Wie zerquetscht man knoblauch?

Es gibt nichts wie den tiefen, schärfigen Geruch von einer knoblauchreichen Sauce oder ein Eintopf, das auf dem Ofen kocht. Die Zerkleinerung frischer Knoblauchzelken macht sie leichter zu schälen, und als Bonus maximiert es tatsächlich viele gesundheitliche Vorteile von Knoblauch. Lesen Sie weiter, um den Knoblauch mit einem Messer, einer Presse oder einem Stein zu lernen.

Schritte

Methode 1 von 3:
Mit einem Messer
1. Die Wurzel entfernen. Legen Sie die Knoblauchzehe auf ein Schneidebrett und verwenden Sie ein Messer, um die Spitze der Wurzel abzuschneiden.
  • Schneiden Sie nicht zu viel weg, oder sonst werden Sie einen guten, verwendbaren Knoblauch verlieren. Entfernen Sie nur die Spitze.
  • Das Entfernen des Root-Endes macht es erleichtert, die Haut später zu entfernen.
  • Bildtitel Crush Knoblic Step 2
    2. Legen Sie die Knoblauchzehe auf ein Schneidebrett. Stellen Sie sicher, dass es sich in der Nähe des Randes der Tafel befindet, auf der Seite, die Ihnen am nächsten ist.
  • 3. Legen Sie die flache Seite eines breiten Messers über die Knoblauchzehe. Stellen Sie sicher, dass die Klinge von Ihrer Hand entfernt ist.
  • Bild mit dem Titel Crush Knoblic Step 4
    4. Verwenden Sie Ihre Hand, um die flache Seite des Messers gegen die Nelke zu drücken. Die Nelke wird leicht unter Ihr Gewicht verknallen.Verwenden Sie eine Schaukelbewegung, um sie gründlich zu zerquetschen.
  • Die scharfe Klinge sollte von der Hand von der Hand ausgehen, die zum Schlagen des Messers verwendet wird. Wenn Sie das Messer mit der rechten Hand halten, sollte die Klinge rechts sehen. Wenn das Messer mit der linken Hand gehalten wird, sollte die Klinge links gegenüberstehen.
  • 5. Die Haut schälen. Die Haut der gebrochenen Nelke sollte gelockert werden und leicht mit den Fingern abzuziehen.
  • 6. Bereiten Sie den Knoblauch zum Kochen vor. Sie können es weiter zerkleinern, es hacken oder hacken. Um eine Paste zu machen, schlagen Sie es mit der breiten Seite Ihres Messers auf, bis eine Paste bildet.
  • Sie sollten die freiliegenden grünen Triebe in der Mitte der Knoblauchzehe entfernen. Diese Triebe können mit den Fingern ausgerissen werden. Es wird empfohlen, dass Sie sie entfernen, weil sie bitter schmecken können.
    • Methode 2 von 3:
    Mit einer Knoblauchpresse
    1. Die Haut abziehen. Schneiden Sie das Wurzelende von der Knoblauchzehe ab, um die Haut leichter zu entfernen. Sie können die Haut auf verschiedene Weise entfernen.
    • Drücken Sie die Nelke mit der Ferse Ihrer Hand. Das Anlegen eines geringen Drucks an der Knoblauchzehe reicht aus, um die Haut zu lockern. Legen Sie die Ferse Ihrer Hand über die Knoblauchzehe auf und drücken Sie fest, bis Sie die Haut fühlen, um sich zu verschieben. Heben Sie Ihre Hand an und schälen Sie die Haut mit den Fingern ab.
    • Wie oben beschrieben, ist ein anderer Weg, um die Haut zu lockern, die Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines breiten Messers drücken. Positionieren Sie die Seite des Messers über die Nelke mit der scharfen Klinge von der Hand. Drücken Sie fest oder Pfund leicht gegen das Messer. Sie müssen nicht hart drücken, da Sie nur die Haut lockern möchten, anstatt die Nelke zu zerquetschen.
    • Sie könnten auch einen Knoblauchschäler verwenden. Dies ist ein gummiertes Werkzeug, das speziell entwickelt wurde, um den Knoblauch zu schälen. Legen Sie den Knoblauchzelegeln in die Röhre und drücken Sie die Röhre mit der Ferse Ihrer Hand. Rollen Sie die Röhre hin und her, bis Sie ein hören "Knirschen" Klang. Neigen Sie die Röhre leicht, so dass die Knoblauchzelke herausfordert. Die Haut sollte bereits entfernt werden.
    • Eine andere Möglichkeit, Knoblauch zu schälen, ist die Mikrowelle der Knoblauchzehe. Platzieren Sie die Nelke in die Mikrowelle und kochen Sie 5 bis 10 Sekunden lang. Die Knoblauchzehe wird aus der Haut rutschen. Sie können sogar ganze Köpfe oder Lampen von Knoblauch auf diese Weise schälen, indem Sie sie 15 bis 20 Sekunden einsetzen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass diese Methode den Geschmack des Knoblauchs etwas weniger strenger machen könnte.
  • 2. Platzieren Sie die geschälte Knoblauchzehe in eine Knoblauchpresse. Platzieren Sie den Knoblauch in den Korbbereich der Presse.
  • Die Art der verwendeten Knoblauchpresse kann sich auswirken, wie gut der Prozess funktioniert. Eine Presse mit höherer Qualität hat Nubs darauf, dass das Reinigen von Knoblauch leichter macht, und Sie können möglicherweise in der Lage sein, mehr Knoblauch aus jeder Nelke zu erhalten. Sogar eine Presse mit niedrigerer Qualität reicht normalerweise aus, um den Knoblauch ausreichend zu zerquetschen.
  • 3. Drücken Sie die Presse geschlossen. Drücken Sie die beiden Griffe zusammen, wobei Sie so viel Druck auftragen, wie Sie können.
  • Je nach Qualität und Gewicht Ihrer Presse müssen Sie möglicherweise erhebliche Kraft ausüben. Eine Knoblauchpresse aus einem schwereren Material ist in der Regel leichter, zusammen zu drücken, als eines aus leichtem, dünnem Material hergestellt.
  • Der Knoblauch, der durch die andere Seite der Presse kommt, wird zerkleinert.
    • Methode 3 von 3:
    Mit einem Stein verwenden
    1. Bildtitel Crush Knoblauch Schritt 10
    1. Finden Sie einen glatten Stein. Der Stein sollte ungefähr die gleiche Größe wie die Handfläche sein.
    • Im Prinzip ähnelt dies der Methode der Verwendung eines Küchenmessers. Der Vorteil ist, dass Sie kein Utensil mit einer scharfen Klinge verwenden müssen, und Sie können diese Methode beim Camping- oder Rucksack verwenden.
    • Ein glatter Felsen arbeitet viel besser als einer mit einer gezackten Oberfläche. Je mehr auch die Oberfläche ist, desto gleichmäßiger wird der Knoblauch zerkleinert.
  • 2. Den Stein reinigen. Führen Sie es zwei oder dreimal durch die Spülmaschine aus, um sicherzustellen, dass es sorgfältig sauber ist.
  • Wenn Sie keinen Geschirrspüler haben oder sich nicht wohl fühlen, können Sie den Felsen reinigen, indem Sie ihn in einer Lösung von heißem Wasser, Seife und einer kleinen Menge Bleichmittel waschen. Gut spülen und gut trocknen.
  • 3. Wickeln Sie den Knoblauch in Wachspapier. Falten Sie ein kleines Blatt Wachspapier um die Oberseite und den Boden der Knoblauchzehe.
  • Dieser Schritt ist nur optional, technisch, technisch gesehen, aber es hilft, den Prozess sanitär zu halten, da das Wachspapier verhindert, dass der Felsen in direktem Kontakt mit dem Knoblauch kommt. Es macht es auch einfacher, den zerkleinerten Knoblauch danach zu sammeln.
  • 4. Schlau die Knoblauchzehe mit dem Stein. Gib der Knoblauchzehe einen guten Smack mit dem Stein, gerade genug, um die Haut zu lockern.
  • Seien Sie vorsichtig, wie Sie dies tun, damit Sie Ihre Finger nicht versehentlich zerquetschen.
  • 5. Die Haut entfernen. Die Haut sollte sich nach dem ersten Schlag leicht abziehen.
  • 6. Zerkleinern Sie den Knoblauch weiter mit dem Stein. Sie können den Knoblauch weiter zerquetschen, indem Sie es weiter anschließen, oder indem Sie es schleifen.
  • Zerquetschen Sie den Knoblauch, indem Sie es mehrmals mit dem Stein schlagen.
  • Platziere den Stein über die Knoblauchzehe und "wackeln" es hin und her, wendete starke, sogar Druck auf.

    • Tipps

    Streuen Sie ein wenig Salz über das Schneidebrett, während Sie arbeiten. Salz hilft, den Knoblauch an Ort und Stelle zu halten, und verhindert auch, dass der Board Knoblauchsaft aufsorgt.

    Dinge, die du brauchen wirst

    • Breites Küchenmesser
    • Knoblauchpresse
    • Mikrowelle
    • Knoblauchschäler
    • Flacher Stein
    • Wachspapier
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