Einfache Möglichkeiten, Rotwein mit Essen zu trinken: 10 Schritte (mit Bildern)

Rotwein ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Essenszeitgetränk, aber mit so vielen Sorten, die Wahl des richtigen Weins, kann anscheinend schwierig oder überwältigend erscheinen. Glücklicherweise können Sie durch die Erkennung der grundlegenden Geschmacksprofile verschiedener Arten von Rotwein den richtigen Wein mit dem richtigen Nahrungsmittel für ein noch angenehmeres Restaurant mit dem richtigen Essen koppeln. Es gibt auch ein paar Tricks und Strategien, mit denen Sie den Aroma des Rotweins noch weiter verbessern können.

Schritte

Methode 1 von 2:

Wein mit Essen paaren

1. Wählen Sie einen reichen roten Bordeaux für schwerere, fetthaltige Geschirr. Reiche, mutig gewürzte rote Weine wie rote Bordeaux gehen gut mit herzhaften Gerichten wie Rindfleischeintopf, einem Speck-Cheeseburger oder Pasta mit fleischiger Sauce. Die starken Aromen entsprechen gut zusammen und der Rotwein kann sogar helfen, die Verdauung von Fettfuttermitteln zu unterstützen.

Ein trockener Shiraz oder eine Cabernet-Sauvignon-Mischung würde auch gut mit einem reichen, herzhaften Teller passen.

Wusstest du schon? Studien zeigen, dass das Trinken von Rotwein das Wachstum gesunder Probiotika fördern kann, das die Verdauung unterstützt und Ihre Gesamtgesundheit verbessert.

Bildtitel Getränk Rotwein mit Lebensmittelschritt 2

2. Gehen Sie mit einem Cabernet Franc oder Xinomavro für scharfes Essen. Gutwiesen, würzige Gerichte, wie mexikanisches oder thailändisches Essen, werden am besten mit einem Glas eines leichten, sauren Rotweins serviert. Die Säure im Wein balanciert die Hitze aus und waschen Sie die starken Aromen nach unten, um Ihren Gaumen zu reinigen.

Ein rotes Zinfandel würde auch gut funktionieren, um die Wärme der würzigen Lebensmittel auszugleichen.

Ein heller Rotwein würde auch gut mit einem würzigen Huhn oder sogar einer würzigen Suppe einpaaren.

Bildtitel Getränk Rotwein mit Nahrung Schritt 3

3. Legen Sie den Barbera zusammen mit einem Tomatenbasierten Teller zusammen. Barbera ist ein alter Weltwein aus Italien, der wirklich gut mit Tomatenbasis wie Teigwaren oder Lasagne mit roter Sauce oder sogar einer leckeren Pizza geht. Es geht auch gut mit klassischen norditalienischen Gerichten wie Polenta und Risotto.

Die ausgewogenen Aromen von Barbera sind nicht überwältigend, daher konkurrieren sie nicht mit den mutigen oder den subtilen Aromen italienischer Gerichte.

Bildtitel Getränk Rotwein mit Nahrungsmittelschritt 4

4. Passen Sie einen Cabernet Sauvignon oder Malbec mit saftigem rotem Fleisch an. Ein gut gekochtes Steak wie Ribeye, Sirloin oder Filet Mignon ist am besten mit einem tiefen, reichen Wein wie einem Cabernet Sauvignon oder einem Glas Malbec, das den Reichtum des herzhaften Fleisches verbessert. Die reichen Noten und der Aromatik dieser Reds gehen auch gut mit anderen herzhaften Fleischs wie Lamm, Wildron oder sogar Ziege.

Cabernet Sauvignon kommt in einer Vielzahl von Mischungen, ist aber immer reich an Aromen.

Wenn Sie gegrillte Gemüse als Hauptkurs oder als Beilage zu Ihrem roten Fleisch, ein netter, vollmundiger Syrah, würde Ihrer Mahlzeit eine zusätzliche Tiefe hinzufügen.

Bild mit dem Titel Getränk Rotwein mit Essen Schritt 5

5. Wähle einen Pinot Noir für Käseplatten und Gerichte mit erdigen Aromen. Pinot Noir ist ein dunkler Rotwein mit einem magischen Gleichgewicht zwischen einem Lichtkörper und reichem, herzhaften Aromen, der es zu einem perfekten Begleiter für Gerichte mit erdigen Zutaten wie Pilzen oder Trüffeln macht. Es wird die empfindlichen Aromen nicht überwältigt, sondern eine andere Schicht aus Tiefe und Reichtum der Mahlzeit hinzufügen. Es bringt auch die Umami-Aromen einer Vielzahl von Käsesorten hervor, die es zu einer tollen Wahl, um mit einem Cheeseboard zu koppeln zu können.

Pinot Noir verfügt auch über leichte Fruchtnotizen und ein glattes Finish, das es ideal für Cheeseboards ist.

Die erdigen Aromen vieler vegetarischer Gerichte werden ebenfalls gut von einem Pinot Noir serviert.

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6. Wählen Sie Merlot für leichteres Fleisch wie die Türkei oder das Huhn aus. Merlot ist ein Rotwein mit dunkler Farbe, aber ein Lichtkörper und einen Geschmack, so dass es nicht abschwächt oder Mahlzeiten mit leichteren Proteinen wie Hühnchen, Truthahn und sogar Fisch reicht. Wenn Ihr Hauptgericht nicht rotes Fleisch ist, ist Merlot ein großartiger Wein, um das Essen zu begleiten.

Merlot würde mit einem klassischen Thanksgiving oder Holiday Turkey großartig gehen.

Wegen seines Lichtkörpers ist Merlot in der Regel eine sichere Weinwahl für die meisten Mahlzeiten.

Methode 2 von 2:

Das Aroma von Rotwein verbessern

1. Verwenden Sie ein Weinglas mit einer großen, abgerundeten Schüssel und einem Stiel. Rotwein braucht viel Platz zum Atmen und öffnen Sie sich, wähle ein Glas mit einer großen Schüssel, die abgerundet ist, sodass Sie den Wein in der Umgebung drehen können. Gehen Sie mit einem Glas, das einen Stiel aufweist, so dass Sie es halten können, ohne dass die Wärme von Ihrer Hand den Wein erwärmt, was es dazu bringen kann, mehr bitter zu schmecken.

Obwohl Rotwein nicht gekühlt werden soll, wenn er wärmer ist als die Raumtemperatur, kann er den Geschmack des Weins beeinflussen.

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2. Füllen Sie Ihr Glas etwa 1/2 des vollständigen Weges. Gießen Sie weniger als die Hälfte eines Glases Rotwein, wenn Sie es dienen, so dass der zusätzliche Raum im Glas den Wein hilft, den Wein atmen und es Ihnen leichter zu machen, die subtilen Aromaten, die vom Wein freigelassen sind. Gießen weniger als ein halbes Glas macht es auch leichter, den Wein umzusetzen.

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3. Schnüffeln und strudeln Sie den Wein um Ihr Glas, um die Aromatik aufzunehmen. Die vom Wein freigelassenen Aromaten sind ein wesentlicher Bestandteil des Reichtums des Weins, und schnüffelt das Glas, um sie zu nehmen, in die Weintrinkerfahrung zu verbessern. Um dem Wein zu helfen, seine Aromaten freizusetzen, wirbeln Sie ihn sanft um das Innere des Glases, bevor Sie schnüffeln und einen Schluck nehmen.

Wirbel des Weins erhöht den darin vorhandenen Sauerstoff, der die Aromen eröffnet und hilft, die Aromen freizusetzen.

Halten Sie Ihr Weinglas immer am Stiel, nicht die Schüssel. Das Halten der Schüssel Ihres Weinglass kann den Wein tatsächlich erhitzen und es weniger angenehm machen.

Trinkgeld: Versuchen Sie, die subtilen Aromen im Wein zu identifizieren. Nehmen Sie einen guten Schnuppern, um den Duft zu bekommen, und nehmen Sie dann einen kleinen SIP, um die Aromen aufzunehmen. Sie müssen nicht ein ausgebildeter Sommelier sein, um Spaß zu haben, Noten von Früchten auszuwählen, oder vielleicht Eiche aus dem Fass, der Wein war im Alter von.

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4. Vermeiden Sie es, mehr als 3 Gläser während einer Mahlzeit zu trinken. Trinken Sie immer Wein in Maßen, also können Sie besser auf den subtilen Aromen und Aromen abholen, und Sie können also sicher nach Hause kommen. Sogar mit einer Mahlzeit versuchen Sie, nicht mehr als 3 Gläser Wein zu trinken, damit Sie nicht zu viel trinken können.

Gut trinkender Rotwein in Moderation ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, das schwere Trinken kann zu schwerwiegenden medizinischen Fragen wie kardiovaskulären Erkrankungen führen.

Wenn Sie an Ihrem Essen Wein trinken möchten, haben Sie immer einen bestimmten Fahrer.