Wie man Brot kühlt: 6 Schritte (mit Bildern)

Nachdem Sie hausgemachtes Brot gemacht haben, müssen Sie es abkühlen, nachdem Sie es aus dem Ofen entfernt haben. Um das Brot in der oberen Form zu halten, muss es ordnungsgemäß gekühlt werden, um Schwitzen, Klebrigkeit oder zu viel Weichheit zu vermeiden.

Diese Methode bezieht sich auf Hefenbrot, nicht ungesäuerte Sorten.

Schritte

1. Das Rezept lesen. Das Rezept kann ein gewisses Kühlungsverfahren erweisen, das darauf folgen sollte, dass das Ergebnis des Rezepts versprochen wird. Wenn nicht, folgen Sie der hier beschriebenen Methode.

Bild mit dem Titel cooles Brot Schritt 2

2. Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um Ihre Hände sowohl von der heißen Pan als auch von Backofen zu schützen. Wenn Sie das heiße Brot handhaben, sollten Sie die MTS anfänglich verlassen.

Bild mit dem Titel cooles Brot Schritt 3

3. Entfernen Sie das Brot aus der Laib-Pfanne oder der Backpfanne, sobald Sie es aus dem Ofen entfernt haben. Dies ist wichtig, weil Brot in der Pfanne außerhalb des Ofens feucht, matschig und schwammartig ist, sehr schnell, wenn die Feuchtigkeit in der Wanne auf das Brot kondensiert.

Bild mit dem Titel Kühles Brot Schritt 4

4. Drehen Sie das Brot auf ein Drahtkühlträger. Lassen Sie sich kühlen lassen, oder Sie können Scheiben des Brotes aufnehmen, wenn Sie warm für a "heißes Brot" behandeln.

5. Stellen Sie sicher, dass Sie beliebig sind Brot, das gelagert wird ist absolut kalt, bevor Sie es in Kunststoff oder Papier aufstellen. Dadurch wird sichergestellt, dass es um die Kruste knusprig bleibt.

6. Fertig.

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Tipps

Brot kann gefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es völlig kalt ist, dann in Folie einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen. Einfrieren für bis zu drei Monate.

Laden Sie Brot bei Raumtemperatur für beste Ergebnisse.