So wählen sie olivenöl aus
Olivenöl wird die Welt für ihren herrlichen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile verehrt.Es gibt viele Arten von Olivenölen auf dem Markt, so dass die Wahl manchmal verwirrend fühlen kann. Die Wahl von Olivenöl ist jedoch einfach, wenn Sie auf das Etikett, Ihre persönlichen Bedürfnisse und andere Faktoren achten. Mit etwas Achtung des Details können Sie das perfekte Olivenöl für Sie auswählen.
Schritte
Methode 1 von 3:
Bewerten des Etiketts
1. Seien Sie nicht von der Lage getäuscht. Nicht alle Olivenöl wird gleich erzeugt. Normalerweise sagt der Boden einer Flasche Olivenöl, woher das Öl aus ist. Die Kennzeichnung kann manchmal absichtlich betrügerisch sein. Das Unternehmen kann sein Olivenöl aus Italien rühmen, aber das Öl kann nur in Italien verpackt worden sein. Während ein Öl rühmt sich, direkt aus Italien zu sein, nicht unbedingt schlecht ist, stellen Sie sicher, dass Sie andere Aspekte des Öls sorgfältig überprüfen. Das Unternehmen kann versuchen, einen einfachen Umsatz zu vereinfachen, indem Sie den Wohnen auf der Grundlage des Herkunfts des Öls beeinträchtigen.
2. Beachten Sie das Erntedatum. Olivenöl hat kein langes Haltbarkeit, suche das Erntedatum auf dem Etikett. Idealerweise möchten Sie ein Olivenöl kaufen, das ein neueres Erntedatum hat. Olivenöl dauert nur zwei Jahre lang, und das ist davon, dass es in perfekten Bedingungen aufbewahrt wird. Selbst wenn Sie ordnungsgemäß gelagert werden, verringert sich der Geschmack mit der Zeit. Je älter das Erntedatum, der weniger Geschmack das Olivenöl.
3. Stellen Sie sicher, dass es ein Gütesiegel gibt. Ein Gütesiegel von mindestens einer Art Olivenölorganisation sollte irgendwo auf dem Etikett erscheinen. Kalifornien-basierte Olivenöle sollten zum Beispiel ein Gütesiegel des Kalifornien-Olivenölrats haben. Dies erhöht die Chancen, dass das Öl Qualität ist. Olivenöl, das mit einem Genehmigungssiegel geliefert wird, ist auch eher mehr im Voraus und ehrlich über Faktoren wie Erntedatum.
4. Vermeiden Sie Öle mit hohen Fettsäuren mit hoher Ebene. Freie Fettsäuren (FFA) sind oft ein Hinweis auf die Qualität der in Ihrem Olivenöl verwendeten Früchten. Niedrige FFAS-Niveaus bedeutet nicht notwendigerweise Olivenöl ist hochwertig, aber hohe Werte zeigen ein armes Qualitätsöl an. Suchen Sie nach Ölen mit freien Fettsäuren weniger als 10 meq / kg.
5. Suchen Sie nach einem Öl mit einem hohen Polyphenolgehalt. Polyphenol trägt zur Menge an Herz-gesunden Antioxidantien in Olivenöl bei. Im Allgemeinen gibt ein höherer Polyphenolgehalt an ein gesünderes Olivenöl an. Ein Polyphenolgehalt unter 300 gilt als niedrig und einer über 500 gilt als hoch.
Methode 2 von 3:
Berücksichtigung Ihrer Bedürfnisse
1. Wählen Sie extra jungfräuliches Olivenöl aus, wenn Sie es als Gewürz verwenden. Wenn Sie nach einem Öl suchen, um Brot, Käse oder Fleisch zu nützen, gehen Sie für extra jungfräuliche Sorten. Extra reines Olivenöl wird am besten unbeheizt serviert und ist daher sehr aromatisch, wenn er als Gewürz verwendet wird.
- Bei Verwendung von Olivenöl als Salatdressing oder für milde Lebensmittel wie Mozzarella, fahren Sie mit einem milden oder mittelschweren Öl.
- Herzlicher Lebensmittel oder mehr aromatischeres Gemüse wie Tomatenpaare, gut mit einem robusten Öl.
2. Entscheiden Sie sich für billigeres Olivenöl, wenn Sie es zum Kochen verwenden. Wenn Sie Olivenöl für ein Kochöl verwenden, verliert das Öl während des Kochprozesses viel sein Aroma. Daher gibt es wenig Punkt, das auf einem teuren, aromatischen Kochöl auftaucht. Gehen Sie für ein etwas günstigeres Öl. Es wird wahrscheinlich nicht so gut wie zeigende Marken schmecken, aber der Geschmack ist bei Kochöl weniger wichtig.
3. Entscheide zwischen gefiltert und ungefiltert. Viele Leute gehen davon aus, dass gefiltertes Öl höhere Qualität ist, aber dies ist jedoch nicht unbedingt immer der Fall. Es hängt mehr davon ab, wie schnell Sie das Öl verwenden möchten. Ungefilterte Öle haben manchmal einen stärkeren Geschmack, aber Sie müssen sie schnell benutzen, wenn sie viel schneller verderben als gefilterte Sorten. Gehen Sie im Allgemeinen ein gefiltertes Öl, wenn Sie Olivenöl mit langer Haltbarkeit benötigen und sich für ungefilterte Sorten entscheiden, wenn Sie das Öl sofort verwenden möchten.
4. Wählen Sie den gewünschten Geschmack. Verschiedene Marken und Arten von Ölen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Auswählen Ihres Öls nach Geschmack berücksichtigen und ein Öl auswählen, das Ihrem gewünschten Geschmack entspricht.
Methode 3 von 3:
An den richtigen Standorten einkaufen
1. Laden Sie in einer Mühle ein, wenn möglich. Wenn Sie in der Nähe einer Mühle wohnen, die Olivenöl produziert, sehen Sie, ob sie einen Shop auf Sehenswürdigkeiten haben. Der frischer das Öl, desto besser. Millarbeiter können auch in der Lage sein, Ihnen einen besseren Überblick über die unterschiedlichen Aromen ihrer Öle zu geben. Wenn Sie direkt aus einer Mühle kaufen können, tun Sie dies.
2. An Orten einkaufen, die einen Geschmackstest ermöglichen. Die meisten Menschen haben nicht das Privileg, in der Nähe einer Mühle zu leben. Als zweites Resort ist es immer eine gute Idee, an Orten einzukaufen, die Geschmackstests ermöglichen. Gourmet-Lebensmittelgeschäfte, Farmermärkte und Geschäfte, die auf Olivenöl spezialisiert sind, ermöglichen oft einen Geschmackstest. Das Abkoppeln des Öls vor der Zeit ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass er den gewünschten Aroma hat.
3. Überprüfen Sie die Rendite-Richtlinie. Im Idealfall sollten Sie in der Lage sein, Olivenöl zurückzugeben, wenn Sie es nicht mögen. Da Olivenöl teuer ist, möchten Sie nicht mit einer Flasche Öl stecken, die nicht Ihren Bedürfnissen entspricht. Stellen Sie sicher, dass Sie Olivenöl wiedergeben können, das Sie kaufen und mindestens etwas von Ihrem Geld zurückbekommen.
4. Überprüfen Sie die Flaschen. Olivenöl sollte in dunklen Flaschen gelagert werden. Dies wird das Haltbarkeit erhöhen. Ein Laden, der Olivenöl in dunklen Flaschen verkauft, bietet wahrscheinlich höhere Qualität, frischerer Öl, das besser ist benutzen. Vermeiden Sie Geschäfte, in denen Olivenöl nicht ordnungsgemäß gespeichert ist.
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Tipps
Olive wird am besten innerhalb von 12 - 18 Monaten verbraucht. Stellen Sie sicher, dass das Datum der Verwendung innerhalb der Zeit ist, in der Sie mit ihm kochen können.
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