3 Wege, um rot Split Lentils zu kochen

Rote Split Linsen kochen Fast Cooking Linsen, die in einen cremigen, herzhaften Eintopf kochen. Getrocknete rote Linsen sind eigentlich orangefarben und manchmal auch als ägyptische Linsen gekennzeichnet. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man den täglichen rot Split Linsen, rot Linsen-Curry oder Dal kocht, eine traditionelle rote Linsensuppe.

Zutaten

Tägliche rote Linsen

1 Tasse spaltete rote Linsen
2 1/2 Tassen Wasser
Salz und Pfeffer zum Geschmack

Roter Linsencurry

3 Esslöffel Canola Öl
2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 Esslöffel Currypulver
4 Karotten, gehackt
1 große Russelkartoffel, geschält und gehackt
1 Tasse rote Linsen
4 Tassen Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer zum Geschmack

Rot Linentil Dal

1 Tasse rote Linsen
3 Tassen Wasser
3 Plum-Tomaten
2 Teelöffel Canola-Öl
1/2 Tasse weiße oder gelbe Zwiebel, gehackt
3 Nelken Knoblauch, gehackt

2 Teelöffel Bengali Fünf Gewürzmischung (Panch Phoron)
1/2 TSP Bugreek Samen
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Salz

Schritte

Methode 1 von 3:

Tägliche rote Linsen machen

1. Waschen Sie die trockenen Linsen. Legen Sie die geteilten roten Linsen in ein Sieb oder ein feinhaltiges Lentil Sieb. Split Red Lentils sind berüchtigt, dass Sie Trümmer in sie haben, also sei sicher, dass Sie gut reinigen. Spülen Sie unter fließendem Wasser ab und wählen Sie offensichtliche große Trümmerstücke aus.

2. Gießen Sie den gewaschenen roten Lentils-Linsen in einen Topf zum Kochen. Fügen Sie das Wasser zur Pfanne hinzu.

Bildtitel Cook Red Split Linsen Schritt 3

3. Bring das Wasser zum Kochen.

4. Drehen, wenn es einen Siedepunkt erreicht und kochen. Achten Sie darauf, ab und dann zu verhindern, dass Sie an den Topf angehalten werden.

Bild mit dem Titel Cook Red Split Linsen Schritt 5

5. Entfernen Sie die Linsen von Wärme, wenn sie fertig sind. Die rot-Split-Linsen werden in etwa 25 Minuten gekocht. Sie wissen, dass sie durch Beobachtung getan werden - sie werden in ein breiliches oder dickes Püree.

6. Saison mit Salz und Pfeffer schmecken.

Bildtitel Cook Red Split Linse Lentils Schritt 7

7. Verwenden Sie sie in einem Gericht, das Linsen fordert. Gekochte spaltende rote Linsen neigen dazu, zu anderen Gerichten hinzugefügt, können aber alleine gegessen werden, wenn Sie sie mögen. Probieren Sie sie mit den folgenden Ideen aus:

Verwenden Sie sie, um Suppen und Kasserolle zu verdicken.

Fügen Sie sie zu Gemüse- oder Fleischwolf hinzu.

Verwandeln Sie sie in Kofte.

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Methode 2 von 3:

Rote Linsencurry machen

1. Waschen Sie die Linsen. Legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie gründlich ab.

2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Platzieren Sie es über mittlere Hitze und lassen Sie das Öl vollständig aufheizen.

3. Fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie sie etwa zwei Minuten, bis sie weich sind.

4. Fügen Sie das Currypulver hinzu.

5. Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten hinzu. Kochen Sie weitere 5 Minuten.

6. Rühren Sie die Linsen, Brühe, Salz und Pfeffer ein.

Bild mit dem Titel Cook Red Split Linsen Schritt 14

7. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann zu einem Köcheln. Rühren Sie gelegentlich den Curry.

8. Kochen Sie das Curry 20 Minuten lang. Es ist fertig, wenn das Linsen und Gemüse zart sind.

Bildtitel Cook Red Split Linsen Schritt 16

9. Den Curry servieren. Es ist lecker mit Kalkwedges, Naan und Reis.

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Methode 3 von 3:

Rot Linentil Dal machen

1. Waschen Sie die Linsen. Legen Sie sie in ein Sieb und leiten Sie Wasser für ein oder zwei Minuten durch.

Bildtitel Cook Red Split Linse Lentils Schritt 18

2. Kochen Sie die Linsen. Platzieren Sie sie in einen Topf mit 3 Tassen Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann zu einem Köcheln und kochen Sie die Linsen, bis sie zärtlich sind, etwa 12 Minuten.

3. Die Tomaten schälen. Punkte ihre Tops mit einem "X." Bringen Sie einen separaten Wassertopf zum Kochen, und lassen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang in das kochende Wasser fallen, dann entfernen Sie sie. Wenn sie ein bisschen abgekühlt haben, fügen Sie Ihre Finger in die Haut ein "X" und schälen Sie es in Streifen ab.