4 Möglichkeiten, Gemüse zu kochen

Das kochende Gemüse ist ein kurzer Weg, um Ihre Lieblingsfutter zu kochen, während Sie den Ernährungswert halten. Obwohl viele Menschen glauben, dass kochendes Gemüse Nährstoffe reduziert, die in ihnen gefundenen Nährstoffe, einigen Nährstoffen wie Carotinoid, die in Karotten gefunden wurden, eignen sich tatsächlich, wenn Sie sie kochen. Während das Überbogen einfach zu tun ist, wenn Sie den richtigen Schritten und Techniken folgen, können Sie Ihr Gemüse mit Perfektion kochen.

Schritte

Methode 1 von 4:

Kochendes Wurzelgemüse auf dem Herd-Top

1. Ihr Gemüse schälen und reinigen. Führen Sie Ihr Gemüse unter kalt fließendem Wasser aus, um zu verhindern, dass Sie von Pestiziden oder Bakterien krank werden. Obwohl kochendes Wasser die meisten Bakterien entfernen wird, die auf Gemüse zu finden sind, können Sie trotzdem ausgesetzt sein, indem Sie sie handhaben.

Wenn Sie nicht auf dem Peeling ein Gemüse vorhaben, stellen Sie sicher, dass Sie es mit einer Produktbürste schrubben, um Schmutz zu entfernen.
Trocknen Sie jedes Gemüse, das Sie geschält, geschält oder mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch gewaschen.

2. Schneiden Sie Ihr Gemüse in einheitliche Stücke. Das Schneiden Ihres Gemüses in vergleichbare Größen sorgt dafür, dass sie alle mit der gleichen Geschwindigkeit kochen. Während Sie nicht die Größe Ihrer Pflanzenstücke genauen müssen, versuchen Sie, so nah wie möglich zu bekommen.

Wenn Sie unterschiedliche Größen schneiden, werden kleinere Teile überkochen, während größere Stücke roh bleiben.

Wurzelgemüse dauert normalerweise länger, um zu kochen. Wenn Sie die Kochzeit reduzieren möchten, schneiden Sie kleinere Stücke.

3. Legen Sie Ihre Pflanzenstücke in einen Topf. Nehmen Sie Ihre Pflanzenstücke und legen Sie sie in einen tiefen Topf, der einen begleitenden Deckel hat.

Wenn Sie keinen großen Pot haben, um Ihr gesamtes Gemüse zu kochen, können Sie 2 Chargen Gemüse individuell in einem kleineren Topf kochen.

4. Füllen Sie Ihren Topf mit kaltem Wasser und tauchen Sie Ihr Gemüse vollständig ein. Wurzelgemüse wie Rüben, Rüben, Karotten, Radieschen und Kartoffeln kochen besser, wenn sie in kaltem Wasser beginnen. Die allmähliche Erhitzung macht das Gemüse, das einem Überkochen beständig ist, und sorgt für Außen- und Innere Ihrer Gemüseköchin gleichmäßig.

Füllen Sie Ihren Topf, damit das Wasser einen halben Zoll über Ihrem Gemüse erhebt.

Die Gewürz mit Salz in dieser Bühne fügt Ihrem Gemüse mehr Geschmack hinzu.

5. Stellen Sie Ihren Kochplatten auf Hoch und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Bring das Wasser auf ein rollendes Kochen. Sie wissen, dass Sie dies erreicht haben, wenn zahlreiche Blasen anfangen, auf der Wasseroberfläche zu brechen.

Sie können Ihr Gemüse abdecken, während das Wasser zum Kochen kommt, um die Kochensrate zu beschleunigen.

Ein volles Rollkochfeld kann durch Rühren nicht abgeführt werden.

6. Reduzieren Sie die Wärme an ein Köcheln, und bedecken Sie Ihren Topf mit dem Deckel. Verschiedene Gemüse erfordern unterschiedliche Kochzeiten. Wurzelgemüse dauert länger als alle anderen Arten von Gemüse aufgrund der Stärke, die in ihnen zu finden ist. Oft ist Wurzelgemüse auch größer als normales Gemüse, was auch die Kochzeiten erhöhen kann.

Überprüfen Sie Ihr Gemüse, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht überwinden.

Rüben müssen 45 Minuten bis zu einer Stunde gekocht werden.

Rüben dauert etwa 25 Minuten, wenn sie in kleinere Stücke geschnitten werden.

In der Regel dauert Kartoffeln 10-15 Minuten, um zu kochen.

Karotten dauern in der Regel 8-10 Minuten, wobei kleinere Stücke von 5 bis 10 Minuten übernommen werden.

Suchen Sie sich online nach spezifischen Siedzeiten für das Wurzeldeggie, das Sie kochen möchten.

Wenn Sie weiter auf der höchsten Temperatur kochen, haben Sie Wasserverlust und führen das Risiko Ihres Wassers überbohren oder aus den Seiten Ihres Topfes. Aus diesem Grund ist die Reduzierung der Wärme so wichtig, nachdem das Wasser zu kochen beginnt.

7. Testen Sie, wenn Ihr Gemüse durchgeführt wird, indem Sie sie mit einer Gabel stecken. Sie können Ihr Gemüse alle 5 Minuten überprüfen, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange Sie sie kochen sollten. Wenn es Ihnen schwer ist, das Gemüse mit Ihrer Gabel durchzusetzen, oder die Gabel wird im Gemüse stecken, müssen Sie es länger kochen. Wenn Ihre Gabel ein- und ausgeht, dann ist Ihr Gemüse ausreichend gekocht.

Überprüfen Sie häufig nach hinten, so dass Sie Ihr Gemüse nicht überwinden. Über gekochtem Gemüse bekommen matschig.

8. Den Topf Wasser ablassen. Sie können entweder ein Sieb oder einen Sieb verwenden, um Ihren Wassertopf abzulassen. Stellen Sie sicher, dass Sie beginnen, sobald Sie Ihren Herd ausschalten, da das Gemüse immer noch kochen wird, während Sie im Wasser sitzen, und Sie möchten sie nicht überwinden.

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Methode 2 von 4:

Kochendes grünes Gemüse auf dem Herd

1. Schneiden Sie Ihr Gemüse und säubern Sie sie. Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen müssen geschnitten werden, um robuste und ältere Teile des Gemüses zu entfernen. Für Brokkoli würde dies dazu beitragen, die dicken Basen an der Unterseite ihrer Stiele zu entfernen. Für grüne Bohnen würde dies das Einrasten der ungenießbaren Enden einschließen. Spülen Sie Ihr Gemüse nach dem Trimmen Ihres Gemüses unter kaltem Wasser ab.

Für Gemüse mit harten Stielen wie Brokkoli, Blumenkohl, Blumenkohl, oder Spargel können Sie ein Messer verwenden, um die unteren Teile des Gemüses abzuschneiden.

Für Mais möchten Sie den dicken Stamm entfernen und es heißen oder die grünen äußeren Blätter entfernen.
Die meisten gefrorenen Gemüse können gekocht werden, bevor sie aufgetaut werden.
Greaty Greens besitzt auch dicke, faserige Stiele, die vor dem Kochen entfernt werden sollten.
Wenn Sie grünen Grüns wie Salat oder Kohl kochen, müssen Sie auch den Kern entfernen.

2. Schneiden Sie Ihr Gemüse in ähnliche Maßstabs. Alle Teile Ihres grünen Gemüses sollten eine ähnliche Größe sein, um sogar das Kochen zwischen verschiedenen Grünen sicherzustellen. Wenn Sie grünen Grüns wie Kohl kochen, wird das Schneiden der Blätter in kleinere Stücke, wenn Sie mehr vom Kohl in den Topf passen.

Für ein paar Gemüse wie grüne Bohnen oder Brokkoli müssen Sie möglicherweise größere Teile abschneiden, um die unterschiedlichen Größen jedes Stücks aufzunehmen.

3. Bringen Sie einen Wassertopf mit einer Prise Salz zu einem Kochen. Das kochende weichere grüne Gemüse ist effektiver, wenn Sie mit kochendem Wasser beginnen. Weil sie nicht so dick sind wie das Wurzelgemüse, und besitzt kein harte Äußere, grüne Gemüse kochen normalerweise schneller.

Salz hebt den Siedepunkt des Wassers auf und kann auch helfen, Ihr gekochtes Gemüse zu würzen.

4. Legen Sie das Gemüse vorsichtig in das kochende Wasser. Sobald Ihr Wasser bei einem rollenden Kochen ist, platzieren Sie das Gemüse sanft in den kochenden Wassertopf. Sie können einen geschlitzten Löffel dafür verwenden.

Kohl dauert normalerweise 5-10 Minuten, um vollständig durchzukochen.

Grüne Bohnen dauern von 5 bis 15 Minuten, je nachdem, wie sie geschnitten werden.

Broccoli dauert nur 3-4 Minuten, um in Wasser zu kochen.

Mais am COB dauert 5 Minuten, um auf dem Kochfeld vollständig durchzukochen.

Es ist geraten, dass Sie kein gefrorenes Gemüse kochen, weil sie matschig werden können. Wenn Sie jedoch nur 3-5 Minuten dauern müssen, je nach Gemüse. Stellen Sie sicher, dass Sie die Rückseite des Pakets für Siedezeiten lesen.

Achten Sie darauf, Ihr Gemüse nicht in das Wasser zu plopen, oder es kann Sie planen.

5. Lassen Sie das Wasser wieder anfangen, und reduzieren Sie dann die Wärme. Wenn Sie Ihr Gemüse in den Topf legen, wird es wahrscheinlich mit dem Sieden aufhören. Warten Sie, bis das Wasser wieder vollständig kochen, und reduzieren Sie die Wärme.

Sie können dies verhindern, indem Sie mit kleineren Portionen Gemüse in Zeiten legen, anstatt sie alle einzufüllen.

6. Legen Sie den Deckel auf den Topf und überprüfen Sie das Gemüse alle 3-5 Minuten nach Festigkeit. Sie können Ihr Gemüse testen, indem Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer stoßen.

Der Deckel auf den Topf zu setzen und die Wärme zu reduzieren, verhindert, dass der Topf von überbilisiert ist.

7. Ablassen von Gemüse des Wassers, sobald die Vorliebe gekocht wurde. Sobald Ihr Gemüse die gewünschte Festigkeit erreicht, entleeren Sie das überschüssige Wasser aus dem Topf.

Wenn Sie Ihr Gemüse in Wasser verlassen lassen, können Sie sie matschig machen.

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Methode 3 von 4:

Blanching und schockierendes Gemüse

1. Legen Sie einen Topf Wasser auf den Ofen und bringen Sie es zum Kochen. Sie beginnen mit dem Blanching und schockierendes Gemüse auf dieselbe Weise, dass Sie normalerweise verwenden würden, um sie zu kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie, bevor Sie Ihr Gemüse kochen, Sie schälen, trimmen und schneiden.

Sie sollten genug Wasser kochen lassen, um Ihr Gemüse vollständig einzutauchen.
Sie können fast jedes Gemüse blanchieren und schockieren, ob es sich um eine Wurzel oder grüne Gemüse handelt.

2. Legen Sie das Gemüse in den Topf von kochendem Wasser und reduzieren Sie die Wärme. Senken Sie Ihr Gemüse sorgfältig in den Topf von kochendem Wasser, sobald Ihr Wasser ein rollendes Kochen erreicht hat.

Verwenden Sie einen hitzebeständigen Löffel, um Ihr Gemüse in das Wasser zu senken.

3. Gemüse mit einem hölzernen Löffel umrühren, bis sie weicher oder grüner werden. Ein tolles Zeichen Ihrer Veggies, das gekocht wird, ist, wenn sie weicher oder grüner werden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse noch ein bisschen fest ist, damit sie ihren Kribbeln behalten.

Spargel dauert 2-4 Minuten, um zu blanchieren.

Grüne Bohnen, Rutabaga und Rüben dauern 3 Minuten, um zu blanchieren.

Beobachten Sie Ihren Topf, während Ihr Gemüse kochen, damit Sie sie nicht überwinden.

4. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und Eis und legen Sie es beiseite. Diese Schüssel mit Wasser wird später verwendet, um Ihr Gemüse zu schockieren, damit sie sofort aufhören zu kochen und ihre knusprige Textur zu behalten.

Platzieren Sie Ihr Eiswasser nicht zu nahe an den Herd oder Ihr Eis kann schmelzen.

5. Tauchen Sie Ihr gekochtes Gemüse in die Schüssel Eiswasser ein. Das gekochte Gemüse in eiskaltes Wasser einsetzen, wird das Gemüse intern daran anhalten, sich intern abzuhören, und ist ein Weg, um zu verhindern, dass sie nicht matschig werden, selbst wenn Sie sie aus kochendem Wasser bringen. Dieser Schritt ist auch bekannt als "schockierend" das Gemüse.

Sie können Zangen oder einen geschlitzten Löffel verwenden, um Ihr Gemüse aus Ihrem Topf in die Schüssel Eiswasser zu bringen.

6. Gehen Sie das Gemüse gut ab, und lassen Sie sie trocknen. Sobald Ihr grünes Gemüse gekühlt wurde, können Sie sie mit einem Sieb oder Sieb ablassen. Sie sollten ihre Festigkeit behalten, aber schmecken durch.

Sie können ein Sieb oder Sieb auf den meisten Haushaltswaren oder Kaufhäusern kaufen.

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Methode 4 von 4:

Kochendes Gemüse in der Mikrowelle

1. Legen Sie Ihr Gemüse in eine mikrowellenführbare Schüssel. Nach dem Schneiden und Abziehen Ihres Gemüses sie in eine mikrowellenabhängige Schüssel geben. Vergewissern Sie sich, dass Sie keine Schüsseln vermeiden, die Metalle aufweisen oder unter extremer Hitze knacken können.

Dies ist eine der besten Methoden, die beim kochenden gefrorenen Gemüse verwendet werden können.
Bestimmte Kunststoffe können beim Erwärmen in Lebensmittel auslaugen, die für Ihre Gesundheit beeinträchtigen können.
Sie können Glas- oder Keramikschüsseln in der Mikrowelle verwenden.

2. Wasser in die Schüssel geben. Fügen Sie genug Wasser hinzu, sodass es sich 1/8 an der Seite Ihrer Schüssel befindet. Dies wird dazu beitragen, Ihr Gemüse zu kochen und zu dämpfen.

Sie können dafür entweder kaltes oder heißes Wasser verwenden.

3. Tragen Sie die Plastikfolie über die Schüssel auf und erstellen Sie Lüftungslöcher. Stellen Sie sicher, dass sich auf der Oberfläche Ihrer Plastikfolie eine ordnungsgemäße Belüftung befindet. Sie können Löcher durch die Oberseite mit einer Gabel oder einem Messer stecken.

Sie können auch eine Keramikplatte verwenden und über den Cover Ihrer Schüssel geben.

Bild mit dem Titel Kochgemüse Schritt 25

4. Mikrowelle auf Hoch für 4-5 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie eine rotierende Platte in Ihrer Mikrowelle haben. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr gesamtes Gemüse gleichmäßig gekocht wird. Stellen Sie die Stromversorgung Ihrer Mikrowelle auf hoch, bevor Sie die Zeit eingeben.

Bestimmte Mikrowellen haben höhere oder niedrigere Leistungsstufen. Dies kann sich auf die Konsistenz Ihres Gemüses haben.

Brokkoli dauert nur 3-5 Minuten.

Sie können weniger Zeit auf Ihre Mikrowelle setzen und rühren, um sicherzustellen, dass Ihr Gemüse nicht matschig wird.

Bild mit dem Titel Kochgemüse Schritt 26

5. Nimm den Film von der Schüssel und rühre das Gemüse. Ihr Gemüse benötigt möglicherweise zusätzliche Zeit in der Mikrowelle, wenn sie zu hart oder hart sind. Wenn das der Fall ist, können Sie die Schritte wiederholen, sondern den Timer auf 1-1 einstellen.5 Minuten.

Seien Sie auf den Dampf, der Ihrer Schüssel entweicht, wenn Sie Ihre Plastikfolie entfernen.