3 Möglichkeiten, Eiswein zu wählen

Wenn Sie nach einer luxuriösen Alternative zum normalen Wein suchen, sollten Sie den Eiswein nicht betrachten? Eiswein ist Wein, der in Gefriertemperaturen aus gefrorenen Trauben geschaffen wird und ist bekannt für seine süßen, komplexen Aromen. Unabhängig von Ihrem Geschmack in Wein, ist es, ein Eiswein zu sein, der Ihre Fantasie kitzelt.

Schritte

Methode 1 von 3:

Wählen Sie Ihren Wein nach Herkunftsland aus

1. Probieren Sie kanadischen oder deutschen Eiswein aus. Eiswein wird weltweit hergestellt, aber Deutschland und Kanada sind die größten Produzenten davon. Wenn Sie nach einem traditionellen Eiswein suchen, wählen Sie einen Wein aus einem dieser beiden Länder aus.

Kanadische und deutsche Weine verwenden in erster Linie Riesling-Trauben in ihren Eisweinen.
Kanadische Weine altern nicht gut und werden am besten verbraucht, wenn sie jünger sind. Deutsche Weine sollten etwas länger altern dürfen.

2. Probieren Sie einen Eiswein aus den USA. Die Vereinigten Staaten sind kein wichtiger Produzent der Eisweine, aber es hat mehrere sehr erfolgreiche Weinberge. Wenn Sie Eiswein aus den USA kaufen, suchen Sie nach Weinen, die in sehr kalten Regionen hergestellt werden, wie Michigan oder der Fingersee-Region New York.

Wenn Sie ein Eiswein-Superfan sind oder wenn Sie nach New York örtlich sind, besuchen Sie das NY State Ice Wine Festival, das jeden Februar in Fairport, New York, stattfindet. Weingüter in der gesamten Region bringen Proben für Anbieter und neue Fans zum Muster und genießen.

Es gibt auch andere Festivals, die in New York, sowie im ganzen Land verstreut sind. Versuchen Sie, Eisweinfestivals zu googeln, um eine Option in Ihrer Nähe zu finden.

3. Probieren Sie einen australischen Eiswein aus. Australien ist viel wärmer als andere Länder, in denen Eiswein hergestellt wird, und daher sind ihre Methoden etwas umstrittener. Australischer Eiswein wird mit künstlichen Gefriertechniken anstelle von natürlichen Einfriermethoden erstellt.

Die Sprader können den Unterschied zwischen Weinen künstlich künstlich künstlich und mit Weinen erkennen, aber wenn Sie nach einem traditionelleren Eisweinerlebnis suchen, vermeiden Sie australischer Eiswein.

Methode 2 von 3:

Auswählen eines Eisweins basierend auf Kosten, Inhalt und Vintage

1. Wählen Sie einen Wein basierend auf Kosten. Das Erstellen eines Eisweins ist ein sehr zeitaufwendiger und manchmal gefährlicher Prozess, und dies spiegelt sich in den Kosten pro Flasche wider. Eisweine beginnen bei 40 $ eine halbe Flasche, aber Füllungen haben bis zu 30.000 US-Dollar verkauft.

Gute erschwingliche Eisweine umfassen den Equifera-Riesling-Eiswein 2009, der für 70 US-Dollar und den Inniskillin-Riesling-Eiswein 2012, der für 80 US-Dollar erhältlich ist.
Für noch günstigere Optionen probieren Sie den REIF-Estal-Vidal Ice-Wein 2012, bei 50 US-Dollar pro Pop oder 2010 Megalomaniac-kaltherziger Riesling-Eiswein für 30 US-Dollar.

2. Wählen Sie einen Wein aus Alkoholgehalt aus. Eiswein variiert in der Menge an Alkohol, in der er enthält, wobei der deutsche Wein in der Regel so niedrig ist, dass 6% und kanadischer Wein in Höhe von 13% bis zu 13% ist. Wenn Sie sich leicht summeln möchten, wählen Sie einen Eiswein mit einem höheren Alkoholvolumen aus.

Die meisten Eisweine fallen in den 8-9% Alkoholgehaltsbereich.

3. Wählen Sie einen Wein aus, der auf Vintage basiert. Eiswein wird unter gefrorenen Bedingungen erstellt, aber manchmal ergeben diese Bedingungen geringere Ernten. Trauben können Vögel, Krankheiten, Schimmel, Regen, Hagel und andere Faktoren zum Opfer fallen. Um minderwertige Eisweine zu vermeiden, wählen Sie Jahrgänge von Jahren, die besonders kalt waren.

2013 war ein besonders guter Jahrgang für kanadische Eisweine, also seien Sie von diesem Jahr auf der Suche nach Eisweinen.

Methode 3 von 3:

Auswählen eines Eisweins basierend auf der Art der Traube

1. Wählen Sie einen roten Eiswein aus. Eisweine aus roten Trauben, die im Allgemeinen in leichten Burgund oder Rosa führen. Rote Eisweine neigen dazu, süßer zu laufen und Noten von Beeren, Süßigkeiten und getrockneten Feigen enthalten.

Die besten roten Eisweine sind im Allgemeinen aus Merlot- oder Cabernet-Franken-Trauben hergestellt.

2. Wähle einen weißen Eiswein. Eisweine aus weißen Trauben, die im Allgemeinen hellgelb und hellgold hergestellt werden, kann aber im Laufe der Zeit zu einem dunklen Goldfarben inneecken. Ihre Aromen sind im Allgemeinen voller körperiger und die Weine haben mehr ein lingender Finish als die roten Weine. Weiße Eisweine enthalten Noten von Früchten, mit Hauch von Pfirsich und Zitrusfrüchte.

Die besten weißen Eisweine sind im Allgemeinen aus Riesling-Trauben hergestellt.

3. Wählen Sie einen funkelnden Eiswein aus. Funkelnde Eisweine werden durch Erfassen der natürlichen Blasen aus dem Wein in Edelstahltanks hergestellt. Funkelnde Eisweine sind im Allgemeinen Goldgelb in Farbe und enthalten Noten von Früchten (insbesondere Aprikosen) Honig und / oder Gewürz. Die Weine sind luxuriöser als ihre nicht kohlensäurehaltigen Kollegen und sie haben ein langes Finish.

Probieren Sie für einen hervorragenden funkelnden Eiswein aus.

Wenn Sie ein Fan von Rose sind, probieren Sie den funkelnden Rosen-Eiswein 2011 aus Johnson Estate Winery aus.

Die besten Eisweine befinden sich in der Regel in der Region von Ontario, wo er zuerst funkelnd Eiswein erzeugt wurde.