4 Wege zum Kochen von Huhn

Hühnchen ist ein beliebtes und vielseitiges Fleisch, das sich an viele Aromen verleiht, ist relativ kostengünstig und kann eine Vielzahl von Gesundheit Leistungen. Wenn Sie das Huhn ordnungsgemäß vorbereiten, können Sie es in der Lage sein, es erfolgreich auf verschiedene Weise zu kochen, die Backen, Sautieren und Grillen umfassen.

Zutaten

Gebackenes Hühnchen

1 Tasse Sauerrahm
2 EL. dijon Senf
2 Nelken gehackten Knoblauch
½ tsp. schwarzer Pfeffer
4 hautlose Knochenhuhn-Brusthälften
1 Tasse zerquetschtes Cornflakes-Getreide
1 (1 oz.) Paket DRAY Zwiebelsuppe Mix
3 tbsp. geschmolzene Butter
1 EL. Schlagsahne

Sautiertes Huhn

Spray kochen
¼ Tasse Allzweckmehl
¼ tbsp. schwarzer Pfeffer
1¼ lbs. Ungekochte knochenlose hautlose Hühnerschenkel (ca. 8)
1 Cup-Kugelhühnerbrühe
2 EL. frischer Zitronensaft
1 ½ EL. Kapern

Gegrilltes Hühnchen

12 Hähnchenschenkel
½ Tasse Olivenöl
1 Teelöffel. Meersalz
½ tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer
½ tsp. Paprika
½ tsp. Kreuzkümmel
¼ tsp. Cayenne Pfeffer
2 Nelken gehackter Knoblauch
3 tbsp. gehackte Zwiebel
½ Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse Schlagsahne

Schritte

Methode 1 von 4:

Huhn vorbereiten

1. Bewahren Sie das Huhn sofort in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank auf, wenn Sie es nicht sofort kochen. Huhn kann in dem coolsten Teil Ihres Kühlschranks für zwei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie es vorhaben, es ein paar Tage später zu kochen, oder sogar lange später, sollten Sie es sofort einfrieren. Kochen Sie das Hühnchen nicht teilweise und platzieren Sie es in den Kühlschrank - das wird das Bakterienwachstum fördern.

2. Das Huhn waschen. Egal, ob Sie ein volles Huhn, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel oder einen anderen Teil des Hähnchens kochen, Sie sollten es zuerst unter kaltem Wasser waschen. Wenn das Huhn bereits mariniert und hergestellt wurde, wurde es bereits gewaschen. Stellen Sie sicher, dass Sie Handschuhe tragen, wenn Sie das Huhn waschen, damit Sie das Huhn nicht kontaminieren oder Bakterien auf Ihre Hände übernehmen. Sie sollten Ihre Hände vor und nach dem Reinigen des Huhns gründlich waschen.

Wenn Sie fertig sind, sollten Sie auch alle Oberflächen gründlich waschen, die mit dem Hühnchen in Kontakt gekommen sind, was Messer, Schneidebretter und die Spüle umfasst.

3. Das Huhn trocknen. Pat Das Hähnchen trocknen Sie mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen, fügen Sie das gesamte Trockensalz hinzu.

4. Kochen Sie das Huhn. Sobald Sie das Hühnchen gewaschen und getrocknet haben, ist es bereit, zu kochen. Egal, ob Sie das Hähnchen backen, grillen oder sautieren, stellen Sie sicher, dass Sie ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass er die entsprechende Temperatur erreicht, bevor Sie es essen. Das Huhn sollte die Temperatur von 165ºC (74ºC) erreichen. Hier sind eine Reihe leckerer Hühnerrezepte, um es zu versuchen:

Popcorn Huhn

Huhn Katsu

Knochenlose Hühnerbruststeaks

Hühnerauge

Gegrillte Hähnchenbrust

Geschwärzte Hähnchenbrust

Teriyaki Hähnchen

Gebackenes Hühnchen

Sesame Chicken

Gebratenes Hühnchen

5. Aufbewahren Sie unaufhaltsreiche Hühnchen umgehend. Beim Einfrieren von Huhn, wickeln Sie Teile getrennt in Folie oder Gefrierschraube. Dies macht es einfach, nur den gewünschten Betrag zu lösen. Die richtige Umhüllung verhindert "Gefrierschrank Burn," welche ergibt sich aus dem Trocknen und Oxidieren, wenn sie mit Luft in Kontakt treten.

Gebratenes Huhn - 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, 4 Monate im Gefrierschrank

Gekochte Geflügel-Kasserolen - 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, 4 bis 6 Monate im Gefrierschrank

Stücke, einfach - 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, 4 Monate im Gefrierschrank

Stücke mit Brühe, Soße - 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, 6 Monate im Gefrierschrank

Hühnernuggets, Pasteten - 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, 1 bis 3 Monate im Gefrierschrank

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 2 von 4:

Gegrilltes Hühnchen

1. Legen Sie die Hühnerbeine in eine große Zip-Top-Tasche.

2. Machen Sie die Marinade. Mischen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Schlagsahne und Cayenne-Pfeffer zusammen. Legen Sie die Zutaten in eine kleine Schüssel und rühren Sie sie, bis sie gründlich eingebaut sind.

3. Gießen Sie die Marinade über die Hühnerbeine. Gießen Sie die Marinade mit dem Huhn in den Reißverschluss-Tasche und verschließen Sie ihn. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich von der Tasche und verschließen Sie es. Drehen Sie es von der Seite zur Seite, um sicherzustellen, dass das gesamte Hähnchen in der Marinade beschichtet ist. Setzen Sie dann den Beutel auf eine Blattpfanne und kühnen Sie es für eine Stunde oder sogar über Nacht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Drehen Sie die Tasche alle paar Stunden, um das Huhn frisch beschichtet zu halten.

4. Den Grill vorbereiten. Bürsten Sie den Grillgitter mit Olivenöl, um es zu beschichten. Dann den Grill auf 350ºF (175ºC) erhitzen.

5. Legen Sie das Huhn auf den Grill. Kochen Sie das Huhn, bis er auf beiden Seiten knusprig und braun ist. Drehen Sie das Huhn alle paar Minuten, um beide Seiten gleichmäßig zu kochen.

Wenn Sie nach einer weniger knusprigen, saftigeren Option suchen. Dies führt zu den perfekten Grillmarkierungen, die Sie in einem Werbespot sehen.

Die Innentemperatur sollte 165ºF (74 ° C) erreichen, wenn das Huhn bereit ist. Wenn das Huhn gekocht ist, platzieren Sie es auf eine Servierplatte und lassen Sie es 3-5 Minuten abkühlen, bevor Sie es essen.

6. Dienen. Genießen Sie dieses leckere gegrillte Hähnchen, während es heiß ist.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 3 von 4:

Gebackenes Hühnchen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400ºC (200ºC).

Bild mit dem Titel Cook Huhn Schritt 13 Vorschau

2. Butter ein Backteller. Bedecken Sie das Teller mit ausreichender Butter und Schlagsahne, um den Boden und die Seiten des Gerichts gründlich zu beschichten.

3. Die saure Sahne, Dijon Senf, Knoblauch, getrocknetes Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

4. Fellieren Sie das Huhn in der Mischung. Platzieren Sie 4 hautlose Knochen-Hähnchenbrust in der Mischung. Verwandeln Sie sie, um sicherzustellen, dass sie in der Mischung gründlich beschichtet sind. Dann kühnen Sie das beschichtete Huhn 20-30 Minuten, damit das Hähnchen das Gemisch etwas mehr absorbiert.

5. Mantel des Hähnchens in den Cornflakes und Suppengemisch. Kombinieren Sie die Cornflakes- und Zwiebelsuppe in einer Schüssel und drücken Sie die Hähnchenbrust in die Cornflakes-Mischung, um sie zu beschichten. Dann schütteln Sie eine überschüssige Mischung ab.

6. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Backform. Nieselregen 3 TBP. von geschmolzener Butter über dem Huhn.

7. Backen Sie das Huhn 20-25 Minuten, bis es goldbraun ist. Wenn das Huhn fertig ist, sollte Ihr Fleischthermometer mindestens 165ºF (74ºC) gelesen werden.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 4 von 4:

Sautiertes Huhn

1. Beschenken Sie eine 12-Zoll-Nichtstickpfanne mit Kochspray und platzieren Sie es über mittelhohe Hitze.

2. Mehl, Schlagsahne, getrocknetes Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel kombinieren. Sobald Sie es gründlich kombiniert haben, streuen Sie es über das Hühnchen.

3. Das Huhn in der Pfanne in einer einzigen Schicht sautieren, bis es auf der Unterseite golden ist. Dies sollte ungefähr 6-7 Minuten dauern. Wenn das Huhn nicht alle auf der Pfanne passt, können Sie nur zwei Batches von sautierter Hühnchen machen.

4. Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es auf der zweiten Seite. Dies sollte zusätzlich 4-5 Minuten dauern.

5. Entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

6. Platzieren Sie die Brühe in die Pfanne. Nachdem Sie dies getan haben, kratzte sich alle gebräunten Hühnchenbits mit einem Holzlöffel auf.

7. Bringe das Huhn an die Pfanne zurück, decken Sie es ab, kochen Sie es an einem Köcheln über niedrige Hitze. Dies sollte ungefähr 3 Minuten dauern.

8. Rühren Sie den Zitronensaft und den Kapern ein. Hitze das Huhn noch 30 Sekunden lang und rühren Sie es weiter, wie Sie dies tun. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Huhn 5-10 Minuten in einem separaten Teller abkühlen.

9. Dienen. Servieren Sie diese leckeren Hähnchenschenkel, während sie schön und heiß sind.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Shopping-Tipps

Lesen Sie das Etikett. Bevor Sie das Huhn kochen, stellen Sie sicher, dass das, was Sie kaufen, hoch ist.

Wenn das Huhn beschriftet ist "frisch" Das heißt in den USA, dass es nie unter 26 ° F (-3 ° C) war. Wenn das Huhn jemals eingefroren worden ist, muss er gekennzeichnet sein "gefroren" oder "zuvor eingefroren".
Schaue auf die "Zu verkaufen bis" oder "zu verwenden, bevor" Datum als Richtlinie. In den USA muss Hähnchen nicht als solche datiert werden, aber viele Geschäfte und Prozessoren bieten ohnehin ein Datum, um Qualität anzuzeigen. Nach diesem Datum können Sie das Huhn noch essen, aber die Qualität wird abgelehnt. Wenn das Huhn eingefroren wird, wenn das Datum übergeht, können Sie es immer noch sicher konsumieren.

Wählen Sie einen angemessenen Schnitt. Welcher Huhn, das Sie wählen,, vermeiden Sie Fleisch mit einem seltsamen Geruch oder wenn die Haut verletzt ist.

Ganzes Huhn - es gibt Fryern, Broiler und Roasters, von kleinsten bis zum größten.

Viertel - ein Beinviertel enthält Oberschenkel und Bein - ein Brustviertel enthält Brust und Flügel

Ganzes Hühnchen schnitt auf - Ganzer Vogelschnitt in 9 Stücke oder 8 Stück, ohne den Rücken

Einzelne Oberschenkel und Brüste - verkauft ohne Knochen und / oder hautlos

Hühnerleier - separat verpackt

Hals, Füße, Kämme usw. - Erhältlich nur in Bereichen, in denen sie gefragt sind

Kochen Sie das Huhn innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf oder frohen Sie das Huhn mit 0 ℉ (-17 ℃) oder unten. Wenn er gefroren gehalten wird, wird das Huhn immer sicher zu essen. Verhindern Sie ein Gefrierschrank, indem Sie das Huhn in einen Gefrierschrank aufbewahren und die Luft austreten.

Tipps

Achten Sie darauf, das Hähnchen gewürzt hinzuzufügen. Huhn kann fair schmecken, wenn Sie es nicht würzen. Denken Sie daran, Gewürze hinzuzufügen, die zusammen gehen. Eine einfache Gewürzung von Öl, Salz und zerquetschtem Knoblauch, in die Haut gerieben, schmeckt nach einem klassischen Braten.

Für den Geschmack von Hühnchen, wie es in Indien ist, fügen Sie Curry-Gewürze hinzu. Sie können Gewürze in lokalen Lebensmittelgeschäften, indischen Geschäften oder internationalen Geschäften erwerben können.
Zerschneiden Tomaten und Zwiebeln und Braten (oder ersticken) sie mit vorgekochtem Huhn. So können Sie ein Huhn erstellen Gulasch oder Gumbo, das ist auch großartig!

Köstlich "Lager" Ideen: Hutigen Huhn länger und geben Sie ihm einen neuen Geschmack, wenn der Speicher auftritt "Die Zeit ist fast aufgebraucht" kam es vollständig zurück:

Mit einer Grillsauce, erstickt, in geschnittenen Zwiebeln oder Sauce erstickt, so erfrischt dies die Reinheit. Und dann, wenn das nächste Mal das nächste Mal aktualisiert, indem Sie ihn dazu bringen

Hühnerpizza, Spaghetti, Suppe oder Eintopf... Die Möglichkeiten gehen weiter und weiter.

Das übrigste Hühnchen kann verwendet werden Machen Sie eine Hühnerverpackung Zum Mittagessen oder ein Picknick.

Indische Hühnercurry machen.Sie können indische Mischungen in lokalen indischen Geschäften oder im internationalen Gang im lokalen Supermarkt erwerben.Hacken Sie Tomaten und Zwiebeln mit diesem auf und folgen Sie den Anweisungen, die mit dem Mix kommen können.

Sie können auch versuchen, ein einfaches indisches Hähnchenseller zu machen Hühnerkorma von Grund auf neu.

Das Hähnchen im Kühlschrank, kaltes Wasser oder in einem Mikrowellenherd abtauen. Hühnchen, das im Kühlschrank abgebaut wurde, kann innerhalb eins oder zwei Tagen gekocht oder refrozen (solange es kontinuierlich gekühlt ist). Hühnchen in kaltem Wasser getäuscht oder die Mikrowelle muss sofort gekocht werden. Nicht auftauen, indem Sie es nicht an der Theke verlassen. Kochen Sie kein gefrorenes Huhn in der Mikrowellenherd oder den langsamen Kocher. Sie können gefrorenes Huhn auf dem Reichweite oder im Ofen kochen, aber die Kochzeiten werden jedoch um bis zu 50% erhöht.

Sie können Cornflakes für Paniermehl ersetzen.

Eine weitere große gebackene Hühnerwahl ist Hühnerkiew, ein Hühnchengericht mit Herbedd Butter, der sowohl feucht als auch lecker ist.

Warnungen

Achten Sie auf das Sprühen von Öl / Fett. Es kann Ja wirklich verletzt und konnte Sie sogar schwer verletzen, wenn genug heißes Fett auf Ihre Haut kommt (oder in Ihrem Auge).

Stellen Sie sicher, dass Sie mit scharfen Utensilien vorsichtig sind.

Wenn Sie Huhn kochen, stellen Sie immer sicher, dass Sie es den ganzen Weg gekocht haben. Waschen Sie alle Elemente, die zum Kochen des Huhns verwendet werden (Messer, Schneidebretter usw.).) Bakterielle Erkrankungen zu verhindern. Huhn kann gut schmecken, aber Sie sollten immer wichtige Sicherheitsvorkehrungen im Sinn behalten.

Wenn Sie das Huhn in der Mikrowelle kochen, kann das Fleisch ungleichmäßig gekocht werden, was das Risiko der Lebensmittelvergiftung erhöht. Diese Methode wird nicht empfohlen, wenn Kinder oder jeder mit einer kompromisslosen Gesundheit das Huhn essen werden.