4 Wege zum Kochen von Jasmin-Reis

Der milde Geschmack und der süße Duft von Jasminreis machen es zu einem Favorit zwischen den Reisliebhabern. Beliebt in der thailändischen Küche, können Sie auch Jasmin-Reis mit anderen Gerichten servieren, z. B. Huhn oder Curry. Sie können es sogar in Pilafs verwenden, Kasserolen, oder Reispudding.

Zutaten

Kochplatten

1 1/2 Tassen (350 ml) Wasser
1 Tasse (225 g) Jasmin-Reis
1/2 Teelöffel Salz (optional)

Dient 4

Reis Kocher

1 Tasse (240 ml) Wasser
1 Tasse (225 g) Jasmin-Reis
1/2 Teelöffel Salz (optional)

Dient 12

Mikrowellig

1 Tasse (225 g) Jasmin-Reis
2 Tassen (475 ml) Wasser
1/8 Teelöffel Salz (optional)

Dient 4

Schritte

Methode 1 von 3:

Dampfreis auf einem Kochfeld

1. Rinse 1 Tasse (225 g) Jasminreis 2 bis 3 mal mit kaltem Wasser. Sie können dies in einem Topf oder in einem Sieb tun. Dies ist wichtig, da es die stärkehaltige Beschichtung vom Reis entfernen und das Klebstoff klebt.

Das Wasser sollte klar laufen, nachdem Sie den Reis abspülen. Ca. 2 bis 3 mal sollte genug sein, aber Sie müssen es möglicherweise mehr spülen.

2. Fügen Sie den Reis und das Wasser zu einem mittelgroßen, schweren Totentopf hinzu. Sie benötigen 1 1/2 Tassen (350 ml) Wasser für jeden 1 Tasse (225 g) Jasmin-Reis, den Sie machen.Stellen Sie sicher, dass der Topf einen schweren Boden und einen eng anliegenden Deckel hat.

Fügen Sie für mehr aromatisierte Reis 1/2 Teelöffel Salz hinzu.

Wenn Sie mehr oder weniger Reis kochen möchten, verwenden Sie eine 1 bis 1.5 Verhältnis von Reis zum Wasser.

Wählen Sie einen Topf, der das 4-fache der Menge an Reis halten kann, die Sie kochen. Der Reis wird bis dreimal ausdehnen, so dass der Topf groß genug ist.

3. Bringen Sie den Reis und das Wasser über mittlere Hitze in eine köchlerne. Sie können das Wasser mit hoher Wärme mit hoher Hitze bringen, wenn Sie es eilig haben, aber achten Sie darauf, dass es nicht zu einem Kochen kommt, oder der Reis wird an dem Topf bleiben.

Stellen Sie sicher, dass der Reis noch mit Wasser bedeckt ist. Wenn es Reishügel gibt, das aus dem Wasser herauskleben, rühren Sie das Wasser mit einem Löffel.

4. Bedecken Sie den Topf und kochen Sie den Reis 15 bis 20 Minuten über niedrige Hitze. Stellen Sie sicher, dass Sie einen eng anliegenden Deckel verwenden. Wenn Sie keinen Deckel haben, bedecken Sie den Topf mit Aluminiumfolie oder einer hitzesicheren Platte.

Das Abdecken des Reises ist wichtig, Sie möchten den Dampf fangen.

5. Lassen Sie den Reis 5 Minuten lang bedeckt. Entfernen Sie den Deckel noch nicht. Nehmen Sie einfach den Topf vom Brenner und übertragen Sie es in einen anderen Brenner. Lass es 5 Minuten stehen.

Während dieser Zeit wird der eingeschlossene Dampf den Reis für Sie beenden.

6. Flusen Sie den Reis mit einer Gabel, bevor Sie es dienen. Der Reis am Boden des Topfes sollte trocken sein. Manchmal kommt Reis nicht perfekt heraus, auch wenn Sie den Anweisungen genau befolgt haben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn dies passiert, können Sie es noch reparieren:

Wenn der Reis zu trocken ist oder knusprig ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bedecken Sie den Topf und kochen Sie es über niedrige Hitze für weitere 5 bis 10 Minuten.

Wenn der Reis zu nass ist, bedecken Sie den Topf mit einem Deckel, und lassen Sie es weitere 5 bis 7 Minuten über niedrige Hitze kochen lassen.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 2 von 3:

Reis in einem Reiskocher machen

1. Rinse 1 Tasse (225 g) Jasminreis mit kaltem Wasser. Sie können dies direkt im Reiskocher tun, oder Sie können es stattdessen in einem Sieb über ein Waschbecken tun. Spülen Sie den Reis, bis das Wasser läuft, ca. 2 bis 3 mal sollte viel sein.

Das Spülen des Reises ist wichtig, da sie Stärke entfernen und den Reis daran hindern, klebrig zu drehen.

2. Platzieren Sie den Reis in einen Reiskocher und fügen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser hinzu. Überprüfen Sie das Handbuch, das zuerst mit Ihrem Reiskocher geliefert wurde. Diese Methode sollte für die meisten Arten von Reiskochern arbeiten, es kann jedoch einige Variationen in Bezug auf Wasser- zu Reisverhältnisse und Kochzeiten geben.

Fügen Sie für eine aromatische Mahlzeit 1/2 Teelöffel Salz hinzu.

Sie müssen den Reis nicht vorzeitig trocknen - das überschüssige Wasser einfach ablassen und dem Reiskocher hinzufügen.

Wenn Sie eine andere Menge Reis kochen, passen Sie die Wassermenge entsprechend an. In den meisten Fällen verwenden Sie ein 1 bis 1-Verhältnis von Reis an Wasser.

3. Drehen Sie den Reiskocher ein, lassen Sie den Reis kochen, bis es ausgeschaltet ist. Wieder, wie Sie dies tun, hängt von Ihrem Reiskocher ab. In den meisten Fällen haben Sie den Reiskocher einfach auf einer hitzesicheren Oberfläche eingestellt, einstecken und einschalten. Die meisten Reiskocher werden automatisch ausschalten, wenn sie den Reis kochen lassen.

Einige Reiskocher haben unterschiedliche Kochoptionen. Lesen Sie die Etiketten, um die richtige Option zu finden, und wählen Sie ihn aus.

4. Lassen Sie den Reis 10 bis 15 Minuten nach dem Ausschalten im Reiskocher sitzen. Lassen Sie den Deckel während dieser Zeit an. Dies ermöglicht es dem Dampf, den Reis für Sie zu kochen. Es wird auch verhindern, dass der Reis zu klebrig oder matschig wird.

In einigen Fällen können Sie den Reis bis zu 30 Minuten im Reiskocher verlassen.

5. Flusen Sie den Reis mit einem Holzpaddel, dann dienen Sie es. Sie können es direkt vom Reiskocher dienen, oder Sie können es stattdessen in eine Servierschüssel übertragen.

Nachdem Sie den Reis herausgenommen haben, lassen Sie den Reiskocher offen und lassen Sie ihn austrocknen. Befreien Sie sich von Hinterbliebenen von Reis, wischen Sie ihn dann mit einem feuchten Schwamm oder Waschlappen ab.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 3 von 3:

Microwavaved Rice machen

1. Spülen Sie 1 Tasse (225 g) Jasmin-Reis, bis das Wasser klar läuft. Ca. 2 bis 3 mal sollte ausreichen. Dies ist wichtig, da es überschüssige Stärke entnimmt und den Reis von der Klebrigkeit aufklebert.

Verwenden Sie kühles Wasser, um den Reis zu spülen, nicht heiß.
Sie können den Reis in einem Sieb oder einem Topf spülen.

2. Kombinieren Sie den Reis und das Wasser in einem mikrowellensicheren Teller. Platzieren Sie den Reis in ein mikrowellensicheres Gericht, das etwa 1 1/2 Liter ist (1.5 l), dann fügen Sie dann mit 2 Tassen (475 ml) Wasser hinzu. Bedecken Sie das Gericht nicht mit Plastikfolie oder einem Deckel.

Fügen Sie für mehr aromatisierte Reis 1/8 Teelöffel Salz hinzu.

Wenn Sie eine andere Reismenge verwenden, passen Sie die Wassermenge entsprechend an. Sie benötigen ein 1 bis 2 Verhältnis von Reis zum Wasser.

3. Kochen Sie den Reis etwa 10 Minuten lang auf Hoch. Der größte Teil des Wassers sollte jetzt weg sein, und es sollte kleine Löcher im Reis geben, die durch Flucht von Dampf entsteht. Wenn der Reis nicht so aussieht, kochen Sie es für 1-minütige Schritte, bis die Dampflöcher angezeigt werden.

Die Kochzeiten können von der Mikrowelle bis zur Mikrowelle variieren, sodass die Dampflöcher nach 10 Minuten nicht erscheinen.

Wenn Sie eine leistungsstarke Mikrowelle haben, müssen Sie möglicherweise sogar die Kochzeit reduzieren. Halten Sie eine enge Watch für die Dampflöcher.

Mach dir keine Sorgen, wenn der Reis unterkocht aussieht. Dieser Schritt startet lediglich den Kochprozess.

4. Bedecken Sie den Reis mit einem Deckel oder einem Plastikverpackung und kochen Sie es 4 Minuten. Verwenden Sie einen Topfhalter oder einen Ofen-MITT, um das Gericht sorgfältig aus der Mikrowelle auszunehmen. Bedecken Sie es mit einem mikrowellensicheren Deckel oder Plastikfolie. Legen Sie es wieder in die Mikrowelle und kochen Sie es weitere 4 bis 5 Minuten.

Stecken Sie keine Löcher in die Plastikfolie. Sie wollen den Dampf fangen.

Der Reis sollte von diesem Punkt fast fertig aussehen. Sie sind nicht vollständig mit dem Kochen von Kochen.

5. Lassen Sie den Reis 5 Minuten lang sitzen, abgedeckt. Während dieser Zeit wird der eingeschlossene Dampf den Reis für Sie beenden. Wenn der Reis zu nass aussieht, kochen Sie es weiterhin in Intervallen von 1 Minuten, bis er fertig ist.

Wenn der Reis zu trocken ist, fügen Sie einen Streu von Wasser hinzu, decken Sie es erneut ab, kochen Sie es weitere 1 bis 2 Minuten, um es zu rehydrieren.

6. Entfernen Sie den Plastikumlauf und fließen Sie den Reis, bevor Sie es dienen. Eine Gabel ist am einfachsten, wenn Sie den Reis fließen, aber Sie können auch ein Holzreispaddel verwenden. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie die Plastikfolie entfernen, da es viel heißes Dampf gibt.