3 Möglichkeiten, Petersilie einzufrieren

Frische Petersilie an seinem Gipfel sicherstellen, dass Sie den ganzen Jahr den frischen grünen Geschmack genießen können. Petersilie kann von der Bündel in Gefrierbeutel gefroren werden, zerkleinert und in Eiswürfeln hergestellt oder vor dem Einfrieren als Pesto verarbeitet werden. Wählen Sie die Methode, die zu Ihren Anforderungen und Speicherplatz passt. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie Petersilie einfrieren.

Schritte

Methode 1 von 3:

Mit Gefrierbeutel verwenden

1. Waschen Sie die Petersilie. Spülen Sie es in kaltem Wasser und lassen Sie es an der Luft trocknen. Sie können dabei helfen, indem Sie es mit einem Papiertuch trocknen. Sei sanft, also brechen oder blüht es nicht.

2. Entfernen Sie die Stiele. Warten Sie, bis die Petersilie komplett trocken ist, um die Blätter von den Stielen zu entfernen. Machen Sie weiter, bis Sie einen großen Haufen von Petersilie-Blättern haben.

Wenn Sie die Stiele lieber halten, überspringen Sie diesen Schritt und halten Sie die Petersilie intakt.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 3

3. Rollen Sie die Petersilie in einen Ball. Der Schlüssel ist, dass es schön und eng verpackt wird, was dazu beitragen wird, es zu erhalten.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 4

4. Packen Sie es in einem Gefrierbeutel ein. Zeug die Tasche ganz voll. Verwenden Sie eine Tasche, die klein genug ist, dass Sie es vollständig füllen können. Pop in den Gefrierschrank.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 5

5. Verwenden Sie die Petersilie nach Bedarf. Wenn Sie Petersilie für ein Rezept benötigen, müssen Sie nur die Seite des Balls mit einem kratzen Messer. Stücke werden für den Einsatz bereit kommen und Sie müssen es nicht einmal hacken.

Methode 2 von 3:

Petersilie Eiswürfel machen

1. Waschen und Luft trocknen Sie die Petersilie. Sie können einen Salatspinner oder ein Papiertuch verwenden, um es schneller zu trocknen.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie STEP 7

2. Entfernen Sie die Petersilienblätter von den Stielen. Das Trennen der Blätter von den Stielen macht die Petersilie leichter, in Eiswürfeln zu kommen.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 8

3. Portion die Petersilie in getrennt Eiswürfel Behälter. Füllen Sie jedes Segment eines Eiswürfelablaufs mit Petersilie.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 9

4. TOP von den Containern mit Wasser. Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich - gerade genug, um die Petersilie abzudecken, damit Sie Eiswürfel machen können.

Wenn Sie eine gefrorene Petersilie bevorzugen, die einen stärkeren Geschmack aufweist, entscheiden Sie sich für Olivenöl (oder ein anderes neutrales Aroma-Kochöl) anstelle von Wasser. Dies bedeutet zwar, dass Sie sowohl Öl als auch Petersilie hinzufügen, um das Gericht zu verwenden, den Sie damit enden.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 10

5. Legen Sie die Tabletts in die Gefrierschrank. Lassen Sie sie dort, bis die Würfel eingefroren sind. Sie können entweder die Würfel in den Fächern verlassen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden, oder sie auszutauschen und in Gefrierbeutel zu setzen.

Auf diese Weise gelagert, sollten Sie in der Lage sein, die Petersilie für etwa 2 Wochen ohne erheblichen Aromaverlust aufrechtzuerhalten.

6. Taue einen Würfel, wenn du Petersilie brauchst. Sie können den gesamten Cube einem Gericht hinzufügen oder in einer Schüssel auftauen und das Wasser vor der Verwendung abtropfen lassen.

Methode 3 von 3:

Einfrieren von Petersilie Pesto

Pesto machen Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept. Petersilie friert wunderschön in Form von Pesto, eine Mischung aus Kräutern, Öl und Nüssen ein. Pesto zu machen ist eine großartige Möglichkeit, den hellen Aroma von Petersilie in Form einer bequemen Sauce zu erhalten, die an Teigwaren, Salat, Fleisch oder Fisch verwendet werden kann. Um Pesto zu machen, tun Sie Folgendes:

2 Tassen Petersilie waschen und hacken.
Mischen Sie 1 Tasse Walnüsse oder Cashews, 1/2 Tasse Parmesankäse, 3 Nelken Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz in einem Küchenmaschine.

Fügen Sie 1/2 Tasse Olivenöl hinzu, während der Prozessor läuft.
Fügen Sie die Petersilie hinzu und mischen Sie, bis sie glatt ist.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 13

2. Schaufeln Sie den Pesto in einzelne Gefrierbeutel. Setzen Sie den Betrag, den Sie pro Mahlzeit in einzelnen Taschen verwenden, sodass man sich leicht ergreift und auftauen kann, wenn Sie einen brauchen.

Bild mit dem Titel Freeze Petersilie Schritt 14

3. Die Taschen flach einfrieren. Stapeln sie flach, bis sie gefroren sind. Sobald sie eingefroren sind, können Sie sie aufbewahren, um mehr Platz im Gefrierschrank zu schaffen.