So erwerben sie den geschmack für wein
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Einige von uns sind verliebt, mit der Idee, auf Weintouren zu gehen oder ein Glas Wein zu speziellen Anlässen zu trinken, aber nicht anders als von dem starken Geschmack abgeschaltet zu werden. Zum Glück ist es einfacher, einen Geschmack für Wein zu erwerben, als Sie denken. Es ist meistens eine Frage, dass Ihre Geschmacksknospen an die Aromen gewöhnt werden, die Wein kennzeichnen. Immerhin gibt es so viele verschiedene Sorten, es gibt etwas für jeden da draußen!
Schritte
Methode 1 von 3:
Wein richtig schmecken
1. Gießen Sie ein Glas Wein und lassen Sie es 5 bis 30 Minuten sitzen. Der neu eröffnete Wein muss der Luft ausgesetzt sein, damit sie oxidiert und erzeugt ein milderes und angenehmeres Getränk. Wein trinken, sobald die Flasche geöffnet ist, kann der Wein einen dünnen Körper als einen volleren Geschmack geben.
Expertenantwort
Q
Wenn gefragt, wie jemand Wein probieren sollte...
Samuel Bogue
Zertifizierter Sommelierssamel Bogue ist der Weinleiter der NE Timeas Restaurantgruppe in San Francisco, Kalifornien. Er sammelte seine Sommelier-Zertifizierung im Jahr 2013, ist ein Zagat "30 unter 30" Preisträger, und ist ein Weinberater für die besten Restaurants der San Francisco Bay.FACHBERATUNG
...Sam Bogue, ein Sommelier, sagt: "Beginnen Sie mit dem Blick auf den Wein. Achten Sie auf die Farbe, und ob es transparent oder undurchsichtig ist. Dann rieche ich gerne den Wein, dann strudel es im Glas, riechen Sie es dann wieder. Ich denke, Sie bekommen ein bisschen ein bisschen ein anderes Aroma, bevor Sie den Wein belästigen. Versuchen Sie, darüber nachzudenken, welche Früchte, Gewürze oder Kräuter den Geruch erinnert, erinnert Sie an."
2. Verwenden Sie ein richtiges Weinglas. Das klassische Weinglas fängt die Aromen des Weins ein, damit Sie es genauer riechen können. Einige Winereignados bringen ihre Nasen sogar in das Glas, um alle Gerüche zu erfassen. Sie können Gerüche erleben, die geschnittene Frucht, gehackte Kräuter oder sogar heißen Tee ähneln.
3. Den Wein in deinem Glas strudel. Beobachten Sie, wie der Wein an der Seite des Glases klebt oder wenn es schnell herumrutscht. Schauen Sie sich zusätzlich die Farbe des Weins an. Experten können sagen, wie ein Wein nur schmecken wird, indem Sie es ansehen. Im Moment möchten Sie darauf achten, wie sich der Wein verhält, wie es sich verhält, wie es schmeckt.
4. Nehmen Sie einen Schluck Wein. Stellen Sie sicher, dass es über die Zungenspitze fließt, beide Seiten, darunter und in den Rücken Ihres Mundes. Nachdem Sie den Geschmack bemerkten, schlucken Sie entweder den Wein aus oder spucken Sie den Wein aus, dann atmen Sie durch Ihren Mund durch, um Luft über alle diese Teile Ihrer Zunge wiederzunehmen. Dies wird dazu führen, dass der Geschmack vom Wein ändert, manchmal ganz plötzlich und scharf.
5. Entwickle deinen Gaumen. Behalten Sie den Nachverfolgen, was Sie in bestimmten Weinen schmecken und was Sie mögen und nicht mögen. Schreiben Sie Ihre Eindrücke von jedem Wein auf. Auf diese Weise können Sie zurückgehen und Verkostungen verweisen und nach Mustern in Ihren Präferenzen suchen.
Methode 2 von 3:
Verschiedene Sorten ausprobieren
1. Versuchen Sie verschiedene Arten von Wein. Sie denken vielleicht, dass Sie Wein nicht mögen, weil die, die Sie ausprobiert haben, nicht mit Ihren Präferenzen kompatibel sind. Wenn Sie sich jedoch einer Vielzahl von Weinen aussetzen, erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mindestens eine Art finden, die Sie wirklich genießen können.
2. Engere Dinge runter, indem Sie mit einem Weintyp beginnen. Seien Sie nicht überwältigt von der Menge der verfügbaren Weine, die verfügbar sind. Der einfachste Weg, um sie zu brechen, ist in weiße und rote Kategorien. Von dort aus können Sie mit dem Testen Ihres Gaumens auf Mischungen, Altersgruppen und sogar einzelne Weinberge beginnen.
3. Experimentieren Sie mit Weinen aus verschiedenen Ländern. Je nachdem, wo ein Wein besetzt ist, wird festgelegt, wie es riecht und schmeckt. Einige der beliebtesten und zugänglichsten Weine stammen aus Frankreich, Italien, Spanien, Argentinien und den Vereinigten Staaten.
4. Vergleichen Sie alten Wein und neue Weine. Das Alter eines Weins wird auch seinen Geschmacks- und Aroma-Nuancen bestimmen. Versuchen Sie, junge als auch alte Weine auszuprobieren, und wenn möglich einen Charge desselben Weins erwerben und eines von jedem Jahr trinken, um die subtilen Veränderungen zu erleben, durchläuft ein Wein, während er sich im Laufe der Zeit ändert.
5. Wein mit anderen Zutaten mischen. Wein-Snobs drehen ihre Nasen auf die Idee, Wein mit anderen Dingen zu mischen, aber Wein auf Eis, gemischt mit Fruchtsäften, gemischt mit Likörsen oder Likörungen, oder andere Dinge führt oft zu großen, schmeckenden Getränken.
Methode 3 von 3:
Wein mit anderen erkunden
1. Gehen Sie zu einer Weinverkostung. Der beste Weg, um mehr zu erfahren, ist, Weinverkostungen mit Freunden in lokalen Weinläden, Bars oder sogar Kunstgalerien zu besuchen. Der Vorteil, zu einer Weinverkostung zu gehen, ist, dass Sie verschiedene Arten von Weinen ausprobieren können, ohne sich an der Kauf einer Flasche zu verpflichten, die Sie möglicherweise nicht genießen können.
- Einige Weinverkostungen haben kleine Erfrischungen, um Ihren Gaumen zwischen Weinen sowie Eimer zum Spucken von Wein zu reinigen, damit Sie nicht versehentlich das Äquivalent einer ganzen Flasche trinken.
- Nutzen Sie Ihren Gastgeber nicht. Das Ziel ist es, neue Weine zu probieren, nicht betrunken.
2. Besuchen Sie einen Weinberg und nehmen Sie eine Tour. Weintouren sind auf der ganzen Welt beliebt und es ist eine großartige Möglichkeit, über den Prozess der Herstellung von Wein und allen Details zu erfahren, die in ein einfaches Glas gehen.
3. Paar verschiedene Weine mit verschiedenen Lebensmitteln zu den Mahlzeiten. Aftentimes Eine Überprüfung oder das Weinflaschen-Label empfehlen verschiedene Käse oder Fleisch, um mit dem Wein zu verbrauchen, den Sie trinken. Essen und Kochen balancieren einfach die Aspekte von Fetten, Säuren, Salz und süßen Geschmack. Weinpaarungen sind eine großartige Entschuldigung, um eine Mahlzeit um einen bestimmten roten Wein und ein Steak umzentrieren zu lassen und Ihre Freunde einlädt, um es auszuprobieren.
4. Hören Sie zu, wie andere Menschen über Wein sprechen. Sie müssen nicht alle Lingo erfahren, dass Weinexperten verwenden, aber achten Sie darauf, wie sie über die Aromen eines Weins sprechen und schmeckt. Wenn Sie einfach hören, können Sie eine tiefere Anerkennung für eine bestimmte Sorte oder eine Trauben- oder Produktionsmethode erhalten.
5. Trinken Sie Weine in verschiedenen Einstellungen und Anlässen. Wein ist für alle möglichen Ereignisse und Orten und verschiedenen Weinen angemessen, die unterschiedliche Einstellungen und sogar Jahreszeiten des Jahres ansprechen. Sie können feststellen, dass Sie lieber Wein trinken, anstelle eines Biers bei Sportveranstaltungen oder nur Wein mit Dessert zu genießen.
6. Versuchen Sie weiterhin verschiedene Weine. Ihre Geschmacksknospen ändern sich die ganze Zeit, und Sie können feststellen, dass ein Wein, den Sie nicht ertragen konnten, ist jetzt Ihr Favorit. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten für den Wein, dass Sie Ihre Optionen fast nicht erschöpfen können. Sei also geduldig und erforsche es.
WikiHow Video: So erwerben Sie den Geschmack für Wein
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Tipps
Ein kurzer Weg zu sagen, wenn ein Weißwein nicht mehr zum Verbrauch geeignet ist, ist von Farbe. Weißwein sollte einen leichten, goldenen Farbton haben. Wenn die Farbe dunkler ist und näher an Orange oder Hellbraun ist, ist es nicht mehr zum Trinken geeignet.
Wein ist besonders anfällig für Oxidation. Eine geöffnete Flasche Wein wird schnell verderben, indem sie auf die Luft reagiert, und wird am besten innerhalb von 24 Stunden verbraucht.
Das Leben ist zu kurz, um Wein zu trinken, den Sie nicht genießen. Hören Sie auf Ihre eigenen Geschmacks-Taste, wenn Sie eine Flasche oder ein Glas auswählen.
Warnungen
Einige Leute haben eine Nahrungsmittelallergie für Wein. Wenn Sie eine körperliche Reaktion auf Wein haben, versuchen Sie nicht, einen Geschmack dafür zu erwerben, ohne dass Sie Ihren Arzt konsultieren.
Trinken und fahren Sie keine mechanischen Geräte oder bedienen Sie es.
Trinken Sie in Moderation, und schwangere oder stillende Frauen sollten nur trinken, wenn ihr Gesundheitsdienstleister es für sicher halten. Alkoholkonsum, insbesondere in Kombination mit irgendein Medikamente, können ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen.
Einige Menschen sind von der Säure des Weins betroffen, was die Empfindlichkeit in den Zähnen verursacht.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wein
- Glas
- Dekanter (optional)
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