Wie kaufe ich einen wein-dekanter?
Wein-Dekanter sind eine großartige Möglichkeit, einen reichhen Geschmack für Ihren Wein herauszubringen, ohne dass es altern ist. Um den richtigen Dekanter zu finden, wählen Sie eine aus, die Ihre Weinpräferenzen in Form und Funktion ergänzt. Ihr idealer Dekantierer wird auch stilvoll sein, aber beim Gießen von Wein oder Reinigung nach der Verwendung. Ein Dekanter, der Ihren persönlichen Stil widerspiegelt, kann eine nützliche, elegante Ergänzung zu Ihrem Dinner-Tisch machen.
Schritte
Methode 1 von 3:
Eine Form auswählen
1. Wählen Sie einen breiten Nacken-Dekanter für die ideale Belüftung. Den Wein der Luft freilegen Bevor der Portion ein der primären Zwecke eines Dekanters ist. Ein breiter Nacken-Dekanter wird Ihrem Wein mehr Exposition geben und mehr Aromen in Ihrem Wein hervorbringen. Weil Sie mehr schmecken können, sind weite Nacken-Dekanters hervorragend, um junge Weine zu machen.
- Wide Hals Dekanters sind auch besser für billige Weine, da die Belüftung den Wein schmeckt.
- Im Allgemeinen sind breite Nacken-Dekanter einfacher zu reinigen.
Expertenantwort
Q
Wann gefragt, "Warum wohnen wir Wein?"
Samuel Bogue
Zertifizierter Sommelierssamel Bogue ist der Weinleiter der NE Timeas Restaurantgruppe in San Francisco, Kalifornien. Er sammelte seine Sommelier-Zertifizierung im Jahr 2013, ist ein Zagat "30 unter 30" Preisträger, und ist ein Weinberater für die besten Restaurants der San Francisco Bay.FACHBERATUNG
Sam Bogue, ein Sommelier, sagte: "Zum größten Teil kaufen wir viel Wein, der ziemlich jung ist. Da der Wein nicht viel Sauerstoffeinwirkung gesehen hat, ist es nicht vollständig gereift und geöffnet. Wenn Sie es belästigen, werden der Geschmack und das Aroma des Weins immer so etwas glatter und rundeter. Der Dekantierer ermöglicht es Ihnen, den Wein mit mehr Sauerstoff auszusetzen, indem Sie es nur durch Gießen von gießen. Der größere Mund an der Spitze ermöglicht mehr Sauerstoff in den Wein."
2. Kaufen Sie einen dünnen Nacken-Dekanter, um das Sediment aus dem Wein zu trennen. Da ein enger Hals weniger Luft in lässt, sind dünne Nacken-Dekanter nicht so gut beim Belüftern von Wein. Sie sind jedoch viel besser beim Sediment. Für teure, alte Weine, dünne Nacken-Dekanter bieten einen saubereren Geschmack.
3. Wählen Sie einen Wein-Dekanter mit einem breiten Mund zum einfachen Gießen. Dekanter in ungeraden Formen können es herausfordern, ohne tropfend zu gießen. Sie möchten keine Zähler färben oder teure Wein abnehmen. Dekanter mit Mündern breiter als ihr Hals macht zum Verwirrungspersonal.
4. Wählen Sie einen Dekanter mit einer breiten Mitte, um die Belüftung zu beschleunigen. Dekanter mit weiten Mitteln verleihen dem Winer Raum, bevor Sie dienen. Nachdem ein Wein seit mehreren Jahren in einer Flasche gelagert wurde, braucht es Zeit, um zu entgehen.In Dekantern mit einer schmalen Oberfläche dauert der Wein viel länger, um mit Luft zu reagieren und seine Aromen herauszubringen.
Methode 2 von 3:
Wahl für Funktion
1. Entscheiden, ob Sie einen großen oder kleinen Dekanter benötigen. Die meisten Dekanter sollen jeweils ein Glas halten, aber größere Optionen sind verfügbar. Der größte Dekantierer ist für eine Flasche Wein. Jeder größere, und Sie reduzieren die Oberfläche des Weins, der Luft ausgesetzt ist (und damit ihre Wirksamkeit).
2. Kaufen Sie einen Dekanter aus dem Kristall für Haltbarkeit. Wenn Sie keinen antiken Dekanter kaufen, sind dies Ihre Optionen. Kristalldekanter sind dauerhaft und dekorativ, sodass mehr kompliziertere Designs. Für einen stilvollen Dekanter, der in den letzten Jahren oder sogar Jahrzehnten sind, ist Crystal Ihre beste Option.
3. Wählen Sie einen Standard-Glass-Dekanter für ein günstigere Option aus. Standard-Glasdekanter sind in der Regel billiger als ihre Kristallgüter, und sie sind auch mehr Spülmaschine sicher. Weil kristall porös ist, muss es handgespült werden, während Glas nicht porriert ist. Glasdekanter benötigen im Laufe der Zeit weniger Wartung.
4. Wählen Sie einen Wein-Dekanter mit einem Stopper. Nach dem Sitzen in einem Dekanter von 18-22 Stunden verliert Ihr Wein ihren Geschmack ohne Stopper. Wenn Sie nicht darauf planen, Ihren Wein direkt nach dem Servieren zu trinken, verwenden Sie einen Stopper, um den Geschmack und das Aroma zu erhalten (vor allem, wenn Sie einen alten Wein servieren). Nicht alle Dekanter kommen mit einem Stopper, halten Sie dies beim Einkaufen daran.
5. Wählen Sie einen Dekanter, der speziell für bestimmte Weine hergestellt wurde. Wenn Sie eine Präferenz für rote oder weiße Weine haben, können Sie einen Dekantierer, der speziell für Ihre Lieblingsart erstellt wurde, kaufen. Weißwein-Dekanter hält das Getränk an einer kühleren Temperatur, und Rotwein-Dekanter haben normalerweise dünner Hälsen zum Trenn von Sedimenten.
Methode 3 von 3:
Einen Design auswählen
1. Wählen Sie zwischen Funktion und Mode für Ihren Dekanter. Einige High-End-Dekanter werden ästhetisch angenehm gemacht. Sie können einen teuren Kristalldekantierer bevorzugen, der sich als beeindruckendes Kunstwerk verdoppelt, um Ihre Gäste zu werfen.Einfachere Stile können jedoch Weine mit reichen Farben (wie tiefer Rotwein) ergänzen.
- Artsy-Looking Dekanters sind schwieriger zu reinigen und normalerweise nicht in der Regel spülmaschinenfest.
- Kaufen Sie keinen Dekanter, der Ihre Bank brechen wird. High-End-Dekanter arbeiten in der Regel sowohl als auch erschwinglichere Optionen. Die Erhöhung des Preiss ist meistens künstlerisch.
2. Finden Sie einen klaren Wein-Dekanter und vermeiden Sie mattes oder farbiges Glas. Mattierte Dekanter oder Buntglasdesigns können schön aussehen, ruinieren jedoch den Zweck Ihres Dekanters. Wenn Sie nicht in den Dekanter schauen können, können Sie nicht erkennen, ob das Sediment in Ihrem Wein getrennt ist.
3. Wählen Sie ein Design, das komfortabel zu bedienen ist. Während einige Wein-Dekanter nur für besondere Anlässe verwenden, verwenden andere ihre tägliche oder wöchentliche Basis. Wählen Sie einen Dekanter, der angenehm zu behandeln ist, und Sie werden sich nicht nervös fühlen, Sie werden brechen. Fancy-Designs können Spaß machen, aber Sie möchten keinen Dekantierer auswählen, den Sie leicht fallen lassen könnten.
4. Kaufen Sie ein Design, das leicht zu reinigen ist. Wenn Sie Ihren Dekanter nicht gut genug ausspülen, wird der Geschmack von älteren Weinrückständen oder Seife ruiniert. Entscheiden Sie beim Einkaufen für Dekanter, ob das Design schwer zu reinigen ist. Dekanter vermeiden, die intensive Reinigung beinhalten, wenn Sie nicht die Geduld haben.
Tipps
Wein-Dekanter aus dickem Glas oder Kristall sind haltbarer als dünnere Modelle.
Weißweine werden am besten gekühlt serviert, also wählen Sie einen Gladekrediter (die hitzebeständig sind).
Gerüche und Staub können den Geschmack des Weins beeinflussen, also saubere deinen Dekantierer oft.
Die meisten High-End-Wein-Dekanter bestehen aus Kristall.
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