Wie man chard kocht

Chard ist ein extrem gesundes grünes Gemüse, das den Spinat in Form und Funktion sehr ähnelt, aber von derselben Familie wie der Rüben kommt. Im Gegensatz zu Rüben sind Chard-Birnen ungenießbar. Stattdessen sollen die Blätter und Stiele von Chard konsumiert werden.Rohe Chard hat einen stärkeren und bittereren Aroma als Spinat, aber das Kochen der Chard neutralisiert die Bitterkeit. Gekochte Chard ist häufiger Zutat in ethnischen mediterranen Gerichten, hat aber viele verschiedene Anwendungen und Kochmethoden.

Schritte

Methode 1 von 4:
Dämpfe Chard
1. Wasser kochen. Dämpfung ist eines der häufigsten Methoden des Kochkartens und anderer grüner grüner Gemüse. Beginnen Sie damit, einen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen zu bringen. Salz hebt die Siedetemperatur des Wassers auf und hilft der Chard, schneller zu kochen, wenn Sie es in einsetzen.
  • Wenn Sie einen Deckel über Ihren Topf legen, hilft es, schneller zu kochen.
  • 2. Legen Sie Ihren Mangold in einen Dampferkorb. Die Vorbereitung der Chard hängt von der Art und dem Alter des Möchten ab. Sobald es fertig ist, platzieren Sie den vorbereiteten Mangold in Ihrem Dampferkorb. Dieser Korb passt auf Ihrem Topf von kochendem Wasser.
  • Wenn Sie die Blätter und Stiele Ihres Mangels getrennt haben, weil die Stiele dick waren, fügen Sie die Stiele nur für jetzt ein.
  • Wenn dies der Fall ist, heben Sie den Deckel an und setzen die Blätter nach 1-2 Minuten der Dämpfung der Stiele ein.
  • 3. Platzieren Sie Ihren Dampferkorb. Entfernen Sie den Deckel aus Ihrem Topf, legen Sie Ihren Dampferkorb an seiner Stelle ab und legen Sie Ihren Deckel auf den Dampfkorb. Sie müssen sicherstellen, dass der Deckel den Dampferkorb abdeckt, um den Dampf in zu halten.
  • Bildtitel Cook Chard Schritt 4
    4. Dampf den Chard. Dampf den Mangold für 3-5 Minuten. Die genaue Garzeit variiert. In den meisten Fällen ist dicker, alter Chard härter und wird länger dauern. Junger und zärtlicher Mangold kann bis zu drei Minuten dauern, bis Sie weich machen und weich werden.
  • 5. Entfernen Sie den Steamerkorb. Nehmen Sie den Deckel vom Dampferkorb und legen Sie es an die Seite. Schalten Sie die Hitze aus und ziehen Sie den Steamerkorb aus dem Topf ab. Lassen Sie überschüssiges Wasser abfließen.
  • 6. Sehen Sie sich den Mangold an, um zu schmecken. An diesem Punkt ist der Mangel gekocht und fertig. Es kann in einem Rezept verwendet oder erfahren und serviert werden. Es gibt viele verschiedene Wege, um Saison Chard zu würzen. Eine populäre und einfache Methode beinhaltet leicht mit Zitrone und Olivenöl oder Salatdressing leicht.
  • Hast du dieses Rezept gemacht??

    Hinterlassen Sie eine Bewertung
    Methode 2 von 4:
    Sweging Chard
    1. Eine Pfanne erhitzen. Sie beginnen mit der Erhitzen einer Pfanne über mittlere Hitze. Sowohl nichtstick-Pfannen als auch Edelstahlpfannen funktionieren für diese gut.
  • 2. Öl hinzufügen. Fügen Sie mehrere Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu. Wenn das Öl super rauchig wird, ist Ihre Pfanne zu heiß. Wenn Sie eine etwas schastere und weniger gesunde Variation wünschen, können Sie Butter anstelle des Öls verwenden.
  • Wenn Sie das Gericht für Geschmack gehackten Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen möchten, wäre jetzt auch die Zeit.
  • 3. Füge den Chard hinzu. Legen Sie Ihre vorbereitete Chard in der Pfanne. Sie können es hoch stapeln, selbst in einen Hügel. Wenn der Chard kocht, verliert es viel Volumen und passt in die Pfanne. Fügen Sie so viel hinzu, wie Sie ohne Verschütten passen können.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Chard trocken ist, bevor Sie es in die Pfanne legen.
  • Das Wasser auf nasser Mangel führt zu Splatter, wenn er mit dem Öl berührt.
  • 4. Sauté der Chard. Sie werden den Mangold insgesamt 6-8 Minuten lang sautzen. Beginnen Sie mit dem Kochen des Möchten etwa 2 bis 3 Minuten, dann rühren Sie die Blätter sanft an und ordnen Sie ihn so an, dass sich die oberen Blätter an der Unterseite der Pfanne bewegen. Als die Blätter kochen, werden sie anfangen, wilde, weich zu werden und dunkler.
  • 5. Fertig kochen. Wenn es kocht, wird der Chard dunkelgrün. Es verliert auch viel Volumen. Der Chard ist fertig, wenn es zärtlich und weich ist, aber nicht matschig ist. Sobald Ihre Chard fertig ist, entfernen Sie es aus Hitze und schalten Sie den Ofen aus.
  • 6. Den Chard servieren oder zu einem Rezept hinzufügen.Chard kann zu Suppen, Eintöpfen, Salaten und vielen anderen Rezepten hinzugefügt werden. Wenn Sie jedoch eine einfache Sweateed-Chard servieren möchten, können Sie einen Drücken von Zitrone, Salz, Pfeffer oder sogar rote Pfefferflocken hinzufügen. Dies ist besonders lecker, wenn Sie Butter und Knoblauch sauber haben.
  • Hast du dieses Rezept gemacht??

    Hinterlassen Sie eine Bewertung
    Methode 3 von 4:
    Kochende Chard
    1. Wasser kochen. Bringen Sie einen großen (3qt oder mehr) Wasser zum Kochen bringen. Das Salzen des Wassers hilft, die Siedetemperatur anzuheben. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie sicher, dass die roten Böden Ihrer Mangoldstämme entfernt werden.
  • 2. Füge den Chard hinzu. Sobald das Wasser einen schnellen Kochen erreicht hat, fügen Sie Ihre vorbereiteten Chard-Blätter hinzu. Legen Sie keinen Deckel auf den Topf, Sie kochen, anstatt es zu dämpfen.
  • 3. Kochen Sie drei Minuten lang. Kochen Sie den Chard für drei Minuten in kochendem Wasser. Sie können rühren oder drücken, um sicherzustellen, dass er sicher ist, dass es gleichmäßig kocht. Es sollte herunterkochen und dunkelgrün werden, wenn es um fertig ist.
  • 4. Den Chard belasten. Verwenden Sie einen Sieb, um sich zu belasten, und drücken Sie überschüssiges Wasser aus dem Mangold. Es sollte einen fairen Betrag von überschüssigem Wasser geben, also sei sicher, dass dies gründlich geht.
  • 5. Den Chard servieren oder zu einem Rezept hinzufügen. Chard hat Dutzende von Verwendungszwecken in verschiedenen Rezepten, aber wenn Sie den Chard alleine bedienen möchten, sollten Sie es schnell dienen. Es ist am besten, wenn es warm und frisch ist. Werfen Sie es mit Butter, Zitrone, Parmesan-Käse oder was auch immer andere Gewürze, die Sie verwenden wollten, und dienen, während es noch heiß ist.
  • Hast du dieses Rezept gemacht??

    Hinterlassen Sie eine Bewertung
    Methode 4 von 4:
    Picking und Vorbereitung von Chard
    1. Bildtitel Cook Chard STEP 18
    1. Wählen Sie frischen, gesunden Mangold. Es gibt mehrere Sorten von Chard, aber es sei denn, Sie möchten, dass es bitter und hart ist, willst du junge Mangolde. Suchen Sie nach festen, kritzelnden, kleineren, tiefen roten oder grünen Blättern ohne braune Flecken oder Löcher. Stängel sollten fest sein, aber nicht zu dick. Kleinere Blätter bieten einen süßeren, weniger bitteren Geschmack.
    • Alle Chard ist ziemlich ähnlich, aber Rubin- und Rhabarb-Chard haben im Allgemeinen einen stärkeren Geschmack.
  • 2. Den Chard waschen. Selbst wenn Ihre Chard vorgewaschen ist, sollten Sie es wieder waschen. Möglicherweise möchten Sie es mehrmals waschen, wenn es von einem Bauernmarkt kam. Dies ist am einfachsten, wenn Sie in einem Waschbecken oder in einer großen Schüssel Wasser erfolgen.
  • 3. Den Mangold ablassen und trocknen. Das Wasser ablassen und versuchen, den Chard trocken zu klopfen. Sie können auch den gewaschenen Mangold mit einem Salatspinner trocknen.
  • Es ist wichtig, dass der Mangold trocken ist, besonders wenn Sie es sättigen!
  • 4. Schneiden Sie den Chard an. Es sei denn, Sie haben Chard besonders engen Stiele und Rippen (die weiße oder rote Vene, die durch die Mitte laufen), müssen Sie Ihren Mangoldrein schneiden. Sie können die Rippen leicht herausschneiden, wenn Sie den Chard in der Hälfte falten.
  • 5. Trennen Sie die Blätter und die Stiele. Während viele Menschen die Stiele und Rippen verwerfen, können sie verwendet werden, wenn Sie wünschen. Sie müssen nur, um sie separat zu kochen. Die Stiele und Rippen dauern länger, da sie natürlich härter und bitterer sind.
  • Hast du dieses Rezept gemacht??

    Hinterlassen Sie eine Bewertung

    Video

    Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.

    Tipps

    Chard ist das ganze Jahr über verfügbar, ist aber am besten im Juli bis Anfang November.
  • Chard-Stängel und Rippen müssen separat gestartet werden. Normalerweise dauern sie 1-2 Minuten länger, um zu kochen.
  • Warnungen

    Chard ist am besten innerhalb von 3 Tagen nach dem Kauf. Speichern Sie ungewaschen in der Kühlschrankkupplung, vorzugsweise in einem perforierten Gemüseaufbewahrungsbeutel.

    Dinge, die du brauchen wirst

    • Frischer Chard
    • Schüssel kaltes Wasser
    • Salatschleuder
    • Küchenmesser oder Schere
    • Zangen oder Löffel
    • Olivenöl
    • Zerhackter Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    In Verbindung stehende Artikel