So kochen sie karotten

Karotten sind köstliches und nahrhaftes Wurzelgemüse. Ihre vielen großen gesundheitlichen Vorteile umfassen die Unterstützung beim Gewichtsverlust, der Senkung des Cholesterins und der Verbesserung der Vision, da sie mit Vitamin A verpackt sind. Sie können Karotten roh essen, aber sie sind auch extrem leicht zu kochen. Siedekarotten sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, neue Texturen und Aromen in sie herauszuholen.

Schritte

Teil 1 von 3:
Karotten vorbereiten
  1. Bildtitel Kochkarotten Schritt 1
1. Wähle deine Karotten aus. Die Geschäfte verkaufen in der Regel Karotten in Bündeln mit ihren grünen Tops noch an, locker ohne Grüns oder in Taschen ohne Grüns. Karotten mit Grünen intakt neigen dazu, teurer als Karotten ohne ihre Oberteile zu sein. Versuchen Sie, das frischeste Gemüse auszuwählen, das Sie können.
  • Suchen Sie nach Karotten, die eine tiefe orangefarbene Farbe haben. Karottepigment verblasst mit der Zeit, so dass älteres Gemüse älter ist.
  • Vermeiden Sie Karotten mit verwelkten grünen Oberteilen, da sie nicht mehr frisch sind.
  • Karotten mit vielen Rissen und kleinen haarigen Wurzeln, die aus ihnen herauswachsen, sind alt.
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    2. Waschen Sie Ihre Karotten. Schrubben sie mit einem pflanzlichen Bürste unter fließendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Schmutz entfernen.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 3
    3. Schälen Sie die Karotten, abhängig von Ihrem Geschmack. Das Entfernen der harten äußeren Schicht der Karotte mit einem Gemüseschäler macht es mehr zart, aber auch einige der Nährstoffe des Karots und des Geschmacks. Wenn Sie sich dafür entscheiden, nicht zu schälen, stellen Sie sicher, dass Ihre Karotten sehr gründlich gereinigt werden.
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    4. Schneiden Sie die Karotten ab. Wenn Ihre Karotten immer noch ihre grünen Oberteile haben, hacken Sie sie ab.Sie können dann entweder die Karotten ganz kochen oder in jede Größe in Stücke schneiden.
  • Karotten in kleinere Stücke schneiden, kochen schneller. Wenn Sie zur Zeit gedrückt werden, schneiden Sie Ihre Karotten in sehr kleine, gleichmäßig große Stücke, so dass sie alle mit der gleichen Rate kochen.
  • Andererseits blättert der Siedeprozess einige der Nährstoffe und aromieren durch ihre freiliegende Oberfläche aus den Karotten. Gehackte Karotten haben eine größere freiliegende Oberfläche und verlieren mehr Aroma und Nährstoffe im Siedevorgang als ungeschnittene Karotten. Kochkarotten Ganzes hilft, sowohl den Geschmack als auch den Nährstoffniveau zu behalten.
    • Teil 2 von 3:
    Die Karotten kochen
    1. Bild mit dem Titel Kochkarotten Schritt 5
    1. Bring Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie einen Topf mit nur ausreichendem Wasser, um die Karotten abzudecken. Vermeiden Sie zu viel Wasser, um den Nährstoffverlust zu minimieren.
    • Sie können etwas Salz in das Wasser legen, wenn Sie möchten, was den Siedepunkt des Wassers erhebt, und hilft den Karotten, schneller zu kochen, während auch mehr Geschmack hinzugefügt wird.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 6
    2. Legen Sie die Karotten in das Wasser. Sobald Ihr Wasser mit dem Sieden begonnen hat, fügen Sie die Karotten hinzu und bedecken Sie sie mit dem Topfdeckel.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 7
    3. Kochen Sie die Karotten, bis sie mit Ihrer Zufriedenheit durchgeführt werden. Die Kochzeit hängt davon ab, wie groß die Karottenstücke sind, und wie weich Sie möchten, dass sie sie sind. Überprüfen Sie nach fünf bis zehn Minuten und kochen Sie noch länger, sogar bis zu einer halben Stunde, wenn die Karotten noch zu fest sind, wenn die Karotten noch zu fest sind.
  • Sie können die Decken testen, indem Sie ein Stück Möhrchen mit einer Gabel speppen. Die Zinken sollten leicht in die Karotte gleiten.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 8
    4. Die Karotten ablassen. Sie können entweder die Karotten aus dem Topf in einen Sieb schießen oder den Deckel fest über den Topf halten, wodurch nur ein kleiner Riss am Rand gelassen wird, und lässt das Wasser in die Spüle ab, während Sie die Karotten innen halten.
  • Möglicherweise möchten Sie Ofenhandschuhe tragen, um Ihre Hände vor dem heißen Dampf zu schützen.
    • Teil 3 von 3:
    Die Karotten dienen
    1. Bildtitel Kochkarotten Schritt 9
    1. Dienen ihnen heiß. Ihre Karotten schmecken besser, wenn Sie sie essen, sobald sie mit dem Kochen fertig sind.
    • Wenn Sie nicht planen, Ihre Karotten sofort zu essen, versuchen Sie sie, sie zu blanchieren - nur zwei bis drei Minuten schnell kochen - und dann schnell in Eis abkühlen. Nachdem Sie sie trocknen, können Sie sie im Gefrierschrank in Gefrierbeutel speichern. Diese schnelle Kolleierung verbessert die Textur, wenn Sie sie auftauen.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 10
    2. Schneiden Sie die Karotten in kleinere Stücke. Wenn Sie Ihre Karotten ganz oder in großen Brocken gekocht haben, möchten Sie vielleicht sie hacken, würzen Sie sie oder Julienne sie zum Servieren.
  • Sie können Ihren Möhren-Baton-Stil in Stöcke von beliebiger Länge schneiden.
  • Würden Sie Ihre Möhren, indem Sie Ihre Batons in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie sicher, dass alle Teile gleiche Größen sind.
  • Um einen Julienne-Schnitt zu machen, nehmen Sie eine ganze Karotte, und schneiden Sie eine dünne Scheibe von einer Seite, um eine ebene Fläche herzustellen. Dadurch bleibt die Karotte stetig. Legen Sie die Karotte flache Seite nach unten und schneiden Sie ihn anschließend in sehr dünne Scheiben, nicht mehr als 1/8 Zoll dick. Stapeln Sie alle Ihre Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie wieder durch, um dünne Stücke zu erstellen, die ungefähr die Größe der Matchsticks erzeugt.
  • Bild mit dem Titel Kochkarotten Schritt 11
    3. Staffel deine Karotten mit Kräutern oder Gewürzen. Diese geben Ihrem Gericht zusätzlichen Aroma hinzu. Salz, Pfeffer und Knoblauch sind alle zuverlässigen Gewürzen für Karotten und gute Standby-Optionen.
  • Thymian und Petersilie, beide paaren sehr gut mit Karotten.
  • Die Gewürzoptionen sind fast endlos. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Estragon.
  • Bildtitel Kochkarotten Schritt 12
    4. Würzen Sie Ihre Karotten mit einigen flüssigen Fetten oder Säuren. Dies gibt ihnen einen weiteren Hauch von Geschmack und verhindert, dass sie zu trocken werden. Nieselregen Sie die Karotten mit extra nativem Olivenöl oder Schmelzbutter, nachdem sie gekocht sind.
  • Versuchen Sie, Ihre Karotten mit einem bisschen Balsamico-Essig zu nützen. Die Wahnbarkeit des Essig bringt die Süße der Karotten hervor.
  • Bild mit dem Titel Kochkarotten Schritt 13
    5. Eine Glasur hinzufügen. Dies ist ein aromatisches, in der Regel süß, der Beschichtung auf Lebensmittel. Es ist eine großartige Möglichkeit, Karotten mehr Geschmack zu geben, und können sogar wählerische Esser in das Teller verführen.
  • Für eine einfache Glasur, Schmelzenbutter in einer Sauce-Pfanne und umrühren Sie Zucker und eine Prise Salz, bis sie gelöst sind. Legen Sie die gekochten Karotten in die Mischung und kochen Sie sie etwa fünf Minuten lang darin, bis sie in der Glasur bedeckt sind.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten in Ihrer Glasur. Ersetzen Sie zum Beispiel einen Zucker mit Ahornsirup. Fügen Sie einige Kräuter, Ingwer oder Zitrusfrüchte hinzu, um der Glasur einen zusätzlichen Flaschen zu geben.

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    Tipps

    Bewahren Sie Ihre Möhren auf, bis Sie bereit sind, sie zu kochen. Wenn Sie Ihre Möekten kaufen, aber nicht sofort kochen möchten, legen Sie sie in eine Plastiktüte im Kühlschrank, da sie ihre knusprige Textur und den süßen Geschmack bei Raumtemperatur verlieren.
  • Schneiden Sie die grünen Tops von Ihren Karotten ab, wenn Sie sie speichern, da die Grüns Feuchtigkeit aus der Wurzel ziehen und die Textur verderben.

    • Warnungen

    Stellen Sie sicher, dass die Karotten sehr weich sind und in sehr kleine Stücke schneiden, wenn Sie sie für ein Kind oder Kleinkind vorbereiten. Härtere Karotten und größere Brocken sind für kleine Kinder schwierig, um eine erstklassige Gefahr zu kauen und zu präsentieren. Stücke sollten nicht größer als 1/2 Zoll in beliebiger Richtung sein. Wenn Sie Zweifel haben, schneiden Sie sie noch kleiner.
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