Wie man Corned Rindfleisch in einem Crockpot (mit Bildern) kocht

Corned-Rindfleisch und Kohl ist ein traditionelles irisches Essen, das bei irischen Amerikanern beliebt ist. Sie können die Mahlzeit in einem Topf auf dem Herd kochen oder im Laufe eines Tages in einem langsamen Kocher machen. Sie können lernen, wie man Corned-Rindfleisch in einem Crockpot kocht, indem Sie den folgenden Schritten folgen.

Schritte

Teil 1 von 4:

Kaufen brisket

1. Kaufen Sie ein BRISKET in Ihrem örtlichen Supermarkt oder Metzgerei.

Bildtitel Cook Corned Rinder in einem Crockpot Schritt 2

2. Wählen Sie ein BRISKET, das ca. 3 bis 4 lbs ist. (1.3 bis 1.8kg). Diese Größe passt in den meisten langsamen Kochern gut. Wenn Sie einen kleineren langsamen Kocher haben, müssen Sie möglicherweise Ihr BRISKET in eine überschaubare Größe schneiden.

Teil 2 von 4:

Corned Rindfleisch vorbereiten

1. Das Rindfleischbrüchen für 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank abtauen, wenn er gefroren ist.

Bildtitel Cook Corned Rinder in einem Crockpot Schritt 4

2. Entfernen Sie das Rindfleischbrüchen vom Kühlschrank. Lassen Sie es 30 bis 60 Minuten auf dem Zähler ausruhen. Es wird auf Raumtemperatur kommen.

Bildtitel Cook Corned Rindfleisch in einem Crockpot Schritt 5

3. Mischen Sie Ihre Beizgewürze. Anstelle des Mischens können Sie auch das Gewürzpaket verwenden, das oft mit einem Corned Breef BRISKET verkauft wird.

Wenn Sie Ihre eigenen mischen, versuchen Sie es mit 1/4 Tasse brauner Zucker, 1 EL. von rosa Mitkeln Salz, 1 Buchtblatt und 2 zerquetschten Knoblauchzelgen. Fügen Sie 1/2 TBSP hinzu. von den folgenden: Dill Samen, schwarze Pfefferkörner, Airspice-Beeren und getrocknetes Thymian. Füge 1/4 EL hinzu. von heißen roten Pfefferflocken, Senfsamen, Koriandersamen, Selleriesamen, Boden-Ingwer und ganze Nelken.

4. Reiben Sie das BRISKET mit den Beizgewürzen überall. Legen Sie es in Ihren langsamen Herd.

Teil 3 von 4:

Gemüse bereiten

1. Karotten, Kartoffeln, Rutabaga und / oder Zwiebeln und einen Lauch reinigen und schälen. Wählen Sie das Gemüse, das Sie am besten mögen.

2. In 4 Zoll (10 cm) Stücke schneiden. Schichten Sie sie in der folgenden Reihenfolge auf dem BRISKET: Rutabaga, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder Lauch.

3. Gießen Sie genug Wasser in den langsamen Kocher, um das BRISKET fast abzudecken.

Teil 4 von 4:

Langsam kochen Corned Rindfleisch

1. Stecken Sie den langsamen Herd ein. Legen Sie den Deckel über das Rindfleisch und das Gemüse.

Bildtitel Cook Corned Rinder in einem Crockpot Schritt 11

2. Stellen Sie den Timer 4 Stunden lang auf hoher oder 8 Stunden auf niedrig ein.

3. Reinigen und hacken Kohl in 1.5 Zoll (3.8 cm) Keile.

Bildtitel Cook Corned Rinder in einem Crockpot Schritt 13

4. Stellen Sie einen Timer ein, um entweder 1 auszugehen.5 Stunden (auf niedrig) oder 45 Minuten (auf High), bevor die Gesamtkochzeit durchgeführt wird.

5. Legen Sie den Kohl auf das BRISKET und ersetzen Sie den Deckel.