3 Wege, um Fleisch zu lösen

Gefrorenes Fleisch ist bequem zu kochen und leicht zu lagern. Wenn Sie das Fleisch jedoch nicht richtig auftauen, riskieren Sie das Wachstum schädlicher Bakterien auf Ihrem Essen. Erstens taue Nahrungsmittel langsam und gleichmäßig im Kühlschrank. Diese Methode nimmt am längsten, aber es ist auch die sicherste und einfachste. Alternativ tauten auf Taukauge Fleisch in einer Schüssel kaltem Wasser. Diese Methode ist schneller als mit dem Kühlschrank und sanfter als die Mikrowelle. Um Elemente schnell wieder aufzurufen, verwenden Sie die Funktion "Abtau" auf Ihrer Mikrowelle. Überprüfen Sie das Essen regelmäßig, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich die dünneren Abschnitte kochen.

Schritte

Methode 1 von 3:

Auftauen von Fleisch im Kühlschrank

1. Wählen Sie den Kühlschrank für langsame, sogar Abtauung. Die Kühlschrankmethode ist einfach und sicher, was sehr wenig praktische Zeit erfordert. Außerdem müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie dünnere Teile des Essens oder Überhitzung des Fleisches kochen lassen. Es kann jedoch lange dauern, bis das Essen auf Tau, besonders größeres Fleisch wie eine Türkei oder ein Schweinebraten.

Wenn Sie nicht mindestens 24 Stunden haben, um auf das Fleisch zu warten, wählen Sie eine schnellere Methode aus.

2. Legen Sie das gefrorene Fleisch auf einen Teller. Wählen Sie eine große, robuste Platte, die groß genug ist, um das gesamte Fleisch zu halten. Die Platte verhindert, dass die Feuchtigkeit von dem auftauenden Fleisch in Ihren Kühlschrank fällt. Wenn der Schneiden von Fleisch sehr groß ist, wie ein Truthahn oder ein Braten, legen Sie es auf eine große Pfanne.

Lassen Sie eine beliebige Kunststoffverpackung. Dies schützt das Fleisch vor fallenden Lebensmitteln oder Trümmern in Ihrem Kühlschrank.

3. Kühlung des gefrorenen Fleisches. Legen Sie den Teller mit gefrorenem Fleisch mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank. Für größere Fleischschnitte können Sie 24 Stunden für alle 5 Pfund (2.3 Kilogramm Fleisch. Nach den ersten 24 Stunden das Fleisch regelmäßig überprüfen, ob es aufgetaut wird.

Stecken Sie das Fleisch durch den Kunststoff oder drehen Sie es um, um zu sehen, ob es getan ist oder nicht.

Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Berühren des gefrorenen Fleisches, um die Verunreinigung von Lebensmitteln zu vermeiden.

4. Kochen Sie das Fleisch oder ersticken Sie es. Da die Abtauung des Kühlschranks eine so sanfte Methode ist, müssen Sie das Fleisch nicht sofort kochen. Stattdessen können Sie es für spätere Verwendung ersticken oder zu einem späteren Zeitpunkt kochen. Beispielsweise:

Geflügel, Fisch und Bodenfleisch können für weitere 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm oder Kalb wird weitere 3-5 Tage im Kühlschrank behalten.

Methode 2 von 3:

Kaltes Wasser verwenden, um Fleisch zu lösen

1. Wählen Sie die Kaltwassermethode. Diese Abtaumethode ist viel schneller als der Kühlschrank. Fünf Pfund Fleisch (2.3 Kilogramm) oder weniger können innerhalb einer Stunde abtrostiert werden, während größere Schnitte 2-3 Stunden dauern können. Darüber hinaus riskieren Sie nicht, dass Sie dünnere Teile des Fleisches kochen, wie Sie in einer Mikrowelle würden. Nach dem Auftauen muss jedoch sofort das Essen gekocht werden.

2. Legen Sie das Fleisch in eine wiederverschließbare Tasche. Der wiederverschließbare Beutel schützt das Fleisch von beliebigen Bakterien in der Luft oder dem Wasser. Wählen Sie zuerst eine große, freistehende Tasche mit Gefriergeräuschen. Dicht das Fleisch nach innen und drücken Sie die Tasche, um den größten Teil der Luft zu entfernen.

Sie müssen keine Kunststoffverpackungen entfernen, bevor Sie das Fleisch in den wiederverschließbaren Beutel verschließen.

3. Tauchen Sie die Tasche in die Schüssel kaltes Wasser. Wählen Sie eine große Schüssel und legen Sie es in Ihr Waschbecken. Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Leitungswasser. Legen Sie dann den wiederverschließbaren Fleischsack in das Wasser, um ihn vollständig einzutauchen. Lassen Sie das Fleisch im Wasser sitzen, bis es vollständig auftau ist. Alle dreißig Minuten, löschen Sie das Wasser aus und füllen Sie ihn nach, um das Wasser frisch und kalt zu halten.

Ein oder zwei Pfund Fleisch (0.5 Kilogramm) können 15-30 Minuten dauern.

Größere Fleischstücke können 2-3 Stunden dauern.

4. Kochen Sie das aufgetaute Fleisch sofort. Obwohl das Fleisch in kaltes Wasser eingetaucht wurde, wurde er wärmere Temperaturen ausgesetzt. Daher muss das Fleisch sofort nach dem Abtauen gekocht werden. Wenn Sie das Essen erneuern wollen, müssen Sie es zuerst kochen.

Methode 3 von 3:

Lebensmittel in der Mikrowelle abtauen

1. Verwenden Sie die Mikrowelle für das schnelle Abtauen. Diese schnelle Methode funktioniert am besten mit kleineren Stücken gleichmäßig geschnittener Fleisch. Die Mikrowelle wird das Fleisch innerhalb weniger Minuten abtauen. Diese Methode kann jedoch auch das Fleisch teilweise kochen oder hart machen, was die Qualität des Gerichts beeinträchtigt.

Das aufgetautigte Essen muss unmittelbar nach dem Auftauen gekocht werden. Wenn Sie es nicht sofort kochen können, warten Sie auf das Auftauen, bis Sie es brauchen.

2. Das Fleisch auspacken und auf einen Teller legen. Entfernen Sie zuerst jede Kunststoffverpackung aus dem Fleisch. Diese Verpackung behält die Feuchtigkeit auf, die die Außenseite des Fleisches "kochen" wird. Nächstes platzieren Sie das Fleisch auf eine große, Mikrowellen-Safe-Platte. Wenn es dünnere Teilen von Fleisch gibt, legen Sie sie in die Nähe der Mitte des Tellers, um sie daran zu hindern, in der Mikrowelle zu kochen.

Mikrowellen-sichere Platten umfassen Keramik- und Glasplatten, die keine Metallverzierungen haben.

Einige gefrorene Fleisch kommen auf Styropor-Fächern. Diese Tabletts sind keine Mikrowelle sicher und sollten verworfen werden.

3. Mikrowelle des Fleisches. Jede Marke der Mikrowelle ist etwas anders. Die meisten Marken haben jedoch eine spezielle Taste "Abtau". Um das Fleisch aufzutauen, legen Sie das Fleisch in die Mikrowelle und drücken Sie die Taste "Abtau". Dann wird Ihre Mikrowelle Sie bitten, das Gewicht des Fleisches zu betreten. Diese Messung wird verwendet, um die Auftauungszeit für das Fleisch zu bestimmen.

Bevor Sie die Funktion "Abtauben" verwenden, lesen Sie Ihr Herstellerhandbuch.

4. Überprüfen Sie das Essen regelmäßig für "Hot Spots."Jede Minute oder so pausieren Sie die Mikrowelle an und überprüfen Sie Ihr Fleisch. Berühren Sie die Seiten vorsichtig, um zu sehen, ob sie warm sind. Wenn sie sind, lassen Sie das Fleisch für eine Minute kühlen lassen, bevor Sie das Fleisch weiter abtauen. Sobald die Mikrowelle das Essen abgebaut hat, entfernen Sie sie von der Mikrowelle.

Verwenden Sie ein Handtuch, um die Platte von der Mikrowelle zu entfernen, um die Hand zu vermeiden.

Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Berühren von Rohfleisch, um die Nahrungsmittelkontamination zu vermeiden.

5. Kochen Sie das Fleisch sofort. Wenn Sie eine Mikrowelle zum Tauen von gefrorenem Fleisch verwenden, legen Sie das Fleisch auf warme Temperaturen aus, die das Wachstum von Bakterien fördern können. Daher muss das Fleisch sofort gekocht werden, um eine Nahrungsmittelkontamination zu vermeiden. Wenn Sie das Fleisch herausholen möchten, müssen Sie es zuerst kochen.