Wie man tomaten einfrieren
Sun-gereifte Tomaten sind eine der Freuden der Sommersaison. Bewahren Sie diesen Geschmack und das Gefühl, indem Sie Ihre Tomaten einfrieren. Befolgen Sie diese einfachen Methoden, um den Geschmack des Sommers zu erfassen, und sehen Sie einige Ideen, die wir mit Ihren gefrorenen Tomaten hatten.
Schritte
Methode 1 von 4:
Vorbereiten der Tomaten zum Einfrieren
1. Wählen Sie Ihre Tomaten aus. Wählen Sie Tomaten, die fest sind, aber nicht hart. Vermeiden Sie Tomaten mit Wanzenflecken, Prellungen und anderen Schadens. Sie können sie verwenden, aber Sie müssen viel mehr Trimmen machen.
- Während Sie jede Tomatenrasse verwenden können, sind Roma-Tomaten die besten für Gefrierzwecke. Sie sind fleischig und enthalten weniger Wasser. Das heißt, Sie erhalten mehr dickere Tomatensauce von ihnen mit weniger Kochzeit.
2. Waschen Sie die Tomaten, um Schmutz vom Garten zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Tomaten reiben, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Tat die Tomaten trocknen mit einem sauberen Tuch oder einem Papiertuch.
3. Entfernen Sie den Stamm aus den Tomaten. Der Bereich um den Stamm ist in der Regel hart, also entfernen Sie es auch. Schneiden Sie einen beschädigten Teil der Tomaten ab.
Methode 2 von 4:
Einfrieren geschälte Tomaten
1. Kochen Sie einen großen Topf Wasser. Legen Sie die Tomaten für eine Minute in das kochende Wasser. Das kochende Wasser lockert die Tomaten-Skins, wodurch sie leichter zu schälen.
2. Die Skins entfernen. Verwenden Sie die Spitze eines Paringmessers oder Tomatenmessers, um die Haut auf jeder Tomate durchbohren. Einmal gibt es ein Loch in der Haut, es sollte direkt rutschen. Die Haut entsorgen.
3. Stellen Sie einen Sieb in einen anderen großen Behälter ein. Halten Sie die Tomaten über den Siege, während Sie die Samen entfernen. Es ist nicht notwendig, alle Samen zu entfernen, aber Ihre Tomatensaucen werden ohne sie ansprechender sein. Drücken Sie die Tomaten leicht, um den Saft zu entfernen. Setze den fleischigen Teil der Tomaten vorerst beiseite.
4. Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich von den Samen in der Sieb. Setzen Sie den Saft in einen Behälter. Sie können es trinken, oder Sie können es zum Kochen verwenden. Sie können es auch einfrieren.
5. Schneiden Sie die restlichen Tomatenstücke in die gewünschten Größe. Kleinere Teile tauen schnell auf und kochen in weniger Zeit in Sauce.
6. Füllen Sie mit den Tomatenstücke Reißverschluss-Kunststoff-Gefrierbeutel mit den Tomaten. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, indem Sie mit einem Strohhalm mit einem Strohhalm saugen, während Sie den Reißverschluss schließen.
7. Flacht der Taschen so weit wie möglich, um den Speicherplatz zu maximieren. Platzieren Sie die Taschen in den Gefrierschrank.
Methode 3 von 4:
Freezing ganze Tomaten mit Peelings
1. Platzieren Sie die gesamten Tomaten auf ein Keksblatt. Legen Sie das Cookie-Blatt in den Gefrierschrank. Wenn Sie die Tomaten auf den Keksblättern legen, erhalten ihre Formen. Ganze Tomaten müssen vor dem Kochen nicht blanchiert werden.
2. Entfernen Sie die Tomaten aus dem Gefrierschrank, sobald sie eingefroren sind. Legen Sie sie in Plastiktüten mit Dichtungen. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Luft aus den Taschen gepresst wird.
3. Führen Sie die gefrorenen ganzen Tomaten unter warmem Wasser aus, um sie aufzutauen. Wenn sie für eine Minute unter warmem Wasser geführt wurden, sollten ihre Skins leicht löst und rutschen.
Methode 4 von 4:
Kochen mit gefrorenen Tomaten
1
Pürette Tomaten machen. Tomatenpüree kann als Basis für andere Saucen verwendet werden. Es kann auch als eigenständige Tomatensauce verwendet werden, wenn Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.
2
Zweigstelle aus einem traditionellen Fest mit Tomatensaution. Tomaten-Soße ist eine köstliche vegetarische Option, insbesondere um die Feiertage.
3
Machen Sie klassische Tomatensauce. Tomatensauce ist ein bekanntes Crowd Pleaser - es ist großartig auf Spaghetti in Lasagne oder serviert mit Mozzarella-Sticks.
4
Nichts wärmt das Herz wie Tomatensuppe. Machen Sie eine Charge von Tomatensuppe an einem kalten Wintertag für echte Komfortfutter.
5
Machen Sie Tomatenketchup. Während der gekaufte Abwechslung möglicherweise ein klassischer, hausgemachtes Tomatenketchup ist garantiert ein Hit.
Tipps
Dinge, die du brauchen wirst
- Tomaten
- Großer Topf
- 2 große Behälter
- Messer, Tomatenmesser oder normales Messer
- Sieb
- Gefrierbeutel mit Reißverschluss
- Stroh
- Vakuumbeutel-Versiegelung und Taschen (optional)
Wie man kaninchen italienisch kocht
Wie man spaghetti bolognaise kocht
Wie man reiskuchen isst
So dekorieren sie den salat
Wie man tomaten würfelt
Wie man sinigang na isda kocht
Wie man donnerkuchen backe
So schneiden sie tomaten
Wie kann man tomatensuppe?
Wie man black eyed erbsen kocht
Wie man habaneros kocht
Wie man tomaten blächet
Wie man runde zucchini kocht
Wie man einen taco isst
Wie man skorpionfisch kocht
Wie man rot split linsen kocht
Wie kaufe ich auberginen?
Wie kann man süße kartoffeln backen?
Wie man marinebohnen kocht
So wählen sie superfoods gut für ihr herz
Wie man kleine tomaten kocht