofen über mittlere Hitze. Legen Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie es schmelzen.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferschritt 9

4. Fügen Sie der Pfanne die Stahlschnitte hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Hafer mit der Butter zu werfen. Toast den Hafer, rührt gelegentlich etwa drei Minuten oder bis braun.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 10

5. Gießen Sie das kochende Wasser mit dem Hafer in den Topf. Rühren Sie das Wasser mit einem Holzlöffel in den Hafer.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferstufe 11

6. Rühren Sie den Zimt, Äpfeln, Salz und Milch ein.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 12

7. Schaufeln Sie die Mischung in ein gefettetes Glas- oder Metallbackenschalen. Legen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferschritt 13

8. Backen Sie den Haferflocken für 50 Minuten auf eine Stunde. Überprüfen Sie es nach 30 Minuten, um sicherzustellen, dass es nicht brennt. Das Haferflocken ist bereit, wenn die Oberseite gebräunt ist.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 14

9. Mit Sahne, frischen Äpfeln oder den Belägen Ihrer Wahl servieren.

Methode 3 von 3:

Übernachtung Stahlschnitt Haferflocken

1. Fetten Sie Ihren Slow-Kocher mit etwas Gemüseöl-Kochspray. Wenn Sie Ihre Pfanne nicht zuerst fetten, haben Sie eine mächtige schwierige Zeit, um die Hafer vom Slow-Kocher am Morgen zu extrahieren.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers Schritt 16

2. Platzieren Sie den Stahl-Schnitt Hafer, Salz, Milch und Wasser in einen Backtopf oder einen Slow-Kocher. Optional: Legen Sie die Äpfel, Brauner Zucker, Zimt, Butter und / oder Nüsse in den Backtopf oder den langsamen Kocher zusammen mit dem Hafer, Salz, Milch und Wasser.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferstufe 17

3. Mischen Sie alle Zutaten bis eingeschaltet.

Bildtitel Cook Steel Cut Hafers SCHRITT 18

4. Legen Sie den Deckel auf den langsamen Kocher und drehen Sie die Einstellung auf niedrig. Lass den Haferflocken über Nacht kochen.

Bild mit dem Titel Kochstahlschnitt Haferschritt 19

5. Morgens den Behälter aus dem langsamen Kocher entfernen und den Haferflocken umrühren. Löffel in Schüsseln und rühren Sie die Beläge Ihrer Wahl ein. Um zu vermeiden Überkochen Die Hafer, probieren Sie diese Tipps und Tricks, bevor Sie Ihre erste Charge von Overnight-Hafer kochen:

Versuchen Sie während des Tages das gleiche Rezept in Ihrem Topf-Topf oder den Slow-Kocher, nicht über Nacht. Behalten Sie das Hafer auf und beginnen Sie nach 5 Stunden nach Ehemann. Auf diese Weise erfahren Sie, wie lange es dauert, dass Sie Hafer mit Ihrer Hardware kochen lassen. Wenn Sie einen Slow-Kocher mit klarem Top haben, können Sie den Hafer sehen. Wenn Sie den Pot eröffnen müssen, um nach Decken zu überprüfen, wissen Sie, dass dies ungefähr 30 Minuten zur Kochzeit hinzufügt.

Stecken Sie Ihren Topftopf oder Ihren Slow-Kocher in einen Ein- / Aus-Licht-Timer, wenn Sie keinen programmierbaren Slow-Kocher haben. Setzen Sie den Ein- / Aus-Timer auf die Zeit, in der Sie in der Regel Ihre Übernachtungsfofers kochen lassen, und Sie haben einen lebenslänglichen programmierbaren Slow-Kocher.

Video.

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Tipps

Vergewissern Sie sich, dass Sie jederzeit, wenn Sie Steel-Cut-Hafer kochen, mit dem Sie einen Topf verwenden, der viel größer ist als der Inhalt, oder Sie dürften kochüber Probleme haben.

Machen Sie einen Doppel- oder Dreifachbatch und lagern Sie es im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter, um an Wochentagen Mikrowellen einzelne Portionen anzuzeigen.

Versuchen Sie, während des Kochens Trockenfrüchte hinzuzufügen. Erhöhen Sie das Wasser, da die Frucht ziemlich ein bisschen aufnimmt.