Wie man weiß Reis ohne Reiskocher kocht: 13 Schritte

VIDEO

Weißer Reis ist ein vielseitiges Beilage, das mit einer Vielzahl von Küchen zusammenarbeitet, darunter Chinesisch, Japanisch, Inder und Mexikaner. Ein Reiskocher kann ein Schlagstich mit weißen Reis sehr einfach machen, aber es ist nicht nötig. Mit einem Topf können Sie in kürzester Zeit köstlicher weißer Reis auf dem Ofenoberteil herstellen. Spülen und Einweichen Der Reis kann jedoch einen großen Unterschied im fertigen Produkt machen, sodass Sie sich mit dem flauschigsten Reis aufwickeln, wenn Sie sich die Zeit nehmen, um ein wenig Vorbereitungsarbeiten zu erledigen.

Zutaten

1 Tasse (225 g) weißer Reis
1 Tasse (237 ml) Wasser
Salz zu schmecken
1 Esslöffel (14 g) Butter (optional)

Schritte

Teil 1 von 3:

Spülen und Einweichen des Reises

1. Platzieren Sie den Reis in einen Sieb. Für das Rezept benötigen Sie 1 Tasse (225 g) weißen Reis, obwohl Sie den Betrag anpassen können, der darauf basiert, wie viele Personen Sie kochen. Im Allgemeinen sollten Sie ½ Tasse (112 ½ g) ungekochtem Reis pro Person haben. Fügen Sie den Reis zu einem Sieb oder einem Sieb hinzu, sodass Wasser leicht übergehen kann.

2. Laufen Sie kaltes Wasser über dem Reis, um es zu spülen. Bringen Sie den Sieb mit dem Reis zum Waschbecken und schalten Sie das kalte Wasser ein. Lassen Sie das Wasser auf den Reis fallen, während Sie die Hände verwenden, um den Reis zu bewegen, sodass alle Körner gespült werden.

Spülen des Reises ist ein optionaler Schritt, aber es hilft, die überschüssige Stärke und den Staub aus den Körnern zu entfernen, sodass der fertige Reis nicht zu klebrig ist.

3. Fügen Sie den Reis zu einem Topf hinzu und decken Sie es mit kaltem Wasser ab. Nachdem der Reis gespült ist, legen Sie es in einen kleinen Topf. Gießen Sie genug frisches, kaltes Wasser in die Pfanne, um den Reis um etwa 2 Zoll (5 cm) abzudecken (5 cm).

Für 1 bis 2 Tassen (225 bis 450 g) ungekochtem Reis, ein 2-Quartal (1.9 l) Saucepan ist in der Regel eine gute Größe.

Bildtitel Kochweißreis ohne Reiskocher Schritt 4

4. Lassen Sie den Reis 10 bis 15 Minuten einweichen. Einweichen des Reis Bevor Sie kochen, hilft es, den Kochprozess zu bekommen, damit Ihr fertigter Reis eine bessere Textur hat. Sie können den Schritt überspringen, wenn Sie es eilig haben, aber Sie können sich aufwickeln, um den Reis etwas länger auf dem Ofen zu kochen.

Teil 2 von 3:

Den Reis kochen

1. Lassen Sie das Wasserwasser ab und spülen Sie die Pfanne ab. Wenn der Reis mit dem Einweichen fertig ist, löschen Sie es in den Sieb oder Sieb zurück, um das Wasserwasser loszuwerden. Spülen Sie die Pfanne schnell aus, um einen stärkeren Rückstand zu entfernen, und geben Sie den Reis dazu zurück.

2. Fügen Sie der Pfanne Süßwasser hinzu und rühren Sie den Reis. Ein gutes Verhältnis von Reis bis Wasser ist 1: 1, dh Sie sollten mit dem Reis 1 Tasse (237 ml) Wasser hinzufügen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die beiden kurz zusammenzurühren.

Einige Rezepte empfehlen ein 1: 2-Verhältnis für Reis und Wasser. Diese Menge an Wasser kann jedoch zu viel sein. Sie können mit verschiedenen Verhältnissen experimentieren, um zu sehen, welche am besten für Ihren persönlichen Geschmack funktioniert.

Sie können eine aromatisierte Flüssigkeit für das Wasser ersetzen, wenn Sie möchten. Hühnchen, Rindfleisch und Gemüsebestand sind gute Optionen.

3. Bring die Pfanne zum Kochen. Legen Sie die Pfanne über mittelhohe Hitze auf den Ofen. Lassen Sie das Wasser vollständig kochen, was 3 bis 5 Minuten dauern sollte.

4. Mischen Sie das Salz und die Butter in den Reis. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie etwas Salz zu Geschmack und 1 Esslöffel Butter in die Pfanne hinzu. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Zutaten vollständig eingebaut sind.

Dieser Schritt ist optional, kann aber zu mehr aromatisierendem Reis führen.

Sie können Öl, wie Oliven oder Canola, ersetzen, für die Butter, wenn Sie möchten.

5. Reduzieren Sie die Wärme und bedecken Sie die Pfanne. Nachdem Sie den Reis gewürzt haben, drehen Sie den Hebedown auf niedrig. Legen Sie den Deckel auf die Pfanne, um den Dampf innen zu fangen, so dass der Reis effektiv kocht.

Bildtitel Kochweißer Reis ohne Reiskocher Schritt 10

6. Lassen Sie den Reis bis zum Zeichnen kochen. Wenn der Reis bedeckt ist, sollte es 10 bis 15 Minuten dauern, bis sie kochen kann. Wenn es fertig ist, sollte es noch etwas fest sein, aber nicht knusprig. Überkomme den Reis nicht, oder es wird gummiartig.

Wenn Sie den Reis nicht vor dem Kochen aufgetaucht haben, kann es 18 Minuten oder länger dauern, bis der Kochen fertig ist.

Teil 3 von 3:

Den Rice abschließen

1. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis stehen. Wenn der Reis fertig ist, schalten Sie den Ofen aus oder entfernen Sie die Pfanne vom Brenner. Lassen Sie den Reis bedeckt und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten lang stehen, um den Kochvorgang abzuschließen.

Wenn in der Pfanne noch Wasser in der Pfanne ist, nachdem der Reis fertig kocht, lösten Sie es ab.

2. Entdecke den Reis und flasche es. Nachdem es etwa 5 Minuten saß, nehmen Sie den Deckel von der Pfanne aus. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Löffel, um den Reis ein bisschen zu rühren, um es flauschig zu machen. Es ist eine gute Idee, den Reis 2 bis 3 Minuten danach sitzen zu lassen, um es etwas trocknen.

3. Servieren Sie den Reis während warm. Wenn der Reis flauschig ist und Zeit zum Trocknen hatte, können Sie es zwischen den Tellern teilen oder auf ein Servierschicht übertragen. Stellen Sie sicher, dass Sie es schnell dienen, damit es noch warm ist.

Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Container speichern.

WikiHow Video: Wie man weiß Reis ohne Reiskocher kocht

Uhr

Tipps

Wenn Sie das Wasser zum Kochen bringen, hilft es, den Deckel mitzunehmen, um zu verhindern, dass zu viel Dampf austritt.

Wenn Sie in einer großen Höhe wohnen, wo der Luftdruck niedriger ist, müssen Sie möglicherweise Ihre Kochzeit und / oder die Temperatur erhöhen.

Um einen weißen Reis interessanter zu machen, fügen Sie mit dem Reis schwarzen Pfeffer, Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch oder Ihren Lieblingsgewürzen hinzu.

Kochen Kurzkornreis kann ein wenig unterschiedliche Technik annehmen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.