Einfache Möglichkeiten zum Kochen von Nil-Barsch (mit Bildern)

Hatten Sie jemals Fisch vorbereiten, aber Sie wollen nicht, dass der Aufwand der Entfernung von Knochen aus dem Fleisch? Wenn Sie nach einem köstlichen und vielseitigen Fisch suchen, machen Sie Nil-Barsch den Stern Ihres nächsten Gerichts. Nil-Barsch hat kein weißes Fleisch, das leicht zuzubereiten ist, und es enthält viele nahrhafte Proteine und Vitamine. Sie können Ihren Fisch wie die meisten anderen weißen Fische vorbereiten, aber wir haben einige der einfachsten und schwachsten Rezepte für Sie gewählt, die Sie ausprobieren können. Mit einigen anderen einfachen Gewürzen und Zutaten können Sie Ihre nächste Mahlzeit absolut appetitlich machen!

Zutaten

Gebackener Nil-Perch

8 Nil-Perch-Filets
1 Esslöffel (17 g) Salz (optional)
Prise schwarzer Pfeffer (optional)
1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft (optional)
3 Knoblauchzehen (optional)
2 Tassen (55 g) frischer Petersilie (optional)
2 Esslöffel (30 ml) Mayonnaise (optional)
1 Esslöffel (7 g) Breadmruhre

Macht 8 Portionen

Pan-seeled Barsch

2 Nil-Perch-Filets
2 Esslöffel (18 g) Mehl
1 Esslöffel (15 ml) Gemüseöl
Prise Salz
Pfeffer prise

Macht 4 Portionen

Schritte

Methode 1 von 2:

Gebackener Nil-Perch

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (177 ° C). Bevor Sie den Ofen einschalten, bewegen Sie einen der Racks in die mittlere Position, sodass Ihre Fische gleichmäßig kocht. Drehen Sie Ihren Ofen ein und lassen Sie es vorhauen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Während Ihr Ofen wärmt, bereiten Sie Ihre Inhaltsstoffe auf, damit Sie mit dem Backen direkt anfangen können, wenn er die richtige Temperatur erreicht hat.

2. Ordnen Sie die Filets auf einem Backblech an. Wählen Sie ein umrandetes Backblech, damit nichts über den Rand trocknet, während Sie kochen. Gleichmäßig platzieren Sie die Filets auf dem Fach, damit sie nicht überfüllt sind oder sie nicht so gleichmäßig kochen.

Wenn Sie es leichter machen möchten, später aufzuräumen, decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab. Wenn Sie fertig sind, können Sie die Folie einfach wegwerfen und das Tablett sollte sauber bleiben.

3. Streuen Sie Salz, Pfeffer und Zitronensaft auf den Fisch für ein einfaches Gewürz. Nil-Barsch hat sehr milde Fleisch, daher erfordert es nicht viel Gewürz. Nehmen Sie eine Prise Salz und Pfeffer und verteilen Sie es gleichmäßig über die Spitzen Ihrer Filets. Um dem Fleisch einen Hauch von Zitruszitrus hinzuzufügen, putzen Sie die Filets mit 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft.

Sie können vorverpackte Saft verwenden oder es direkt von einer frischen Zitrone drücken.

4. Marinieren Sie die Filets mit Knoblauch und Petersilie, um Ihre Mahlzeit mehr Geschmack hinzuzufügen. Wenn Sie nach etwas suchen, das etwas stärker schmeckt, hacken Sie 3 Nelken von Knoblauch und 2 Tassen (55 g) der frischen Petersilie, um ein Gremolata zu machen. Bürsten Sie die Marinade auf die Filets und drücken Sie sie sanft in das Fleisch.

Lassen Sie den Fisch die Marinade für etwa 30-40 Minuten aufnangen, bevor Sie anfangen, Ihren Barsch zu kochen.

5. Mantel der Barsche in Mayo und Brotkrümel, wenn Sie es wissen wollen. Wenn Sie gebratene Fische mögen, aber eine gesündere Alternative wollen, möchten Sie dieses Paneln ausprobieren. Bürsten Sie Ihre Filets mit 2 Esslöffeln (30 ml) Lichtmayonnaise, damit sie gleichmäßig beschichtet sind. Streuen Sie 1 Esslöffel (7 g) Breadmruhre auf die Filets, um ihnen eine leichte Beschichtung zu geben.

Wenn Sie die Mayonnaise ein wenig Tanger machen möchten, rühren Sie in 1 Esslöffel Limettensaft in 1 Esslöffel (15 ml), bevor Sie ihn auf Ihren Fisch setzen.

6. Decken Sie das Fach mit Aluminiumfolie ab. Rippen Sie ein Stück Folien, das groß genug ist, um die Kanten des Fachs umzusetzen und umzuwickeln. Stellen Sie die Folie auf das Tablett ein und falten Sie die Kanten um, um die Wärme innen zu fangen. Auf diese Weise kocht Ihre Fische schneller und heißen gleichmäßig.

Wenn Sie Ihre Perch mit Paniermehl bedeckt sind, müssen Sie keine Folie verwenden. Wenn Sie dies tun, wird das Panieren möglicherweise nicht so knusprig.

7. Backen Sie den Fisch für 25-30 Minuten. Legen Sie das Fach auf den Center-Rack Ihres Ofens und lassen Sie es in Ruhe, während es kocht. Lassen Sie die Ofentür geschlossen, so dass die Wärme nicht entgeht, sonst dauert Ihr Fisch etwas länger, um zu kochen.

Jeder ist ein bisschen anders ausgeführt, sodass Sie Ihren Fisch möglicherweise etwas länger oder kürzer kochen lassen.

8. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur mindestens 145 ° F (63 ° C) beträgt. Sie können Foodborne-Krankheiten von unterkochten Fischen fangen, also ist es wichtig, dass Sie es gründlich backen. Nehmen Sie den Fisch aus Ihrem Ofen heraus und kleben Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Filets. Wenn die Temperatur mindestens 145 ° F (63 ° C) liest, dann ist es sicher und bereit zu essen.

Wenn Ihr Fisch nicht auf eine sichere Temperatur ist, setzen Sie es für weitere oder zwei Minuten in Ihren Ofen zurück, bevor Sie die Temperatur erneut überprüfen.

9. Dienen Sie Ihren Fisch, während es noch heiß ist. Genießen Sie Ihren Fisch, sobald Sie es aus dem Ofen nehmen. Nil-Perch-Paare wirklich gut mit Gemüse wie grünen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln, aber Sie können es mit jeder Seite essen, die Sie vorbereitet haben. Den Barsch mit frischer Petersilie oder Zitrone schmücken.

Wenn Sie bleiben, lagern Sie es in einem luftdichten Container in Ihrem Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage. Danach wird es beginnen, zu verderben und nicht sicher zu essen.

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Methode 2 von 2:

Pan-seeled Barsch

1. Saisonieren Sie Ihre Barsche mit Salz und Pfeffer. Da Nil-Barsch ein wirklich milder Fisch ist, könnte viel Gewürz ein wenig überwältigend sein. Streuen Sie eine Prise Salz und Pfeffer über Ihre Filets und reiben Sie es leicht in das Fleisch, damit es die Aromen aufnehmen kann.

Versuchen Sie, mit anderen Gewürzen zu experimentieren, um zu sehen, was Ihnen gefällt. Versuchen Sie es mit Chives, Zitronenschale oder Orangenschale. Oder erwecken Sie es mit ein paar Paprika.

2. Drucken Sie die Filets mit Mehl. Die Beschichtung Ihres Fisches in Mehl wird dazu beitragen, das Fleischkrispier zu machen. 2 Esslöffel (18 g) Mehl in eine kleine Schüssel geben und in Ihre Filets werfen. Bedecken Sie das Fleisch mit dem Mehl und schütteln Sie einen Überschuss ab.

3. Wärme-Gemüseöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Gießen Sie 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl in eine Non-Stick-Pfanne und legen Sie Ihren Herd über mittlere Hitze an. Warten Sie, bis das Öl fängt, um zu blasen und zu rauchen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, oder es ist nicht heiß genug, um den Barsch gründlich zu kochen.

Seien Sie wirklich vorsichtig, wenn Sie Öl heizen, da es brennen oder möglicherweise ein Feuer beginnen kann, wenn es zu heiß wird. Wenn es ein Feuer gibt, schalten Sie den Brenner aus und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, um ihn zu ersticken.

4. Kochen Sie den Fisch 2-3 Minuten auf der ersten Seite. Legen Sie den Fisch langsam in die Pfanne, damit sie gleichmäßig voneinander beabstandet sind. Achten Sie darauf, dass Sie die Pfanne nicht überwältigen, oder das Öl wird die Temperatur fallen. Bewegen Sie den Fisch nicht, während es kocht, so dass das Fleisch knusprig ist, und dreht sich goldbraun.

Nil-Barsch kommt normalerweise nicht mit der Haut, sondern legt ihn hautseitig nieder, wenn Ihre Filets es haben. Die Haut ist vollständig essbar, damit Sie es nicht entfernen müssen, wenn Sie nicht wollen.

5. Drehen Sie die Filets mit einem Fischspatel auf und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten. Barsche ist wirklich empfindlich, da es kocht und auseinander kocht, also verwenden Sie einen Spatel, der speziell für Fische gemacht wird. Verwandeln Sie Ihren Fisch sanft auf die andere Seite und lassen Sie die Filets allein zu braten.

6. Testen Sie die Innentemperatur des Fisches, um zu sehen, ob er über 145 ° F (63 ° C) ist. Sie könnten eine Nahrungsmittelkrankheit bekommen, wenn Ihr Barsch nicht richtig gekocht wird. Nehmen Sie die Pfanne von Wärme ab und drücken Sie ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches. Wenn die Temperatur 145 ° F (63 ° C) liest, dann können Sie Ihre Mahlzeit genießen.

Wenn Ihre Fische noch nicht fertig sind, lassen Sie es eine weitere Minute in der Pfanne, bevor Sie die Temperatur erneut überprüfen.

7. Servieren Sie den Barsch, während es noch heiß ist. Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl abnehmen. Pan-gebratene Nil-Barsch schmeckt wirklich gut mit den Seiten wie gekochte Karotten und Äpfel oder mit Gemüse wie Paprika und Brokkoli.

Lagern Sie noch bis zu 4 Tage in einem luftdichten Container in einem luftdichten Container in Ihrem Kühlschrank.