3 Wege zum Backen von knochenlosen hautlosen Hühnchen

Skinloses Huhn ist eine gute Option für eine einfache Week-Mahlzeit. Hühnerfleisch passt sich gut mit einer Reihe von Aromen, und ohne die Haut hat es sehr wenig Fett. Wähle aus knochenlosen hautlosen Brustfleisch, das weißes Fleisch ist, oder knochenloses Hautlos-Fleisch, das dunkel ist. Jeder hat einen ausgezeichneten Aroma, wenn es gebacken ist. Sie können einen einfachen Backen mit leichten Gewürzen machen oder Ihr Huhn beschichten, um ihm ein aromatisches, knuspriges Bord zu geben. Für extra zärtliche und leckere gebackene Hühnchen probieren Sie einen Wein- oder Balsamico-Essig-Marinade.

Zutaten

Einfache gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

Knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Oberschenkel
Barbecue Soße
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Knusprige gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

Knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Oberschenkel
Semmelbrösel
Geriebener Parmesankäse
Mayonnaise
Milch
Salz und Pfeffer

Marinierte gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

Knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Oberschenkel
Rotwein oder Balsamico-Essig
Getrocknete Kräuter wie Thymian, Oregano oder Rosmarin
dijon Senf
Schalotten oder Zwiebeln, gehackt
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Schritte

Methode 1 von 3:

Einfache gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

1. Den Ofen auf 350 ° F (177 ° C) vorheizen. Bevor Sie anfangen, Ihr Huhn zu kochen, drehen Sie den Ofen, um es aufzuwärmen. Es sollte ungefähr 15 Minuten dauern, bis der Ofen 350 ° F (177 ° C) erreicht.

Bildtitel Bake Backlose Hautlose Hühnchen Schritt 2

2. Entfernen Sie die Hähnchenbrust vom Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Hähnchenbrust innerhalb von 2 Tagen nach dem Platzieren in den Kühlschrank verwenden.

Wenn Sie gefrorenes Huhn verwenden, taue es Indem Sie es in eine wasserdichte Plastiktüte setzen und in kaltes Wasser eintauchen. Ändern Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Hähnchen aufgetaut ist (in der Regel innerhalb von 1 Stunde pro 1 Pfund (0).45 kg)).

Gefrorenes Huhn kann bis zu 9 Monate aufbewahrt werden.

3. Katsche die Hühnerstücke trocken, wenn sie feucht sind. Dies verhindert, dass das Hühnchen im Ofen dämpft, anstatt zu backen.

Spülen Sie das Huhn nicht ab. So können Bakterien um Ihre Küche ausbreiten.

Werfen Sie die Papierhandtücher sofort weg, und waschen Sie Ihre Hände mit warmem, seifigen Wasser, bevor Sie fortfahren. Alle Oberflächen, die Rohhuhn berühren, müssen desinfiziert werden, nachdem Sie Ihre Vorbereitung abgeschlossen haben.

4. Reiben Sie die Oberfläche der Hühnchenstücke mit 3-4 Teelöffeln (15-20 ml) Olivenöl. Da knobellos, hautloses Hühnchen niedrig ist, kann es im Ofen sehr leicht austrocknen. Reiben Sie ein kleines Öl in das Huhn, um es feucht zu halten.

Sie können einen Ersatz für Olivenöl wie Canolaöl, Grapewed-Öl oder ein anderes Kochöl verwenden.

5. Jedes Hühnerstück mit Salz und Pfeffer bestreuen. Drehen Sie sie um und streuen Sie auch die gegenüberliegende Seite. Ein leichter Gewürz wird Ihrem Huhn viel Geschmack hinzufügen.

Für ein spizieriger Teller streuen Sie die Stücke mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Cayenne-Pfeffer oder eine Kombination der 3.

Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen und Aromen Ihrer Wahl.

6. Öl ein Metall- oder Glasbackenpfanne. Verbreiten Sie ein Olivenöl über die Oberfläche der Pfanne, um das Huhn von zu halten. Sie können auch eine Bratpfanne verwenden, indem Sie das Hähnchen auf einen Draht- oder Metallabschnitt legen und das Fett und die Saft ermöglichen, um sich unten auf die Pfanne abzuleiten.

Bild mit dem Titel Bake Knochenlose Hautlose Hühnchen Schritt 8

7. Legen Sie das Huhn in den Ofen. Legen Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne. Legen Sie die Pfanne auf den mittleren Rack des vorheizten Ofens.

8. Stellen Sie Ihren Timer zwischen 20 und 40 Minuten ein. Wenn Sie nur 1 oder 2 Hähnchenbrust oder Oberschenkeln backen, wird die Garzeit weniger sein. Wenn Sie 6 Brüste oder mehr kochen, wird die Backzeit länger sein.

9. Testen Sie das Huhn zum Denken. Der beste Weg, um zu überprüfen, ob Hühnchen fertig ist, besteht darin, ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Brust oder den Oberschenkel einzufügen. Huhn erfolgt, wenn er eine Temperatur von 160 ° F (71 ° C) erreicht.

Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, heben Sie die Hühnerbrust an, um sicherzustellen, dass seine Säfte anstelle von Rosa klar sind.

Um absolut sicher zu machen, dass das Hähnchen fertig ist, fügen Sie ein Messer in den dicksten Teil des Fleisches ein und überprüfen Sie, ob es weiß und undurchsichtig ist. Wenn es noch rosa ist, muss es länger kochen.

10. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie die Hähnchenbrust oder die Oberschenkel auf einen Teller. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen lassen, um in der Feuchtigkeit einzusperren.

Das Abschneiden des Fleisches, das sofort geöffnet ist, lässt die Feuchtigkeit auf Ihren Teller auslaufen, anstatt das Fleisch saftig zu halten.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 2 von 3:

Knusprige gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 400 ° F (204 ° C). Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie es etwa 15 Minuten aufwärmen, bevor Sie das Huhn einsetzen.

Bildtitel Bake Knochenlose Hautlose Hühnerschritt 13

2. Entfernen Sie das Huhn vom Kühlschrank. Wenn Sie gefrorenes Huhn verwenden, es abtauen Erstes, indem Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser in einer luftdichten Tasche setzen. Ändern Sie das Wasser alle 30 Minuten aus.

Das Auftauen von Huhn in kaltem Wasser dauert normalerweise etwa 1 Stunde pro 1 Pfund (0).45 kg).

3. Schneiden Sie die Hühnerstücke in Koteletts. Schneiden Sie jedes Stück in der Hälfte auf, um zwei dünnere, schmelzende Stücke zu erstellen.

Wenn die Stücke noch mehr als / sind₂ Zoll (1.3 cm dick, platzieren Sie sie zwischen 2 Plastikverpackungen und verwenden Sie ein Fleischhammer oder den Boden einer robusten Becher, um das Fleisch zu schlagen, bis es flach und dünn ist.

4. Mischen Sie ein paar Löffel Mayonnaise mit Milch eine Schüssel. Fügen Sie gerade genug Milch hinzu, um die Mayonnaise einer joghurtähnlichen Konsistenz zu lockern. Rühren Sie einen Schuss Salz und Pfeffer ein.

5. Mischen Sie die Paniermehl und Parmesankäse in einer separaten Schüssel. Nehmen Sie eine weitere kleine Schüssel und gießen Sie die Paniermehl und Parmesankäse hinein, dann mischen Sie sie mit einer Gabel oder Schneebesen zusammen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel groß genug ist, dass Sie die Hühnchenstücke hineintauchen können.

6. Tauchen Sie die Hähnchenstücke eins in eine Zeit in die Mayonnaise-Mischung, dann die Breadcrumbs-Mischung. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück voll mit Breadcrumbs beschichtet ist. Stellen Sie die Teile in die Backschale ein.

7. Legen Sie das Huhn in den Backofen auf eine gefettete Backwanne. Nehmen Sie eine Backwanne und linke es mit Aluminiumfolie. Fetten Sie die Folie leicht mit Olivenöl ein, um das Huhn daran zu halten. Legen Sie das Hähnchen in eine einzelne Schicht auf die Folie, dann legen Sie die Pfanne in den Backofen auf dem mittleren Rack.

Lassen Sie die Hühnerstücke nicht in der Pfanne berühren. Dies wird daran hindern, dass sie knusprig werden.

8. Backen Sie das Huhn 35 Minuten lang. Das Huhn ist fertig, wenn es durchgekocht ist, und das Panier ist goldbraun.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 3 von 3:

Marinierte gebackene Hähnchenbrust oder Oberschenkel

1. Bereiten Sie am Tag eine Marinade vor, bevor Sie Ihre Hähnchenbrust oder den Oberschenkeln backen möchten. Der Marinierprozess fügt dem gebackenen Hühnchen Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.

2. Mischen Sie die Marinade-Zutaten in einer Plastiktüte. Verwenden Sie eine große wiederverschließbare Plastiktüte. Nachdem Sie die Inhaltsstoffe hinzugefügt haben, müssen Sie ihn abschließen und gut schütteln, um sie zu mischen. Fügen Sie die Zutaten wie folgt in die Tasche hinzu:

Platz 2 Esslöffel (30 ml) Balsamico- oder Rotwein-Essig in der Tasche.

Fügen Sie 2 bis 3 TL hinzu. (1.4 bis 2.1 g) von getrockneten Kräutern. Sie können Rosmarin, Oregano, Thymian oder eine getrocknete Kräutermischung verwenden.

Fügen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Dijon Senf zur Tasche hinzu.

Hacken Sie 1/4 Tasse (40 g) weiße Zwiebeln oder Schalotten und legen Sie sie in die Tasche. Wenn Sie keine Zwiebel haben, können Sie 1 TL hinzufügen. (0.7 g) von Zwiebeln oder Knoblauchpulver.

Gießen /₄ Tasse (59 ml) Olivenöl. Fügen Sie Bindestriche Salz und Pfeffer hinzu.

Bildtitel Bake Knochenlose Hautlose Hühnerschritt 23

3. Marinieren Sie 4 Hähnchenbrust oder Oberschenkel in der Tasche über Nacht. Nehmen Sie 4 abtaulich Hähnchenbrust oder Oberschenkel und legen sie in die Tasche. Verschließen Sie die Tasche gut und legen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es dort über Nacht oder bis zu 24 Stunden, um die Marinadenzeit zu arbeiten.

Bildtitel Bake Knochenlose Hautlose Hühnerschritt 24

4. Den Ofen auf 350 ° F (177 ° C) vorheizen. Wenn Sie bereit sind, das Huhn zu kochen, schalten Sie den Ofen ein. Gib es ungefähr 15 Minuten, um aufzuwärmen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

5. Legen Sie eine geölte oder foliegedeckte Backpfanne in der Nähe der Waschbecken. Entfernen Sie die Hähnchenstücke aus der Tasche in der Spüle, so dass Sie nicht auf Küchenoberflächen tropfen. Haben die Backpfanne in der Nähe, damit Sie die marinierten Stücke nicht weit tragen müssen.

Wenn Sie ein Stück Huhn entfernen, lassen Sie es ein paar Sekunden lang tropfenlassen. Große Gegenstände wie Zwiebelstücke abbürsten.

6. Backen Sie das Huhn etwa 30 Minuten lang. Legen Sie das Huhn in die Pfanne, hinterlassen Sie den Platz zwischen jedem Stück und. Legen Sie die Pfanne in Ihren vorgeheizten Ofen und lassen Sie es ungefähr 30 Minuten backen, bis das Huhn durch gekocht wird.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Video.

Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.

Tipps

Warnungen

Vermeiden Sie es, Huhn auf Holzschneidebretter zu platzieren. Reservieren Sie ein Kunststoff-Schneidebrett, um mit Huhn und anderen Fleisch zu arbeiten. Dies sollte von den Schneidebretter getrennt sein, die Sie für Herstellung verwenden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Obwohl Sie vielleicht gelehrt worden sind, um das rohe Huhn vor dem Kochen zu spülen, können Lebensmittelsicherheit Experten nicht mehr empfehlen, dies zu tun. Spülen ist nicht ein effektiver Weg, Bakterien abzuwaschen, und es könnte Bakterien in Ihrem Arbeitsbereich ausbreiten und Sie eher krank machen.