Wie kann man wein ohne keller altern?

Wein ist relativ einzigartig unter Lebensmitteln und Getränken in seiner Fähigkeit, sich in der Fähigkeit zu verbessern, sich in Geschmack und Komplexität zu verbessern, da es älter ist. Alterungswein klappt ihre Tannine richtig und führt zur Bildung von obstähnlichen Estern, die den Wein einem weicheren, nünierteren Geschmack und Erscheinung erleiden. Für Wein, um gut zu reifen, muss es bei sorgfältig kontrollierten Bedingungen aufbewahrt werden. Dies ist am besten mit einem Weinkeller, der speziell für die Aufgabe entwickelt wurde, am besten fertig ist, aber zum Glück gibt es mehrere Möglichkeiten, Wein ohne Keller zu altern.

Schritte

Methode 1 von 3:
Vertraue dich mit Weinalterungsanforderungen
  1. Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 1
1. Erfahren Sie die ordnungsgemäßen Bedingungen für Alterung von Wein. Während es älter ist, muss der Wein mit einer konstanten, kühlen Temperatur und einer relativ hohen Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Es muss so dunkel wie möglich gehalten und so wenig wie möglich gestört werden.
  • Die Alterungstemperatur ist vielleicht das wichtigste Kriterium. Fünfundfünfzig Grad Fahrenheit (13 Celsius) ist die ideale Temperatur. Jeder kälter und der Wein wird kaum in Geschmack reifen, während wärmere Temperaturen den Wein schnell und unbeholfenen leiten, um sich schnell in einen schlechteren Zustand zu verschlechtern, als dass es begann.
  • Temperaturschwankungen müssen ebenfalls vermieden werden. Da Weinkeller bei Kassierungspegel fast immer in die Erde gegraben werden, wird ihre Temperatur durch die Isoliereigenschaften der umgebenden Bodenmasse geregelt. Vermeiden Sie, Wein in einem beliebigen Bereich zu speichern, in dem Entwürfe, Sonnenlicht oder ein anderer Faktor Temperaturschwankungen erzeugen werden.
  • Hohe Luftfeuchtigkeit ist auch ein wesentlicher Faktor. Ein feuchter Weinkeller verhindert, dass der Korken jeder Flasche austrocknet und das Siegel verliert. Sobald das Siegel gebrochen ist, verdirbt ein Wein sehr schnell.
  • Niedriges Licht und Bewegung sind die endgültigen wichtigen Überlegungen. Übermäßiges Licht kann den Wein durch die Glasflasche beschädigen und beeinträchtigen. Störungen, wie beispielsweise aufheben oder drehen der Weinflaschen, können die empfindliche Kette chemischer Reaktionen stören, die einen Wein zum reifen Vertiefung führt.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 2
    2. Bestimmen Sie, welche Weine am meisten von der Altern profitieren können. Die große Mehrheit der in der Welt produzierten Weine ist für den sofortigen Verbrauch bestimmt und wird sich tatsächlich verschlechtern, wenn Sie versuchen, sie zu altern. Einige Weine altern jedoch für eine Handvolljähriger Jahre, während ein paar wenige aus mehreren Jahrzehnten der Reifung profitieren kann.
  • Wenn Sie neu im Alterung von Wein sind, sollten Sie mit einigen robusten, hochtannischen Reds beginnen. Große, aromatisierte Bordeaux und Cabernets werden von der Erweichung der Tannine, die das Altern ausmacht, immens profitieren.
  • Andere Weinsorten, die von dem Altern profitieren, gehören Port und verschiedene Dessertweine. Weiße Weine müssen im Allgemeinen keine Alterung benötigen, obwohl komplexere Jahrgänge von Chardonnay, Riesling oder Setzer in einigen Jahren deutlich reifen können.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 3
    3. Bewahren Sie Weinflaschen immer auf der Seite auf. Eine endgültige Rücksicht, wenn der Alterungswein altern ist, ist die Position, in der die Flaschen gespeichert sind. Wein sollte immer auf seiner Seite aufbewahrt werden, wodurch der Korken angefeuchtet wird und verhindert, dass es davon ausgelöst wird.
    • Methode 2 von 3:
    Alterswein mit einer freistehenden Einheit
    1. Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 4
    1. Kauf eines freistehenden Weinkellers. Der effektivste Weg, Wein ohne Keller zu altern, ist der Kauf einer elektrischen Aging-Einheit. Diese Geräte funktionieren sehr ähnlich wie Kühlschränke und bieten eine genaue Kontrolle der Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen an.
    • Ein Häuptling nach unten zu diesen Einheiten ist ihr heftiges Preis. Beachten Sie vor dem Kauf, prüfen Sie, ob Sie dieses Geld nicht lieber auf besseren Weinen für den sofortigen Verzehr ausgeben würden.
    • Um zu bestimmen, wie groß eine Einheit Sie benötigen, tun Sie ein wenig Mathematik. Wenn Sie hoffen, 1 Flasche Alterswein pro Woche zu trinken, und möchte jeden Wein 5 Jahre alt sein, dann brauchen Sie (5 * 52) oder 260 Flaschen Lagerfläche.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 5
    2. Positionieren Sie den freistehenden Weinkeller in idealer Lage. Der Weinkeller macht einen guten Job, um Temperatur und Luftfeuchtigkeit von selbst zu kontrollieren, aber Sie müssen es richtig finden, um das Licht und die Störung auf ein Minimum zu halten. Platzieren Sie den Weinkeller an einem dunklen Ort, an dem er aus möglichen Störungen sicher ist, zum Beispiel von neugierigen Kindern.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 6
    3. Behalten Sie den Wein in Ihrem freistehenden Keller auf. Viele freistehende Einheiten verfügen über einzelne Racks, die sanft rutschen, sodass Sie Ihre Weine identifizieren können, ohne sie viel zu stören. Möglicherweise möchten Sie jedoch immer noch anfangen, ein Weinalterungsprotokoll zu halten, damit Sie wissen, wie lange jede Flasche gealtert wurde.
    • Methode 3 von 3:
    Alterswein in einem Keller oder Kleiderschrank
    1. Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 7
    1. Finden Sie einen idealen Ort in Ihrem Zuhause für Alterungswein. Eine sparsame Option für Alterungswein ohne Keller besteht darin, ein Zimmer in Ihrem Zuhause zu finden, das den idealen Alterungsbedingungen so nahe wie möglich annähert. Suchen Sie nach einem Bereich, der dunkel, kühl, feucht ist, und wird nicht mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Keller und Schränke entlang der kalten Außenwände sind mögliche Auswahlmöglichkeiten.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 8
    2. Montieren Sie Weinregale in Ihrem Speicherplatz. Nachdem Sie einen Ort ausgewählt haben, montieren Sie mehrere Weinregale, damit Sie Flaschen auf der Seite altern können. Denken Sie daran, dass Ihre beabsichtigte Verbrauchsrate bestimmen, wie viel Alterungsraum Sie benötigen. Stellen Sie sicher, dass die Weinregale so positioniert sind, dass sie nicht einmal bewegt werden müssen.
  • Bild mit dem Titel Alterswein ohne Keller Schritt 9
    3. Überwachen Sie die Qualität des Weins eng. In einem improvisierten Kellerraum wie diesen können Sie in der Regel nicht in der Lage sein, mit alternden Weinen für 10 oder 20 Jahre zu entkommen. Stattdessen zielen Sie auf eine maximale Alterungsperiode von nur wenigen Jahren an und versuchen Sie, Weine auszuwählen, die von dieser kurzen Periode gut profitieren werden.
  • Um Ihre improvisierten Keller alternde Fähigkeiten zu testen, beginnen Sie mit 5 - 10 Flaschen desselben Vintage-Weins im Keller. Entfernen Sie am Ende jedes Jahres 1 Flasche und trinken Sie es. Dies hilft Ihnen, zu bestimmen, ob sich Ihr Wein in dieser Zeit weiter verbessert, oder an welchem ​​Punkt wird der Wein spitzen und sich verschlechtern.

    • Tipps

    Wenn Sie Wein aus einem Lebensmittelgeschäft kaufen, kaufen Sie den Kauf von Wein aus dem obersten Regal und vermeiden Sie ältere Jahrgänge. Die schwere Lichtbelichtung auf Lebensmittelgeschäftsregalen führt dazu, dass der Wein schnell verschlechtert, ein Zustand, der nicht durch sorgfältige Altern gerettet werden kann.
  • Eine weitere Option für den Alterung von Wein, wenn auch teuren und unbequemen, ist der Zellarraum. Viele Alkoholgeschäfte und Weinclubs verfügen über Mietkellerraum für Alterungswein.

    • Dinge, die du brauchen wirst

    • Wein
    • Freistehender Weinkeller
    • Weinregale
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