6 Wege zum Kochen von Squash

Lernen, Kochen zu kochen, gibt Ihnen die Werkzeuge, die Sie benötigen, um eines der wichtigsten und vielseitigsten Gemüse der Natur zu erstellen. Squash mit Antioxidantien, Vitamin A, Cartoons und Ballaststoffen, Vitamin A, Cartoons und Nahrung.

Vorbereitungszeit (Rösten in einem Backofen): 20 Minuten
Kochzeit: 20-45 Minuten
Gesamtzeit: 40-65 Minuten

Schritte

Methode 1 von 6:

Braten Sie Kürbis in einem Backofen

1. Den Ofen auf 400 ° F (204 ° C) vorheizen.

2. Waschen Sie die Außenseite des Kürbels und klopfen Sie es mit Papiertuch trocknen.

3. Entscheiden, ob Sie Ihren Kürbis schälen oder nicht.

Sie können aufschneiden und braten dünnhäutiger Sommerkürbis, ohne es zu schälen.

Wenn Sie Winterkürbis in beißgräßen Stücken braten möchten, sollten Sie es mit einem scharfen Messer schälen.

Wenn Sie größere Winterkürbis braten möchten, schneiden Sie einfach den Kürbis in der Hälfte. Verwenden Sie dann einen Löffel, um die Samen zu entfernen. Stechen Sie die Haut mit einer Gabel, um es auf das Rösten vorzubereiten.

4. Saison den Squash.

Breiten Sie kleine Kürbisstücke in einer dünnen Schicht über den Boden einer Bratpfanne aus und streuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Neige mit etwas Olivenöl.

Wenn Sie einen großen Winterkürbis braten, streuen Sie die Schnittseite mit Salz und Pfeffer und nützen Sie sie mit etwas Olivenöl. Legen Sie beide Hälften des Squashs, der Hautseite nach unten, auf einer Metallbratenpfanne, die mit Kochspray besprüht ist.

Den Squash backen. Dünnhäutiger Kürbis in kleinen Stücken wird in etwa 20 bis 30 Minuten geschnitten. Dicker-Skinnerkürbis in großen Stücken dauert 30 bis 45 Minuten, um zu braten.

6. Testen Sie den Kürbis für die Decken. Das Fleisch sollte zärtlich sein und einfach mit einer Gabel durchbohren.

7. Schmecken Sie den Kürbis für Gewürze. Füge Salz und Pfeffer bei Bedarf hinzu.

8. Servieren Sie Ihren gerösteten Kürbis. Schaufeln Sie kleine Stücke neben Ihrem Hauptgericht auf einen Teller. Große Teile können individuell serviert werden, oder Sie können die Füllung und Mash oder Püree erholen.

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Methode 2 von 6:

Saute Squash auf dem Kochfeld

1. Spülen Sie den Kürbis unter kaltem fließendem Wasser ab und klopfen Sie ihn trocken. Beide Enden abschneiden.

2. Schneiden Sie die Kürbis in Ringe oder in kleine Brocken. Peeling Summer Squash ist nicht notwendig.

3. Die Squash mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne mit mittlerer Höhe, bis sie anfängt zu schimmernd. Sie können auch ein aromatisches Fleisch kochen, wie Pancetta oder Speck, in Ihrer Pfanne, um das Fett zu rendern. Dann entfernen Sie das Fleisch und sautieren Sie den Kürbis in dem gerenderten Fett.

5. Drehen Sie die Wärme auf das Medium. Sauté den Kürbis, bis das Äußere braun und karamellize beginnt.

6. Entfernen Sie den Kürbis von der Pfanne, um es zu dienen. Probieren Sie es zum Gewürzen und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

7. Servieren Sie den sautierenden Kürbis in einer Schüssel oder servieren Sie es auf einer Platte, die mit einem Hauptgericht gepaart ist.

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Methode 3 von 6:

Teig und Deep-Fry-Squash

1. Sommerkürbis spülen und trocknen. Slice endet beide aus dem Kürbis und scheiße den Rest in dünne Ringe.

2. Streuen Sie den Kürbis mit einer großzügigen Menge Salz und Pfeffer.

3. Den Teig vorbereiten.

Riss ein Ei und gießen Sie das Tuch und weiß in eine Schüssel. Besiege das Ei leicht mit einer Gabel, streuen Sie das geschlagene Ei mit Salz und Pfeffer.

Gießen Sie Maismehl oder Mehl in eine separate Schüssel.

Legen Sie beide Schüsseln neben dem Kochplatten, damit Sie Ihren Kürbis testen können, und lassen Sie es schnell in das heiße Öl fallen.

4. Gießen Sie 2 Tassen Canola-Öl in einen schweren Fachmann. Erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad Fahrenheit (175 ° C), prüfen Sie die Temperatur mit einem Süßschmier-Thermometer.

5. Tauchen Sie den Kürbis in das Ei, indem Sie beide Zangen oder Ihren Fingern verwenden. Dann tauchen Sie den Kürbis in den Mehl oder Maismehl hinein.

6. Legen Sie die zerschlagenen Squashstücke in einen Netzkorb. Senken Sie den Inhalt des Korbs in das beheizte Öl.

7. Kochen Sie die Squashstücke, bis sie braun sind, und schweben Sie an der Oberseite des Öls. Entfernen Sie sie mit dem Netzkorb und legen Sie sie auf Teller, die mit Papiertüchern ausgekleidet sind, um das Öl abzulassen.

8. Servieren Sie den tiefgebratenen Kürbis. Die Stücke sind aromatisch genug, um alleine zu dienen, aber Sie können auch einen kleinen Container des Ranch-Dressings zum Tauchen bereitstellen.

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Methode 4 von 6:

Kochen Sie Kürbis in der Mikrowelle

1. Scrub Squash mit einer Gemüsebürste unter kaltem Wasser und klopfen Sie sie mit einem Papiertuch trocknen.

2. Schneiden Sie den Kürbis in der Hälfte oder längs auf. Durchbohren Sie die Haut mit einer Gabel, damit der Dampf entweichen kann.

3. Die Squash großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Stücke, die die Seite in eine mikrowellensichere Schüssel geschnitten sind, und fügen Sie 1/4 Tasse (60 ml) Wasser hinzu.

4. Bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch. Kochen Sie den Kürbis 5 bis 20 Minuten lang hoch, bis der Kürbis ausgereicht wird, wenn Sie es mit einer Gabel durchbohren.

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Methode 5 von 6:

Grillkürbis auf Spieße

1. Bereiten Sie den Squash zum Grillen vor, indem Sie ihn spülen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, transportieren Sie die Spieße 30 Minuten in Wasser.

2. Schneiden Sie Ihren Kürbis in 1" (2.5 cm) Würfel und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Kürbis auf die Spieße und bürsten Sie die Würfel mit Öl oder geschmolzenen Butter.

3. Sprühen Sie Ihr Grillständer mit Kochspray. Legen Sie den Kürbis direkt auf das Rack und kochen Sie die Teile auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie den Kürbis, wenn das Äußere zu schwärzen beginnt, und das Fleisch ist zart.

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Methode 6 von 6:

Grillkürbishälften

1. Den Grill auf 350ºF / 180ºC vorheizen.

2. Schneiden Sie den Kürbis in Hälften.

3. Trockene Olivenöl über jede Hälfte vor dem Hinzufügen des Grills.

4. Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken. Sie können auch andere Gewürze verwenden, wie bevorzugt.

5. Auf ein Tablett legen. Platz unter oder auf den Grill (je nachdem, ob Sie einen Top-Down- oder Bottom-up-Grill verwenden).

6. 6 Minuten pro Seite grillen.

7. Aus dem Grill entfernen. Sofort servieren.

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Tipps

Kaufen Sie geschälte und gewürfelte Winterkürbis in Ihrem Supermarkt für den Komfort. Denken Sie daran, es innerhalb weniger Tage zu konsumieren, weil er schnell weich wird und sich verschlechtern wird.

Squash ist vielseitig genug, um gut mit süßen oder herzhaften Gewürzen zu koppeln. Für süße Butternut oder Eichelkürbis, probieren Sie braunen Zucker und Zimt. Für eine herzhafte Twist, streuen Sie gerösteten Butternut-Kürbis mit Curryp-Pulver.

Wenn Sie Butternut-Kürbis in Suppe verwenden möchten, braten Sie es dann in den Ofen halbiert, anstatt sie zu schälen und zu kochen. Wenn der Kürbis kühlt, können Sie das Fleisch einfach aus der Schale auspacken und dann in einem Mixer- oder Nahrungsmittelprozessor reinigen.

Wenn Sie einen Kürbis auf dem Markt auswählen, suchen Sie nach einem Gemüse, das fest und schwer ist, um seine Größe festzusetzen. Winterkürbis sollte eine dicke Haut und eine holzige Rinde haben.