3 Möglichkeiten, salzige Suppe zu reparieren

Suppe kann leicht von zu viel Salz verdorben werden. Egal, ob Sie ein neues Rezept ausprobieren, das nicht trainiert oder von übermäßig gesalzener Suppe enttäuscht wurde, die Sie gekauft haben, es gibt viele Möglichkeiten, um den Geschmack zu korrigieren. Es kann so einfach sein wie das Hinzufügen von mehr Flüssigkeit, einem Schuss Essig oder einem Löffel Zucker. Oder Sie können eine weitere Hutschütze mit keinem Salz mischen, um eine doppelte Charge von geschmacksbalancierbarer Suppe zu haben. Schmecken Sie, wenn Sie gehen und Zutaten mit zu viel Salz vermeiden, wenn Sie hausgemachte Suppe herstellen, um die perfekte Mischung zu erhalten.

Schritte

Methode 1 von 3:

Verdünnung der Suppe

1. Verdünne braune Suppe mit Wasser oder Lager. Die zuverlässigste Lösung zur Befestigung der salzigen Suppe fügt fließend hinzu. Fügen Sie ein bisschen Wasser oder Lager hinzu und bringen Sie dann die Suppe mit einem Köcheln mit. Dies reduziert die Zusammenlauf des Salzes in der Brühe.

Wenn Sie Aktien verwenden, um Ihre Suppe zu verdünnen, stellen Sie sicher, dass es ungesalzeniert ist.
Alternativ können Sie den salzigen Bestand abtasten, damit Sie die Zutaten behalten. Dann fügen Sie frischen, ungesalzenzigen Bestand hinzu und bringen Sie die Suppe erneut an einen Köcheln.

2. Sahne oder Milch hinzufügen, um Milchssuppe. Fügen Sie einen Spritzer Milch oder Sahne für Milchsuppen hinzu. Obwohl Wasser oder Lagerung das Salz auch verdünnen würde, behält sich Milch oder Sahne einige der Reichtum und des Geschmacks der Suppe auf.

Mach dir keine Sorgen, den Geschmack der Suppe zu verdünnen. Sie können immer mehr Würzen hinzufügen.

3. Mischen Sie die salzige Suppe mit einer Charge von ungesalter Suppe. Machen Sie eine weitere Charge Suppe ohne Salz. Mischen Sie dann die beiden Suppen zusammen. Sie werden mit einer doppelten Charge von geschmacksbalancierter Suppe enden.

Versuchen Sie, jede Suppe, die Sie übrig haben, ein Einfrieren. Dann können Sie diese Suppe aufwärmen und verwenden, wenn Sie jemals eine salzige Suppe verdünnen müssen!

Methode 2 von 3:

Zutaten hinzufügen

1. Legen Sie Sellerie, Zwiebeln oder Lauch in Ihre Suppe, um es aufzufordern. Diese Inhaltsstoffe helfen, den Geschmack aufzuräumen und die Salzigkeit zu korrigieren. Hacken Sie sie hoch und fügen Sie sie zu Ihrer Suppe hinzu, dann lassen Sie sie etwa 30 Minuten kochen. Der Betrag hängt von Ihrem Geschmack ab. Dies funktioniert am besten für brothy Suppe, die bereits viel Gemüse hat.

Sie können auch einige frische, zerdrückte Tomaten ausprobieren.
Beachten Sie, dass das Hinzufügen neuer Zutaten den Geschmack Ihrer Suppe ändern wird.

2. Fügen Sie einen Schuss Säure hinzu, um die Zunge zu tupfen. Balance des salzigen Geschmacks, indem Sie etwas Sauerstoffs hinzufügen. Versuchen Sie, eine Säure wie Zitrone oder Limettensaft, Essig oder Wein hinzuzufügen, der den salzigen Geschmack verdeckt. Dieser Trick funktioniert gut mit jeder Art von Suppe oder Eintopf.

Fügen Sie gleichzeitig ein bisschen Säure hinzu und schmecken Sie, wie Sie gehen.

3. Mischen Sie in 2-3 Teelöffeln (8-12 g) Zucker, um die Suppe zu versüßen. Wenn Ihre Suppe nur ein bisschen zu salzig ist, balancieren Sie den Geschmack mit einem kleinen Betrag von Zucker. Dies wird dazu beitragen, den Rand von der Salzigkeit zu nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein bisschen ein wenig hinzufügen und nach Ihrem Sie gehen.

Sie können auch einen Strich aus braunem Zucker, Honig oder Ahornsirup versuchen, wenn Sie möchten.

4. Fügen Sie eine Stärke hinzu, um das Salz absorbieren zu lassen. Das Hinzufügen eines stärkeren Lebensmittels wie eine Kartoffel, Reis oder Pasta ist ein üblicherweise eingeräumter Vorschlag für eine zu salzige Suppe, aber es macht keinen großen Unterschied. Versuchen Sie, eine Kartoffel in kleine Stücke zu schneiden und 30 Minuten in der Suppe zu kaumieren, um den salzigen Geschmack der Suppe subtil zu senken. Dies funktioniert gut mit braunen Suppen und nicht als Eintöpfen, da die Stärke mehr Flüssigkeit aufwirken kann.

Kombinieren Sie diesen Vorschlag mit anderen, um einen größeren Unterschied zu machen.

Methode 3 von 3:

Salzige Suppe verhindern

1. Salz deine Suppe, nachdem sie es anstelle von kocht. Vermeiden Sie, Ihre Suppe zu salzen, bevor Sie es kochen lassen. Sobald die Suppe kocht, verdampft die Flüssigkeit ab und die verbleibende Suppe ist salziger als Sie beabsichtigt. Einsalzen am Ende des Kochens bedeutet, dass der Geschmack das gleiche schmecken, wenn Sie das Salz hinzufügen, wenn Sie die Suppe dienen.

Die längere Suppe kocht, das salziger wird es wird.

2. Fügen Sie ein bisschen Salz hinzu, nachdem Sie jeden Zutat integrieren. Anstatt das gesamte Salz gleichzeitig einzustellen, fügen Sie zu einem Zeitpunkt etwa 1/4 TL (1 g) hinzu und schmecken Sie dazwischen, um es genau richtig zu machen. Dies hilft allen Zutaten, gleichmäßig gewürzt zu werden.

Probieren Sie die Suppe, während Sie es kochen.

3. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Salz, wenn die Suppe in Natrium hohe Zutaten enthält. Wenn die Suppe bereits Speck, Schinken oder andere salzige Zutaten hat, benötigen Sie überhaupt kein Salz. Kochen mit Käse bedeutet auch, dass Sie nicht viel Salz hinzufügen müssen.

Wenn Sie mit Konserven kochen, versuchen Sie, wie Bohnen, zu spülen, bevor Sie sie hinzufügen. Sie erhalten mit Salz und Spülen, die sie zuerst spülen, können die Menge an Natrium reduzieren, die Sie in die Suppe hinzufügen.

4. Verwenden Sie frische Kräuter statt Salz, um Ihre Suppe zu würzen. Anstatt sich ausschließlich auf Salz für Aroma zu verlassen, fügen Sie einige frische Kräuter hinzu. Plus, frische Kräuter packen viel Geschmack, ohne Natrium zu Ihrer Suppe hinzuzufügen. Versuchen Sie, 1 1/2 TL (6 g) Petersilie, Thymian, Oregano oder Rosmarin für einen frischen Geschmack hinzuzufügen.

Sie können auch getrocknete Kräuter oder Gewürze verwendet werden, wenn Sie keine frischen an der Hand haben.

Denken Sie daran, dass getrocknete Kräuter- oder Kräutermischungen Salz enthalten können.

5. Ersetzen Sie gesalzene Butter durch ungesalzen Butter in Ihr Rezept. Wenn Ihr Suppenrezept beispielsweise in Butter sautiert ist, nutzen Sie beispielsweise ungesalzenzige Butter. Dies reduziert die Menge an Salz in Ihrer Suppe insgesamt.

Sie können Butter für Olivenöl auch für eine gesündere Option austauschen.

6. Verwenden Sie Low-Natrium-Brühe, um die Suppe zu salzig zu halten. Lager kann fad ohne Salz schmecken, aber es ist die perfekte leere Schieferplatte, um Ihre eigene Würze hinzuzufügen. Die Verwendung von Brühe, die vor gesalzen ist, erleichtert es, Ihre Suppe zu überwinden.

Wenn Sie hausgemacht machen, fügen Sie kein Salz hinzu. Sie können später Salz hinzufügen, wenn Sie Suppe machen.

Es ist besonders wichtig, ein mit niedrigem Natrium mit niedrigem Natrium zu verwenden, wenn andere Bestandteile bereits hohe Salzmengen haben.

7. Lassen Sie die Leute ihre eigene Suppe salzen, um ihren Geschmack zu passen. Die Menschen variieren oft in ihren Vorlieben für Salzigkeit. Halten Sie sich beim Hinzufügen zusätzlicher Gewürz während des Kochprozesses ab und lassen Sie die Menschen an dem Tisch ihr eigenes Salz hinzufügen.

Wie man salzige suppe repariert

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