Wie man Snap-Erbsen kocht: 12 Schritte (mit Bildern)

Schnappbauer sind Erbsen, die ein Kreuz zwischen Schneeksen und Gartenerbsen sind. Sie sind hellgrün und enthalten eine Pod, die Erbsen innen hält. Sie haben eine knusprige Textur und einen leicht süßen Geschmack. Sie können dieses Gemüse roh essen, oder Sie können sie verschiedene Arten vorbereiten. Zwei Möglichkeiten zum Kochen von Snap-Erbsen sind von Sautieren oder durch Dämpfen. Um jedoch sicherzustellen, dass sie ihre knusprige Textur halten, ist es wichtig, sie für kurze Zeit zu kochen. Wenn Sie die verschiedenen Methoden zum Kochen von Snap-Erbsen beherrschen möchten, lesen Sie Schritt 1 unten, um den Start zu beginnen.

Schritte

Methode 1 von 2:

Kochende Schnappbauer

1. Waschen Sie die Schneiderbacken in einem Sieb mit kaltem Wasser. Nehmen Sie sie aus der Spüle und legen Sie sie in ein Papierhandtuch. Verwenden Sie eine Blotting-Bewegung, um sie zu trocknen.

2. Überprüfen Sie die Snap-Erbsen. Entfernen Sie alle Schnappbauer, die zu viele Flecken auf sie haben oder den Flecken abschneiden und die restliche Snap-Erbse erhalten.

3. Legen Sie die Schnappbauer auf das Schneidebrett. Hacken Sie die Enden der Schnappbauer auf jeder Seite ab.

4. Füllen Sie einen 3-Quart-Topf (2839 ml) mit Wasser. Legen Sie das Wasser auf den Ofen. Passen Sie die Temperatur auf dem Herd ein, damit es beginnt, zu kochen. Sobald Sie Dampf bemerken, der aus dem Topf stammt, platzieren Sie die Knapperbsen in einem nettelten Dampfer. Platzieren Sie den nettelten Dampfer in den Topf, sodass sie in das kochende Wasser eingetaucht ist.

5. Den Topf mit dem Deckel abdecken. Lassen Sie die Schnappbauer auf dem Herd und im Topf, um das Warmwasser zu kochen und die Erbsen zu kochen.

Bild mit dem Titel Cook Snap Erbsen Schritt 6

6. Warte 5 Minuten. Entfernen Sie den Topf vom Herd und legen Sie es auf ein Kühlständer.

7. Entfernen Sie den nettelten Dampfer mit den Erbsen aus dem Topf. Legen Sie die Schnappbauer auf ein Gericht. Platziere einen Löffel Butter auf die Erbsen. Die Erbsen würzen mit einem Schuss Salz und Pfeffer.

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Methode 2 von 2:

Sautierende Snap-Erbsen

1. Bereiten Sie die Schnappbauer vor, indem Sie sie richtig waschen und sie reinigen. Platzieren Sie sie in eine mittelgroße Schüssel.

2. Legen Sie eine Non-Stick-Saté-Pfanne auf den Ofen. Platziere ein paar Löffel Butter in die Pfanne. Stellen Sie die Temperatur auf mittlerer Hitze ein.

3. Lassen Sie die Pfanne aufheizen. Sobald die Butter anfängt, platzieren Sie die Schnappbauer in die Pfanne.

4. Fügen Sie einen Schuss Salz und einen Strich Pfeffer hinzufügen, während sie kochen. Bewegen Sie die Snap-Erbsen mit einem Non-Stick-Utensil. Kochen Sie die Erbsen 1 bis 2 Minuten, bis sie fertig sind.

5. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd. Legen Sie die Pfanne auf ein Kühlständer oder einen Kotelhof. Entfernen Sie die Erbsen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.

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Tipps

Um Snap-Erbsen noch mehr Geschmack zu geben, wenn Sie aufbraten, können Sie Knoblauch- und Zwiebeln oder Pilze hinzufügen, um einen vegetarischen Rührwerk zu schaffen.

Sie können Olivenöl anstelle von Butter ersetzen, wenn Sie Snap-Erbsen säuern, oder Sie können es als auch die Butter beim Kochen von Schneidebacken hinzufügen. Das Olivenöl- und Buttergemisch erzeugt ein reichhaltiger Geschmack.