Wie man gesund kocht

Der schwierigste Aspekt des Kochens von heute ist heute durch alle widersprüchlichen Informationen zur Ernährung, die uns bombardiert. Gesunde Kochen ist eine wichtige Entscheidung, die viele chronische Erkrankungen und Dysfunktionen verhindern und Sie sich fühlen und Ihr Bestes suchen. Die Schlüssel zum gesunden Kochen gehören, auf ganze Nahrungsmittel zurückzukehren, mit frischen Zutaten mit frischen Zutaten zurückzukehren und die richtigen Proportionen gesunder Lebensmittel wie Früchte und Gemüse zu wählen.

Schritte

Methode 1 von 6:
Früchte einschließen

Rohe Früchte sind selbst lecker, aber er findet überraschende Wege, Früchte in Ihr Kochen zu integrieren, gibt Ihnen eine Chance, sowohl den Ernährungswert hinzuzufügen und in Ihre Kreativität zu tippen.

  1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 1
1. Verwenden Sie frische, lokale Frucht, die in der Saison ist. Kochen Sie mit Zitrusfrüchte im Frühjahr, Beeren im Sommer und Äpfeln und Kürbis im Herbst. Das auf dem Gipfel der Frische zubereitete Lebensmittel hat ein unschlagbarer Geschmack und Nährwert.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 2
    2. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Tischzucker zu Obstgerichten. Wählen Sie stattdessen gesunde Wege, um den Aroma von Obst in Ihrem Kochen zu verbessern. Dazu dienen beispielsweise gebackene Äpfel mit gefrorenem Joghurt, Zimt, Walnüsse und getrocknete Cranberries- oder balsame Essig zu Erdbeeren hinzufügen, um ihre natürliche Süße herauszubringen.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 3
    3. Vergiss nicht Säfte und getrocknete Früchte. Fruchtsaft und getrocknete Früchte, wenn sie in Moderation verwendet wurden, ist eine gesunde Ergänzung zu vielen Mahlzeiten. Kochen Sie ein Teller wie marokkanisches Huhn mit getrockneten Pflaumen, um den Fasergehalt des Gerichts zu stärken, oder verwenden Sie frisch gepresste Orangensaft, um einen Zitrusriss zu einem Salatdressing zu geben.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 4
    4. Verwenden Sie beim Backen Fruchtpüree anstelle von Fett. Apfelauce ist ein großer Ersatz für Pflanzenöl in Muffin- und Brotrezepten. Sie müssen einige Forschungen durchführen, um zu berechnen, wie viel Fett Sie mit Früchten in Ihren Rezepten ersetzen können, aber die Früchte können Ihre Speisen dieselbe Feuchtigkeit hinzufügen, ohne dass Ihre Finger fettig sind, so dass es sich lohnt.
    • Methode 2 von 6:
    Gemüse bereiten

    Eine der wichtigsten Fähigkeiten des gesunden Kochs Arsenal ist die Fähigkeit, Gemüse auf köstliche Weise vorzubereiten, ohne alle ihre Nährstoffe im Kochprozess zu zwingen. Bland, überkochtes Gemüse wird Sie niemals motivieren, Ihre Ernährung mehr Gemüse hinzuzufügen.

    1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 5
    1. Kaufen Sie frisches Gemüse in der Saison. Spargel, Spinat und Smallionen sind am besten im Frühling. Viele Gemüse, wie Tomaten, Squash und Swiss Chard sind im Sommer gut. Wurzelgemüse wie Eichel oder Butternut-Kürbis bringen Wärme an einen beliebigen Herbsttisch. Und wenn Sie in einem warmen Klima wohnen, können Sie Optionen erkunden, um Ihre eigenen Gemüsegärten zu kultivieren, um die wichtigste Auswahl auf Ihrem Geschmack zu erhalten.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 6
    2. Wählen Sie gesunde Kochmethoden, wenn Sie Gemüse vorbereiten. Gemüse in Butter begraben, sie mit Tierfett vorbereiten oder sie in Öl zu schauen, fügt viele zusätzliche Kalorien hinzu, ohne den Nährwert hinzuzufügen. Versuchen Sie, mit ein wenig Olivenöl für nahrhafte und leckere Vorbereitungen zu dämpfen oder zu rösten.
  • Obwohl zu viel Fett nicht von Vorteil ist, hilft deinen tiefen Grünen einige pflanzbasierte Fette wie Oliven- oder Walnussöl hinzu (wie greaty Greens, Broccoli und Brüssel-Sprossen), dass Ihr Körper tatsächlich mehr von ihren Nährstoffen absorbiert.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 7
    3. Vergessen Sie nicht als Option eingefroren. Das Einfrieren von Gemüse in der Saison und das Aufbewahren für die zukünftige Verwendung ist ein einfacher Weg, um das ganze Jahr über den Geschmack der Ernte zu erhalten. Wählen Sie für schnelles Gerichte ein gefrorenes, vorhackiges Bio-Gemüse aus Ihrem Lebensmittelgeschäft.
    • Methode 3 von 6:
    Wähle ganze Körner aus

    Für eine Vielzahl von Getreidemüben haben viele Käufer spezielle Ausflüge zu einem natürlichen Lebensmittelgeschäft hergestellt. Nun können köstliche, gesunde Vollkornkörner in fast jedem Supermarkt gefunden werden.

    1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 8
    1. Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate. Wählen Sie zum Beispiel White Brot mit ganzem Weizen oder Roggen aus. Ganze Weizen-Pastas haben sich auch in der Qualität verbessert, da sie zum ersten Mal auf den Markt eingeführt wurden.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 9
    2. Kreativ mit ganzen Körnern kochen. Fügen Sie zum Beispiel Gergere zu Rindfleisch hinzu oder machen Sie ein ganzes Getreidepilaf mit geschnittenen Mandeln und Trockenfrüchten.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 10
    3. Versuche etwas Neues. Lernen Sie, mit Quinoa, buchstabiert oder Couscous zu kochen, damit Sie eine Pause von Reis und Pasta haben können.
    • Methode 4 von 6:
    Wählen Sie in den richtigen Proportionen gesunde Proteine ​​aus

    In vielen Haushalten neigt eine große Fleischplatte dazu, die Dinnerplatte zu dominieren. Die Auswahl gesünderer Proteine ​​und gesunde Portionsgrößen ermöglicht es Ihnen, Protein ohne alle damit verbundenen Gesundheitsgefahren zu genießen.

    1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 11
    1. Wählen Sie Proteine ​​hoch in Omega-3-Fettsäuren. Lebensmittel wie Lachs und Omega-3 angereicherte Eier sind große Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe fördern eine gesunde Gehirnfunktion sowie die kardiovaskuläre Gesundheit.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 12
    2. Erinnern Sie sich an Nicht-Fleischquellen des Proteins. Sie können Portionen von Protein essen, die in Kalorien niedriger sind und in Faser höher sind, indem Sie Proteine ​​wie Bohnen oder Tofu wählen. Hacken Sie etwas Tofu und fügen Sie es zu Suppe hinzu oder servieren Sie Bohnen- und Käse-Enchiladas mit einer Seite des Reis anstelle von Fleisch Enchiladas.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 13
    3. Beobachten Sie Ihre Portionsgröße. Eine gute Faustregel besteht darin, sich daran zu erinnern, dass eine Portionsgröße des Proteins um die Größe eines Kartenbildes ist. Im Allgemeinen sollte ein Stück Fleisch oder ein anderes Protein nicht größer oder dicker sein als Ihre Handfläche.
    • Methode 5 von 6:
    Fügen Sie gesunde Molkerei ein

    Calcium und Vitamin D aus Milcher sind wesentliche Nährstoffe, aber viele Milchprodukte liefern auch eine ungesunde Dosis von Fett. Wenn Sie lernen, fettarme Milchprodukte zu wählen, während Sie den Geschmack maximieren, ermöglicht es Ihnen, die Vorteile der Milchprodukte ohne alle zusätzlichen Fett zu genießen.

    1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 14
    1. Lernen Sie, mit fettarmen Milchmöglichkeiten zu kochen. In vielen Rezepten kann schwere Sahne oder Vollmilch durch fettarme oder Magermilch ersetzt werden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie backen, um an die dicke Molkerei anstelle von fettfreier Molkerei festzuhalten.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 15
    2. Mehr vielseitiger mit Joghurt werden. Joghurt ist lecker aus dem Container gegessen, aber einfacher Joghurt kann auch in Suppen serviert oder als Marinade für Fleisch verwendet werden. Lachs serviert mit einer Zitrone- und Dill-Joghurt-Sauce zum Beispiel eine nährstoffverpackte und elegante Mahlzeit. Suchen Sie nach Nahrungsmitteln aus dem Nahen Osten und in indischen Kulturen, um Sie zu inspirieren, um mehr Möglichkeiten zu finden, Joghurt in Ihrem Kochen zu verwenden.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 16
    3. Fokus auf Geschmack anstelle von Menge, wenn Sie mit Käse kochen. Wenn Sie einen hochwertigen, aromatischen Käse erwerben, können Sie weniger Käse verwenden und Ihr Kochen immer noch Aroma hinzufügen. Rost Pecorino auf der Oberseite von einer Pizza reiben und auf den Mozzarella schneiden, oder streuen Sie ein wenig Gorgonzola auf einem Salat anstelle von Haufen von Mild Cheddar.
    • Methode 6 von 6:
    Verwenden Sie gesündere Fette strategisch

    Gesunde Fette sind wichtig, sowohl für unsere Gesundheit als auch für unsere Sättigung. Kochen Sie mit gesunden Fetten in Moderation, vermeiden Sie diesen wichtigen Teil einer gesunden Ernährung nicht vollständig.

    1. Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 17
    1. Wählen Sie Öle und fetthaltige Lebensmittel, die bei gesättigten Fett niedrig sind. Olivenöl und Canolaöl sind die gesündesten Öle, die Sie bei Ihrem Kochen verwenden können. Andere Nuss- und Samenöle machen auch gesunde Entscheidungen. Fettige Fische wie Lachs oder Makrelen anstelle von Rindfleisch bereiten. Avocados sind auch eine hervorragende Quelle gesunder Fette.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 18
    2. Vermeiden Sie Transfette. Transfette befinden sich in Lebensmitteln, die hydriert wurden, so dass sie die Regalstabilität bei Raumtemperatur halten können. Diese Fette werden universell verstanden, um für Ihre Gesundheit schlecht zu sein, und sie verstecken sich an Orten, an denen Sie vielleicht nicht erwarten. Bevor Sie ein Stück Huhn in Brotkrümeln rollen, überprüfen Sie das Paket, um sicherzustellen, dass die Krümel keine Transfette enthalten. Vermeiden Sie auch Margarine und verkürzen Sie Ihr Kochen, wann immer dies möglich ist.
  • Bild mit dem Titel Cook Gesundheit Schritt 19
    3. Denken Sie daran, dass Qualität die Menge verringern kann. Wenn Sie in ein hervorragendes Olivenöl für das Kochen investieren, können Sie während der Verwendung von weniger Öl mehr Geschmack in Ihr Essen legen. Eine andere Idee ist, eine cremige europäische Butter zu wählen - der intensive Geschmack ermöglicht es Ihnen, den Buttergehalt in Ihrem Kochen um mindestens ein Drittel zu schneiden.

    • Tipps

    Organische Zutaten kosten mehr, aber wählen Sie sie jederzeit aus, wenn Sie sich ihnen leisten können. Ein Teil des Kochens ist gesündigt, die Verwendung von Anlagenbestandteilen zu vermeiden, die chemisch mit Pestiziden oder Fleisch von Tieren, die eine unnatürliche Ernährung fütterten oder in nicht akzeptablen Lebensbedingungen zugeführt wurden, chemisch behandelt wurden.
  • Jeder muss gelegentlich einen zuckerhaltigen Treat backen. Erwägen Sie, zuckerhaltige Desserts zu dienen, wenn Sie sich auf einen besonderen Anlass vorbereiten. Machen Sie einen roten Samtkuchen für die Feiertage oder einen Teller mit Keksen für eine Babypartne. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den ganzen Tag über zuckerhaltige Leckereien grasen oder reiche Desserts mehr als einmal alle paar Wochen kochen.
  • Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder gesunde Nahrungsmittel wählen, lassen Sie sie beibringen, wie Sie kochen können. Erforschung des Schulkost-Vertrauens fand heraus, dass Kinder 4 bis 8 Jahre alt sind, die einfache Kochkurse ausgesetzt sind, einen besseren Job, um gesundes Nahrungsmittel zu erkennen und zu essen als ihre gezüchteten Kollegen.

    • Warnungen

    Nach einer FAD-Diät kocht sich nicht gesund an. Vermeiden Sie nicht, Ihr Menü zu ändern, um eine trendige Ernährung aufzunehmen, wie eine Niedrig-Carb-Diät. Kochen Sie stattdessen mit gesunden und gesunden ganzen Lebensmitteln und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel.
    In Verbindung stehende Artikel