4 Wege, um Ingwerwurzel zu kochen

Wenn Sie Ingwerwurzel in Ihrer Küche liegen, gibt es viele Möglichkeiten, es aufzunehmen. Da Ingwer mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen gut funktioniert, können Sie es in Hauptgerichten wie Suppen, Rührenpommes oder Braten einschließen. Der Ingwer-Geschmack sammelt auch in Backwaren wie Muffins, Brot und Kuchen. Für beruhigende Getränke, steiler frischer Ingwer in Wasser mit Honig, machen Sie einen Ingwer-Hotty, oder rühren Sie den Ingwersirup in Seltzer Wasser.

Schritte

Methode 1 von 4:

Ingwerwurzel schälen und schneiden

Die Haut mit einem Löffel abziehen. Halten Sie ein Stück Ingwerwurzel und kratzen Sie einen Löffel gegen die Haut. Die Papierhaut sollte wegfallen, während der Löffel sich bewegt. Vermeiden Sie, einen Gemüseschäler zu verwenden, um die Haut zu schälen, da es zu viel von der Ingwerwurzel entfernt wird.

Sie können nicht in der Lage sein, die gesamte Schale abzukratzen. Sie können entweder die schwer zugänglichen Hautflecken lassen oder mit einem Paringmesser wegschneiden.

2. Schneiden Sie die Enden jeder Ingwerwurzel ab. Legen Sie die geschälte Ingwerwurzel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Enden, sodass die Wurzel zu einem ordentlichen Block wird. Dies macht es erleichtert, so viel Ingwer zuzubereiten und zu messen, wie Sie brauchen.

Den Ingwer schneiden in dünne Planken. Schneiden Sie Scheiben oder Planken aus dem Ende des Ingwerblocks ab. Scheiße sie so dünn wie möglich (mindestens 1 cm dick). Verwenden Sie diese Planken oder Scheiben in Ihrem Kochen oder schneiden Sie sie noch mehr.

Dünn geschnittener Ingwer hält seine Form, wenn sie kocht, was es großartig macht, in Curries oder Suppen zu verwenden, die auch Teile anderer Gemüse haben.

4. Schneiden Sie die Ingwerplanken oder Streifen in Matchsticks. Wenn Sie noch kleinere Ingwer-Stücke für Ihre Rezepte wünschen, stapeln Sie 4 oder 5 Planken oder Streifen zusammen. Schneiden Sie jeden dieser Stapel in dünne Streifen, sodass Sie Matchstick-Größe von Ingwer bekommen.

Streifen von Ingwer arbeiten gut in Gerichten, die in ähnlicher Weise geschnittenes Gemüse oder Nudeln aufweisen.

Greiften den Ingwer, um es bei Backrezepten zu verwenden. Wenn Ihr Rezept den geriebenen Ingwer auffordert, nehmen Sie den geschälten Block der Ingwer-Wurzel und reiben Sie es gegen eine Kastenreihe oder ein Mikroplylan. Der geriebene Ingwer ist wie eine Paste dick und hat keine strengen Fasern. Sie verwenden in der Regel einen geriebenen Ingwer in Backrezepten.

Methode 2 von 4:

Kochen Hauptgerichte mit Ingwerwurzel

1. Verwenden Sie geschnittene Ingwerwurzel in Suppen oder Currys. Legen Sie Ihre geschälte Ingwerwurzel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Wurzel in Planken oder Scheiben, die etwa 1 cm (0) sind (0).4 in) dick. Fügen Sie diese Ingwer-Wurzel Ihrer Lieblingssuppen, Eintöpfe oder Currys hinzu. Fügen Sie zum Beispiel den Ingwer hinzu:

Indische Gewürz-Karottensuppe
Süße Kartoffelsuppe mit Miso
Huhn Pho
Würzige vegane Kokossuppe

2. Dampf-Ingwer-Planken oder geriebener Ingwer mit frischem Fisch. Fügen Sie Aroma, um den empfindlichen weißen Fisch von dämpfen im Ofen mit frischem Ingwer. Kombinieren Sie Planken oder frisch geriebenen Ingwer mit anderen Gewürzen, die Sie verwenden möchten, und verteilen Sie es über Fisch. Bedecken Sie die Pfanne und braten Sie den Fisch in einem heißen Ofen bei 475 ° F (246 ° C), bis der Fisch flockig ist und gekocht ist.

Ingwer arbeitet gut mit Tilapia, Lachs, Heilbutt und Cod.

3. Rühren Sie Bry-Ingwer-Streifen mit Gemüse, Nudeln und Eiweiß an. Scheiben Sie die Ingwerwurzel in dünne Planken. Stapeln Sie die Planken und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Rühren Sie eine Handvoll Ingwer-Wurzelstreifen in jede Rühren-Mahlzeit.

Ingwer kann zum Beispiel eine würzige Hitze zu Szechuan-Gerichten, Lo Mein- oder Rührbraten-Brokkoli hinzufügen.

4. Verwenden Sie den geriebenen Ingwer, um eine Glasur für Gemüse, Fische oder Braten herzustellen. Um eine subtile Glasur zu erstellen, schieben Sie 3 Esslöffel (63 g) Honig, 2 Esslöffel (30 ml) Sherry-Essig, 1 Esslöffel (3 g) von geriebenem geschälter frischem Ingwer, und 3/4 Teelöffel (2 g) Boden schwarzer Pfeffer. Bürsten Sie diese Glasur über Wurzelgemüse, Fische, Schweinekoteletts oder Braten.

Wenn das Essen, das Sie kochen, eine lange Kochzeit hat, sollten Sie in den letzten 15 Minuten der Kochzeit mehr Glasur über das Essen bürsten.

Roast-Planken oder Ingwerscheiben mit Wurzelgemüse. Schälen Sie eine 2 Zoll (5).1 cm) Stück frischer Ingwer und schneiden Sie es so dünn in dünn wie möglich in Planken. Scheiben diese dünnen Planken in dünne Splitter oder Streifen und werfen sie mit gehacktem Wurzelgemüse auf einem Backblech. Braten Sie das Gemüse und den Ingwer bis zu 45 Minuten in einem 425 ° F-Backofen.

Servieren Sie den gerösteten Ingwer und Gemüse mit gedünstetem Reis oder einem Gerstenpilaf.

Methode 3 von 4:

Backwaren mit Ingwerwurzel machen

1. Backen Sie Lebkuchen mit geriebenem Ingwer. Während viele Lebkuchenrezepte mit getrocknetem Ingwer und anderen Gewürzen anhören, machen Sie Lebkuchen, die den geriebenen geschälten Ingwer verwendet. Der Ingwer fügt dem Kuchen Feuchtigkeit hinzu und gibt dem klassischen Bäckereikuchen einen spiziereren Geschmack.

Der Geschmack von Lebkuchen wird sich wie gespeichert. Versuchen Sie, mindestens 1 Tag Lebkuchen zu machen, bevor Sie es servieren.

2. Include Ginger Ingwerwurzel in Kürbiskuchen. Zimt ist oft das Hauptgewürz, das in traditioneller Kürbiskuchen verwendet wird, aber Sie können den Geschmack von Ingwer hervorheben. Rühren Sie 1 1/2 Esslöffel (9 g) des geriebenen Ingwers in Ihre Lieblings-Kürbis-Kuchenfüllung, bevor Sie es backen.

Um dem Kuchen einen zusätzlichen Ingwer-Aroma hinzuzufügen, streuen Sie ein wenig getrockneter und gemahlener Ingwer in gesüßte Schlagsahne. Servieren Sie die Schlagsahne auf der Seite.

3. Machen Sie gewürzte Kekse mit geriebenen Ingwer. Backen Sie knackige Gingersnaps oder weiche gewürzte Ingwer-Kekse, die Ingwerwurzel verwenden. Fügen Sie etwa 3 Esslöffel (18 g) von frisch geriebenem Ingwer zu Ihrem Lieblings-Gewürz- oder Gingersnap-Cookie-Rezept für einen hellen Ingwer-Geschmack hinzu.

Viele Cookie-Rezepte rufen bereits einen getrockneten Boden in Ingwer an. Fügen Sie den frischen Ingwer zu ersetzen, fügen Sie halb so viel frischer Ingwer hinzu, da das Rezept auffordert. Wenn das Rezept beispielsweise 2 Teelöffel (4 g) Bodginger auffordert, verwenden Sie 1 Teelöffel (1 g) des geriebenen frischen Ingwers.

4. Ingwer zu Pfund oder Zitruskuchen hinzufügen. Fügen Sie den aufregenden Aroma von Ingwer hinzu, um einfach Aromatisierte Pfund-Kuchen zu erhalten. Ingwer arbeitet auch gut mit Zitrone, Orange, Limette und anderen Zitrusaromen. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel (2 g) von frisch geriebenen Ingwer in Ihren Kuchenbatter hinzu.

Erwägen Sie, ein Ingwer-Sirup in ausreichend Puderzucker zu mischen, um eine schnelle Glasur zu machen. Gießen Sie die Ingwerglasur über den Kuchen, sobald es cool ist.

5. Verwenden Sie gehackter frischer Ingwer in Muffin-Teig. Nehmen Sie ein 2 Unzen (57 g) ein Stück Ingwerwurzel und lassen Sie die Schale auf. Puls dem Ingwer in einem Lebensmittelprozessor, bis es fein gemahlen ist. Kombinieren Sie den Ingwer mit dem Zucker nach Ihrem Muffin-Rezept. Rühren Sie den Rest der Zutaten der Rezeption zusammen und backen Sie sie in einer Muffindose. Der Ingwer arbeitet gut mit diesen Muffin-Aromen:

Blaubeere

Birne und Walnuss

Zitrone Mohn

Methode 4 von 4:

Verwendung von Ingwerwurzel in Getränken

1. Steile Ingwer in heißem Wasser Herbaltee machen. Anstatt Ingwer-Tees zu kaufen, kombinieren Sie nur 1 Unze frisch geschnittenes Ingwer für alle 1 Tasse (240 ml) Wasser, um als Tee wie Sie möchten. Erwärmen Sie das Wasser und Ingwer in einem Topf über mittlere Hitze und kochen Sie den Tee 15 bis 20 Minuten lang. Den Tee belasten, bevor Sie es in Servierbecher oder Becher gießen.

Fügen Sie ein Spritzen von Zitronensaft oder ein wenig Honig hinzu, wenn Sie den Geschmack anpassen möchten.

2. Erstellen Sie einen Ingwersirup für Spritzer. Mischen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser mit 3/4 Tasse (150 g) Zucker in einem Topf in einem Topf. Erwärmen Sie den Sirup über mittlerer Hitze, bis der Zucker löst, und schalten Sie die Wärme ab. Fügen Sie 1 Tasse (50 g) von geschnittenem Ingwer in den Sirup hinzu und bedecken Sie die Pfanne. Lassen Sie den Ingwer-Sirup über Nacht bei Raumtemperatur infilieren. Düsen Sie die Ingwerscheiben aus und gießen Sie 1/4 Tasse (60 ml) des Ingwersirups in ein Servierglas. Füllen Sie das Glas mit Seltzer Wasser und rühren Sie ihn sanft um, um eine Ingwer-Spritzer zu machen.

Sie können bis zu 8 Getränke mit dem Ingwersirup ausmachen.

Speichern Sie den hinteren Ingwersirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche.

3. Brauen Sie geschälte und gehackte Ingwer in einen heißen Toddy. Gießen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser in einen Topf mit einem 1 Zoll (2.5 cm) Stück Ingwer, das Sie geschält und gehackt haben. Rühren Sie den Saft von einer halben Zitrone und 1 Teelöffel (5 ml) Honig ein. Erhitzen Sie den Toddy über mittlere Hitze, bis er zu Dämpfen beginnt. Gießen Sie den TODDY in einen Servierbecher und setzen Sie es, während es heiß ist.

Für einen alkoholischen Toddy rühren Sie 1 Unze Whisky oder Brandy in den Servierbecher.

4. Hinzufügen von Ingwer-Scheiben zu goldener Milch. Gießen Sie 2 Tassen (475 ml) der einfachen Kokosmilch in einen Topf und rühren Sie ein 1/2 Esslöffel (3 g) frisch geriebener Ingwer, 1 Esslöffel (6 g) frisch geriebener Kürkeimer ein, und 3 bis 4 ganze schwarze Pfefferkörner. Drehen Sie die Wärme auf Medium und köcheln Sie die goldene Milch für 10 Minuten. Den goldenen Milch in 2 Servierbecher belasten.

Süde die goldene Milch mit Honig, falls gewünscht.