Wie kann ich italienische fleischbällchen backen?
Italienische Fleischbällchen sind eine herzhafte Ergänzung zu einer Vielzahl von Mahlzeiten. Es gibt viele verschiedene Rezepte und da draußen und oft kämpfen die Menschen, die mit der Suche nach dem Richtigen kämpfen. Hier ist ein klassisches Rezept für gebackene italienische Fleischbällchen, mit denen auch verwendet werden können, um Cormier-Style-Meatloaf mit der einfachen Änderung des Fleisches vor dem Backen herzustellen.
Zutaten
- 1 Pfund Boden Rindfleisch
- 1 Ei
- 1/3 Tasse Milch oder Sahne
- 3/4 Tasse Breadmruhre (einfacher oder italienischer Stil)
- 1 kleine gehackte Zwiebel oder 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Romano oder Parmesankäse
- Olivenöl oder Kochspray
- Oregano oder italienische Gewürz (zum Geschmack, ungefähr 1 Teelöffel)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2/3 Tassen Ketchup (für die Option Cormierstile MATERLOAF)
Schritte
Methode 1 von 2:
Fleischbällchen machen
1. den Ofen vorheizen. Drehen Sie den Ofen ein und setzen Sie die Temperatur bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius).
2. Bereiten Sie die Paniermehl vor. In einer flachen Teller kombinieren Sie die Milch und die Breadmruhre. Lassen Sie die Mischung sitzen, bis die Milch vollständig absorbiert ist, was etwa 5 Minuten dauern sollte.
3. Sauté die Zwiebel und Knoblauch. Erhitzen Sie in einer Sauté-Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel- und Knoblauch hinzu. Rühren Sie weiter in der Pfanne, bis die Zwiebel etwas braun wird.
4. Fügen Sie die verbleibenden Zutaten in die Breadcrumb-Mischung hinzu. Mischen Sie die Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Fleisch, Salz, Pfeffer, Oregano oder italienische Gewürz, Käse und Ei zusammen in einer Kasserolleschale oder einer anderen Art von tiefen Pfanne und rühren Sie gründlich an.
5. Machen Sie die Fleischkumpelform. Rollen Sie die Mischung in Fleischbällchen, die etwa 1 sind.5 Zoll (3.8 cm dick. Sie sollten hübsch in die Handfläche passen, sodass Sie Ihre Hände verwenden können, um die Kugelform herzustellen, indem Sie die Mischung zwischen Ihren beiden Palmen rollen.
6. Bereiten Sie das Backblech vor. Sprühen Sie ein Backblech oder ein Keksblatt mit Olivenöl oder Kochspray. Stellen Sie sicher, dass Sie die Ecken treffen. Platzieren Sie die Fleischbällchen auf dem Backblech bei ca. 1 Zoll (2.5 cm) Intervalle.
7. Backen Sie die Fleischbällchen. Legen Sie das Backblech mit den Fleischbällchen in den Ofen für 20-30 Minuten. Kochen Sie sie, bis die Fleischbällchen braun sind und sich leicht ausschlissen.
8. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch fertig ist. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, fügen Sie es in die Mitte eines Fleischbällchens ein, sollte 160 Grad Fahrenheit (71 Grad Celsius) lesen, wenn das Fleisch kochen.
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Methode 2 von 2:
MAHLLOAF-CORMIER-STYLE MACHEN
1. den Ofen vorheizen. Drehen Sie den Ofen ein und setzen Sie die Temperatur bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius).
2. Bereiten Sie die Paniermehl vor. In einer flachen Teller kombinieren Sie die Milch und die Breadmruhre. Lassen Sie die Mischung sitzen, bis die Milch vollständig absorbiert ist, was etwa 5 Minuten dauern sollte.
3. Sauté die Zwiebel und Knoblauch. Erhitzen Sie in einer Sauté-Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel- und Knoblauch hinzu. Rühren Sie weiter in der Pfanne, bis die Zwiebel etwas braun wird.
4. Fügen Sie die verbleibenden Zutaten in die Breadcrumb-Mischung hinzu. Mischen Sie die Paniermehl, Zwiebeln, Knoblauch, Fleisch, Salz, Pfeffer, Oregano oder italienische Gewürz, Käse, Ei und 1/3 Tasse Ketchup zusammen in einer Auflaufform oder einer anderen tiefen Art der Tiefe und rühren Sie gründlich an.
5. Machen Sie die Fleischloaf-Form. Sprühen oder fetten Sie eine Kasserolleschale und schmieren Sie 1/3 Tasse Ketchup an den Seiten und den Boden des Schals. Gießen Sie die Madellowoaf-Mischung in die Kasserolleschale und glätten Sie die Oberseite.
6. Backen Sie das Fleischloa. Legen Sie das Fleisch mit 45-60 Minuten in den Ofen.Kochen, bis der Madelgloaf braun ist und in ganz leicht gestürzt ist.
7. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch fertig ist.Wenn Sie ein Fleisch-Thermometer haben, fügen Sie es in die Mitte des Laibs ein - er sollte 160 Grad Fahrenheit (71 Grad Celsius) lesen, wenn das Fleisch kochen kann.
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Tipps
Fügen Sie einige Zutaten hinzu - probieren Sie rote Paprika oder gehackte Jalapenos.
Verwenden Sie einen Melonenballer oder eine kleine Eiscreme-Schaufel für einheitlich große Fleischbällchen.
Dieses Rezept kann auch mit Masseturkei anstelle von Masserindfleisch hergestellt werden.
Sie können Fleischbällchen in einer Pfanne kochen, wenn Sie nicht warten möchten, bis der Ofen aufheizt.Kochen Sie sie in Chargen von 4 bis 5.
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