4 Möglichkeiten, Mais auf dem COB im Ofen

Wenn es zu kalt ist, um den Grill herauszuziehen, aber Sie haben sich mit dem Geschmack von gekochtem Maiskolben langweilen, wenn Sie es in Ihrem Ofen kochen. Mais auf dem COB kann geröstet oder gebraten werden, und Sie können die Hülsen auflassen oder vor dem Kochen entfernen.

Zutaten

Macht 4 Portionen

4 Ohren von Mais
4 TBP (60 ml) Butter oder Olivenöl
Salz, zum Geschmack (optional)
Boden schwarzer Pfeffer, zum Geschmack (optional)
Gehackte frische Petersilie, zum Geschmack (optional)

Schritte

Methode 1 von 4:

Röst in der Schale

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen (180 Grad Celsius). Platzieren Sie inzwischen einen der Innenräume in die Mittelposition des Ofens.

Beachten Sie, dass Sie kein Backblech für den Mais vorbereiten müssen. Für diese Methode müssen Sie die Ohren von Mais direkt auf den Ofenträger legen. Decken Sie auch nicht den Ofenträger in Aluminiumfolie ab.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 2

2. Den Mais spülen. Reinigen Sie die äußeren Hülsen schnell, indem Sie sie unter kühlem, fließendem Wasser spülen. Verwenden Sie Ihre Finger, um sichtbare Schmutz oder Trümmer wegzureißen.

Tun nicht Entfernen Sie die Hülsen aus den Ohren von Mais.

Wenn es irgendwelche Silks gibt, die aus den Enden herumhängen oder Blätter von den Seiten abziehen, verwenden Sie die saubere Küchenschere, um sie wegzuschneiden.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 3

3. Kochen Sie den Mais 30 Minuten. Ordnen Sie die Ohren von Mais in einer einzelnen Schicht direkt auf dem mittleren Rack an. Kochen Sie den Mais, bis es zart wird.

Wenn es einen weiteren Ofentrack über dem mittleren Rack gibt, können Sie ihn an Ort und Stelle bleiben lassen, solange er nicht mit dem Mais in Kontakt kommt. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie es vollständig entfernen oder in eine Position unter dem mittleren Rack verschieben.

Versuchen Sie, den Mais in einer einzigen Schicht zu halten. Wenn Sie es stapeln müssen, müssen Sie möglicherweise die gesamte Garzeit erhöhen. Sie müssen auch sicherstellen, dass der Haufen von Mais das obere Heizelement des Ofens nicht berührt.

Um auf Sprengungen zu prüfen, drücken Sie die Seiten des Ohrs sanft. Es sollte fest sein, aber weich genug, um durch die Hülle zu drücken.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 4

4. Die Hülsen abziehen. Entfernen Sie den fertigen Mais vom Backofen und lassen Sie es mehrere Minuten abkühlen. Wenn die Hülsen kühl genug sind, um zu berühren, ziehen Sie sie vorsichtig von jedem Ohr ab.

Bedenken Sie, die Basis jedes Ohrs mit einem Ofen-Mitt zu halten, bevor Sie die Hülsen abziehen. Beachten Sie auch, dass der vom Mais entkobetende Dampf sehr heiß ist, sodass Sie die Ohren niemals direkt in Ihr Gesicht zeigen sollten.

Sie können die Hülsen um die Basis jedes Ohrs einwickeln, um als Griff zu dienen oder vollständig zu entfernen. Die Wahl ist Ihre zu machen.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 5

5. Genießen. Bürsten Sie den Mais mit geschmolzener Butter oder Olivenöl, falls gewünscht, mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bürsten, und betrachten Sie sie, um es mit Salz, Pfeffer und gehacktem Petersilie zu schmecken. Dienen Sie den fertigen Mais auf dem COB, während es noch heiß ist.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 2 von 4:

Braten in der Folie

1. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vorheizen. Bewegen Sie einen der inneren Racks in die mittlere Position des Ofens.

Inzwischen bereiten Sie vier Blätter aus Aluminiumfolie vor, wodurch jeder so groß ist, dass er 1-1 / 2-mal so groß ist wie ein Ohr von Mais.
Wenn es einen anderen Rack gibt, der über dem mittleren Rack sitzt, können Sie es an Ort und Stelle lassen, solange er die Ohren des Mais nicht blockiert oder berührt, sobald sie im Ofen sind. Wenn dieses Problem auftritt, müssen Sie das obere Rack entfernen oder unter dem mittleren Rack legen.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 7

2. Entfernen Sie die Hülsen. Schälen Sie die Hülsen von jedem Maisohr ab, entfernen Sie sie vollständig. Schnappen Sie den Stamm an der Basis des Ohrs aus.

Spülen Sie die freiliegenden Maiskolben von Mais unter kühlem, fließendem Wasser, während Sie die Hände verwenden, um den Mais vorsichtig zu scheuern und so viele Seide wie möglich zu entfernen. Trocknen Sie mit sauberen Papiertüchern, wenn Sie fertig sind.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 8

3. Den Mais würzen. Zentrieren Sie jedes Ohr von Mais über ein Blatt Aluminiumfolie. Bürsten Sie den Mais mit Butter oder Öl, dann fügen Sie wie gewünscht Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu.

Das Schmelzen der Butter vorher kann es einfacher machen, sich gleichmäßig über dem Ohr des Mais zu verteilen, aber das ist nicht streng notwendig, da die Butter über den Mais schmelzt, wenn es bröst.

Streuen Sie alle Gewürze über alle Seiten jedes Ohrs, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 9

4. Wickeln Sie die Folie. Falten Sie die Folie locker um den Mais herum, falten Sie dann die Seiten zusammen, um eine Dichtung zu erzeugen.

Ordnen Sie den umwickelten Mais auf einem unbefugten, ungefetteten Backblech an. Halten Sie den Mais in einer einzigen Schicht, wenn möglich, stapeln Sie nicht die Ohren.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 10

5. 30 bis 30 Minuten backen. Legen Sie den Mais in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Ohren, bis sie sich durchgehend heiß und zärtlich anfühlen.

Nach den ersten 10 Minuten drehen Sie das Backblech, um das Kochen auf allen Seiten des Mais zu fördern.

Überprüfen Sie den Mais nach 20 Minuten, indem Sie die Seiten der Folie sorgfältig zusammendrücken. Tragen Sie einen Ofen-Mitt als Sie, um Ihre Hände zu schützen. Wenn fertig, sollte der Mais ein wenig durch die Folie geben, ohne zu brechen oder zu fühlen.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 11

6. Sorgfältig auspacken. Entfernen Sie den fertigen Mais aus dem Ofen. Lassen Sie es einige Sekunden lang abkühlen, dann auspacken Sie die Folie vorsichtig aus den Ohren.

Die Folie wird wahrscheinlich sehr heiße Dampf freigeben, während Sie es auspacken. Um sich gegen Verbrennungen zu schützen, schweben Sie nicht Ihr Gesicht oder Ihre Arme über dem Mais, während Sie die Folie entfernen.

Nachdem Sie den Mais abgelehnt haben, stecken Sie einen der Kerne mit Ihrem Fingernagel oder einer Gabel. Wenn Sie fertig sind, sollte der Saft vom Kern ausschießen, wenn Sie durchbohrt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie möglicherweise den Mais locker umwickeln und weitere Minuten in den Ofen zurückgeben.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 12

7. Genießen. Der geröstete Mais auf dem COB sollte bereit sein, dienen zu dienen. Essen Sie es, während es immer noch heiß ist, um den besten Geschmack und Textur zu genießen.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 3 von 4:

Ganzes Grillen

1. Den Broiler vorheizen. Schalten Sie die Broilereinstellung Ihres Ofens ein und lassen Sie das Heizelement 5 bis 10 Minuten aufwärmen.

Einige Broiler haben nur Ein- und Aus-Einstellungen, während andere auch hohe und niedrige Einstellungen haben. Wenn Ihr letztere ist, wechseln Sie den Broiler auf hohe.
Legen Sie den oberen Ofenträger ungefähr 15 cm (15 cm) von dem oberen Heizelement des Ofens ab. Dieses obere Heizelement ist der einzige Abschnitt, der sich einschaltet, wenn Sie den Broiler verwenden.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 14

2. Schale und wickeln Sie die Hülsen ein. Schälen Sie die Hülsen zurück und enthüllen Sie das gesamte Maisohr, aber entfernen Sie sie nicht. Verwenden Sie stattdessen die Schere, um die Hülsen auf eine Länge von etwa 4 Zoll (10 cm) zu schneiden, und wickeln Sie die hängenden Hülsen in Aluminiumfolie auf.

Wählen Sie in diesem Schritt auch alle hängenden Seide ab.

Die Hülsen der Hülsen mit Folie ist ein notwendiger Schritt. Wenn Sie dies nicht tun, verbrennen die Husks schnell unter der intensiven Hitze des Broilers und können sogar Feuer fangen.

Wenn Sie die Hülsen nicht verwenden möchten, und den Stamm als Griffe beim Servieren des Maiss, können Sie sie vollständig entfernen.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 15

3. Machen Sie den Mais mit Öl und Gewürzen. Ordnen Sie die Ohren von Mais in einer Schicht auf einem Backblech an, dann nützen sie mit Olivenöl. Falls gewünscht, können Sie den Mais auch mit Salz und Pfeffer würzen.

Sie können das Backblech mit Aluminiumfolie abdecken, falls dies gewünscht, aber dies ist nicht notwendig.

Beachten Sie, dass Olivenöl eine bessere Wahl ist als Butter für diese Methode, da es einen höheren Rauchspunkt hat und im Broiler weniger wahrscheinlich überhitzt wird.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 16

4. Bric für 10 bis 15 Minuten. Legen Sie die Maisohren unter den vorgewärmten Broiler. Beobachten Sie den Mais sorgfältig und drehen Sie die Ohren jedes Mal, wenn die Kernel auf dieser Seite anfangen, beginnen.

Sie müssen die nach den ersten 3 bis 5 Minuten drehen, danach zweimal alle 3 bis 5 Minuten danach. Wenn fertig, sollte der Mais leicht und gleichmäßig verkohlt, und in ganz.

Beachten Sie, dass Sie die Folie auch in den letzten 2 Minuten in den letzten 2 Minuten von den letzten 2 Minuten entfernen können, falls gewünscht, so dass sie leicht ohne Brennen charakteristisch sein können.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 17

5. Genießen. Entfernen Sie den Mais aus dem Ofen und streuen Sie ihn mit gehackter Petersilie, falls gewünscht. Servieren Sie es, während es noch heiß ist.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 4 von 4:

Grausteilung

1. Den Broiler vorheizen. Schalten Sie den Broileranteil Ihres Backofens ein und lassen Sie es mindestens 5 Minuten vorheizen.

Wenn Ihr Broiler hohe und niedrige Einstellungen aufweist, wechseln Sie ihn auf hoch. Beachten Sie, dass einige Broiler nur Ein- und Aus-Einstellungen haben. In diesem Fall ist der allgemeine Einstellung in Ordnung.

Stellen Sie sicher, dass der obere Rack des Ofens etwa 15 cm (15 cm) von dem oberen Heizelement entfernt ist.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 19

2. Schneiden Sie jedes Ohr in vier Abschnitte. Entfernen Sie die Hülsen und alle sichtbaren Threads vollständig von den Ohren von Mais. Verwenden Sie ein Messer, um jedes Ohr in vier gleiche Abschnitte zu hacken.

In Abhängigkeit von der Dicke des Mais kann es möglich sein, die Ohren von Hand von Hand auseinanderzusetzen, anstatt ein Messer zu verwenden. Dabei gibt es jedoch weniger Kontrolle über die Größe der Abschnitte, wodurch es schwieriger ist, die Abschnitte selbst zu halten.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 20

3. Bürsten Sie den Mais mit Öl und streuen Sie mit Gewürzen. Ordnen Sie die Maiskolbenabschnitte auf einem großen Backblech an, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Bürsten Sie jeden Abschnitt leicht mit Öl oder geschmolzenen Butter, und streuen Sie den Mais mit Salz und Pfeffer (falls gewünscht).

Da Olivenöl einen höheren Rauchspunkt als Butter hat, ist es in der Regel die sicherere Option für den Broiler. Da der Mais schnell kochen sollte, wenn er in Sektion geschnitten ist, sollten Sie jedoch auch in der Lage sein, Butter ohne viel Mühe zu verwenden.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Ofen Schritt 21

4. Bric 6 bis 10 Minuten, einmal umdrehen. Legen Sie den Mais unter den vorgeheizten Broiler. Kochen Sie die KOB-Abschnitte für 3 bis 5 Minuten oder bis einige der Kerne anfangen zu char, wenden Sie sie an ihre anderen Seiten. Kochen Sie weiter bis zum anderen Seiten.

Erwägen Sie, die anderen Seiten mit zusätzlichem Öl und Butter zu putzen, bevor Sie sie an den Broiler zurückgeben. Beachten Sie, dass dies in Ihrem Ofen zu mehr Splatter in Ihrem Ofen führen kann.

Bildtitel Cook-Mais auf dem COB im Backofen Schritt 22

5. Genießen. Entfernen Sie die Maiskolbenabschnitte aus dem Backofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Streuen Sie mit frisch gehackter Petersilie, falls gewünscht, und dienen Sie den Mais heiß.