3 Wege, um Natto zu essen

Natto ist ein traditionelles japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Die Menschen zögern in der Regel zögerlich, die Delikatesse aufgrund seines starken Geruchs aus dem alten Käse, Bitterbohnengeschmack und klebriger Textur zu probieren. Dieses gesunde Lebensmittel kann mit Vitamin K, Soja-Protein und Ballaststoffe geladen werden, können viele Lebensmittel viele ergänzende Aromen und Texturen hinzufügen. Während Natto ein Standard-Frühstücksmittel ist, das oft weißen Reis und ein Ei tops, gibt es andere einzigartige Möglichkeiten, diese Superfood in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren zu können.

Schritte

Methode 1 von 3:

Natto vorbereiten

1. Kaufen Sie ein Paket von Natto in einem asiatischen Supermarkt in Ihrer Nähe. Natto ist relativ günstig, um zu kaufen, und kann so wenig wie $ 0 erworben werden.89 USD (0.77 Euro) oder bis zu 3 $.00 USD (2.58 Euro). Es wird typischerweise in kleinen, runden Einzelpackungen angeboten oder in 3 mittlere, quadratische Pakete gebündelt.

Natto ist ein gekühlter Gegenstand und kann verderben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Ablaufdatum vor dem Kauf überprüfen.

2. Wählen Sie zwischen einer großen, mittleren und kleinen Sojabohnengröße. Die verschiedenen Arten von Natto zeichnen sich in der Regel durch die Größen-, Vielfalt- und Verarbeitungsmethode der Sojabohnen aus. Rezepte einschließlich Natto geben normalerweise nicht die Sojabohnengröße an, also wählen Sie also einen aus, den Sie denkst, dass Sie am meisten essen können. Große Sojabohnen geben Ihnen einen größeren Bissen des fermentierten Geschmacks und der klebrigen Textur, während kleinere Sojabohnen subtiler mit Reis und anderen Gerichten mischen können.

Die Verpackung dürfen die Bohnengröße nicht direkt angeben, aber die kleine Bohne ist die, die am kommerktesten verwendet wird. Wenn Sie ein Paket von Natto kaufen, wird es höchstwahrscheinlich die kleine bis mittlere Bohnensorte verwenden. Die größeren Bohnen sind traditionell schwarze oder rote Sojabohnen. Wenn die Verpackung mit einem von ihnen verwendet wird, dann wissen Sie, dass die Sojabohnengröße groß ist.

Natto wird auch als Spread angeboten. HIKIWARI NATTO beinhaltet das Pulverisieren der Sojabohnen, bevor sie sie fermentieren. Wenn Sie das Natto als Spread in Betracht ziehen, nehmen Sie ein Hikiwari Natto anstelle des traditionellen Natto.

3. Nehmen Sie den Packdeckel aus und entfernen Sie die beiden Sauce-Pakete. Es gibt einen kleinen Pfeil an einem der Ecken des Deckels, um anzuzeigen, wo er sie öffnen soll. Vorausgefertigte Natto-Container kommen in der Regel mit einem kleinen Taretpaket oder gesüßtem Soja-Sauce und einem würzigen japanischen Senf, den Sie mit Ihrem Natto mischen können. Sie sind nicht verpflichtet, diese Saucen zu nutzen, aber beide werden den Natto gut ergänzen.

Achten Sie darauf, den Deckel der Verpackung in der Nähe zu halten, da er Ihnen einen Platz gibt, um den klebrigen Verpackungsfilm später auszuruhen.

4. Zerreißen Sie den klaren Film von der Verpackung, um den Natto freizulegen. Natto ist extrem gooey, wenn Sie also nicht vorsichtig mit dem klaren Film vorsichtig sind, können Sie sich schnell mit klebrigen Händen aufwickeln. Gemeinsame Methoden zum Entfernen des Films sind durch Einklemmen der Mitte des Films, oder indem Sie den Film sorgfältig verschieben.

Prise die Mitte des klaren Films und heben Sie es langsam vom Natto weg. Wenn Sie den Film anheben, bewegen Sie Ihre Hand in Kreisen über den Behälter. Dies wird dazu beitragen, die klebrigen Saiten von dem Natto zu sammeln, das an dem Film stecken. Sobald die Saiten enthalten sind, ruhen Sie den klaren Film auf dem Deckel der Verpackung aus. Diese Methode zum Entfernen der Verpackung wird häufig als Tornado-Methode bezeichnet, da Sie mit der umkreisenden Bewegung mit Ihrer Hand herstellen.

Schneiden Sie für das Folienverfahren eine Kante des klaren Films und schieben Sie ihn, bis es eine Seite des Behälters überhängt. Legen Sie den Deckel wieder auf den Behälter und ziehen Sie den Film durch die Naht heraus.

5. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Essstäbchen, um den Natto gründlich zu mischen. Das Natto wird anfangs schwer rühren, wird aber schließlich erweichen und lockern. Seien Sie nicht alarmiert, wenn die Mischung beginnt, weiß zu drehen oder Blasen zu entwickeln, da dies für das Natto normal ist, da es belüftet ist. Hören Sie auf, das Natto zu mischen, wenn Sie eine Konsistenz erreicht haben, mit der Sie zufrieden sind.

Die meisten Empfehlungen sollen den Natto in eine Richtung rühren, um es zu vermeiden, dass er es verschüttet hat, und um mindestens 50 Umdrehungen oder 60 Sekunden zu rühren.

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Methode 2 von 3:

Das Natto würzen

1. Mischen Sie in den Paketen von Sojasauce und Senf für ein einfaches Aroma. Sie können so viel oder so wenig von beiden Saucen zusammendrücken, wie Sie möchten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie in den Saucen gründlich mischen, bevor Sie es essen.

Versuchen Sie, die Saucen vor Ihrem anfänglichen Rühren des Natto hinzuzufügen. Einige Leute behaupten, dass der Natto wärmerer und weniger schleimig ist, wenn Sie die Sojasauce und Senf hinzufügen, und dann den Natto nur einmal gründlich umrühren.
Anstelle der Sauce-Pakete können Sie auch einige Ihrer Lieblingssaucen hinzufügen. Experiment, indem Sie Sriracha hinzufügen, um dem Natto etwas Wärme zu geben, oder füge Teriyaki-Sauce hinzu, um den Natto Tangy und süß zu machen.

2. Verwenden Sie Essig, um den mutigen Geruch und den Geschmack des Natto zu reduzieren. Hinzufügen von 1-2 Teelöffeln (4.9-9.9 ml) Essig zum Natto wird den Geruch und Aromen runden. Reissieg wird den Natto ausmilden, fügt jedoch keine spürbaren Aromen hinzu. Balsamico-Essig passt sich gut mit dem Natto an und fügt ihm zusätzlichen Aroma hinzu.

Ein paar Tropfen Sesamöl fügen dem Natto auch Geschmack hinzu und reduzieren den Geruch.

3. Fügen Sie gewürfelte grüne Zwiebeln und Eier für einen traditionellen japanischen Geschmack hinzu. Während es kundenspezifisch ist, ein rohes Ei oder ein rohe Eigelb mit dem Natto zu essen, können Sie stattdessen ein ähnliches Erlebnis mit einem pochierten, über einfachen oder sonnigen Ei neu erstellen. Die Gooeyness des Eigelbs und der Krise von den grünen Zwiebeln werden den einzigartigen Aroma des Natto auswandern und runden.

Andere Standard-Toppings, die sich mit den grünen Zwiebeln und Eiern annähern , Scallosionen, Knoblauch und Ingwer.

4. Erhitzen Sie den Natto, um die Textur zu mildern und die natürlichen Aromen herauszuholen. Wenn Sie die Textur des kalten Natto nicht genießen, versuchen Sie es warm. Legen Sie den Deckel auf dem Behälter aus und legen Sie es 20 Sekunden in die Mikrowelle, und rühren Sie dann das Gemisch um, um die Wärme umzulösen. Das heiße oder warme Natto wird einen stärkeren Geruch haben, aber manche Leute haben festgestellt, dass die Wärme auch die Aromen der fermentierten Sojabohnen verbessert.

Nehmen Sie sicher, dass Sie den klaren Film entfernen, bevor Sie den Natto in der Mikrowelle wärmen. Der dünne Kunststoff des Films kann beim Erhitzen schmelzen.

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Methode 3 von 3:

Paarung mit anderen Lebensmitteln

1. Paar Natto mit einem einfachen weißen Reis für ein einfaches traditionelles japanisches Gericht. Sie können entweder die Natto- und White-Reis-Ebene essen, oder Sie können zusätzliche Gewürze und Toppings hinzufügen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Natto zu würzen, tun Sie dies, bevor Sie es dem Reis hinzufügen, um das Mischen der Aromen einfacher zu machen.

Erwägen Sie, die kostenlosen Pakete von Sojasauce oder Senf hinzuzufügen, oder füge gehackte grüne Zwiebel hinzu, und ein gekochtes Ei für ein schnelles Frühstücksgericht.
Anstelle von weißem Reis, fügen Sie Natto Ihrer Lieblings-Pasta-Form hinzu, um einen gemischten Nudelsalat zu erstellen. Mischen Sie in einigen gehackten grünen Zwiebeln und Paprika, um die Aromen runden.
Machen Sie einen Rühren mit gebratenem braunem Reis und Natto. Fügen Sie Brocken von gerösteten Schweinefleisch, gehackten Karotten hinzu, und sogar verschlüsselte Eier.

2. Mischen Sie einen Natto-Salat, um ein Füllung zu schaffen. Wählen Sie kühne Geschmacksrichtungen, die entweder den fermentierten Geschmack wie Perilla-Blätter kontrastieren, die von der tadellosen Vielfalt sind und Anise oder Lakritze aufweisen, oder subtile Aromen wie in süßem, erdigem Wurzelgemüse aufzunehmen. Wie viel von einer Zutat, die Sie hinzufügen, ist völlig bis zu Ihren Geschmacks- und Texturpräferenzen.

Für herzhafte, tangy Salat, Mischen Sie Zutaten wie WASABI, Ihren Lieblingsschlitzkäse wie Cheddar oder Pfefferjacke, Mayonnaise, Nori (Algen), eingelegte Pflaumen und Perillablätter. Saison den Salat mit einem schwarzen Pfeffer bis zum Geschmack und würfeln Sie ein gekochtes Thunfisch für zusätzliches Protein.

Marinieren Sie für einen leichten und erfrischenden Geschmack, Marinieren Sie Ihr vorbereitetes Natto mit zerkleinerter Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Kelp und Daikon, der ein mildaromatischer Winter-Rettich-Algen ist, der in Rice-Essig-Mirin getränkt ist, einem ergieblichen, süßen Reiswein ist - und Sesamöl für 30 Minuten. Bevor Sie dienen, geben Sie den Salat ein finales Rühren, um die Klebrigkeit des Natto umzulösen und genießen.

3. Machen Sie Natto Toast, wenn Sie nach einem schnellen Snack suchen. Dies ist ein einfacher Snack, der einfach gegessen oder mit anderen Toppings gekleidet werden kann. Und wenn Sie einen Käse einwerfen, und eine zweite Scheibe geröstetes Brot, können Sie es sogar in ein gegrilltes Käse-Sandwich drehen.

Toasten Sie Ihre Lieblingsbrottyp wie ein klassisches Weißbrot oder ein herzhaftes Vollkorn für einen zusätzlichen Kribus. Dicke Brotscheiben arbeiten besser als dünne. Der Natto und alle anderen Toppings, die Sie hinzufügen, können für dünnere Brot leicht übersättigen oder zu schwer werden.

Löffeln Sie Ihre gewünschte Menge Natto auf das Brot. Dies ist eine gute Zeit, um das streichfähige Hikiwari Natto zu verwenden, aber Sie können den Toast ebenso leicht mit normalem Natto abdecken.

Für zusätzliche Süße oder Textur, Nieselregen Sie etwas Honig, oder streuen Sie Käse auf den Toast, während es noch heiß ist.

4. Kochen Sie den Natto auf dem Kochfeld mit Eiern für ein mit Eiweiß verpacktes Omelett. Ein Standardpaket von Natto kann je nach dem gewünschten Verhältnis mit 1 bis 3 Eier genossen werden. Dann werden Sie kreativ und fügen Sie weitere komplementäre Zutaten wie Käse, Spinat oder grüne Zwiebeln hinzu, entweder in die Ei-Mischung oder auf das gekochte Omelett.

5. Top Ihr Lieblingsfleisch mit Natto für zusätzliche Textur. Natto geht nicht nur gut mit Eiern - es ergänzt eigentlich auf jeden Fall an jedem Fleischschnitt. Versuchen Sie, das Natto mit Scheiben gegrilltem Hähnchen oder mit Sesamöl und Ingwer gewürztem Schweinefleisch zu paaren.

Wenn Sie sich abenteuerlich fühlen, mischen Sie etwas Grillensauce mit dem Natto und löffeln Sie die Mischung auf Scheiben des seelierten Steaks. Die Wärme des Fleisches schmilzt die Natto-Mischung in eine dünne Glasur.

Mischen Sie den Natto mit Kohl, Tamari und Zitronensaft als Beilage mit Kohl, Tamari und Zitronensaft. Diese neutralen Aromen verschmelzen zusammen, und der Zitronensaft wird dazu beitragen, den mutigen Geschmack des Natto zu reduzieren.

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Tipps

Nach dem Öffnen des Behälters rühren Sie den Natto gründlich. Das Mischen des Natto erhöht die Klebrigkeit und liefert beim Essen eine glattere Textur.

Warnungen

Wenn Sie eine Allergie für Soja-basierte Produkte haben, versuchen Sie Natto mit Vorsicht. Während der Fermentationsprozess die Proteine zusammenbricht, mit denen die Menschen oft Probleme mit haben, können Sie möglicherweise immer noch geringfügige allergische Reaktionen erleben.

Microwavave Styrofoam nicht. Die schädlichen Chemikalien können in das Essen auslaufen.