Wie man grüne Bananen kocht: 14 Schritte (mit Bildern)

Die meisten Leute denken, Bananen sind nur gut, wenn sie reif und gelb sind. Es ist zwar wahr, dass das Essen einer unreifem Banane wahrscheinlich Ihren Magen wünschen wird, Sie hätten den gesunden Menschenverstand, es gibt viele Möglichkeiten, um grüne Bananen in köstlichen Rezepten zu kochen. Dieses Rezept für grüne Bananen in Aji-Li-Mojili-Sauce stammt aus der nördlichen Karibik, wo Bananen und ihre größeren Cousins, Bananains, reichlich sind. Dieses Rezept eignet sich auch für diejenigen von Ihnen, die vegane oder vegetarische Ernährung folgen!

Zutaten

8-12 unreife grüne Bananen
Wasser
2 TBS-Salz zum Sieden, 1 TSP für Sauce
2 Knoblauchzehen
3 kleine Gemüsepaprika
2 Pfeffercorn-Körner oder 1/4 TL-Massepfeffer
1/4 Tasse extra-Jungfrau-Olivenöl
2 EL-Limettensaft
2 TBP-Essig

Cocktail-Zahnstocher

Schritte

1. Schneiden Sie die Enden der Bananen ab.

2. Machen Sie zwei Schnitte entlang der Länge der Banane auf gegenüberliegenden Seiten. Der Schnitt sollte nur so tief wie die Haut gehen. Entfernen Sie die Skins nicht.

3. Legen Sie die Bananen in kochendes Wasser und decken Sie 15 Minuten ab.

Bild mit dem Titel Cook Green Bananen Schritt 4

4. Das Wasser abtropfen lassen und die Bananen schälen.

5. Platzieren Sie in demselben Topf 8 Tassen Wasser und 2 EL Salz und bringen Sie zum Kochen.

6. Legen Sie die Bananen in das kochende Wasser und bedecken Sie sie.

7. Sanft für 10 Minuten sanft kochen.

8. Fügen Sie 1 Tasse kaltes Wasser hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

9. Ablassen und die Bananen kühlen lassen.

10. Schneiden Sie in ein Zollscheiben ein und legen Sie sie in ein Glas- oder Porzellanbehälter.

11. Legen Sie Knoblauch, Gemüsepaprika und Pfefferkörner in einen Mörser und verknallt mit einem Pistill. Wenn Sie keinen Mörser und Pistill haben, geben Sie ihnen ein paar Impulse in einem Küchenor oder Mixer.