Wie kaufe ich guten wein?

Gute Weine kommen nicht immer mit einem ausgefallenen Etikett oder einem hohen Preis. Sie können einen guten Wein in fast jeder Preisklasse und in der Nähe von jedem Teil der Welt finden. Genau das, was einen guten Wein macht, variiert von Person zu Person, aber es gibt einige klare Indikatoren, wie ein guter Wein aussehen und schmecken sollte. Finden Sie einen guten Wein, indem Sie ein wenig über verschiedene Arten von Weinen lernen, verschiedene Sorten ausprobieren und Ihren Wein richtig dienen.

Schritte

Teil 1 von 3:
Winer erforschen
  1. Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 1
1. Recherche Weingrundlagen. Forellen Sie einige Forschung, um Weine und den Weinherstellungsprozess zu erfahren, bevor Sie einen Kauf tätigen. Machen Sie sich mit verschiedenen Weinsorten vertraut, wie Wein hergestellt wird, und wie unterschiedliche Faktoren wie Alter und Standort Ihre Lieblingsweine beeinflussen.
  • Magazine wie Weinbegeisterte und Weinzuschere bieten monatliche Publikationen, die eine Reihe von Artikeln enthalten, die sich auf das Erlernen von Wein, Weinproduktion, und lernen, Wein zu lernen.
  • Wenn ein bestimmter Teil der Weinherstellung oder der Verkostung besteht, in der Sie interessiert, z. B. wie der Boden beeinflusst, beeinflusst Geschmack oder wie Sie zwischen Weinen nach Geschmack unterscheiden können, suchen Sie nach einem Buch zum Thema.
  • Broschüren aus Weinbergen und Distributoren enthalten nützliche Informationen zu bestimmten Jahrgängen und Weinproduzenten. Gute Weine kommen aus guten Produzenten, also schauen Sie sich an, um zu sehen, wer in der Branche gut angesehen ist.
  • Gehen Sie nach Touren und Verkostungen in den örtlichen Weinbergen. Wenn es einen Weinproduzenten in Ihrer Nähe gibt, tätigen Sie sich aus erster Hand, indem Sie an einer Tour teilnehmen und an ihrem Weinberg schmecken. Auf diese Weise können Sie Fragen direkt von den Menschen fragen, die den Wein machen.
Expertenkipp

"Wenn Sie ein Anfänger sind, suchen Sie einen Qualitätswein, der Säure, Süße, Tannine und Körper ausgleicht."

Samuel Bogue

Samuel Bogue

Zertifizierter Sommelierssamel Bogue ist der Weinleiter der NE Timeas Restaurantgruppe in San Francisco, Kalifornien. Er sammelte seine Sommelier-Zertifizierung im Jahr 2013, ist ein Zagat "30 unter 30" Preisträger, und ist ein Weinberater für die besten Restaurants der San Francisco Bay.
Samuel Bogue
Samuel Bogue
Zertifizierter Sommelier
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 2
    2. Gehen Sie für eine Verkostung. Das Verständnis der Konzepte hinter dem, was ein Wein gut macht, ist wichtig, aber zu wissen, was ein guter Wein schmeckt, bedeutet, dass Sie tatsächlich guten Wein schmecken. Finden Sie ein Verkostungsveranstaltung in einem lokalen Weinberg, Weinladen oder Restaurant.
  • Suchen Sie nach Events, die eine Reihe von Weinen anbieten. Neue Produkt- oder Fassveranstaltungen konzentrieren sich in der Regel auf eine einzige Weinsorte und bieten nicht die Möglichkeit, mit verschiedenen Weinsorten vertraut zu sein. Fragen Sie nach "Ich mag diese Art von Wein. Was würden Sie sonst noch empfehlen??"
  • Nimm einen Freund. Die Verkostung ist oft Teil lernen und teil sozial. Wenn Sie sich unwohl fühlen, alleine gehen, bringen Sie einen Freund mit, um Wein mit Ihnen zu lernen.
  • Fragen stellen. Wenn es einen Wein gibt, den Sie mögen, fragen Sie, wer es macht, in welcher Region es kommt, und welches Jahr wurde es produziert. Sagen "Ich habe diesen Wein sehr genossen. Kannst du mir mehr darüber erzählen, wer es macht und wie es seinen Geschmack bekommt?" Vergleichen Sie Weine, die Sie gerne sehen, ob sie etwas gemeinsam haben, wie beispielsweise aus derselben Region.
  • Überprüfen Sie den Sicht des Weins und riechen Sie mit Geschmack zusammen. Visuelle Faktoren, wie ein düsterer Wein, sowie saure oder scharfe Düfte können darauf hindeuten, dass ein Wein nicht gut ist.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 3
    3. Erfahren Sie mehr über verschiedene Arten von Wein. Es gibt Rot, Weiße und Rosen, aber es gibt auch verschiedene Weine in diesen Typen. Lesen Sie den grundlegenden Weintypen und ihren Geschmack, um herauszufinden, was Sie möchten.
  • Chardonnay ist eine beliebte Art von Weißwein. Es wird als butterartig und oft fruchtig mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten beschrieben.
  • Riesling ist ein süßer Weißwein mit leichterer, fruchtenderem Aromen als ein Chardonnay. Seine hohe Säurepaare mit würzigen Lebensmitteln.
  • Sauvignon Blanc ist ein aromatischer Weißwein mit scharfen, kräuterigen Qualitäten. Es kann auch etwas von sauren Früchten schmecken.
  • Weißes Zinfandel ist eine beliebte Rose Art von Rose, die mäßig süß und etwas trocken ist. Es wird gesagt, dass es Zitrusfrüchte sowie Süßigkeiten aufweist, und ist leicht sauer. Es ist am besten kalt serviert.
  • Merlot ist ein weicher Rotwein mit pflaumenähnlichen Noten, der dazu neigt, von dem Tag eröffnet zu sein, der er eröffnet wird. Es ist gut für seine zugrunde liegenden Schokoladenaromen.
  • Cabernet Sauvignon ist ein dunklerer, mutiger rot als ein Merlot. Es hat manchmal einen Beeren-ähnlichen Geschmack, und es ist sehr gut.
  • Pinot Noir ist ein Rotwein, der oft als rotes Früchte wie Kirschen und Erdbeeren beschrieben wird.
  • Syrah, auch bekannt als Shiraz, ist ein mutiger, süßer Rotwein, der oft als Verkostung gewürzt wird. Syrahs altern gut und sollen wunderbar mit gegrilltem Fleisch gehen.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 4
    4. Halten Sie ein Weinjournal. So können Sie den Überblick überraschen, welche Weine Sie genossen haben und welche Sie nicht getan haben. Es lässt Sie auch auf bestimmte Dinge aufmerksam machen, die Sie in einem Wein genießen, damit Sie Ihre persönliche Palette besser verstehen können.
  • Sie finden Zeitschriften, die speziell für das Protokollieren von Wein online und in einigen Buchhandlungen und Weingeschäften hergestellt werden. Diese geben Ihnen spezifische Anweisungen und Notizen, um Ihre Datensätze konsistent zu halten.
  • Alternativ können Sie immer ein einfaches Notebook verwenden, um Weine zu verfolgen, die Sie ausprobiert haben. Beachten Sie die Art des Weins, des Weinbergs, der Weinbergstandort, das Datum und Ihre eigenen Verkostungsnotizen.
  • Notieren Sie Dinge wie Geschmack, Farbe und Geruch. War der Wein süß? War es sauer? Hat es dich an Schokolade erinnert?? War es hellrot oder dunkelrot? Hat es grasgeruchtet? Hat es nach Früchten gerochen??
  • Geben Sie immer eine einfache Notiz an, ob Sie den Wein mochten. Dies kann so einfach sein wie "Good" in der oberen Ecke der Seite oder Sie können Ihr eigenes Rating-System erstellen.
    • Teil 2 von 3:
    Wein auswählen
    1. Bildtitel Kaufen Sie Gute Wein Schritt 5
    1. Suchen Sie einen guten Weinladen. Jeder Weingeschäft ist anders, und Sie werden feststellen, dass jeder Laden unterschiedliche Auswahl, unterschiedliche Preisbereiche und verschiedene Geschäftsstile bietet.
    • Geschäfte mit organisiert Weinverkostungen, Oder diejenigen, die Sie ermöglichen, ein Glas Wein zu kaufen, um es auszuprobieren, können Sie in Ihrer Suche führen, um guten Wein zu kaufen.
    • Finden Sie einen Laden, in dem Sie sich wohl fühlen, und stellen Sie Fragen. Sie möchten einen Weingeschäft mit einem Personal, das Ihnen nicht nur dabei hilft, Ihre Weinauswahl zu verstehen, aber Sie fühlen sich auch wohl, wenn Sie sich mit Ihren Fragen an sie kamen.
    • Seien Sie bereit, mehr als nur Fachgeschäfte auszuprobieren. Einige Likörgeschäfte sowie Lebensmittelgeschäfte tragen eine Vielzahl von Weinen. Schauen Sie an verschiedenen Orten, um verschiedene Auswahl zu finden.
  • Bildtitel Kaufen Sie gute Weinschritt 6
    2. Überprüfen Sie den Preis. Betrachten Sie den Preis des Weins, aber stützen Sie jedoch nicht nur Ihre Entscheidung über diesen Faktor. In diesen Tagen ist es nicht ungewöhnlich, dass Weine auf der Grundlage von Faktoren, die nicht mit dem Geschmack zusammenhängen.
  • Die Geschäftskosten des Weinguts, einschließlich Inbetriebnahmekosten und Investitionsbeträgen, können in den Preis eines Weins berücksichtigt werden. Weine aus neueren Weinbergen können mehr kosten, aber nicht besser schmecken.
  • Die Lage des Weinguts kann auch die Kosten beeinflussen. Eine Flasche aus einer traditionellen Weinregion kann mehr als eine bessere Verkostungsflasche aus einer geringer bekannten Region kosten..
  • Einige etablierte Weingüter verkaufen ihre Weine unter einem anderen Label zu einem günstigeren Preis.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 7
    3. Schauen Sie sich Schraubkappen an. Ignorieren Sie die Idee, dass Flaschen Wein mit Schraubkappen nicht als gute Weine betrachtet werden. Eine erhöhte Anzahl von Weinproduzenten besteht aus Korken.
  • Schraubkappen können Korkhalt verhindern, wann die natürlichen Korken einen geruchten Geruch mit nassen Karton erzeugen.
  • Schraubverschlüsse halten Bakterien auch aus Wein und erlauben eröffnete Weine, um länger frischer zu bleiben. Betrachten Sie eine Schraubkappe ernsthaft, wenn Sie eine Flasche kaufen, die länger als eine Nacht dauert, um zu konsumieren.
  • Bildtitel Kaufen Sie gute Weinschritt 8
    4. Schau dir den Jahrgang an. Einige Weine werden mit dem Alter besser, aber viele Weine sind abgeschlossen, als sie abgefüllt werden. Suchen Sie nach dem frischesten Wein, den Sie können, um sicherzustellen, dass Sie eine gute Flasche haben.
  • Weine, die als "Fine Wines" in Ihrem Weingeschäft gekennzeichnet oder bestückt wurden, können mit dem Alter besser sein. Wenden Sie sich an Ihren Experten Ihres Wine Store, wenn Sie nach einem feinen Wein suchen.
  • Für Standardweine, z. B. diejenigen, die Sie aus einem Lebensmittelgeschäft kaufen, finden Sie den neuesten Vintage verfügbar. Dies hilft, einen korkigen oder verwöhnten Wein zu bekommen. Blick auf den Rücken der Regale, da Filialen oft ältere Lagerbestände nach vorne bewegen.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 9
    5
    Koppeln Sie Ihren Wein. Was Sie essen, können den Geschmack Ihres Weins drastisch verändern. Kaufen Sie einen Wein, um mit Ihrer Mahlzeit zusammenzupassen, damit Sie die besten Aromen von Ihrem Wein bekommen, wenn Sie Ihr Essen genießen.
  • Salzige und herzhafte Lebensmittel gehen gut mit süßen Weinen.
  • Weißes Fleisch neigen dazu, besser mit weißen Weinen zu koppeln, während rotes Fleisch normalerweise besser mit roten Weinen kostet.
  • Leichtere weiße Weine arbeiten normalerweise am besten mit Meeresfrüchten.
  • Süße Lebensmittel werden durch süße Weißweine sowie Dessertweine ergänzt.
  • Würzige Nahrungsmittel arbeiten am besten mit Rieslings und Gewürzraminern.
  • Gemüsegerichte arbeiten am besten mit reichen Weißen und leichten Rot, wie Chardonnay und Pinot Noir.
  • Wenn es viele verschiedene Aromen oder Nahrungsmöglichkeiten gibt, suchen Sie nach einem Wein, der ausgewogen ist und nicht zu extrem im Geschmack ist.Sauvignon Blancs und Pinot Noirs sind im Allgemeinen konsequent gut und nicht zu offensiv mit einem bestimmten Paar.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wein Schritt 10
    6. Treten Sie einem Weinclub bei. Es gibt eine Reihe von Clubs, wie zum Beispiel den internationalen Wein des Monatsclubs, der Ihnen monatlich eine Flasche oder einen Weinkoffer verschickt wird. Diese Clubs schicken dir einen kuratierten Wein und spochend mit dir den Stress, eine Flasche auszuwählen und dich etwas Neues auszuruhen.
  • Finden Sie einen Club, der auf Ihre Interessen versorgt wird. Wenn Sie lokalen Wein mögen, sehen Sie, ob es einen örtlichen Weinclub gibt. Wenn Sie nur rotes oder weiße mögen, finden Sie einen, der Ihnen erlaubt, nur die Art des Weins zu erhalten, den Sie mögen.
  • Wenn Sie einen Wein finden, den Sie genießen, erfahren Sie mit dem Club oder dem produzierenden Weinberg, um herauszufinden, wo Sie es lokal kaufen können.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 11
    7. Verwenden Sie eine App. Mit Smartphone-Apps wie Weinring können Sie die gewünschten Weine aufzeichnen, und geben Sie Ihnen auf der Grundlage Ihrer Präferenzen Empfehlungen an.
  • Verwenden Sie es zusammen mit oder anstelle eines Weinjournals, um Weine zu bewerten, die Sie mögen.
  • Erhalten Sie spezifische Vintage- und Weinberg-Empfehlungen für andere Weine, die Sie anhand Ihrer Präferenzen genießen könnten. Verwenden Sie dies, um den Einkaufen für Wein im Lebensmittelgeschäft leichter zu machen.
    • Teil 3 von 3:
    Wein genießen
    1. Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 12
    1. Servieren Sie Ihren Wein richtig. Der Kauf eines guten Weins bedeutet nicht viel, wenn Sie es nicht den richtigen Weg dienen. Wenn Sie das rechte Glas verwenden, Ihren Wein mit der richtigen Temperatur halten und bestimmte Weine atmen lassen, kann alles auswirken, wie gut Ihr Wein schmeckt.
    • Servieren Sie Ihre roten Weine in großen, breiten Brillen und Weißen in kleineren, mehr geschlossenen Gläsern. Füllen Sie das Glas ein Drittel des Weges, hinterlassen Sie den Raum für Luft, um den Wein zu treffen und Aromen im Glas freizusetzen.
    • Nicht alle Weißen werden gekühlt und nicht alle REDS müssen Raumtemperatur sein. Wenden Sie sich an die Flasche, um zu sehen, ob der Weinproduzent empfiehlt, die Flasche kalt zu halten, oder wenn es am besten in der Umgebungstemperatur ist.
    • Wenn Sie Ihren Wein belüften, können Sie oxidieren, was dazu beiträgt, saure und unerwünschte Aromen loszuwerden. Gießen Sie Ihren Wein in einen Dekanter oder einen breit-Mundglaskrug eine Stunde, bevor Sie es dienen, um einige harte Aromen loszuwerden.
  • Bildtitel Kaufen Sie gute Weinschritt 13
    2. Reinigen Sie Ihren Gaumen. Wenn Sie zwischen mehreren Weintypen in einer Sitzung oder in derselben Mahlzeit wechseln werden, reinigen Sie Ihren Gaumen zwischen jedem Wein. Dies hält den Geschmack des alten Weins, indem er den Aroma des neuen Weins stört.
  • Krustiges Brot wird häufig als Gaumenreiniger während der Weinverkostungen verwendet, um den Geschmack als auch den Alkohol aufzunehmen.
  • Käse arbeitet besonders gut mit roten Weinen, um die tannischen Aromen zu entfernen.
  • Der salzige Aroma von Oliven kann helfen, süße Wein-Aromen zu beseitigen.
  • Ein Glas Raumtemperaturwasser reinigt den Gaumen, ohne dass Sie essen müssen.
  • Bild mit dem Titel Buy Good Wine Step 14
    3. Bewahren Sie Ihren Wein richtig auf. Holen Sie sich das Beste aus einem guten Wein, indem Sie sicherstellen, dass Sie es ordentlich speichern, nachdem Sie es öffnen. Dies hält die Aromen, die so lange versiegelt werden.
  • Bewahren Sie Ihren Wein aufrecht auf, um den Weinbetrag zu minimieren, der in Kontakt mit der Luft kommt.
  • Verwenden Sie die Kork, die Schraubkappe oder Ihren eigenen Weinflaschenstopper, um die Flaschenöffnung abzudichten.
  • Bewahren Sie Ihren Wein bei einer Temperatur unter Raumtemperatur auf. Wenn Sie können, legen Sie offene Flaschen in den Kühlschrank.
  • Trinken Sie den Rest Ihres Weins innerhalb von 5 Tagen, um es vor Verderben zu halten.

    • Video

    Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.

    Tipps

    Sobald Sie einen guten Wein finden, kaufen Sie einen Fall davon. Fälle bestehen typischerweise aus 12 Flaschen. Dies kann Geld sparen, da Filialen, die auf Wein spezialisiert sind, oft einen Rabatt für größere Einkäufe ergeben werden.
  • Trinken Sie, was Sie genießen. Ein hochbewerteter Wein passt möglicherweise nicht in Ihren persönlichen Gaumen, und ein günstiger Wein könnte zu Ihrem Favoriten werden. Stellen Sie sicher, dass Sie den Wein genießen, ist wichtiger, als sicherzustellen, dass der Wein gut angesehen wird.

    • Warnungen

    Weisen Sie immer einen bestimmten Treiber zu, wenn Sie Wein von zu Hause aus genießen. Fahren Sie nicht, um Ereignisse zu verkostet. Bitten Sie stattdessen einen Freund nach einer Fahrt oder entscheiden Sie sich, ein Taxi oder einen öffentlichen Verkehrsmittel zu nehmen.
    In Verbindung stehende Artikel