So überprüfen sie, ob das steak mit dem finger-test durchgeführt wird

Kochen Steaks zum Abendessen, aber kein Fleischthermometer? Glücklicherweise gibt es einen einfachen Weg, um die Sprensität Ihres Steaks ohne Fleischthermometer zu überprüfen.Alles, was Sie brauchen, ist Ihre Hand! Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie Sie die Finger-Testmethode verwenden, um Ihre Steaks zu überprüfen!

Schritte

Teil 1 von 2:
Dein Steak kochen
  1. Bild mit dem Titel Check Wenn das Steak mit dem Fingertest-Schritt 1 erfolgt
1. Marinieren oder saisonieren Sie Ihr Steak nach Wunsch. Mariniert ist optional, aber es kann Ihrem Fleisch ein schönes Aroma hinzufügen. Sie können Ihr Fleisch ein paar Stunden marinieren, aber nicht zu lange marinieren, weil das Salz in den meisten Marinaden Feuchtigkeit von Ihrem Fleisch ziehen wird. Eine Prise Salz und Pfeffer auf jedem Steak ist auch eine großartige Möglichkeit, um Ihr Fleisch zu würzen.
  • Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Finger-Testschritt 2 erfolgt
    2. Wärme Sie Ihren Grill- oder Nicht-Stick-Pfanne. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, stellen Sie sicher, dass es sich um eine schwere Pfanne handelt, die groß genug ist, um alle Ihre Steaks aufzunehmen. Füge med-hohe Wärmeöl (wie Rocka) zur Pfanne hinzu und erwärme das Öl auf mittlerer Hitze.
  • Verwenden Sie keine Butter. Es wird braun und dann brennen.
  • Fügen Sie die Steaks nicht hinzu, bis das Öl sehr heiß ist.
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    3. Kochen Sie die erste Seite Ihrer Steaks 4-5 Minuten auf mittlerer Hitze. Nachdem Sie die erste Seite Ihrer Steaks gekocht haben, kochen Sie sie über und kochen Sie die andere Seite.
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    4. Kochen Sie die gegenüberliegende Seite Ihrer Steaks. Die Zeit, die Sie zum Kochen der gegenüberliegenden Seite Ihrer Steaks benötigen, hängt von der Dicke Ihrer Steaks ab und wie sorgfältig möchten, dass Ihre Steaks gekocht werden sollen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer hoher Hitze.
  • Für ein seltenes 1 ¼-1 ½ Zoll dickes Steak kochen Sie 3-5 weitere Minuten.
  • Für ein mittelressiges 1 ¼-1 ½ Zoll dickes Steak kochen Sie etwa 5 weitere Minuten.
  • Für mittel 1 ¼-1 ½ Zoll dickes Steak, kochen Sie 5-7 weitere Minuten.
  • Für gut gemacht 1 ¼-1 ½ Zoll dickes Steak, kochen Sie 8-10 weitere Minuten.
  • Subtrahieren Sie ein oder zwei Minuten von der Kochzeit, wenn Ihr Steak dünner ist als 1 ¼ Zoll dick.
  • Fügen Sie der Kochzeit ein oder zwei Minuten hinzu, wenn Ihr Steak mehr als 1 ½ Zoll dick ist.
    • Teil 2 von 2:
    Überprüfen Sie Ihr Steak
    1. Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Finger-Test-Schritt 5 erfolgt
    1. Überprüfen Sie auf seltenes Steak.Wenn Sie möchten, dass Ihr Steak selten selten ist, berühren Sie Ihren Zeigefinger und den Daumen zusammen und fühlen Sie die Basis Ihres Daumens (etwa ein Zoll darunter, wo es mit Ihrer Handfläche verbindet). Beachten Sie, wie es sich anfühlt, und überprüfen Sie dann Ihr Steak.
    • Vergleichen Sie das Gefühl Ihrer Hand auf das Gefühl des Steaks. Wenn sie sich genauso anfühlen, sollte Ihr Steak fertig sein. Wenn sich Ihr Steak anfühlt, als wäre es Bieter als Ihre Hand, kochen Sie mit einem Fleischthermometer.
  • Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Fingerprüfschritt 6 erfolgt
    2. Überprüfen Sie das mittelr seltene Steak. Wenn Sie möchten, dass Ihr Steak mittelr selten ist, berühren Sie Ihren Mittelfinger und den Daumen zusammen und spüren Sie die Basis Ihres Daumens (etwa ein Zoll darunter, wo es mit Ihrer Handfläche verbindet). Beachten Sie, wie es sich anfühlt, und überprüfen Sie dann Ihr Steak.
  • Vergleichen Sie das Gefühl Ihrer Hand auf das Gefühl des Steaks. Wenn sie sich genauso anfühlen, sollte Ihr Steak fertig sein. Wenn sich Ihr Steak anfühlt, als wäre es Bieter als Ihre Hand, kochen Sie mit einem Fleischthermometer.
  • Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Finger-Test-Schritt 7 fertig ist
    3. Überprüfen Sie das mittlere Steak.Wenn Sie möchten, dass Ihr Steak mittelgroß ist, berühren Sie Ihren Ringfinger und den Daumen zusammen und spüren Sie die Basis Ihres Daumens (etwa ein Zoll darunter, wo es mit Ihrer Handfläche verbindet). Beachten Sie, wie es sich anfühlt, und überprüfen Sie dann Ihr Steak.
  • Vergleichen Sie das Gefühl Ihrer Hand auf das Gefühl des Steaks. Wenn sie sich genauso anfühlen, sollte Ihr Steak fertig sein. Wenn sich Ihr Steak anfühlt, als wäre es Bieter als Ihre Hand, kochen Sie mit einem Fleischthermometer.
  • Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Finger-Testschritt 8 fertig ist
    4. Prüfen Sie auf gut gemachtes Steak. Berühren Sie Ihren Finger (wenig) Finger und Daumen zusammen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Steak gut erledigt ist, müssen Sie Ihren Finger (wenig) Finger und Daumen zusammenfassen und die Basis Ihres Daumens fühlen (etwa ein Zoll unten, wo es mit Ihrer Handfläche verbindet). Beachten Sie, wie es sich anfühlt, und überprüfen Sie dann Ihr Steak.
  • Vergleichen Sie das Gefühl Ihrer Hand auf das Gefühl des Steaks. Wenn sie sich genauso anfühlen, sollte Ihr Steak fertig sein. Wenn sich Ihr Steak anfühlt, als wäre es Bieter als Ihre Hand, kochen Sie mit einem Fleischthermometer.
  • Bild mit dem Titel Check, wenn das Steak mit dem Fingerprüfschritt 9 erfolgt
    5. Steaks aus Hitze entfernen, wenn sie fertig sind. Nachdem Sie Ihre Steaks in die gewünschte Konsistenz gekocht haben, entfernen Sie sie aus dem Grill oder der Pfanne und lassen Sie sie sich ausruhen. Um Ihre Steaks auszuruhen, lassen Sie sie etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur sitzen. Diese Ruheperiode ermöglicht es den Steaks, die Säfte, die während des Kochprozesses freigesetzt wurden, wieder aufzureichern, damit Ihre Steaks zärtlich und saftig sein werden.

    • Tipps

    Warnungen

    Unterkochendes Fleisch zu essen kann Sie krank machen! Wenn Sie der Temperatur Ihres Fleischs absolut sicher sein wollen, verwenden Sie ein Fleischthermometer.
  • Verwenden Sie diesen Test nicht für Hühnchen. Kochen Sie Huhn auf 165 ° F (74 ° C).
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