Wie man langkörniger reis kocht
Reis ist eines der einfachsten und vielseitigsten Speisen, die zu Hause kochen können. Erlernen Sie einfach die wenigen einfachen Schritte zum Kochen von langkarierter Reis in ein köstliches flauschiges Gericht. Dieses Rezept funktioniert für amerikanische lange Getreide, Basmati oder Jasmin-Reis ebenfalls gut.
Siehe auch Wie man Reis in einer Mikrowelle kocht und Wie man Reis über ein Feuer kocht.
Schritte
Methode 1 von 5:
Mit einem Kochfeld
1. Messen Sie die gewünschte Menge an Reis. Langkornreis wird erweitern, um seine Größe während des Kochens zu verdreifachen, also berücksichtigen Sie dies, wenn Sie entscheiden, wie viel.
2
Den Rice spülen (Optional). Hinzufügen von kaltem Wasser zum Reis und Entleerung, entfernen Sie lose Stärken, ohne die Nährstoffe zu verlieren. Dies kann zu einem flauschigen Reis führen, obwohl einige Fräsprozesse wenig überschüssige Stärke verlassen, um zu entfernen.
3. Den Reis einweichen (optional). Einige Leute ziehen es vor, den Reis vorher zu saugen, um die Kochzeit zu reduzieren und die Textur zu verbessern, aber Sie können diesen Schritt überspringen und trotzdem ein hervorragendes Ergebnis erzielen.
4. Wärmewasser bis zum vollen Kochen, dann fügen Sie den Reis hinzu. Verwenden Sie doppelt so viel Wasser als Reis mit Volumen oder etwas mehr.
5. Den Topf abdecken und Wärme reduzieren. Lassen Sie den Topf mit dem Reis 1 oder 2 Minuten kochen, dann legen Sie einen Deckel über den Topf und reduzieren Sie die Wärme auf die niedrigstmögliche Einstellung.
6. 15-20 Minuten lang köcheln (6-10 für getränkte Reis). Langkornreis dauert in der Regel etwa 20 Minuten, um ohne vorherige Einweichen zu kochen, aber Sie können früher überprüfen, wenn Sie sich Sorgen um das Überkomfort machen. Wenn fertig ist, hat der Reis seine Krise verloren, bleibt aber fest. Wenn die Körner in den Brei fallen, ist der Reis überkocht.
7. Den Reis in einen Sieb belasten. Es ist jetzt bereit, in einem anderen Rezept zu dienen oder zu verwenden.
Hast du dieses Rezept gemacht??
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Methode 2 von 5:
Verwenden eines Ofens
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350ºF (175ºC). Dieses Verfahren kocht den Reis gleichmäßig, sodass der Boden und die Seiten viel weniger brennen.
2. Wasser kochen. Kochen Sie auf dem Kochplatten doppelt so viel Wasser wie Reis nach Volumen. Eine Tasse (240 ml) ungekochter Reis reicht für 3-5 Personen.
3. Platzieren Sie den Reis und das Wasser in ein Backofen-sicherer Teller. Wenn Ihr Taucepan und der Deckel für den Ofen sicher ist, können Sie das verwenden. Verwenden Sie ansonsten einen niederländischen Ofen- oder Kasserollegericht.
4. Eng abdecken und backen, bis Flüssigkeit absorbiert wird. Langkornreis sollte in etwa 35 Minuten fertig sein, kann aber länger dauern, wenn Ihr Ofen niedrig ist.
5. Flusen mit einer Gabel, bevor Sie dienen. Dieser freigegebene Dampf, der sonst den Reis kocht.
Hast du dieses Rezept gemacht??
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Methode 3 von 5:
Verwenden eines Reiskochers
1. Lesen Sie den Anweisungen Ihres Reiskochers. Es ist unwahrscheinlich, dass diese Schritte Probleme verursachen, aber wenn Sie Anweisungen für Ihr spezifisches Modell auf dem Herd- oder Begleitheft bestehen, folgen Sie ihnen statt.
2. Spülen Sie den Reis (optional). Der größte Kornreis muss nicht gewaschen werden und werden in diesem Prozess Nährstoffe verlieren, aber wenn Sie sicher sein wollen, dass es sauber ist, rühren Sie es, wenn Sie kaltes Leitungswasser hinzufügen, dann ablassen.
3. Legen Sie Reis und kaltes Wasser in den Reiskocher. Sie möchten normalerweise zwischen 1 verwenden.5 bis 2 Teile Wasser für jeden Teil Langkornreis, abhängig davon, wie trocken Sie Ihren Reis mögen.
4. Fügen Sie optionale Zutaten hinzu. Butter und Salz sind einfache Aroma-Enhancer. Buchtblatt und Kardamom sind beliebte indische Reisaromen.
5. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie ein. Heben Sie den Deckel nicht an, um es zu überprüfen, bis es fertig ist.
6. Warten Sie, bis der Reiskocher ausgeschaltet wird. Die meisten Reiskocher haben ein kleines Licht, das ausgehen, wenn der Reis fertig ist. Einige öffnen den Deckel automatisch.
7. Setzen Sie sich 10 Minuten lang (optional). Sie können sofort essen, aber der Reis kann gleichmäßiger gekocht werden, wenn Sie kurz vor dem Öffnen des Reiskochers warten.
Hast du dieses Rezept gemacht??
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Methode 4 von 5:
Fehlerbehebung
1. Umgang mit Reis, der bereit ist zu essen, aber noch mit Wasser übrig. Lassen Sie den Reis in einem Sieb ab oder kochen Sie mit geringer Hitze ein paar Minuten, um das Wasser zu verdampfen.
2. Revitalisieren Reis, der noch zäh und schwer ist, wenn es fertig sein sollte. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu (nur um mehr Dampf herzustellen) und kochen Sie noch ein paar Minuten.
3. Triage Reis, der verbrannt hat! Laufen Sie kaltes Wasser an der Außenseite des Topfes (seien Sie bereit für Dampfwolken), um das Reiskochen zu stoppen. Entfernen Sie den guten Reis aus der Mitte.
4. Befestigen Sie den Reis, der immer zu klebrig oder matschig herausstellt. Verwenden Sie weniger Wasser (A 1.5: 1 oder 1.75: 1 Verhältnis von Wasser: Reis) und / oder die Kochzeit reduzieren.
5. Befestigen Sie den Reis, der häufig verbrennt. Kochen Sie den Reis, der für die Hälfte der notwendigen Kochzeit aufgedeckt ist, und entfernen Sie ihn dann von der Wärme vollständig und decken Sie mit einem fest sitzenden Deckel ab. Der Dampf sollte den Reis in 10-15 Minuten ohne Brennen des Kochens ausfüllen.
Hast du dieses Rezept gemacht??
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Methode 5 von 5:
Mit langem Kornreis in Rezepten
1
Reis Pilaf machen. Die langen einzelnen Körner können leicht getrennt werden, selbst wenn sie flauschig sind, was sie perfekt für die Herstellung dieses gerösteten Reisgerichts macht.
2
Kochen Sie gefüllte Paprika. Spanische Küche ist eine von vielen, die auf langem Kornreis stützt. Verwenden Sie Basmati mit indischem Essen und Jasmin-Reis für thailändische Küche oder ersetzen Sie eine andere Vielfalt an langem Kornreis in diesen Rezepten.
3
Verwenden Sie Reis in Jambalaya. Langkornreis hat viel weniger Stärke als ein kurzer Kornreis, der es ermöglicht, viel Geschmack von Eintöpfe und Suppen aufzunehmen, ohne auseinander zu fallen. Denken Sie daran, den Reis nicht vollständig zu kochen, bevor Sie hinzugefügt werden - sie beendet das Kochen in der Suppe.
4. Finden Sie eine Verwendung für einen überkochten Reis. Mushy, Splitkörner können immer noch lecker sein, wenn sie im rechten Rezept verwendet werden.
Hast du dieses Rezept gemacht??
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Video
Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.
Tipps
Kurzer oder mittlerer Kornreis kann auf dieselbe Weise gekocht werden, wird jedoch aufgrund der erhöhten Stärke karieren.
Brown-Langkornreis kann zusätzliches Wasser oder Kochzeit erfordern.
Langkornreis riss sehr wenig Stärke frei und muss also nicht gerührt werden, um Klebrigkeit zu verhindern.
Warnungen
Verwenden Sie ein Küchentuch oder einen Ofen-MTT, während der Deckel den kochenden Reisgefäß abdeckt. Es wird sehr heiß sein.
Seien Sie sanft, während Sie den Reis spülen. Brechen Sie nicht die Körner.
Spülen Sie sich vor dem Kochen gründlich ab, wenn Ihr Reis Schmutz oder andere Verunreinigungen enthält.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kochtopf mit Deckel
- Kochplatten, Feuer oder andere Wärmequelle
- Langkörniger Basmati-Reis
- Viel sauberes Wasser
- Salz, Butter und Gewürze (optional)
Wie man vietnamesische grüne klebrige reis kocht (soak & no sweak)
So kochen sie basmati brown rice
Wie man reis in einer mikrowelle kocht
Wie man brauner reis kocht
Wie man kreolische rote bohnen kocht
Wie man sriracha gebratener reis kocht
Wie man reis isst
Wie man jasmin-reis kocht
Wie man parboilierter reis kocht
Wie man brasilianischer reis kocht
Wie man farbiger reis oder pasta erzeugt
Wie man lugaw kocht
So kochen sie huhn für hunde
So fügen sie reis zu einem topf-topf-rezept hinzu
Wie man jamaikanischer reis und erbsen kocht
Wie man reis in einem reiskocher kocht
Wie man weiß reis ohne reiskocher kocht
Wie kann man eine ölige flasche reinigen?
Wie man reis einfriert
Wie man reis kocht
Wie man nigerianer gebratener reis kocht