Wie man Hähnchenbrust brilliert: 14 Schritte (mit Bildern)

Huhn ist ein nahrhaftes und vielseitiges Essen, das sich gut mit fast jeder Seite klappt, von der Sie sich vorstellen können. Hähnchenbrust können auf verschiedene Weise hergestellt werden, um verschiedene Aromen, Texturen und Präsentationen zu erreichen. Eine der einfachsten und unkomplizierten Möglichkeiten, Hähnchenbrust zuzubereiten, besteht darin, sie zu grillen. Dies erzeugt eine knusprige, zarte und aromatische Mahlzeit für Sie und Ihre Familie oder Freunde zum Genießen.

Zutaten

4 Hähnchenbrust
5 TBP extra jungfräuliches Olivenöl
3 TL-Salz
2 TL-Bodenpfeffer

Schritte

Teil 1 von 2:

Abtauen und Gewürz des Huhns

Abtauen Die Hähnchenbrust im Kühlschrank mindestens 5 Stunden. Der beste Weg, um irgendeine Art von Tiefkühlfleisch abzuwachsen, besteht darin, ihn im Kühlschrank zu platzieren, und lassen Sie es über mehrere Stunden auftauen. Wenn Sie nicht mehr Zeit haben, das Hähnchen im Kühlschrank zu verlassen, können Sie es 2-3 Stunden in kaltem Wasser abtauen oder eine Mikrowelle verwenden, wenn Sie in einer Prise sind.

Die Verwendung des Kühlschranks ist sicherer als andere Optionen, da das Huhn daran hindert, Bakterien ausgesetzt zu werden, die bei wärmeren Temperaturen wachsen können. Es hilft auch, dem Huhn seinen Geschmack aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie Ihre Hühnerbrust frisch gekauft haben, können Sie den Abtauschritt insgesamt überspringen.

2. Mischen Sie 5 EL Olivenöl, 3 TL Salz und 2 TL Pfeffer in einer Schüssel. Rühren Sie diese Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Bürste gründlich zusammen. Sie können auch entscheiden, zusätzliche Kräuter und Gewürze, wie Knoblauch, Thymian oder Fenchel, zu Ihrer Mischung für extra Geschmack und Textur hinzuzufügen.

Das Olivenöl fügt dem Hühnchen Geschmack hinzu und hilft den Gewürzen, die sich mit jeder Brust besser anhalten.

3. Reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen oder einer Gebäckbürste in das Huhn. Machen Sie jede Hühnerbrust so gründlich wie möglich, bevor Sie kochen, und nehmen Sie Ihre Zeit mit jedem.

Sobald Sie jede Hühnerbrust beschichtet haben, können Sie zusätzliches Salz, Pfeffer und andere Gewürze über das Hühnchen für einen zusätzlichen Geschmack streuen.

Bild mit dem Titel Größenhähnchenbrust Schritt 4

4. Fichten Sie ein großes Kochblech mit einem nichtstick-Spray. Sättigen Sie das Blatt gleichmäßig mit viel Spray. Wenn das Huhn auf das Blatt stößt, während es sich um das Pfrußen handelt, verlieren Sie möglicherweise etwas der Gewürze und Geschmack.

Alternativ können Sie eine sehr dünne Schicht Olivenöl über das Blatt verteilen.

Bild mit dem Titel Größenhähnchenbrust Schritt 5

5. Legen Sie die Hähnchenbrust ein paar Zentimeter auseinander. Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenbrust sich nicht berühren. Jede Brust sollte der Hitze des Broilers ausgesetzt sein, während es kocht.

Der Abstand der Hähnchenbrust ein paar Zentimeter reicht auch, um sie während des Kochprozesses zu erleichtern.

Teil 2 von 2:

Kochen des Huhns im Broiler

1. Legen Sie den Ofengestell etwa 15 cm (15 cm) von der Wärmequelle ab. Es sollte ein Platz zwischen dem Hähnchen und dem Grautelement in Ihrem Ofen geben, um zu verhindern, dass die Außenseite des Hühners brennt.

Je dicker die Hähnchenbrust, desto weiter sollten sie vom Broiler sein. Wenn Sie also größere Hähnchenbrust haben, möchten Sie den Rack ein paar Zoll senken, um die zusätzliche Dicke aufzunehmen.

Bild mit dem Titel Grillhähnchenbrust Schritt 7

2. Den Broiler des Ofens etwa 5 Minuten vor dem Kochen vorheizen. Die meisten Öfen haben nur 2 Broiler-Einstellungen: Ein- und aus. Wenn Ihr Broiler mehrere Einstellungen aufweist, verwenden Sie die untere Einstellung.

3. Legen Sie das Kochblech mit dem gewürzten Huhn unter dem Broiler. Möglicherweise möchten Sie Ofen-MTS verwenden, um Ihre Hände zu vermeiden. Denken Sie daran, dass Sie mit direkter Hitze kochen, und der Ofen wird sehr heiß sein.

Platzieren Sie die Pfanne in der Mitte des Ofengestells für die besten Ergebnisse.

Bild mit dem Titel Größenhähnchenbrust Schritt 9

4. Das Huhn etwa 10 Minuten grillen, und lassen Sie die Ofentür Ajar verlassen. Sie wollen die Tür nicht vollständig öffnen, aber lassen Sie eine kleine Lücke, um den Dampf aus dem Ofen herauszuführen.

Zu viel Dampf kann verhindern, dass die Außenseite des Hühners aus knackigem Knuspring (was an der ersten Stelle zum Grillen ist).

5. Beobachten Sie die Hähnchenbrust sorgfältig, wenn sie kochen. Sie können sich dafür entscheiden, Aluminiumfolie um die Ränder der Hähnchenbrust zu platzieren, wenn sie braun beginnen, um das Brennen auf den dünneren Teilen des Hühners zu verhindern.

Broiler sind extrem heiß und Hühnchen kann leicht brennen, wenn es nicht überwacht wird. Die Größe der Hähnchenbrust und die Temperatur Ihres Broilers können die Kochzeit beeinflussen.

6. Drehen Sie das Huhn mit Metallzangen, wenn eine Seite gebräunt ist. Im Allgemeinen dauert es etwa 10 Minuten, bis das Huhn bereit ist, sich zu drehen. Die Hähnchenbrust sollten oben goldbraun sein. Verwenden Sie lange Metallzangen, um es zu vermeiden, Ihre Hände unter dem heißen Broiler zu verbrennen.

Es ist am besten, keine Gabel oder ein anderes scharfes Objekt zu verwenden, um die Hähnchenbrust umzudrehen. Das Piercing Das Huhn kann dazu führen, dass die Säfte entweichen und Ihr Hähnchen trocken und weniger aromatisiert werden.

7. Bürsten Sie das Huhn mit zusätzlichem Olivenöl und Gewürz. Dies hält das Hähnchen feucht, auch wenn es bei extremen Temperaturen gebraten wird.

Das Hinzufügen von zusätzlichem Öl und des Gewürzen hilft auch, jede Gewinze zu ersetzen, die möglicherweise abgeschlossen ist, wenn Sie das Huhn auf das Kochblatt und in den Ofen übertragen haben.

8. Braten Sie das Hühnchen für 10 Minuten oder bis vollständig gekocht. Braten Sie weiter, bis die Säfte klar laufen, und das Huhn ist in der Mitte nicht mehr rosa. Kochzeiten variieren je nach Dicke des Fleisches.

Um sicher zu sein, dass das Huhn vollständig gekocht ist, können Sie ein Fleisch-Thermometer verwenden, um die Innentemperatur des Hühners zu überprüfen. Es sollte ungefähr 165 ° F (74 ° C) sein, wenn es fertig ist.

Bild mit dem Titel Größenhähnchenbrust Schritt 14

9. Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie es 5 Minuten vor dem Servieren sitzen. Verwenden Sie Ofen-MTS, um das Kochblatt aus dem Ofen zu entfernen. Das Huhn wird extrem heiß sein, also stellen Sie sicher, dass Sie es abkühlen lassen, bevor Sie es genießen.

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Tipps

Wenn Ihre Hähnchenbrust zu dick oder uneinheitlich sind, um sich für eine bequeme Grillen zu beeinflussen, verwenden Sie ein Küchenhammer, um Ihr Huhn zu schlagen, um dünner und noch mehr zu sein.

Entfernen Sie für ein gesünderes Gericht die Haut vor dem Servieren von Ihren gegrillten Hähnchenbrust.

Warnungen

Waschen Sie Ihre Hähnchenbrust nicht vor dem Grillen. Das Kochen mit angemessener Wärme tötet alle Bakterien und das Waschen erhöht die Chancen, Bakterien-beladene Wasser auf Ihre Arbeitsplatten, Kochplatten oder einer anderen Kochfläche zu spritzen.

Waschen Sie Ihre Hände immer mit heißem Wasser und Seife, nachdem Sie das Rohhuhn berührt haben. Bakterien an Ihren Händen können auf andere Oberflächen übertragen werden, in denen sie Sie oder Ihre Familie krank machen können, wenn sie aufgenommen werden.