Wie man eine türkei verschweift

Basting ist der Prozess, der sich über ein Nahrungsmittel bricht, gießt, gießt oder löffelte, um ihn feucht und saftig von oben nach unten zu machen und es beim Kochen einen wunderbar goldenen Blick zu geben. Es ist zwar nicht mehr als zu 100% mehr erforderlich, als wäre es früher am Tag von Omas, sondern ist immer noch ein günstiges Bild und Tradition, wenn Sie an die Türkei denken.

Schritte

Teil 1 von 3:
Vorbereiten der Türkei zum Basteln
1. Bereiten Sie Ihren Truthahn für das Rösten vor. Dazu gehört das Entfärben, das Waschen, Stopfen und das Traversen usw. Willst du einige Ideen?? WikiHow ist voll von `em.
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  • 2. Schalten Sie den Ofen ein und legen Sie den vorbereiteten Truthahn in die große Röstpfanne. Wenn Sie einen verfügbar haben, setzen Sie den Truthahn auf ein Rack in der Pfanne, so dass die Abläufe auf den Boden der Pfanne fallen und sind leicht zu erreichen.
  • Einige Leute entscheiden sich dafür, von den Abläufen in der Unterseite der Pfanne zu keimen, während andere sich dafür entscheiden, eine spezielle Mischung separat zu erstellen, um ihn darüber zu stellen. Was Sie verwenden, um zu basten, liegt an Ihnen.
  • 3. Stellen Sie Ihren Timer ein und lassen Sie das Rösten beginnen. Sie möchten zwei Timer: eine für die Bastintervalle und eine für die ganze Zeit. Wie lange Sie es für insgesamt einsetzen, hängt weitgehend von der Größe Ihres Truthahns ab.
  • Stellen Sie Ihren Bast-Timer 30 Minuten ein. Sie werden in jedem 30-Minuten-Intervall basteln.
  • 4. Nach 30 Minuten öffnen Sie den Ofen, um zu kochen. Ziehen Sie den Rack-Teilweg heraus. Öffnen Sie den röstenden Pfannendeckel, oder ziehen Sie die Folienzeltabdeckung ein bisschen zurück. Schau dir das Fleisch an. Fängt es an, ein wenig bräunen zu bekommen? Ausgezeichnet. Ihre Türkei ist bereit für seine erste Bast-Sitzung.
  • Einige Leute ziehen es vor, alle 20 Minuten zu keimen. Je kürzer das Intervall, desto mehr werden Sie an den Ofen geschnallt werden.
    • Teil 2 von 3:
    Basteln Sie Ihren Truthahn
    1. Nehmen Sie einen Löffel, einen Becher oder einen Birnenabfall aus. Ein Birnenbaster ist ein spezielles Gummi-Werkzeug, um Flüssigkeiten zu saugen und auszugießen. Es ist wie eine große, weiche Spritze. Wenn Sie keinen haben, funktionieren ein Löffel oder ein Tasse ebenso gut.
  • 2. Kochen Sie Ihre Türkei. Nehmen Sie etwas von der Flüssigkeit, die Sie auf Basting vorbereitet haben, und gießen Sie es sanft auf der Oberfläche, mit Ihrem Löffel, Tasse oder Birnenbaster. Verwenden Sie jede Art von Aktien, Wein, Butter, Öle, Sauce oder Säfte. Die Idee ist, das türkische Fleisch feucht zu halten.
  • Es ist am einfachsten, die Säfte an der Unterseite zu verwenden. Wenn Sie jedoch ein Rezept für eine Kräuterbutter, eine Marinade oder eine Sauce haben, ist das auch großartig.
  • 3. Legen Sie den Deckel oder Zeltabdeckung wieder auf, und legen Sie den Truthahn zurück zum Braten. Setzen Sie den Timer 30 Minuten zurück. Gehen Sie eine Episode Ihrer Lieblings-TV-Show an oder holen Sie sich ein Buch an, aber nicht zu weit weg!
  • 4. Wiederholen Sie diesen Prozess, um alle 30 Minuten mit Ihrer reservierten Flüssigkeit zu überprüfen und zu basten. Bald wieder haben Sie noch einmal Flüssigkeit auf der Unterseite der Pfanne. Verwenden Sie nun das anstelle von Flüssigkeit aus einer Schüssel. Egal, ob Sie die ursprünglichen Fleischsäfte oder etwas anderes benutzt haben, es ist jetzt an der Unterseite der Pfanne, infundiert mit Fleischsäften, bereit, wieder wiederverwendet zu werden.
  • 5. Entfernen Sie zusätzliche Flüssigkeit, wenn die Säfte den Boden der Türkei berühren. Lassen Sie den Truthahn nicht in Säften eintauchen. Dies macht das Fleisch sanft, anstatt ihm das goldene draußen, knusprige Rinde zu geben.
  • Deshalb ist ein kleines Rack in der Bratpfanne am besten. Mit einem Rack bleibt es aus allen Säften heraus.
  • 6. Aber halten Sie die Säfte!Verwenden Sie einige der Säfte als Sauce-Base oder gießen Sie einige in eine Schüssel für den Tisch, der sich über Füllung, Gemüse, Kartoffeln usw. Lass es nicht zum Abfall gehen! Dieser Saft hat stundenlang mit köstlichen Truthahnsäften gespielt.
    • Teil 3 von 3:
    Verwenden von Bastalternativen
    1. Ein Folienzelt machen. Viele Leute entscheiden sich dafür, das Basting vollständig zu verzichten, und wickeln Sie stattdessen den Truthahn in ein Folienzelt - im Wesentlichen nur eine Schicht aus Aluminiumfolie locker über die Türkei. Dies hält die Säfte in und dienen dem gleichen Zweck wie das Basteln.
    • Dies ist bequemer dabei, wenn die Folie platziert ist, können Sie es einstellen und vergessen, anstatt jede halbe Stunde in die Küche in die Küche zu gehen.
  • 2. Sprühen Sie mit Apfelsaft. Anstatt in die Pfanne zu gelangen und mit hartnäckigen Säften zu tun oder Butter und Kräuter zu schmelzen und klebrig zu werden, sprühen Sie einfach den Truthahn mit Apfelsaft! Wenn Sie eine Sprühflasche haben, ist es unglaublich bequem.
  • Natürlich könnten Sie den anzutreffenden Saft immer mit Honig, Kräutern, Butter oder irgendetwas anwenden, was Sie sich vorstellen können, um eine herzhaftere Note vorzustellen.
  • 3. Verwenden Sie Speck. Möchten Sie einen trendigen Nehmen Sie Ihre Türkei an? Was ist besser als Speck? Braten Sie etwas Speck, fügen Sie einige Paprika, Knoblauch hinzu, oder vielleicht etwas Zwiebeln und halten Sie die Säfte. Stellen Sie den Speck beiseite auf Papierhandtücher zum Trocknen. Dann gießen Sie die Specksäfte überall in der Türkei.
  • Wenn die Türkei in der Nähe ist, hacken Sie den Speck hoch und streuen Sie es über die Türkei.
  • Bild mit dem Titel Salzfleisch-Fleisch Schritt 4
    4. Wissen, dass Sie nicht für eine gezinerte Truthahn basteln müssen. Eine gezüchtete Truthahn ist eine, die in einem großen Eimer oder Kühler etwa 12 Stunden mit einem Gemisch aus Wasser, Salz, Brühe, Honig und anderen Additiven gehalten wird. Es ist eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass Ihre Truthahn unglaublich feucht bleibt und kein Basting erforderlich ist!
  • Sie müssen noch den Truthahn als normal kochen, und ein Folienzelt ist eine gute Idee. Einige Leute entscheiden sich dafür, Holzspäne auf der Unterseite der Pfanne zu verwenden, um ihm einen gerösteten Hickory-Geschmack zu geben. Wenn das interessant klingt, überprüfen Sie die Artikel!

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    Tipps

    Setze nicht die kochende Flüssigkeit auf den Ofen, wenn du das Rack herausziehst. Ziehen Sie es langsam und sorgfältig heraus. Es kann schwer sein.
  • Verwenden Sie keine starken aromatisierten Bastflüssigkeit in einer letzten Sauce, da es den Saugharoma abdeckt.
  • Lass den Truthahn nicht austrocknen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Flüssigkeit nützen, während sie braten.
  • Bereiten Sie eine Bastelflüssigkeit gemäß einem Rezept vor. Oder bereiten Sie Ihre eigenen mit irgendwelchen Zutaten vor, die Geschmack und Öl hinzufügen. Reiner Butter schafft einen sehr reichen Geschmack.
  • Lassen Sie nicht von der Türkei in Flüssigkeit eingetaucht werden. Wenn Sie zu viel hinzufügen und es nicht backt, hören Sie auf, mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, und löffeln Sie einige. Verwenden Sie dann den Rest der Flüssigkeit in der Pfanne zum Basting.

    • Warnungen

    Brennen Sie sich nicht beim Umgang mit einem heißen Ofen-Rack, Bratpfanne oder Deckel. Verwenden Sie MTS oder ein dickes Handtuch.

    Dinge, die du brauchen wirst

    • Birnenbaster, großer Löffel oder Pfanne
    • Becher, um Bastelflüssigkeit zu halten
    • Pothalter für die heiße Röstpfanne
    • Rezept, um Bastflüssigkeit und notwendige Zutaten herzustellen
    • Aluminiumfolie, um das Rösten der Türkei abzudecken, wenn Sie keinen Pfannendeckel haben
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