5 Möglichkeiten, um frische Brokkoli zu kochen

Brokkoli ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das Sie leicht kochen können. Waschen Sie Ihren Brokkoli und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Um Brokkoli auf kalorienarme Weise zubereiten, dampfen Sie es oder kochen Sie es in der Mikrowelle und fügen Sie es Ihren Lieblingsgerichten hinzu. Für ein reichhaltiges Brokkoli-Gericht, Sauté oder Braten Brokkoli in Öl. Vermeiden Sie kochende Brokkoli, die ihn von ihren Vitaminen und Nährstoffen streifen können.

Schritte

Methode 1 von 5:

Brokkoli waschen und schneiden

1. Spülen und trocknen Sie Ihren Brokkoli. Spülen Sie einen Kopf von Brokkoli unter kaltem Wasser, um Schmutz oder Sand zu entfernen. Schütteln Sie das überschüssige Wasser sanft ab. DAB den Brokkoli trocknen mit einem Papiertuch.

2. Schneiden Sie den Broccoli-Kopf in zwei Hälften, um die Blütchen vom Stamm zu trennen. Legen Sie den Brokkoli auf ein sauberes Schneidebrett. Suchen Sie den Teil der Pflanze, in dem der Brokkoli-Blütchen (ich.E., Die Knospen oben) treffen den Stiel. Schneiden Sie den Brokkoli in Hälfte etwa ein Zoll (ungefähr 2).5 cm) unter diesem Treffpunkt, um Blütchen aus dem Stiel zu trennen.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 3

3. Schneiden Sie die Blütchen in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie den Stiel, der vertikal unter dem Kopf des Brokkoli bleibt. Schneiden Sie es weiter in kleinere Stücke, bis Sie mit Bissgroßgleichen bestehen bleiben. Versuchen Sie, Stücke herzustellen, die ähnlich groß sind, so dass sie gleichmäßig kochen.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 4

4. Den Stamm schälen und schneiden. Entfernen Sie mit einem Paringmesser sorgfältig dunkelgrüne Blätter vom Brokkoli-Stiel. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die äußere Schicht des Stamms wegzureißen, der dick und schwer zu essen ist. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den verbleibenden Vorbau in mundgerechte Stücke zu schneiden.

Schneiden von Brokkoli-Stielen, um ungefähr die gleiche Größe wie die Blütchen zu sein.

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Methode 2 von 5:

Dampfender frischer Brokkoli

1. Stellen Sie einen Dampferkorb auf einen mittelgroßen Wassertopf ein. Einen Zoll gießen (ungefähr 2.5 cm Wasser in einen mittelgroßen Topf. Befestigen Sie einen Dampferkorb an der Spitze des Topfes. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Boden des Korbs nicht berührt.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 6

2. Das Wasser köcheln. Setzen Sie einen Ihrer Herd-Top-Brenner auf eine mittelhohe Hitze. Legen Sie Ihren Topf auf den Brenner, unbedeckt. Lassen Sie das Wasser einen Köcheln erreichen.

3. Brokkoli zum Dampferkorb hinzufügen. Legen Sie Ihre Brokkoli-Blütchen und Stängel in den Dampferkorb. Füllen Sie den Korb nicht mehr als die Höhe des Topfes. Den Topf mit einem Deckel abdecken.

4. Steam den Brokkoli etwa fünf Minuten. Lassen Sie Ihren Brokkoli etwa fünf Minuten im Topf dämpfen, bis Sie es mit einer Gabel durchbohren können. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den Topf aus dem Brenner und heben Sie den Deckel vorsichtig ab. Speer ein Stück Brokkoli mit einer Gabel, um zu sehen, ob es zart ist.

Die Gabel sollte durch den Brokkoli mit sehr wenig Aufwand durchstechen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Brokkoli nicht mit dem Kochen fertig.

5. Stecken Sie den Brokkoli weiter, wenn nötig. Wenn Ihr Brokkoli nach fünf Minuten nicht gekocht wird, dämpfen Sie es für ein Minutesintervalle weiter. Nach einer Minute testen Sie ein Stück Brokkoli, indem Sie es mit einer Gabel durchbohren. Wenn es noch nicht gekocht ist, dämpfen Sie es weiter und überprüfen Sie es nach einer Minute erneut.

Durch das Überprüfen des Brokkolis wird dies häufig ein Überkochen verhindern, was es weich und matschig lässt.

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Methode 3 von 5:

Mikrowellenbrokkoli

1. Legen Sie den Brokkoli in ein hitzesicheres Teller und bedecken Sie mit Wasser. Legen Sie Ihre geschnittenen Brokkoli-Blütchen und stammt in einem mikrowellenfesten Teller. Für jeden mittelgroßen Brokkoli, den Sie verwenden, fügen Sie ungefähr 3 Esslöffel hinzu (44.4 ml) (1.5 oz.) Wasser zum Gericht.

Die Brokkoli-Teile müssen nicht vollständig eingetaucht sein. Der aus dem Wasser erzeugte Dampf wird sie kochen.

2. Decken Sie das Gericht teilweise ab. Decken Sie das Gericht locker mit einem sicheren Mikrowellendeckel oder einem Abendessen aus. Lassen Sie eine Öffnung für etwas Dampf, um zu entkommen, während der Brokkoli kocht. Alternativ können Sie einen belüfteten, mikrowellensicheren Deckel verwenden, mit dem Dampf von oben freigegeben werden kann.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 12

3. Hitze für 3-4 Minuten hoch. Legen Sie das Gericht in der Mikrowelle. Programmieren Sie die Wärmeeinstellung auf Hoch und kochen Sie den Brokkoli für 3-4 Minuten. Beachten Sie, dass Kochzeiten für verschiedene Mikrowellen variieren können.

4. Entfernen Sie den Brokkoli, um zu sehen, ob es gekocht ist. Entfernen Sie den Brokkoli von der Mikrowelle und entfernen Sie sorgfältig den Deckel. Pierce den Brokkoli mit einer Gabel, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn es mehr Kochen erfordert, legen Sie den Brokkoli für ein Minute-Intervalle in die Mikrowelle zurück, bis es fertig ist.

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Methode 4 von 5:

Brüuting Brokkoli

1. Öl und erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne. Gießen Sie einen Esslöffel (0.5 oz.) Olivenöl in eine mittelgroße Pfanne. Neigen Sie die Pfanne leicht in kreisförmige Bewegungen, um das Öl über die Oberfläche zu verteilen. Legen Sie die Pfanne über mittlere Hitze für eine Minute auf den Ofenoberteil, um ihn zu erhitzen.

Brokkoli kann auch mit einem gleichen Betrag einer anderen Art von Öl gekocht werden (e.G., Kokosnussöl) oder Butter. Beachten Sie, dass dies den Geschmack Ihres Gerichts ändert.

2. Füge Broccoli-Stücke zur Pfanne hinzu und rühre. Fügen Sie sorgfältig frische Brokkoli-Teile in die beheizte Pfanne hinzu. Die Brokkoli-Teile mit einem hitzebeständigen Spatel umrühren, um sie in Öl zu beschichten. Verbreiten Sie sie gleichmäßig in der Pfanne, um sicherzustellen, dass alle Teile gleichmäßig kochen.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 16

3. Kochen Sie den Brokkoli für 6-7 Minuten. Setzen Sie einen Timer oder einen Alarm, um 6-7 Minuten der Kochzeit zu zählen. Kochen Sie den Brokkoli über eine mittlere Hitze. Rühren Sie die Stücke häufig mit Ihrem Spatel auf.

Bewegen Sie Brokkoli-Teile aus dem äußeren Teil der Pfanne in Richtung der Mitte, während Sie rühren, und drehen Sie sie so viel wie möglich um.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 17

4. Entfernen Sie Ihren Brokkoli aus der Hitze und übertragen Sie es auf einen Teller. Wenn der Brokkoli fertig ist, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und schalten Sie den Ofen aus. Übertragen Sie Ihren Brokkoli mit Ihrem Spatel sorgfältig auf einen Teller. Lassen Sie es abkühlen lassen.

Streuen Sie den Brokkoli mit Salz und Pfeffer, wie gewünscht, um es zu aromieren.

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Methode 5 von 5:

Braten von Brokkoli

1. Den Ofen vorheidern und ein Backblech mit Aluminiumfolie leitern. Bereiten Sie sich auf den Braten von Broccoli vor, indem Sie Ihren Ofen vorheißen, um den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (ca. 220 Grad Celsius) vorheißen. Linie ein Backblech mit Aluminiumfolie. Die Folie kann nach dem Kochen entsorgt werden, wodurch das Reinigen viel einfacher ist.

2. Werfen Sie Brokkoli-Stücke, Kochöl und Salz zusammen. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Blütchen und stammt von einem Broccoli-Kopf mit 2-3 Esslöffel (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) des Kochöls. Verwenden Sie einen Spatel, um die Teile zu rühren, bis sie alle mit Öl bedeckt sind. Fügen Sie einen Schuss Salz zu schmecken.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 20

3. Verbreiten Sie die Brokkoli-Stücke gleichmäßig auf der Pfanne. Übertragen Sie die Brokkoli-Teile in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass sie ohne Überlappung in einer einzelnen Ebene angelegt werden. Die Verteilung des Brokkolis ermöglicht es sogar alle Teile, den gleichen Betrag zu kochen.

4. Braten Sie den Brokkoli für 20-25 Minuten. Legen Sie einen Ofenhandschuh auf und legen Sie die Pfanne in den Backofen. Lassen Sie den Brokkoli 20 Minuten lang gebraten und entfernen Sie ihn vom Ofen, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn nicht, legen Sie es weitere 5 Minuten in den Ofen zurück.

Bildtitel Cook Frische Brokkoli Schritt 22

5. Entfernen Sie den Brokkoli aus dem Backofen und stellen Sie sicher, dass das Kochen fertig ist. Verwenden Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Ofenhandschuh vom Ofen. Legen Sie es auf Ihr Ofenoberteil, um sich abzukühlen. Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli knusprig ist und leicht gebräunt ist, wodurch Sie sagen können, dass es fertig ist.

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