So backen Sie Hummerschwänze (mit Bildern)

Obwohl Hummer oft für besondere Anlässe und schicke Restaurants gerettet wird, können Sie lernen, Backen-Hummerschwänze zu Hause zu dämpfen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um frische Meeresfrüchte zu Hause zu genießen, während Sie das Rezept entsprechend Ihren Präferenzen anpassen. Finden Sie heraus, wie Sie Hummerschwänze backen können, indem Sie die Anweisungen unten lesen.

Zutaten

Butter
Hummerschwänze
Wasser
Petersilienblätter
Zitrone
Salz
Pfeffer

Schritte

Teil 1 von 5:

Wahl der Hummerschwänze

1. Überprüfen Sie Ihren Supermarkt für gefrorene Hummerschwänze. Die Schwänze sollten gefroren sein, anstatt nach dem Sitzen im frischen Fischabschnitt neu eingefroren zu werden.

2. Suchen Sie nach einer Verwendung nach dem Datum. Wählen Sie Schwänze, die noch nicht abgelaufen sind.

Bild mit dem Titel Bake Hummer Tails Schritt 3

3. Überprüfen Sie das Etikett für hinzugefügtes Natriumtriphosphat. Dies wird häufig dem Hummer hinzugefügt, nachdem er erwischt wird, wodurch es mehr wiegen und mehr kostet.

Teil 2 von 5:

Die Schwänze auftauen

1. Platz 2 bis 3 gefrorene Hummerschwänze im Kühlschrank über Nacht. Kochen Sie sie nicht, während sie noch eingefroren sind.

2. Spülen Sie den Hummerschwanz in kaltem Wasser ab. Platziere sie auf ein Schneidebrett.

Teil 3 von 5:

Den Hummer schneiden

1. Legen Sie einige scharfe Küchenschere an der Oberseite der Hummerschale. Schneiden Sie die Schwanzlänge ab, ohne in das Hummerfleisch zu schneiden.

2. Schieben Sie einen Finger zwischen dem Schwanz und dem Fleisch. Dadurch wird der Knorpel, der den Schwanz verbindet.

Bild mit dem Titel Bake Hummer Tails Schritt 8

3. Wiederholen Sie sich auf der anderen Seite des Schnittes.

Einige Köche ziehen es vor, den Schwanz intakt zu lassen und Hummerschwanz mit der Lüfterseite nach unten zu kochen. Wenn Sie dies lieber tun, schneiden und entfernen Sie die Unterseite des Tisches. Verwenden Sie dann Ihre Finger, um den Schwanz vom Lüfter zu lockern, um das Essen leicht zu essen.

Bild mit dem Titel Bake Hummer Tails Schritt 9

4. Scheiße in die Mitte des Hummerschwanzes. Allerdings schnitt nur auf halbem Weg durch die Breite des Hummerfleisches.

5. Huckepack den Schwanz. Sie heben den Schwanz durch den Schlitz in der Schale und legen sie auf die Hülle. Das Fleisch ruht während des Backens auf der Schale.

Teil 4 von 5:

Den Hummer würzen

1. Legen Sie die 2 bis 3 Huckepack-Schwänze nebeneinander in einer Backform.

2. Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (204 Grad Celsius).

Bild mit dem Titel Bake Hummer Tails Schritt 13

3. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die Backschale.

4. Kombinieren Sie 1 EL. (15 ml) geschmolzene Butter mit 2 TBS. (30 ml) Zitronensaft, 1 EL. (1.9g) frische gehackte Petersilie, ein Schuss Salz und Pfeffer.

5. Gießen Sie den Gewürzmix über die Hummerschwänze.

Teil 5 von 5:

Backen des Hummers

1. Bedecken Sie die Teller mit einer Schicht aus Aluminiumfolie. Das Abdichten der Oberseite der Teller aus dem Element wird dampfen, backen Sie sie und hinterlässt mehr Feuchtigkeit im Fleisch.