3 Wege zum Kochen von Bodentürkei

Bodentürkei ist eine fettarme, gesunde Alternative zur Grundrein. Es ist korrekt gekocht, es hat einen herzhaften, befriedigenden Geschmack, der an sich selbst oder in Suppen und Pasta-Gerichten töst. Erfahren Sie, wie Sie den Boden der Türkei von selbst in Form von Burgern oder in Form von Fleischbällchen kochen.

Zutaten

Unebener Boden Türkei

1 1/2 Pfund Boden Türkei
Olivenöl

Gegrillte Truthahnburger

1 1/2 Pfund Boden Türkei
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayenne Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl

Gebackene Truthahn-Fleischbällchen

1 1/2 Pfund Boden Türkei
1 Ei
3/4 Tasse Brotkrümel
1/4 Tasse gehackte Petersilie
2 Nelken Knoblauch, gewürfelt
1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
1 1/2 Esslöffel Tomatenpaste
1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

Schritte

Methode 1 von 3:

Unebener Boden Türkei

1. Eine Pfanne erhitzen. Setzen Sie die Pfanne über mittlere Hitze für mindestens fünf Minuten, bevor Sie anfangen, sodass es völlig erhitzt wird.

2. Entfernen Sie den Bodentrutenküchen von der Verpackung und machen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Die Beseitigung übermäßiger Oberflächenfeuchtigkeit hilft dem Fleisch zu braun.

3. Fügen Sie der Pfanne zwei Esslöffel Gemüse oder Olivenöl hinzu.

4. Brechen Sie das Fleisch in Bissklumpen und lassen Sie die Brocken nacheinander in die Pfanne fallen. Stellen Sie sicher, dass es etwas Platz zwischen den Stücken gibt, damit sie nicht zusammenfüllt sind.

5. Lass den Truthahn kochen. Sobald alle Teile in der Pfanne sind, lassen Sie sie allein. Rühren Sie sie nicht auf, wütten Sie die Pfanne nicht und wählen Sie sie nicht mit Zangen an. Lassen Sie sie für ein paar Minuten kochen, ungestört helfen, eine gute Kruste zu schaffen.

6. Flip die Truthahnstücken. Nach ein paar Minuten sehen Sie, dass die Böden der Brocken beginnen, um zu bräunen. Lassen Sie sie noch eine Minute gehen, dann rühren Sie, um die Brocken umzudrehen. Lass sie wieder alleine bis braun.

7. Entfernen Sie sie aus Hitze. Wenn die Brocken gut gebräunt sind, entfernen Sie sie von der Pfanne mit einem mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller, um das Öl abzulassen.

8. Fertig. Der Boden Türkei ist jetzt bereit, in Rezepten für die Türkei Chili, Lasagne, Teigwaren usw. verwendet zu werden.

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Methode 2 von 3:

Gegrillte Truthahnburger

1. Mischen Sie den Boden der Türkei und Gewürze. Platzieren Sie den Bodentrutenküchen in eine große Mischschale. Gießen Sie die Gewürze über die Oberseite. Verwenden Sie einen Löffel oder Ihre Hände, um den Boden die Türkei und die Gewürze gründlich zu mischen. Kneten Sie die Mischung etwa 2 Minuten kneten, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, wenn Sie bestimmte Aromen mögen. Fügen Sie Bodens Sage, Oregano hinzu, und Rosmarin, um die Dinge zu mischen.
Sie können auch 1/2 Tasse Parmesan-Käse für zusätzlichen Aroma hinzufügen.

2. Die Mischung in Pastetchen gestalten. Schaufeln Sie etwa 1/3 Tasse der Mischung in die Handfläche. Verwenden Sie beide Hände, um es in ein Patty zu formen. Platzieren Sie es auf einen Teller, dann fahren Sie mit dem nächsten Patty fort. Fahren Sie fort, bis Sie das gesamte Fleisch in Pasteten geformt haben.

3. Wärmeöl in einer Bratpfanne. Legen Sie eine Pfanne oder eine Gusseisenpfanne über mittlere Hitze. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und lassen Sie es für ein oder zwei Minuten aufheizen. Wirbeln Sie es um die Pfanne, um den Boden zu beschichten, so dass die Burger nicht kleben werden.

Sie können diese Burger auch im Backofen unter dem Broiler kochen. Schalten Sie den Broiler ein und lassen Sie den Ofen vollständig heizen, bevor Sie kochen.

Die Verwendung des Grills ist eine weitere gute Alternative. Erhitzen Sie einen Grill auf mittlere Höhe.

4. Kochen Sie die Burger. Legen Sie die Pasteten in die Pfanne. Fitieren Sie so viele wie Sie können in der Pfanne ohne die Seiten berühren. Kochen Sie die Burger 3 Minuten auf der ersten Seite, oder bis eine braune Kruste bildet. Klappen Sie sie um und kochen Sie sie weitere 3 Minuten auf der anderen Seite. Entfernen Sie die Burger auf einen Teller, wenn sie fertig sind.

Sie können Käsescheiben auf den Burgern legen, nachdem sie umgedreht wurden. Um den Käse zu schmelzen, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.

Saison die Burger mit zusätzlichen Gewürzen, um a zu bilden "geschwärzt"-Stilkruste.

Überkochen Sie nicht die Burger oder sie werden ziemlich schnell trocknen, da die Türkei einen niedrigen fetten Inhalt hat.

Bildtitel Cook Ground Truthähne Schritt 13

5. Den Burgern dienen. Platzieren Sie sie auf Brötchen und servieren Sie mit Ketchup, Senf, Mayonnaise, geschnittenen Tomaten und Zwiebeln sowie anderen Gewürzen und Belägen Ihrer Wahl.

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Methode 3 von 3:

Gebackene Truthahn-Fleischbällchen

1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

2. Die Zutaten mischen. Legen Sie das Fleisch, die Gewürze, die Zwiebel und Knoblauch, die Tomatenpaste, das Ei und die Breadmruhre in einer großen Mischschüssel. Mischen Sie alle Zutaten mit sauberen Händen zusammen. Kneten Sie die Mischung seit einigen Minuten kneten, bis alles gründlich kombiniert ist.

3. Bilden die Mischung in Fleischklößchen. Schaufeln Sie etwas der Mischung in die Hand und verwenden Sie beide Hände, um es in einen Ball zu rollen. Legen Sie die Fleischbällchen auf ein nichtstöckiges oder gefettetes Backblech. Machen Sie weiterhin Bälle mit der gleichen Größe, bis Sie den Rest der Mischung in Fleischbällchen gebildet haben.

Um die Erstellung von Kugeln der gleichen Größe zu erleichtern, verwenden Sie eine kleine Eisschale oder einen Messbecher.

Verwenden Sie eine Pfanne mit hohen Seiten, um zu verhindern, dass die Fleischbällchen abrollen.

4. Kochen Sie die Fleischbällchen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und kochen Sie die Fleischbällchen 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie sie aus dem Backofen und servieren Sie mit Marinara-Sauce.