Wie man Reis in einem Reiskocher kocht (mit Bildern)

Die Verwendung eines Reiskochers ist ein einfacher und effektiver Weg, um zu kochen Reis. Viele Reiskocher halten den Reis warm, nachdem es gekocht ist. Es ist nicht erforderlich, den Reiskocher zu sehen, da dieses Gerät mit einem automatischen Timer ausgestattet ist, der klickt, wenn der Reis fertig ist. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Reis mit einem Reiskocher kochen können, damit Sie die Chance von verbrannten Reis und zerstörten Töpfen minimieren können. Wenn Sie noch Probleme stoßen, wenden Sie sich an den Fehlerbehebung.

Schritte

Methode 1 von 2:

Den Reis kochen

1. Messen Sie den Reis mit einer Messbecher und legen Sie es in Ihren Kochtopf. Einige Reiskocher verfügen über eine abnehmbare Schüssel oder einen Topf, während andere den Reis direkt im Kocher platzieren müssen. Meistens werden Reiskocher mit einer Messung kommen "Tasse" oder Schaufel, der 3/4 Tasse passen kann (180 ml). Verwenden Sie alternativ einen gewöhnlichen Messbecher.

Eine Tasse (240 ml) ungekochtem Reis erzeugt überall von 1 1/2 Tassen (360 ml) bis drei Tassen (720 ml) gekochtem Reis, je nach Abwechslung.Lassen Sie genügend Platz für diese Erweiterung, um zu verhindern, dass der Reiskocher von verschüttet ist.

2. Spülen Sie den Reis bei Bedarf. Viele Menschen ziehen es vor, Reis zu spülen, um Pestizide, Herbizide oder Verunreinigungen zu entfernen, die anwesend sein können. Einige weniger moderne Fräsmethoden schaffen auch gebrochene Körner, die überschüssige Stärke in den Reis freigeben, der abgeschleppt werden muss, um zu verhindern, dass der Reis zusammenklumpen. Wenn Sie sich entscheiden, den Reis zu spülen, gießen Sie das Trinkwasser in die Schüssel oder halten Sie ihn unter dem Wasserhahn. Rühren Sie, während Sie das Wasser hinzufügen, bis der Reis vollständig eingetaucht ist. Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen oder die Schüssel langsam fangen, während Sie gefallene Reiskörner mit der Hand fangen. Wenn das Wasser verfärbt oder mit schwebenden Bits von gebrochenem Reis oder Schmutz gefüllt aussieht, spülen Sie ein zweites oder drittes Mal, bis neues Wasser relativ klar aussieht.

Weißer Reis, der in den Vereinigten Staaten verkauft wird, ist gesetzlich verpflichtet, mit pulverförmigem Eisen, Niacin, Thiamin oder Folsäure angereichert zu werden. Diese Vitamine und Mineralien werden in der Regel durch Waschen entfernt.

Wenn Ihr Reiskocher eine Antihaftschale aufweist, waschen Sie den Reis (vor dem Kochen) in einem Sieb mit mehreren Wäschen / Spülen / Abflüssen.Ersatz-Antihaftschalen sind sehr teuer.

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 3

3. Das Wasser messen. Die meisten Reiskocher-Anweisungen empfehlen kaltes Wasser. Wie viel Wasser Sie hinzufügen, hängt davon ab, welche Art von Reis Sie kochen und wie feucht Sie es. Es gibt oft absolvierte Markierungen an der Innenseite eines Reiskochers, was darauf hinweist, wie viel Reis und Wasser hinzugefügt werden sollten, oder Anweisungen auf dem RICE-Paket. Verwenden Sie alternativ die folgenden vorgeschlagenen Beträge in Abhängigkeit von Ihrer Vielfalt an Reis, aber denken Sie daran, dass Sie diese in Zukunft immer anpassen können, wenn Sie Ihren Reis bevorzugen, chewy oder weich:

Weiß, langes Getreide - 1 3/4 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis (420 ml Wasser pro 240 ml Reis)

Weiß, mittleres Getreide - 1 1/2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis (360 ml Wasser pro 240 ml Reis)

Weiß, Kurzkorn - 1 1/4 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis (300 ml Wasser pro 240 ml Reis)

Braun, langes Getreide - 2 1/4 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis (520 ml Wasser pro 240 ml Reis)

Verkauft als "parboiliert" (nicht Hälfte zu Hause gekocht) - 2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis

Für indische Reices wie Basmati oder Jasmin ist weniger Wasser erforderlich, da ein trockener Reis erwünscht ist, nicht mehr als 1 1/2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis verwenden.Verwenden Sie nur 1 bis 1, wenn Sie den Reis zuvor gewaschen haben.Es ist in Ordnung, Buchtblätter oder Kardamom-Pods direkt an den Reiskocher hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 4

4. Den Reis dreißig Minuten einweichen, falls gewünscht. Dies ist nicht erforderlich, aber manche Menschen nehmen den Reis ein, um die Kochzeit zu verkürzen. Das Einweichen kann auch den gekochten Reiskleber machen. Verwenden Sie die zuvor gemessene Menge des Wassers, um den Reis bei Raumtemperatur einzuweichen, und verwenden Sie das gleiche Wasser zum Kochen.

Aromen hinzufügen (Optional). Aromen sollten dem Wasser hinzugefügt werden, bevor Sie den Reiskocher starten, sodass der Reis diese Aromen während des Kochens aufnimmt. Viele Leute ziehen es vor, zu diesem Zeitpunkt ein wenig Salz für Geschmack hinzuzufügen. Butter oder Öl sind eine andere gemeinsame Option. Wenn Sie den indischen Stil Reis machen, möchten Sie möglicherweise ein paar Kardamom-Samen oder ein Buchtblatt hinzufügen.

6. Schieben Sie die Reiskörner von den Seiten und unter dem Wasserstand. Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoffgerät, um Reiskörner um den Pot in das Wasser zu bewegen. Der Reis über der Wasseroberfläche kann während des Kochens brennen. Wenn Wasser oder Reis über den Rand verschüttet ist, wischen Sie die Außenseite des Topfes mit einem Tuch oder einem Lappen ab.

Sie müssen den Reis nicht unter dem Wasserstand rühren. Dies kann überschüssige Stärke freigeben und zu klumpigeren oder klebrierenden Reis führen.

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 7

7. Überprüfen Sie Ihren Reiskocher für spezielle Optionen. Einige Reiskocher haben einfach einen Ein- / Ausschalter. Andere haben unterschiedliche Einstellungen für braunen oder weißen Reis oder die Fähigkeit, das Kochen zu verzögern, bis ein bestimmter Zeitraum vergangen ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Probleme auftreten, wenn Sie einfach mit den grundlegenden Einstellungen gehen, aber es ist eine gute Idee, herauszufinden, was jede Taste oder Option, wenn möglich.

8. Kochen Sie den Reis im Reiskocher. Wenn Ihr Reiskocher einen abnehmbaren Kochtopf hat, legen Sie den Topf Reis und Wasser zurück in den Reiskocher. Schließen Sie den Deckel des Herds, stecken Sie den Kocher an, und drücken Sie den Schalter, um es einzuschalten. Der Switch klickt, wie ein Toaster, wenn der Reis fertig ist. In den meisten Reiskochern wird der Reis erwärmt, bis Sie den Kocher trennen.

Heben Sie den Deckel nicht an, um den Reis zu überprüfen. Der Kochprozess hängt von der Entwicklung von Dampf im Inneren des Topfes ab. Daher kann die Dampfabweichung durch Öffnen des Deckels zu nicht ordnungsgemäß gekochtem Reis führen.

Der Reiskocher schaltet sich automatisch aus, wenn die Temperatur im Inneren des Topfes den Siedepunkt des Gewässern überschreitet (212 Grad F oder 100 Grad C auf Seespiegel), was nicht passiert, bis das gesamte freie Wasser verdampft ist.

9. Den Reis zulassen "sich ausruhen" für 10-15 Minuten vor dem Entfernen des Deckels (optional). Dies ist nicht erforderlich, wird jedoch in den Anweisungen der Reiskocher allgemein empfohlen und in einigen Modellen automatisch. Den Reiskocher abziehen oder den Pot aus der Wärme abnehmen, minimiert die Menge an Reis, die an dem Topf steckt.

10. Flusen und servieren. Sobald es kein Wasser gibt, sollte der Reis fertig essen. Verwenden einer Gabel oder einem anderen Utensil, um den Reis zu rühren, nachdem das Kochen Kochen zerbricht und Dampf freigibt, um den Reis vom Überkochen zu verhindern.

Wenn der Reis nicht zu essen ist, siehe Fehlerbehebung.

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Methode 2 von 2:

Fehlerbehebung

1. Reduzieren Sie das nächste Mal den Wasserspiegel, wenn der Reis matschig ist. Nächstes Mal, wenn Sie Reis herstellen, verwenden Sie 1/4-1 / 2 Tasse (30-60 ml) weniger Wasser pro Tasse (240 ml) Reis. Dies sollte den Reis für einen kürzeren Zeitraum kochen, und geben Sie ihm weniger Wasser, um zu absorbieren.

2. Fügen Sie mehr Wasser hinzu und kochen Sie auf dem Ofen, wenn der Reis unterkocht wird. Wenn der Reis zu kittiert oder trocken ist, bewegen Sie es für Ihr Geschmack, bewegen Sie es mit 1/4 Tasse (30 ml) Wasser in den Kochplatten. Kochen Sie für ein paar Minuten, um den Reis zu dämpfen.

Hinzu hinten in den Reiskocher ohne ausreichend Wasser, um sie zu decken, um zu brennen, oder der Reiskocher kann nicht einschalten.

Nächstes Mal, einfach etwa 1 / 4-1 / 2 Tasse (30-60 ml) Wasser pro Tasse (240 ml) Reis zum Reiskocher hinzufügen, bevor Sie es einschalten.

3. Entfernen Sie den Reis unverzüglich nach dem Kochen, wenn der Reis häufig verbrannt wird. Ein arbeitender Reiskocher sollte während des Kochens nicht den Reis brennen, aber wenn "Erwärmen" Modus, der Reis an der Unterseite und der Seiten können verbrannt werden. Wenn dies häufig geschieht, entfernen Sie den Reis vom Kocher, sobald Sie das hören "klicken" Die Anschrift erfolgt (oder wenn das Erwärmlicht weitergeht).

Bei einigen Kochern können Sie die Erwärmungsoption vollständig ausschalten, aber in diesem Fall sollten Sie den Reis noch essen oder kühlen, bevor es abkühlt, das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern.

Wenn Sie andere Zutaten mit dem Reis kochen, der können während des Kochens brennen. Entfernen Sie das nächste Mal alle zuckerhaltigen Inhaltsstoffe und kochen Sie separat oder beliebige Zutaten, die Sie brennen.

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 14

4. Finden Sie eine Verwendung für einen überkochten Reis. Mushy, Splitkörner können immer noch lecker sein, wenn sie im rechten Rezept verwendet werden. Betrachten Sie diese Optionen, um die matschige Textur weniger spürbar zu machen:

Braten es, um diese überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen

Drehen Sie es in ein süßes Dessert

Fügen Sie es jeder Suppe, Babynahrung oder hausgemachte Fleischbällchen hinzu

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 15

5. Höhenstufe anpassen. Wenn Sie bei 3.000 Fuß (910 m) oder mehr leben, können Sie feststellen, dass Ihr Reis unterkocht endet. Wenn dies geschieht, fügen Sie ein zusätzliches 1 / 4-1 / 2 Tasse Wasser pro Tasse Reis hinzu (30-60 ml Wasser pro 240 ml Reis). Der untere Luftdruck in großer Höhe bewirkt, dass Wasser bei einer niedrigeren Temperatur kocht, sodass der Reis länger länger dauert. Je mehr Wasser Sie zu einem Reiskocher hinzufügen, desto länger wird es weiter kochen.

Wenden Sie sich an den Reiskocheranweisungen oder wenden Sie sich an den Hersteller, wenn Sie nicht die richtige Menge zusätzlicher Wasser finden können. Die notwendige Menge variiert mit der Höhe.

6. Mit übrigem Wasser umgehen. Wenn in einem Reiskocher Wasser in einem Reiskocher übrig bleibt, ist das Reiskocher-Modell wahrscheinlich defekt und muss möglicherweise ersetzt werden. Lassen Sie das Wasser für die aktuelle Charge Reis ab und dienen Sie, ob die Reisbeschaffenheit zu Ihren Präferenzen passt. Andernfalls drehen Sie den Reiskocher wieder an, bis das Wasser aufgebraucht ist.

Bildtitel Kochreis in einem Reiskocher Schritt 17

7. Fertig.

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Tipps

Verwenden Sie einen Non-Stick-Löffel, der das Innere des Topfes nicht kratzen wird, um zu rühren "Flaum" der Reis danach ist es fertig. Das beste Werkzeug für diesen Zweck ist ein Plastikreisspaddel, das mit den meisten Reiskochern geliefert wird. Um den Reis vom Paddel zu halten, dämpfen Sie das Paddel mit kaltem Wasser (arbeitet auch für Finger).

Ein ausgefallener Computer-Reiskocher ergibt bessere Ergebnisse mit ungewöhnlich geringen Reismengen, da er den Status des Reises besser erkennen kann.

Wenn Sie die Art des Reiskochers mit einer abnehmbaren Schüssel haben, sollten Sie das draußen immer vollständig trocknen, bevor Sie ihn zurücksetzen, oder Sie werden Ihre Reiskocher zerstören.

Für den Gesundheitszustand können Sie einen braunen Reis in die Mischung hinzufügen. Brown Rice fügte hinzu "zäh" Bites.Wenn Sie etwas Bohnen hinzufügen möchten (rote Bohne, Nierenbohne usw.), tränken Sie die Bohnen über Nacht, bevor Sie dem Reis hinzufügen.

Warnungen

Überfüllen Sie den Reiskocher nicht. Es kann überkochen und ein Durcheinander machen.

Wenn der Reiskocher den Reis nicht automatisch warm hält, danach kochen, verbrauchen oder lehnen Sie es so schnell wie möglich, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.